紅茶ゼリーの作り方☆プルプルとろける食感！2層の紅茶ゼリー♪透明な紅茶ゼリーにするコツをご紹介します☆-How to make Tea jelly-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2021
- こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、2層の紅茶ゼリーを作りました☆ぷるぷるで口溶け食感の紅茶ゼリーです。下の層はアールグレイの紅茶ゼリーで、上はさっぱりレモンゼリーです♪紅茶ゼリーは透明に仕上げるコツをご紹介します。
混ぜて冷やすだけなので、とても簡単なので、ぜひ作ってみて下さい☆
Hello ☆ I'm Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made a two-layer black tea jelly ☆ It is a black tea jelly that melts in the mouth with a plump texture. The lower layer is Earl Gray tea jelly, and the upper layer is refreshing lemon jelly ♪ Here are some tips for making black tea jelly transparent.
It's very easy because it's just mixed and cooled, so please try it ☆
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【材料】
□紅茶ゼリー
・水 420ml
・紅茶ティーバッグ 2袋
・グラニュー糖 30g
・粉ゼラチン 5g
・お湯 20ml
□レモンゼリー
・水 200ml
・レモン 1/2個(果汁20ml)
・グラニュー糖 15g
・粉ゼラチン 3g
・お湯 15ml
【ingredients】
□ Tea jelly
・ 420ml Water
・ 2 Tea Bags
・ 30g Granulated sugar
・ 5g Powdered gelatin
・ 20ml Hot water
□ Lemon jelly
・ 200ml Water
・ 1/2 Lemon (20 ml Lemon juice)
・ 15g Granulated sugar
・ 3g Powdered gelatin
・ 15ml Hot water
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#紅茶 #ゼリー #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里 #レモンゼリー - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![บุษบา - เมนทอล [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/IGnWPokSEis/mqdefault.jpg)
![Only two ingredients! How to make coffee jelly for adults [Cooking expert Yukari]](/img/n.gif)
いつも簡単で美味しそうなレシピを教えていただきありがとうございます♪ 今は亡き大正生まれだった祖母がよく作った紅茶ゼリーは大好きなスイーツです！
コメントありがとうございます✨そうなのですね😊ぜひ、機会がありいましたら思い出の紅茶ゼリーを作ってみてください♪
暑いから、こうゆうさっぱりしたのが食べたかったから嬉しいです、ありがとうございます絶対作る
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
全部家にある材料だけでこんなにお洒落なデザートが作れてしまうなんて！とてもありがたいです！！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
コーヒーの苦手な私にとっても嬉しい紅茶ゼリー 作ってみます。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
とてもわかりやすいです♪
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
キレイな仕上がりで大興奮しましたー！❤
コメントありがとうございます✨上手にできてよかったです☺️
紅茶ゼリー ひんやりさっぱりして美味しそう☺️
それに とってもオシャレ🎶🎶
珈琲より 紅茶派なので 早速作ります😋
コメントありがとうございます✨そうなのですね♪是非、作ってみて下さい☆
爽やかでとても美味しそう！アールグレイもレモンティーも大好きなので作ってみます。
先日のチョコレートムースも濃厚でとても美味しくできました✨
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗チョコムース美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
これはアレンジの幅が広がりそうですね、参考になります！
コメントありがとうございます✨そうですね🤗参考になってよかったです😊
初コメ致します！
分かりやすいし優しい口調で
一つ一つの工程を丁寧に
されててすごいと思います！
紅茶ゼリー美味しいですよね！
さっぱりした口触りが好きです！
コメントありがとうございます✨ひとつでも参考になることがあれば幸いです😊紅茶ゼリーおいしいですよね🤗
美味しそう❤️食べたくなります☺️
紅茶って以外に使い方が難しいですね🍀とても勉強になりました😉
一口で三種の味が楽しめるのは
嬉しいですね🍀作ってみようと思います☺️🥣
コメントありがとうございます✨はい😊とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
まだまだ暑いので、喉越しプルプルゼリー💕美味しそう😍
タンニンの事分かりました。🙆
有難うございます🥳
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
紅茶のゼリー美味しそうですね！これから暑くなる季節にピッタリですね！
コメントありがとうございます✨さっぱりで美味しいので、ぜひ作ってみてください☆
2層&ぷるぷるで、オシャレなゼリーですね😊
アールグレイ、常にあるので、早速作ります😋🎵
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
暑い日続いてます😣
杏仁豆腐を繰り返し作っていました。今日からはこの紅茶ゼリーに調整してみます🐰
ゆかり先生のおやつは簡単で作りやすい✨家族にも職場でも喜ばれています🌼
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
紅茶大好きなので食べて見たいです。😊
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
上のフルーツ変えて色んな種類作れそうですね
コメントありがとうございます✨そうですね☺️お好みで作ってみてください⭐️
少ない材料で作れる事が嬉しいです😊
紅茶ゼリーサパッリしてて美味しそう。熱いお風呂で(笑)
マーラカオ蒸しパン頑張りました。美味しかったです。
ありがとうございました🙏
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗マーラカオも美味しくできてよかったです🤗
毎回美味しそうなレシピありがとうございます！
ちょうど家にレモンが残ってるので、早速作ってみたいと思います❣️
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊是非、作ってみて下さい☆
初めてコメントします！紅茶ゼリーは初めて見ました コーヒーゼリーはよく作りますが紅茶が好きなので作ってみます！
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
紅茶☕️（アールグレイ）をよく飲みます。
なかなか紅茶ゼリーは、少ないですが、（お店）
あっさりスッキリで美味しそう〜😋
前回の🍊ゼリーも作りたいと思います。ゆかり先生いつも丁寧で分かりやすい動画ありがとうございました。😊
コメントありがとうございます✨そうなのですね☆とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
美味しそうなゼリー!
