Te pudiera dar la receta de Le Chalet a Gruyére y que solo poco Gruyerian la saben. Y si te la diera ya no fuera un secreto. De todas manera no importa se ve muy rico tu fondue.
Hola! si venezolana, :) puedes conseguir una olla de cerámica recubierta, que son las ideales para esto. El fondue se come al momento, por eso hay que medir bien las cantidades, alrededor de 150 gramos por persona es una buena porción. Sería una lastima tener que botar queso, en serio yo casi nunca puedo dejar de comer aunque esté satisfecha porque es delicioso. Saludos!
El fondue no lleva vino o lleva muy poquito, la cantidad indicada en este video hace que el queso no emulsione. Saludos desde Suiza de parte de una suiza-venezolana.
Cierto, el fondue lo que lleva es Kirsch… aunque algunos de los quesos baratos de supermercado recomiendan mezclaro con vino. Claro, si uno quiere complicar la cosa y le echa una cantidad tan grande de vino como dice esta receta, hay que ponerle maizena, si no, no espesa y se queda una mega capa de aceite. Si se tiene un buen queso, mi familia sólo lo hace con el ajo y unas gotitas de Kirsch; ni vino ni maizena. Recuerden que esto es una comida de origenes humildes. Es un plato muy simple que no hay que complicar con más ingedientes de los necesarios. Yo también soy suizo, de Vaud.
@@carlosalvarez4641 El fondue puede llevar vino e incluso cerveza, como se hace en Basel! y si, lleva kirsch siempre, pero la cantidad es minima. Hay muchas recetas de fondue. Y si emulsiona, esta es mi receta de siempre que de hecho me la enseño un Suizo: por cada 500 gramos de queso una taza de vino blanco seco o cerveza. Saludos desde Basilea, Suiza.
receta de Fondue de Cerveza (Basler Käsefondue) Menge Zutaten 1 Knoblauchzehe, in Scheiben 3 dl Bier 400 g Gruyère AOP, an der Röstiraffel gerieben 400 g Freiburger Vacherin oder Appenzeller AOP, an der Röstiraffel gerieben 3 TL Maisstärke Pfeffer aus der Mühle Muskatnuss 600 - 800 g Brot, z.B. Laugenbrezel oder Ruchbrot, in mundgerechte Stücke geschnitten es una receta original suiza y usan también 300 ml de cerveza... me entero que la gente aqui en Basel hace el Fondue incorrectamente XD
@@Switzerleando si, una variante muy peculiar (el fondue es originario del canton de Friburgo), es para mi como lo que está pasando en Venezuela, que ahora hay arepas de yuca, de platano y de lo que a alguien se le ocurra 😂. No son malas (las de yuca son muy buenas de hecho), pero no son las originales. Yo he visto gente echarle whisky al fondue, hay de todo para todos los gustos! pero para el que quiera hacer fondue original, ni vino ni maicena y mucho menos cerveza o whisky.
@@carlosalvarez4641 dile a la gente de Basel entonces que su fondue no es original a ver qué te responden 😂 el otro día me comí un fondue con Rivella! Y pues podría decir que era 100% made in Switzerland 🇨🇭
@@Padro26 el queso también tiene que hervir para poder derretirse, el alcohol igual va a evaporarse. Y si es una plataforma pública, y por eso antes de criticar a la manera facil y destructiva seria chevere que la gente antes entienda el trabajo que implica filmar y cocinar a la vez. Asi que si no es una critica constructiva no es bienvenida, aqui estan los pasos y lo que necesitas para hacer la receta, no todo lo puede captar la cámara, y realmente lo hagop porque lo quiero compartir no porque me esten pagando por hacerlo, no es mi trabajo.
Te pudiera dar la receta de Le Chalet a Gruyére y que solo poco Gruyerian la saben. Y si te la diera ya no fuera un secreto. De todas manera no importa se ve muy rico tu fondue.
Gracias por la receta!!
Un placer! si la pruebas nos dices que tal te quedó. Saludos!
Te pudiera dar la receta de Le Chalet a Gruyére y que solo poco Gruyerian la saben. Y si te la diera ya no fuera un secreto. De todas manera no importa se ve muy rico tu fondue.
Donde puedo adquirir la bolsa de 600g de queso rallado?
Yo lo compro en el supermercado COOP.
Hola! Algun tip para limpiar la cacerola ademas de dejarla reposar con agua?
Jejeje, ese es el único tip que conozco. Pero antes recuerda comerte hasta el fondito del queso que es la mejor parte!
De donde eres originalmente, si no te molesta la pregunta.
