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固めに炊いたほうがいいのに水はメモリよりちょっと上だし相変わらずのべちょべちょ炒飯。こないだとなにも変わっとらんぞ！バカタレ！
ぽむ ぽむ なんとなく愛を感じてすこ
これぞえだめしですね笑欲望のままに生きていく！
イエス🎵
水分多いのわかってパラパラにしようとして最終的にパラパラにならず失敗するスタイル。ジャグラーで負ける普段と変わらんがな
水分少しだけ減らして炊いてラップしないで冷蔵庫で1日寝かす→卵ご飯にしてから炒飯にするこのポンコツはたったこれだけの作業が何故できないんだ
1:17 「ご飯が炊けてから随分経ちますが、え〜炊きたてですね〜」？？？
論理の破綻
鋭い突っ込み！
確かにワロタ
2回目さすがにパラパラなるだろと期待して見てたらベチャベチャで草
江田島「さあどうでしょう」炒飯「ネチョネチョ～」さすがに笑ったw
ぽむ ぽむ 固めのおかゆの音と変わらない
あんた…最高に ぬちゃぬちャーハンな漢だよっ！！
単純に水の量だよ。炊きあがりからベチャベチャしてるようなご飯ではパラパラにはならんよ。ちなみに火力は関係ない。家庭用コンロでも充分パラパラなるよ。
お米に黒いものが確認できるんだが…虫でも湧いとるんかい。
ホントいつも見る度、絶望的な料理の下手さだなっ！！
パラパラﾁｬｰﾊﾝへの執着to be continued..........
やっぱり炒飯ネチョネチョしてる…
お米炊く時の水分量じゃないですか？線より少なく炊いてみてわぁ。
シンプルにご飯炊く時の水が多いい説濃厚
もはや冷凍食品のチャーハン買って炒めたほうが楽だとｗ
oji san あほやんあんた
炊飯器開ける時の音すこ
素人のチャーハン動画にこんなにコメントされるなんて愛されてるのぉ
いつもベチャベチャなのに得意料理なのかよ！w
火力や素材のせいにしたらあかんやろ自分の腕が悪い
腕より頭が、、、
これがリアルな結婚できない男か、、、
炊飯器の水の量3/4くらいにしたら？
それを言っちゃ（笑）…
いつも思ってたんだが、なんでスプーンに歯を当てて食べるんだ？直した方がいいぞ、、、
わかります、鳥肌たつ
水の量も重要だけど一度炊いたご飯を一日冷蔵庫に入れて冷やご飯でしたら簡単にできるよ？
いいかげん、コメントでいろいろアドバイスあるんだからそれをためせよ。相変わらずのネチャーハン
お米炊く時から水が多いと思う。マヨ使ったのはパラパラしたねー「団子よ！」で笑ったꉂ(ˊᗜˋ*)
家庭のコンロでパラパラチャーハンを作るなら具材、米を炒めて味付け時、塩胡椒、味の素の他にウェイパーもしくはソウミシャンタンで味付けするとパラパラに仕上がりますよ。醤油は上記で十分味が決まるので入れなくても問題ありません！入れるなら焦げないよう風味出し程度で！っと元中華料理人より
追記中華鍋は洗剤で洗ってしまうと油のコーティングが落ちてしまうので汚い気もしますが水洗いしてください！
片栗粉焼く人間、おそらくあなただけ。
さすがのわいもこのコメには吹いた
チャーハンの動画で大体硬めに炊いた方がいいよっていうコメントあるのに全く活かされてなくて草
答えは出てるじゃないですか！笑家庭で作るなら家庭用のフライパンの方が熱が満遍なく通る。家庭の火力で中華鍋使っても具材を入れたら一気に温度が下がり、底の部分しか熱が上がらない。それだけ家庭の火力は弱いです。中華鍋は温度が上がりやすいが、下がるのも一瞬です。もし、中華鍋を家庭で使いたいなら今の量の半分で挑戦してみてください。手順はいいと思いますよ。