さっそく、作ります。😉😄
コメントありがとうございます✨さっぱりしてとても美味しいので、是非、作ってみて下さい☆
これもまた
有りそうで無かったゼリーですね😊👍
紅茶もゼリーも好きだから
一石二鳥ですよ😋👍
コメントありがとうございます✨そうですね🤗
とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
意外と手間がかかない👍
コメントありがとうございます✨とても簡単なので、是非作ってみてください😊
バタフライピーとかでやったら良さそう！
コメントありがとうございます✨綺麗そいうですね🤗
今、ちょうどゼリーが濁って、悩んでました。勉強になりました。有り難うございます。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
紅茶も奥深いですね^ - ^ポチッと〜
コメントありがとうございます✨そうですね♪是非、作ってみて下さい☆
料理を真似して作るときに友加里さんの動画が、1番わかりやすいです😄✨
材料の分量や細かい説明を先にしてくれるのでとても見やすいし、分かりやすいです💓
ゼリーで質問なんですが、アガーを使ってサイダーゼリーを作ることはできないでしょうか？
アガーが沢山あって消費したいのですが、水信玄以外でオススメのレシピはありませんか？
コメントありがとうございます✨アガーでもサイダーゼリーは作れると思います♪水でアガーを溶かして、その後サイダーと混ぜると良いかと思います♪
@@yukariskitchen3689 ありがとうございます😄✨
試してみます！
紅茶ゼリー嬉しいです♪ 以前 紅茶がすきというコメントもさせていただいていました♪
「レモンティー」＆「ピーチティ」どちらも大好きです♪
フルーツフレイバーの紅茶好きにとっては 簡単でとても嬉しいです♪
「タンニンが強い紅茶➡ ウバ アッサム ダージリンなど」以外の紅茶を選ぶよう気を付けます♪
日頃の友加里さんの動画を真似したお料理を行う事で、すっかりゼラチンの使い方が板についてきた気がします。
季節柄、一年中楽しめるお料理とは思いますが、フルーツが沢山出てくる秋にもぴったりと思いました☆
濁らないポイントをしっかり押さえて作りたいと思います♪
さっぱりとしたデザートなので、「食後のデザート」に出すのにもとてもぴったりです
参考になりました♪ありがとうございます♪
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
とても美味しそうなレシピありがとうございます😊
レモンのゼリーにもハチミツは入れない方がいいでしょうか？
コメントありがとうございます✨レモンゼリーにはちみつを入れても大丈夫ですよ😊
オシャレで美味しそう💕 紅茶はKALDIの紅茶濃縮でも大丈夫ですか❓
コメントありがとうございます✨実際に試していないので確実なご回答ができかねます💦タンニンが弱い茶葉を使用していれば大丈夫かと思います！
毎回毎回見て作っています。
今回の紅茶ゼリーはちょっぴり大人な感じがしました。
私的には紅茶にもう少し砂糖が欲しいところです。
お子ちゃまなんで(笑)
コメントありがとうございます✨甘さはお好みで調整して作ってみてください😊
かわいい
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
作りました。紅茶ゼリーは、透明感のある濁りのない出来上がりでした。レモンゼリーのレモンをポッカレモンを使ったので、ちょっと自分としては残念感が残りました。次作るときは、生のレモンでと思っています。いつも素敵なレシピありがとうございます。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
是非作ってみます😋
やはり、ゼリーなのでゼラチン使用がいいですよね？
寒天だと、違った食感になるでしょうか？
コメントありがとうございます✨ゼリーに関してはゼラチンがオススメです！寒天ですと固い食感になります😊
紅茶好きなので作って食べたいです☆早速明日材料買いに行きますね(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
こんにちは
紅茶ってとてもデリケートですね
抽出してあまりフリフリすると、ホント濁ります
美味しく作ってみます
クリームチーズティラミス・・美味しくできました
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
ティラミス、美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
こんにちは😃初コメ致します。毎回、友加里先生のお料理楽しみにしてます❣️換気扇❓辺りに並んでいるアヒル君達も可愛い💕ですね(*´꒳`*)
紅茶ゼリー、綺麗で爽やかで是非!チャレンジしたいと思います。
遅いコメント📝でごめんなさい💦
コメントありがとうございます✨動画を楽しんでいただけて嬉しいです😊とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
簡単に作れてキレイに二層になりました！しかし、きび砂糖だったせいか、甘味が薄く、最後の方は何食べてるか分からなくなってしまいました笑笑
味見を怠ったせいです…
コメントありがとうございます✨今度は味見をして調整してみてください☺️
・タンニン=カテキン
・アールグレイは茶葉の名前ではなくて、ベルガモット風味をつけたもの。
・紅茶の濁りの原因はタンニン
等々、知らないことばかりでした。教えていただけて良かったです！
レモンゼリー単独など、色々作り方をかえても、試してみたいです♪
涼やかで、美しいですね✨
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
粉寒天で紅茶ゼリーを作ったんですけど、にごらなかったです。やわらかくはなかったんですけど。
ゼラチンと寒天の差って分かりますか？教えてください‼️😄
コメントありがとうございます✨食感が違いますよ😊
ゼラチン苦手です。
寒天に置き換えることは
できないかなぁ！
コメントありがとうございます✨寒天でも固まりますが、食感が変わってしまいます🙇♂️
オシャレ🎶ペットボトルのでも出来ますか?