Hola Victor, no me molesta la pregunta. Nací en Venezuela, pero mi familia es española y viví muchos años en Austria. Saludos!
Venezolanisima😍 no tengo el aparato lo puedo usar normal en la cocina? Eso se come al momento o lo que quede lo tiro? O lo guardo ?
Hola! si venezolana, :) puedes conseguir una olla de cerámica recubierta, que son las ideales para esto. El fondue se come al momento, por eso hay que medir bien las cantidades, alrededor de 150 gramos por persona es una buena porción. Sería una lastima tener que botar queso, en serio yo casi nunca puedo dejar de comer aunque esté satisfecha porque es delicioso. Saludos!
El licor de que es? O cuál es su nombre?
Kirsch: licor de cerezas
El fondue no lleva vino o lleva muy poquito, la cantidad indicada en este video hace que el queso no emulsione. Saludos desde Suiza de parte de una suiza-venezolana.
Cierto, el fondue lo que lleva es Kirsch… aunque algunos de los quesos baratos de supermercado recomiendan mezclaro con vino. Claro, si uno quiere complicar la cosa y le echa una cantidad tan grande de vino como dice esta receta, hay que ponerle maizena, si no, no espesa y se queda una mega capa de aceite. Si se tiene un buen queso, mi familia sólo lo hace con el ajo y unas gotitas de Kirsch; ni vino ni maizena. Recuerden que esto es una comida de origenes humildes. Es un plato muy simple que no hay que complicar con más ingedientes de los necesarios. Yo también soy suizo, de Vaud.
@@carlosalvarez4641 El fondue puede llevar vino e incluso cerveza, como se hace en Basel! y si, lleva kirsch siempre, pero la cantidad es minima. Hay muchas recetas de fondue. Y si emulsiona, esta es mi receta de siempre que de hecho me la enseño un Suizo: por cada 500 gramos de queso una taza de vino blanco seco o cerveza. Saludos desde Basilea, Suiza.
receta de Fondue de Cerveza (Basler Käsefondue)
Menge Zutaten
1 Knoblauchzehe, in Scheiben
3 dl Bier
400 g Gruyère AOP, an der Röstiraffel gerieben
400 g Freiburger Vacherin oder Appenzeller AOP, an der Röstiraffel gerieben
3 TL Maisstärke
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
600 - 800 g Brot, z.B. Laugenbrezel oder Ruchbrot, in mundgerechte Stücke geschnitten
es una receta original suiza y usan también 300 ml de cerveza... me entero que la gente aqui en Basel hace el Fondue incorrectamente XD
@@Switzerleando si, una variante muy peculiar (el fondue es originario del canton de Friburgo), es para mi como lo que está pasando en Venezuela, que ahora hay arepas de yuca, de platano y de lo que a alguien se le ocurra 😂. No son malas (las de yuca son muy buenas de hecho), pero no son las originales. Yo he visto gente echarle whisky al fondue, hay de todo para todos los gustos! pero para el que quiera hacer fondue original, ni vino ni maicena y mucho menos cerveza o whisky.
@@carlosalvarez4641 dile a la gente de Basel entonces que su fondue no es original a ver qué te responden 😂 el otro día me comí un fondue con Rivella! Y pues podría decir que era 100% made in Switzerland 🇨🇭
Error echo el queso sin hervir el vino,se tiene q dejar hervir el vino para eliminar alcohol
Si lo herví, jajajaja. Te invito a que filmes y cocines y montes un video si no te gusta este. Es súper fácil!
@@Switzerleando lo herviste con el queso a la vez jjjj perdona es una plataforma publica y acepta criticas de los videos😉👍
@@Padro26 el queso también tiene que hervir para poder derretirse, el alcohol igual va a evaporarse.
Y si es una plataforma pública, y por eso antes de criticar a la manera facil y destructiva seria chevere que la gente antes entienda el trabajo que implica filmar y cocinar a la vez. Asi que si no es una critica constructiva no es bienvenida, aqui estan los pasos y lo que necesitas para hacer la receta, no todo lo puede captar la cámara, y realmente lo hagop porque lo quiero compartir no porque me esten pagando por hacerlo, no es mi trabajo.
asi que te invito a aprender a recibir criticas también para saber que existe la forma constructiva de hacerlo, ten un buen día.
cuando empiezas un comentario con "error", ya hay perdiste en el comentario.
Te pudiera dar la receta de Le Chalet a Gruyére y que solo poco Gruyerian la saben. Y si te la diera ya no fuera un secreto. De todas manera no importa se ve muy rico tu fondue.