広告入れすぎじゃ！バカタレ(笑)！
上からで申し訳ないのですが、手際はかなりよくなってますね！あとは単純にお米炊くときの水分量でしょう。
チャーハンは普通の炊き方じゃなく、普通に炊く準備ができた釜に油を少量入れて炊きます。それで炊けたご飯で作れば、米の周りがコーティングせれて、米のデンプン質が出てこないのでパラパラになります。あとご飯は炒め過ぎるとデンプンが出過ぎて団子見たいに固まります。あとは卵を入れたらすばやくご飯を入れてお玉の丸い方でご飯全体を押す感じで、まんべんなく卵に絡まる様にしてそこから具材、味付けを必ず１分以内で出来あがるように素早くすれば理想に少しは近づくと思います！あと火力は家庭のコンロで十分です。高温過ぎは米どうしがくっつくのでダメ！
その米は実家で収穫したものですか？ご飯食べてみたいですね
ニチャアニチャアwwwww
米の炊き加減ほんとに大事。
冷ましたご飯を更に冷凍保存してから、翌日に炒飯に使うと見事にパラパラになりますよ江田島さんの仰る通り、火力は関係無く、ご飯の水分量みたいです
さっき言い忘れましたが炊きたては、あまりオススメできません何故かと言うと水分がたくさん含んでるからです、それと炊くとき水加減をしっかりしないと時間が過ぎても水分残ったままチャーハンするとべちゃべちゃになります
さりげなく得意料理にしてて草
チャーハンよりギョウザの焼き方の方がヤバい
日々炒飯を作る周さんの技術、やっぱすごいなプロの炒飯勉強になります
お米を研ぎ過ぎてるから普通に炊いた時点でもちもち団子状態。優しく研いで炊いて一度冷凍して電子レンジでご飯が熱くならないように解凍。（冷や飯状態）炒めてる時に最後らへんで追い油。フライパンは煽らないと焦げるのでしっかりあおってください。頑張れ江田ちゃん‼️
K M おおー参考になりました
ヒント炊いた御飯水で洗って見てください！
ヒント2洗った御飯にある物で、コーティングです！
中華鍋に対して米の量が多いよ鍋に触れない米が多すぎるから水分が飛ばない
スプーンを口に運ぶときが早すぎる！歯でスプーンを噛むな！もっとゆっくり食え！笑
代わりに僕に作らせてくださいパラパラチャーハンの自信はあるので見てたら可哀想になります、、
失敗して残念とは思うけど可哀想など上から目線⁉w江田ちゃんを侮辱してますよ。
塩、胡椒は？
江田島さん無駄なしまかない道場、けんすまクッキング 見て勉強して、料理うまくなってね。
すまん、私はあんまりパラパラチャーハン好きじゃないので江田島さんのベッチョリチャーハンうまそうに見える(笑)。焼き飯みたいにしっとりの方がチャーハンは上手いと思うんだが。
そうですね、おっしゃる通り好みによると思います、お好みの否定はしませんよ。私は広東のラード多めの焼き飯が好きなので、赤坂離宮のパラパラチャーハンよりマンダリンオリエンタルのしっとりチャーハンがすきです。ただ、江田島さんが言う周富徳さんは日本にパラパラタャーハンを浸透させた功労者なんで、江田島さんはそこにかけてるんでしょうね。長々スミマセン。
こういう時料理評論家が湧くの笑う笑もっと、指導してやって！！笑
ご飯は炊飯器からじゃなくて、冷蔵庫に入れて1晩寝かした冷飯で作るんだよww
おい！江田島さん！なんでしゃもじ買えたのに菜箸買わないんだよ！！菜箸で卵をしっかりとかき混ぜろよ！！
センスがないから。
飯をラップにかけずにレンチンしてから炒めるだけでもかなり違うよ。
冷やご飯が一番‼︎
いいえ。冷や飯だとフライパンの温度が下がるので電子レンジで1度加熱してやるとおもっとパラパラになりますよ