コメントありがとうございます✨ペットボトルの紅茶も、もしかしたら濁る可能性がありますがタンニンの弱いものでしたら、大丈夫かと思います🤗茶葉の種類をチェックしてみてください♪
ぱくぱく🐹はむはむ🐹🍧
ロイヤルミルクティーがすきぽよ🐹
コメントありがとうございます✨ミルクティーも今度作ってみます♪
納豆が嫌いなんですが克服したいです…
大豆！！って感じの苦味が苦手なのでそれが消えるようなお料理ないでしょうか…？
コメントありがとうございます✨ちょっと考えてみますね🤗
早速作りました⭐︎レモンゼリーが想像より柔らかくて一瞬固まってないのかなぁと思いましたが良かったみたい(^^)３つのお味が楽しめて、さっぱりとして美味しかったです♡ありがとうございました(^^)
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
紅茶のゼリー素敵ですね(´V`)♪ペットボトルの紅茶でも出来ますか?
コメントありがとうございます✨ペットボトルの紅茶も、もしかしたら濁る可能性がありますがタンニンの弱いものでしたら、大丈夫かと思います🤗茶葉の種類をチェックしてみてください♪
何時も、見ています💓👀
ゆかりさんが、使っている紅茶のパック教えて下さい😊
コメントありがとうございます✨トワイニングです♪
紅茶ゼリーはストレートの紅茶（ペットボトルで売っている物）を使ってはダメですか⁉️
コメントありがとうございます✨大丈夫です！
お返事ありがとぅ御座います☺️
作ってみます☺️
すごく、美味しそう～✨
ティーバック✕
ティーパック○
だと思います💦
コメントありがとうございます✨聞こえはティーパックと聞こえたりするのですが、表記はティーバッグです😊ぜひ、今度チェックしてみてください♪
ん?!
表記、ティーパックでないと行けない気がします。
保存はどれくらい出来ますか？
コメントありがとうございます✨きちんと検査していないので、確実な日持ちはお伝えできかねますが、1〜2日くらいを目安に召し上がっていただけたらと思います🙇♀️
返事ありがとうございます。
試作してみたいと思います。
ペットポトルで売ってる午後ティーでもゼラチンを入れれば作れますか？
そのさい午後ティーをあっためた方がいいですか？
コメントありがとうございます✨タンニンの弱いものでしたら大丈夫かと思います😊
はい、温めてください😊
チャンネル登録しました😊
昔 坂○忍さんのお料理の番組に子供達と出でいらっしゃいましたよね❔
間違ってらごめんなさい
その時から可愛い女の子やなーて思っていてました😆
質問です大和紅茶という和紅茶で作りたいです
大和紅茶はにごりますかぁ❔
お時間ありましたらお返事お願いいたします
コメントありがとうございます✨はい😊昔出演していました(^O^)
和紅茶は、今調べたところによるとタンニンが多いみたいなので、濁るかもしれません🙇♂️確実なお答えができず、申し訳ありません🙇♂️
@@yukariskitchen3689 様
お忙しい中 調べて頂きありがとうございました
感謝です😆
すみません…💦
調べても分からなくて…、タンニンって何ですか？
コメントありがとうございます✨動画でもお伝えしているのですが、紅茶の中にある成分のひとつです。別名カテキンともいうのですが、ポリフェノールの一種です😊「紅茶 タンニン とは？」などで検索すると出てくると思います！
ホントだ!!、聞き落としてました😅
カテキンですね!!
ありがとうございます!!!!