Espumilla a Mano y a Máquina para Festejar a Quito por sus fiestas (con el Toque de Luis) Ecuador
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
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Reportaje de la Espumilla Teleamazonas Programa Día a Día • Espumilla - Día a Día ...
Espumilla a Mano y a Máquina para Festejar a Quito por sus fiestas (con el Toque de Luis) Ecuador
Espumilla a máquina
Claras de huevo 2 huevos
Azúcar 120 gr ( 1/2 taza)
Jugo o pulpa de guayaba 200 ml ( 1 taza)
Espumilla a mano para poca cantidad
Claras de huevo 3 unidades
Azúcar 500 gr ( 2 tazas) 1,1 libras
Guayaba 7 unidades o 500 ml de jugo o pulpa ( 2 tazas)
Espumilla a mano del Video
Claras de huevo 9 unidades
Azúcar 1500 gr ( 6 tazas) 3,5 libras
Guayabas 21 unidades o 1,5 litros o ( 6 tazas)
Decoración
Grageas
Chicles
Arrope de moro
Conos de helado
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Que bonita familia apoyo a ecuador desde Colombia 🇨🇴 que rico ese postre
Que gusto que nos siga desde Colombia muchas gracias por su apoyo
Dígame por favor
buenas tardes maestro Luis , siga adelante con su excelente trabajo haciendo conocer las tradiciones ecuatorianas y con mucho éxito
Gusto saber de Ud Erika muchas gracias por ver mi video y su lindo mensaje mis cordiales saludos y Bendiciones y que guste que siga con su canal
Buen ejercicio para un excelente postre . saludos desde Venezuela
Gracias, saludos Maricela muchas gracias por ver mi video desde Venezuela espero que aprenda mucho de mi canal
Qué increibleee!! No sabía que se preparaba así a mano 💪💪💪 Usted es Embajador de la Cultura y gastronomía Ecuatoriana💯💯🇪🇨🇪🇨🇪🇨
A la orden Denisse muchas gracias por seguirnos, su lindo mensaje y apoyo espero que siga viendo más de mi canal mis cordiales saludos
Me encanta ver la participacion de sus lindos hijos. Dejando en ellos un precioso legado cultural. Eso yo llamo: Amar nuestro trabajo, educar a nuestras generaciones y Hacer patria.
Maria que gusto que nos siga muchas gracias por su lindo mensaje y valorar nuestro trabajo espero que siga viendo más y más de mi canal mis cordiales saludos
VIVA EL ECUADOR! 👍❤️🇪🇨
Por fin sé el secreto para que la espumilla se mantenga firme por tanto tiempo. Gracias por compartirlo. ❤
Sandra con mucho gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje espero que siga viendo y aprendiendo más de mi canal mis cordiales saludos
7:12 esos Bomboncitos tan guapos como el Papi, ojala Continuen con el oficio de Cocinero Pastelero de Luis.
Feliz Dia Quito de mis Amores.
Besitos 😘
Perla muchas gracias por ver mi video y su lindo mensaje y apoyo espero que siga viendo más y más de mi canal y apoyo mis cordiales saludos , igual para Ud
Wow!!! Profe q excelente su trabajo estoy sorprendida q fuerza para estar 1 hor y 20 sin parar de batir le admiro su persistencia que Dios siga bendiciend su trabaj se merece mucho x todo su trabajo!!!💖
Daniella con mucho gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje y apoyo espero que siga viendo más de mi canal mis cordiales saludos y Bendiciones
Que rico, aquí en Perú hay algo similar le decimos ponche de huevo, pero no sabía que se podía poner fruta, toca probarlo😮Gracias por la receta
Muchas gracias por ver mi video desde el Perú espero que le salga de lo mejor mi receta mis cordiales saludos
Felicitaciones don Luis que duro hacer está espumilla primera vez que miro lo trabajoso
Rosa muchas gracias por seguirnos espero que siga aprendiendo más y más de mi canal le cuento que es así, hay peronas que viven de esto y lo hacen todos los días mis saludos cordiales
Debe estar deliciosa esa espumilla, te admiro aún más si cabe ¿una hora y veinte minutos batiendo a mano? Que grande! Bonita familia Luis, un abrazo desde España.