お皿にいれて粗熱をとったらラップして冷蔵庫もしくわ常温で置いとくと冷や飯になるのでお試し下さい
水分が問題→火力が低い なぜこれが無関係なんですか？？？
19:47 フライパンからひとかたまりのチャーハンがボトッと落ちてきた時声が出て笑った
この人ほんとに真面目にやってるから面白いんだよね
同じ炊飯器独身の時に使ってました！炊飯器変えると米の旨さにビックリしますよ！その炊飯器はクソまずい！経験者はわかる！
パラパラチャーハンのメカニズムって、NHKのためしてガッテン!で、昔特集してたんですが、NHKお嫌いな様なのでダメですね。
酒呑みながらえだじまの食事、料理動画見るの最高。ハイボール5杯いきました。タバコも7本😳
江田ちゃんのパラパラチャーハンの挑戦は続く…
塩コショウとか入れないんですか？😐🤔
チャーハンに使う米は炊く時に少なくしないとダメです元の米がべちゃべちゃだと仕上がった時にパラパラにはなりません今回みたいに3合たきたいのであれば2合半くらいの水で十分です
パラパラ意識し過ぎでは？綺麗な山になってるチャーハンも美味いですよね。たまごは1回出すと良いです。たまご気にせず、ちゃんと炒められる。あと、塩コショウ。
お疲れ様てす。多分。炒める時、オタマの、背中で、ご飯を、押さえるように、したらどうですか？炒める時間長めにしたらどうでしょうか？
日本の米は粘りが多いです炊くときには水の量減らしてサラダ油を入れて炊いてみてください、 インディカ米に近くなりますよ！👍
いつも見ています。チャーハンですが、冷蔵庫に保存した冷やご飯が一番パラパラになりますよ！あと、フライパンは熱々ですが、油は卵を入れる直前に入れて、あまり温めない方が良いです！熱々の油だと、卵を入れた時に、油と混ざらないので、チャーハンが油っぽくベタベタになります！チャーハンの炒める時の、おたまの使い方ですが、丸い方で、フライパンに押し付けるように！その方が、熱が伝わって水分が飛びます。オタマの鋭い部分でお米を切るように炒めると、お米が切れてお餅状態になります！あと、ネギは最後ですね！早めに入れると水分が出て、チャーハンがパラパラになりにくいです。あと、油は控えめに！！これをたまたま守れたので、富山でのチャーハンはパラパラになったんだと思います！よく見ると、お米が切れてないですよ！！ぜひ、試してください！
いろんな人の意見を素直に聞く事もありだと思う。
視聴者の意見を取り入れないから、いつまで経っても進歩しないよね。単純に言ってしまえばバカなんだけど、あえて視聴者の意見を取り入れないでネットだけで調べて作ってるのだとしたら、動画としては面白いので成功かもしれないな。
ご飯炊く時の水の量を減らしなさい！ただそれだけやｗ
前にも言うたぞ？コメント読んでへんやろわれ！マヨは冷や飯時に、混ぜて、もっと炒めて酢を飛ばす。あんな途中で入れて半端な炒め方ですぐ食うな（笑）パラパラになるのは米と米の間にマヨが回るからあとパラパラとはしっとりご飯の旨味を閉じ込めた状態も含む火力は家庭のコンロじゃ無理！あんなでかい中華鍋は無意味！むしろ中火でフライパンを痛めずにテフロン調理する。どーせこのコメも読まんだろうけどね
水分も薄く伸ばしながら炒めていれば飛んでいきます。家のコンロは温度上がると火力下がりますが、時間かけて炒めればパラパラになります！保温のご飯でも！是非チャレンジ動画楽しみにしてます😢勿論油は多めで！
バカタレ 教えたるマヨネーズ入れてパラパラになるのはたんぱく質のおかげやだから卵と混ぜて作るのと同じ それと御飯は冷めてないとダメ冷蔵庫に入れてあれば尚良い それと火力が足りないなら フライパンに油を入れないでかなりあたためてから油を入れる これで出来なければバカタレ 腕が悪い
