Профессиональные заточники Коршенин и Дмитрич на форуме Ганзы рекомендуют пользоваться любыми мусатами исключительно НА ВЕСУ, никуда их не упирая. Но как говорится, каждый точит как он хочет.
+матрос марчелло Коля довольно продвинутый в плане японских камней заточник, по поводу Дмитрича, не помню, чтобы он так рекомендовал. Андрей Петров много затачивал в ресторанах и знаком с американской традицией (собственно, откуда и есть мусаты), безопаснее делать упор мусатом о поверхность.
Andrey Harlequin резиновые наконечники надевает на них Бэн - изобретатель Эйдж Про. А эти мусаты напрямую от производителя, и наконечников на них нет поэтому.
Как твой керамический мусат спустя время? На сколько долго его хватает? Или это зря выброшенные деньги? Хочу купить себе, но не могу определиться. Стоит вообще покупать или нет? И вообще какой лучше - керамический или азмазный? Твое мнение на щот этого (как владельца)? Дома я постоянно точу алмазным натфилем из советского набора все ножи. Или еще камнем, которым точат косы. Но алмазные натфили уже сточились. По сути вопрос - алмаз считается твердже чем керамика. В керамике я искал - какая твердость в единицах, но не нашел, мне неизвестно. Но я пересмотрел много отзывов о азмазных мусатах, и в коментарях многие жалуются, что за один-два раза напыление стирается из-за тонкого слоя алмаза. И что это зря выброшенные деньги. Поэтому интересуюсь. Ваше мнение по поводу этого? И второй вопрос: Ваше мнение как специалиста. Не могу определиться какую точилку выбрать? ali.onl/rGt или ali.onl/rGK . Или может посоветуете какую то другую?
Иван Здравствуйте! Подскажите пож-та мусаты керамические и алмазные в чем разница? Мне один мастер очень не рекомендовал пользоваться алмазным, типа сильно большие задиры на РК оставляет, рекомендовал керамику. Очень хотелось бы узнать Ваше мнение по данному вопросу.
Приветствую! Согласен полностью, алмазные мусаты обычно очень грубые, на кромке ножа оставляют глубокие повреждения, в следствие чего нож меньше режет, быстрее тупится. Но керамику есть смысл использовать качественную, однородную, чтобы не было на поверхности каверн и вкрапления более грубых или более мягких частиц.
![เป็นไปได้ไหม - WanMai [Performance Video]](http://i.ytimg.com/vi/Eh5hItD4Mr0/mqdefault.jpg)
Керамика рулит! Выписал с Японии - не нарадуюсь.
Индеец Джо Япония рулит)
дайте сайт японии
Sergey Gomzyakov
На е-бей покупал.
Профессиональные заточники Коршенин и Дмитрич на форуме Ганзы рекомендуют пользоваться любыми мусатами исключительно НА ВЕСУ, никуда их не упирая. Но как говорится, каждый точит как он хочет.
+матрос марчелло Коля довольно продвинутый в плане японских камней заточник, по поводу Дмитрича, не помню, чтобы он так рекомендовал. Андрей Петров много затачивал в ресторанах и знаком с американской традицией (собственно, откуда и есть мусаты), безопаснее делать упор мусатом о поверхность.
Странно, что эти мусаты сразу не идут с резиновым наконечником. Брал у него же, всё было в комплекте. О сером, вот, впервые слышу.
Andrey Harlequin резиновые наконечники надевает на них Бэн - изобретатель Эйдж Про. А эти мусаты напрямую от производителя, и наконечников на них нет поэтому.
Как твой керамический мусат спустя время? На сколько долго его хватает? Или это зря выброшенные деньги? Хочу купить себе, но не могу определиться. Стоит вообще покупать или нет? И вообще какой лучше - керамический или азмазный? Твое мнение на щот этого (как владельца)?
Дома я постоянно точу алмазным натфилем из советского набора все ножи. Или еще камнем, которым точат косы. Но алмазные натфили уже сточились.
По сути вопрос - алмаз считается твердже чем керамика. В керамике я искал - какая твердость в единицах, но не нашел, мне неизвестно. Но я пересмотрел много отзывов о азмазных мусатах, и в коментарях многие жалуются, что за один-два раза напыление стирается из-за тонкого слоя алмаза. И что это зря выброшенные деньги. Поэтому интересуюсь. Ваше мнение по поводу этого?
И второй вопрос: Ваше мнение как специалиста. Не могу определиться какую точилку выбрать? ali.onl/rGt или ali.onl/rGK . Или может посоветуете какую то другую?
Спасибо!
Сколько стоит айдахоновский?
Иван, подскажите какая рабочая длина и белого мусата.
Ranger BLR На видео 2 белых мусата) 10 и 12 дюймов.
)) Спасибо
Где найти такой мусат
Murod Hakimov на сайте ru chef есть 25 см и 30 см по 2800-3000
Иван Здравствуйте! Подскажите пож-та мусаты керамические и алмазные в чем разница? Мне один мастер очень не рекомендовал пользоваться алмазным, типа сильно большие задиры на РК оставляет, рекомендовал керамику. Очень хотелось бы узнать Ваше мнение по данному вопросу.
Приветствую! Согласен полностью, алмазные мусаты обычно очень грубые, на кромке ножа оставляют глубокие повреждения, в следствие чего нож меньше режет, быстрее тупится. Но керамику есть смысл использовать качественную, однородную, чтобы не было на поверхности каверн и вкрапления более грубых или более мягких частиц.
Ivn F Спасибо большое за подробный ответ. Теперь мне всё ясно.
Arctic Cat Не за что. Удачи!