"AI in food processing" | PRIMPACK

📹 Workshop organizzato dalla Value Chain PRIMPACK del Clust-ER Agrifood
📅 13 dicembre 2024
L'intelligenza artificiale (AI) rappresenta la tecnologia più recente introdotta nell'industria alimentare negli ultimi anni, a causa dell'aumento della domanda di alimenti in linea con l'incremento della popolazione mondiale e con la necessità di efficientamento produttivo.
La capacità di questi sistemi intelligenti di svolgere diversi compiti, come la determinazione della qualità degli alimenti, la gestione degli strumenti di controllo, la classificazione degli alimenti e la previsione produttiva in funzione delle richieste di mercato, ha intensificato la domanda di applicazione dell'intelligenza artificiale nell'industria alimentare.
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