米炊くとき線より3ミリほど下まで水いれて！パラパラにしたかったら、米とたまごを混ぜてから油気持ち多めにいれてパラパラなるまで炒めると簡単！そっから味付けしても大丈夫！
焼き飯までの道のりが長いわw
炒飯作るときはやっぱり固めの炊き方なのかな？
もうジャグラーはいいから王将で働いて出直せ。畳の上に炊飯器…周富徳が泣くわ！
水少なめに米炊けばいいやん安定してパラパラチャーハン作れるようになるまでチャーハン動画出して下さいね！笑笑
ほんとそれ。
いつまで経っても学習しないですねw
それやと米の旨味が出ないって動画で言ってるやん
ヒロシ いや笑笑あれだけ油も具材も入れて調味料も加えといて米の旨味もクソもないからあと旨味が出ないじゃなくて美味しくないって言ってるし水少なくすると硬いからって事やないの？
白鷺城るい ですねでもそれが江田島さん！笑笑
その餃子は足立区の名産品のひとつです！みなさまご賞味ください！
ある程度卵とご飯でパラパラになるまで水分を飛ばしてからネギ入れないとネギの水分で持ったりしているような気がする！知らんけど
餃子どすwwwwww
飯をレンジで暖めて水分飛ばしてから作ると良いって言ってたわ。
料理の神に見放されたんだよ…
お米はお水少な目で硬めに炊く、炊けたらジャー保温はダメ！ジャーから出して冷蔵庫か自然放置で冷ます。江田ちゃん！なんで聞かないの！(笑)
結局出来たのがマヨーネズご飯の炒め物で草。
掃除機が飯食ってるみたいだな。w
もはやただの掃除で草
ぬちゃぬちゃーはんww
チャーハンを作るとき、冷やご飯がおすすめですよ。
フライパンに油が回ったら、油捨てな‼️
色々問題は多いがお玉？混ぜてるやつを小さいのに変えて！これだけでご飯をあまり潰さずに混ぜれると思うわ大きいのでいつもご飯をつぶしてるから
この間もコメントさせて頂いた者ですが、米はいつも炊くときの水加減より少なめで炊いて、野菜入れるチャーハンなら野菜の水分を考えたほうが良いと思います
江田島さん！いつも見ています！江田島さんの是非取り上げて頂きたい事があります！それは高校野球のU-18のW杯で選手の移動時に日の丸を付けないと言う問題です！非常に悲しく、高野連に腹が立ち、さらにその問題を取り上げないTV、新聞のマスゴミにも腹が立っています！是非取り上げてもの申してください！
th-cam.com/video/Gcm0tPSs50w/w-d-xo.htmlth-cam.com/video/L1f7sWAT4lA/w-d-xo.htmlth-cam.com/video/tecOY3ep9Mg/w-d-xo.htmlキーポイントは油と順番と火加減だと思います。
マヨネーズは逃げ。
中華屋でバイトしてた事があるのですが、火力が弱いのでご飯入れた後に鍋に薄く引いて焼くようなイメージがあるといいと思います。そうすればいくらか水分は飛ぶと思います。
炊きたてご飯より冷やご飯使ったほうがいいかもね
最初から米冷やしてるの草
鍋見てわかりました、油の温度ですね!煙出るまで玉子は入れない。そんだけです、あと米の水分ですが江田ちゃんが蒸発すればエエかと思いました＼(^o^)／
油多すぎ
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 82 วันนี้!! คู่เอก | ยอดไอคิว vs อับดัลลาห์](http://i.ytimg.com/vi/hSsyTl_9bqs/mqdefault.jpg)
![ตีสิบเดย์ [FULL] | อาจารย์โอเล่ ญาณสัมผัส ผ่าดวงคนดัง ประเทศไทยจะเป็นยังไงหลังจากนี้!](http://i.ytimg.com/vi/gszT2O76fL4/mqdefault.jpg)
固めに炊いたほうがいいのに水はメモリよりちょっと上だし相変わらずのべちょべちょ炒飯。こないだとなにも変わっとらんぞ！バカタレ！
ぽむ ぽむ なんとなく愛を感じてすこ
これぞえだめしですね笑
欲望のままに生きていく！
イエス🎵
水分多いのわかってパラパラにしようとして最終的にパラパラにならず失敗するスタイル。
ジャグラーで負ける普段と変わらんがな
水分少しだけ減らして炊いてラップしないで冷蔵庫で1日寝かす→卵ご飯にしてから炒飯にする
このポンコツはたったこれだけの作業が何故できないんだ
1:17 「ご飯が炊けてから随分経ちますが、え〜炊きたてですね〜」
？？？
論理の破綻
鋭い突っ込み！
確かにワロタ
2回目さすがにパラパラなるだろと期待して見てたらベチャベチャで草
江田島「さあどうでしょう」
炒飯「ネチョネチョ～」
さすがに笑ったw
ぽむ ぽむ
固めのおかゆの音と変わらない
あんた…最高に ぬちゃぬちャーハンな漢だよっ！！
単純に水の量だよ。炊きあがりからベチャベチャしてるようなご飯ではパラパラにはならんよ。ちなみに火力は関係ない。家庭用コンロでも充分パラパラなるよ。
お米に黒いものが確認できるんだが…虫でも湧いとるんかい。
ホントいつも見る度、絶望的な料理の下手さだなっ！！
パラパラﾁｬｰﾊﾝへの執着
to be continued..........
やっぱり炒飯ネチョネチョしてる…
お米炊く時の水分量じゃないですか？線より少なく炊いてみてわぁ。
シンプルにご飯炊く時の水が多いい説濃厚
もはや冷凍食品のチャーハン買って炒めたほうが楽だとｗ
oji san あほやんあんた
炊飯器開ける時の音すこ
素人のチャーハン動画にこんなにコメントされるなんて愛されてるのぉ
いつもベチャベチャなのに得意料理なのかよ！w
火力や素材のせいにしたらあかんやろ
自分の腕が悪い
腕より頭が、、、
これがリアルな結婚できない男か、、、
炊飯器の水の量3/4くらいにしたら？
それを言っちゃ（笑）…
いつも思ってたんだが、なんでスプーンに歯を当てて食べるんだ？直した方がいいぞ、、、
わかります、鳥肌たつ
水の量も重要だけど
一度炊いたご飯を一日冷蔵庫に入れて冷やご飯でしたら簡単にできるよ？
いいかげん、
コメントでいろいろアドバイスあるんだからそれをためせよ。
相変わらずのネチャーハン
お米炊く時から水が多いと思う。
マヨ使ったのはパラパラしたねー
「団子よ！」で笑ったꉂ(ˊᗜˋ*)
家庭のコンロでパラパラチャーハンを作るなら具材、米を炒めて味付け時、塩胡椒、味の素の他にウェイパーもしくはソウミシャンタンで味付けするとパラパラに仕上がりますよ。
醤油は上記で十分味が決まるので入れなくても問題ありません！入れるなら焦げないよう風味出し程度で！
っと元中華料理人より
追記
中華鍋は洗剤で洗ってしまうと油のコーティングが落ちてしまうので汚い気もしますが水洗いしてください！
片栗粉焼く人間、おそらくあなただけ。
さすがのわいもこのコメには吹いた
チャーハンの動画で大体硬めに炊いた方がいいよっていうコメントあるのに全く活かされてなくて草
答えは出てるじゃないですか！笑
家庭で作るなら家庭用のフライパンの方が熱が満遍なく通る。
家庭の火力で中華鍋使っても具材を入れたら一気に温度が下がり、底の部分しか熱が上がらない。
それだけ家庭の火力は弱いです。
中華鍋は温度が上がりやすいが、下がるのも一瞬です。
もし、中華鍋を家庭で使いたいなら今の量の半分で挑戦してみてください。
手順はいいと思いますよ。
広告入れすぎじゃ！バカタレ(笑)！
上からで申し訳ないのですが、手際はかなりよくなってますね！
あとは単純にお米炊くときの水分量でしょう。
チャーハンは普通の炊き方じゃなく、普通に炊く準備ができた釜に油を少量入れて炊きます。
それで炊けたご飯で作れば、米の周りがコーティングせれて、米のデンプン質が出てこないのでパラパラになります。
あとご飯は炒め過ぎるとデンプンが出過ぎて団子見たいに固まります。
あとは卵を入れたらすばやくご飯を入れてお玉の丸い方でご飯全体を押す感じで、まんべんなく卵に絡まる様にしてそこから具材、味付けを必ず１分以内で出来あがるように素早くすれば理想に少しは近づくと思います！
あと火力は家庭のコンロで十分です。高温過ぎは米どうしがくっつくのでダメ！
その米は実家で収穫したものですか？
ご飯食べてみたいですね
ニチャアニチャアwwwww
米の炊き加減ほんとに大事。
冷ましたご飯を更に冷凍保存してから、翌日に炒飯に使うと見事に
パラパラになりますよ
江田島さんの仰る通り、火力は関係無く、ご飯の水分量みたいです
さっき言い忘れましたが炊きたては、あまりオススメできません何故かと言うと水分がたくさん含んでるからです、それと炊くとき水加減をしっかりしないと時間が過ぎても水分残ったままチャーハンするとべちゃべちゃになります
さりげなく得意料理にしてて草
チャーハンよりギョウザの焼き方の方がヤバい
日々炒飯を作る周さんの技術、
やっぱすごいな
プロの炒飯勉強になります
お米を研ぎ過ぎてるから普通に炊いた時点でもちもち団子状態。
優しく研いで炊いて一度冷凍して電子レンジでご飯が熱くならないように解凍。（冷や飯状態）
炒めてる時に最後らへんで追い油。
フライパンは煽らないと焦げるのでしっかりあおってください。
頑張れ江田ちゃん‼️
K M おおー参考になりました
ヒント
炊いた御飯
水で洗って見てください！
ヒント2
洗った御飯に
ある物で、コーティングです！
中華鍋に対して米の量が多いよ
鍋に触れない米が多すぎるから
水分が飛ばない
スプーンを口に運ぶときが早すぎる！歯でスプーンを噛むな！もっとゆっくり食え！笑
代わりに僕に作らせてください
パラパラチャーハンの自信はあるので
見てたら可哀想になります、、
失敗して残念とは思うけど可哀想など上から目線⁉w江田ちゃんを侮辱してますよ。
塩、胡椒は？
江田島さん無駄なしまかない道場、けんすまクッキング 見て勉強して、料理うまくなってね。
すまん、私はあんまりパラパラチャーハン好きじゃないので江田島さんのベッチョリチャーハンうまそうに見える(笑)。焼き飯みたいにしっとりの方がチャーハンは上手いと思うんだが。
そうですね、おっしゃる通り好みによると思います、お好みの否定はしませんよ。私は広東のラード多めの焼き飯が好きなので、赤坂離宮のパラパラチャーハンよりマンダリンオリエンタルのしっとりチャーハンがすきです。ただ、江田島さんが言う周富徳さんは日本にパラパラタャーハンを浸透させた功労者なんで、江田島さんはそこにかけてるんでしょうね。長々スミマセン。
こういう時料理評論家が湧くの笑う笑もっと、指導してやって！！笑
ご飯は炊飯器からじゃなくて、冷蔵庫に入れて1晩寝かした冷飯で作るんだよww
おい！
江田島さん！
なんでしゃもじ買えたのに菜箸買わないんだよ！！
菜箸で卵をしっかりとかき混ぜろよ！！
センスがないから。
飯をラップにかけずにレンチンしてから炒めるだけでもかなり違うよ。
冷やご飯が一番‼︎
いいえ。冷や飯だとフライパンの温度が下がるので電子レンジで1度加熱してやるとおもっとパラパラになりますよ
お皿にいれて粗熱をとったらラップして冷蔵庫もしくわ常温で置いとくと冷や飯になるのでお試し下さい
水分が問題→火力が低い なぜこれが無関係なんですか？？？
19:47 フライパンからひとかたまりのチャーハンがボトッと落ちてきた時声が出て笑った
この人ほんとに真面目にやってるから
面白いんだよね
同じ炊飯器独身の時に使ってました！
炊飯器変えると米の旨さにビックリしますよ！
その炊飯器はクソまずい！
経験者はわかる！
パラパラチャーハンのメカニズムって、NHKのためしてガッテン!で、昔特集してたんですが、NHKお嫌いな様なのでダメですね。
酒呑みながらえだじまの食事、料理動画見るの最高。
ハイボール5杯いきました。タバコも7本😳
江田ちゃんのパラパラチャーハンの挑戦は続く…
塩コショウとか入れないんですか？😐🤔
チャーハンに使う米は炊く時に少なくしないとダメです
元の米がべちゃべちゃだと仕上がった時にパラパラにはなりません
今回みたいに3合たきたいのであれば2合半くらいの水で十分です
パラパラ意識し過ぎでは？
綺麗な山になってるチャーハンも美味いですよね。
たまごは1回出すと良いです。たまご気にせず、
ちゃんと炒められる。あと、塩コショウ。
お疲れ様てす。多分。炒める時、オタマの、背中で、ご飯を、押さえるように、したらどうですか？炒める時間長めにしたらどうでしょうか？
日本の米は粘りが多いです
炊くときには水の量減らしてサラダ油を入れて炊いてみてください、 インディカ米に近くなりますよ！👍
いつも見ています。
チャーハンですが、冷蔵庫に保存した冷やご飯が一番パラパラになりますよ！
あと、フライパンは熱々ですが、油は卵を入れる直前に入れて、あまり温めない方が良いです！
熱々の油だと、卵を入れた時に、油と混ざらないので、チャーハンが油っぽくベタベタになります！
チャーハンの炒める時の、おたまの使い方ですが、丸い方で、フライパンに押し付けるように！その方が、熱が伝わって水分が飛びます。オタマの鋭い部分でお米を切るように炒めると、お米が切れてお餅状態になります！
あと、ネギは最後ですね！早めに入れると水分が出て、チャーハンがパラパラになりにくいです。
あと、油は控えめに！！
これをたまたま守れたので、富山でのチャーハンはパラパラになったんだと思います！
よく見ると、お米が切れてないですよ！！
ぜひ、試してください！
いろんな人の意見を素直に聞く事もありだと思う。
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前にも言うたぞ？コメント読んでへんやろわれ！マヨは冷や飯時に、混ぜて、もっと炒めて酢を飛ばす。あんな途中で入れて半端な炒め方ですぐ食うな（笑）
パラパラになるのは米と米の間にマヨが回るから
あとパラパラとはしっとりご飯の旨味を閉じ込めた状態も含む
火力は家庭のコンロじゃ無理！あんなでかい中華鍋は無意味！むしろ中火でフライパンを痛めずにテフロン調理する。どーせこのコメも読まんだろうけどね
水分も薄く伸ばしながら炒めていれば飛んでいきます。家のコンロは温度上がると火力下がりますが、時間かけて炒めればパラパラになります！保温のご飯でも！是非チャレンジ動画楽しみにしてます😢勿論油は多めで！
バカタレ 教えたるマヨネーズ入れてパラパラになるのはたんぱく質のおかげやだから卵と混ぜて作るのと同じ それと御飯は冷めてないとダメ冷蔵庫に入れてあれば尚良い それと火力が足りないなら フライパンに油を入れないでかなりあたためてから油を入れる これで出来なければバカタレ 腕が悪い
米炊くとき
線より3ミリほど下まで水いれて！
パラパラにしたかったら、
米とたまごを混ぜてから
油気持ち多めにいれて
パラパラなるまで炒めると簡単！
そっから味付けしても大丈夫！
焼き飯までの道のりが長いわw
炒飯作るときはやっぱり固めの炊き方なのかな？
もうジャグラーはいいから王将で働いて出直せ。
畳の上に炊飯器…周富徳が泣くわ！
水少なめに米炊けばいいやん
安定してパラパラチャーハン作れるようになるまでチャーハン動画出して下さいね！笑笑
ほんとそれ。
いつまで経っても学習しないですねw
それやと米の旨味が出ないって動画で言ってるやん
ヒロシ
いや笑笑
あれだけ油も具材も入れて調味料も加えといて米の旨味もクソもないから
あと旨味が出ないじゃなくて美味しくないって言ってるし水少なくすると硬いからって事やないの？
白鷺城るい
ですね
でもそれが江田島さん！笑笑
その餃子は足立区の名産品のひとつです！みなさまご賞味ください！
ある程度卵とご飯でパラパラになるまで水分を飛ばしてからネギ入れないとネギの水分で持ったりしているような気がする！知らんけど
餃子どすwwwwww
飯をレンジで暖めて水分飛ばしてから作ると良いって言ってたわ。
料理の神に見放されたんだよ…
お米はお水少な目で硬めに炊く、炊けたらジャー保温はダメ！ジャーから出して冷蔵庫か自然放置で冷ます。江田ちゃん！なんで聞かないの！(笑)
結局出来たのがマヨーネズご飯の炒め物で草。
掃除機が飯食ってるみたいだな。w
もはやただの掃除で草
ぬちゃぬちゃーはんww
チャーハンを作るとき、冷やご飯がおすすめですよ。
フライパンに油が回ったら、油捨てな‼️
色々問題は多いがお玉？混ぜてるやつを小さいのに変えて！
これだけでご飯をあまり潰さずに混ぜれると思うわ
大きいのでいつもご飯をつぶしてるから
この間もコメントさせて頂いた者ですが、米はいつも炊くときの水加減より少なめで炊いて、野菜入れるチャーハンなら野菜の水分を考えたほうが良いと思います
江田島さん！いつも見ています！
江田島さんの是非取り上げて頂きたい事があります！
それは高校野球のU-18のW杯で選手の移動時に日の丸を付けないと言う問題です！
非常に悲しく、高野連に腹が立ち、さらにその問題を取り上げないTV、新聞のマスゴミにも
腹が立っています！
是非取り上げてもの申してください！
th-cam.com/video/Gcm0tPSs50w/w-d-xo.html
th-cam.com/video/L1f7sWAT4lA/w-d-xo.html
th-cam.com/video/tecOY3ep9Mg/w-d-xo.html
キーポイントは油と順番と火加減だと思います。
マヨネーズは逃げ。
中華屋でバイトしてた事があるのですが、
火力が弱いので
ご飯入れた後に鍋に薄く引いて焼くようなイメージがあるといいと思います。
そうすればいくらか水分は飛ぶと思います。
炊きたてご飯より冷やご飯使ったほうがいいかもね
最初から米冷やしてるの草
鍋見てわかりました、油の温度ですね!煙出るまで玉子は入れない。そんだけです、あと米の水分ですが江田ちゃんが蒸発すればエエかと思いました＼(^o^)／
油多すぎ