Ana muchas gracias por ver mi video y su lindo mensaje espero que su excelente canal siga creciendo más y más de mi canal mis cordiales saludos hasta España
Hola cómo está está en fiestas en quito que chevere espumilla que rico a de ser usted siempre hace recetas ricas y nuevas el tiramisu y las empanadas me salieron muy ricas solo que a mi amiga enfermita le hice diferente porque ella casi no come nada por que todo le hace daño ala artritis y al colon la quiero como que si fuera mi hermanita también la torta de coco y el pan de yuca me salió muy rico a mi amiga le hice diferente pero ella dice que igual sale rico para todos hago igual que usted las recetas pero para mi amiga no le pongo lo que le hace daño usted en las empanadas me sorprendió que puso en fundas con platos para hacer las empanadas usted es muy hábil ingenioso no se complica en nada cada ves me asombra más es limpio aseado y pulcro por eso me cae bien y le estimo y le respeto muchísimo de noche veo su video para hacer el fin de semana a mis hermanos primos amigos y amigas ya comencé exámenes pero tengo tiempo para hacer sus recetas los fines de semana después de venir jugando los partidos con otros colegios ganamos esta ves todos los partidos con los otros colegios ojalá este fin de semana nos vaya también y ganemos de nuevo y ver sus videos usted es mi maestro mi profesor mi crak mi ídolo es un genio un groso termine de estudiar voy a dormir para ir a clases
Que gusto saber @Dimitriat2928 que este ganando los partidos y más que todo preparando mis recetas, sobre todo que busca la manera de complacer a su querida amiga, gracias por seguirnos desde Corea y su voluntad en aprender de nuestras tradciones Ecuatorianas le envió un fuerte abrazo para Ud, su linda familia y amigos
Hola Dimitri, Felicitaciones🌹 por ser el mejor estudiante de Luisito, usted es la motivación para que el Chef realice cada semana las mejores recetas. Le deseo muchos éxitos en sus estudios y deportes 🙏 que Dios le bendiga 💞
@@analuciacarrera6714 muchísimas gracias a usted también que Diosito la bendiga
Embajador orgullosamente de sus tradiciones ,muy bonitos sus hijos que colaboran felicitaciones 👏
Glenda muchas gracias por su lindo mensaje y ver mi video espero que siga viendo más y más mis cordiales saludos
Hola q bueno q nos enseña un nuevo emprendimiento algo q yo quería aprender bien profe DIOS lo Bendiga y esas manos
Con mucho gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje espero que aprenda mucho de mi canal mis cordiales saludos y Bendiciones
Buenas Don Luis, no soy Ecuatoriana pero me encanta que ud mantenga las recetas tradicionales del Ecuador. Esta se ve deliciosa. Saludos.
A la orden @egle7371 gracias por seguirnos y apoyarnos espero que aprenda mucho más de mi canal mis cordiales saludos
Muy bueno maestro gracias
A la orden muchas gracias por ver mi video espero que siga aprendiendo más y más de mi canal
Buenas noches Don Luis,la espumilla trabajada a mano es más sabrosa y dura más,no sabía cómo preparar,ya aprendí, Dios le pagué por Compartir su receta.
Queta que gusto que nos siga muchas gracias así es a mano es espumilla en másquina es un merengue saludos cordiales y Bendiciones
Estar mas de 1 hora batiendo la mezcla ,es muy agotador,Me imagino 😮 pero el resultado al final se vé que es exquisito😋😋🍦
Dios lo bendiga y bendiga sus hijos Grandemente 🙏💙
Maria muchas gracias por ver mi video y su lindo mensaje espero que siga viendo más de mi canal mis cordiales saludos y Bendiciones
Omg! I just remembered my mother making this. Childhood memories. Kool!!!😎
Muchas gracias por seguirnos y que gusto que su Mamá preparaba la espumilla mis cordiales saludos
Buenas noches muchas gracias por enseñar sobre nuestras tradiciones quiteñas.
VIVA QUITO!!!!!
Jacqueline con mucho gusto muchas gracias por seguirnos su lindo mensaje y apoyo espero que aprenda mucho de mi canal mis cordiales saludos y que ¡Viva Quito!
Saludos desde Guayaquil, que rica espumilla, voy a hacer para compartir. Gracias maestro, usted enseña sin egoismos.
Con mucho gusto María que gusto que nos siga desde Guayaquil muchas gracias espero que aprenda mucho de mi canal mis cordiales saludos
Excelente gracias por la receta
Con mucho gusto Mishi Suarez muchas gracias por seguirnos espero que siga viendo más de mi canal muchas gracias por su lindo mensaje
Hola mi amigo luis gracias por la receta bendiciones saludos cordiales desde Costa Rica
Muchas gracias Luz por seguirnos desde Costa Rica espero que siga viendo más y más de mi canal mis cordiales saludos y Bendiciones
Felicitaciones por la espumilla me gustó la receta
Dora con mucho gusto muchas gracias por su lindo mensaje espero que aprenda más de mi canal saludos cordiales
Luisito le felicito 👏 por que tiene su familia 👪 unida 👏 muy rica se ve sus recetas Dios lo bendiga y que viva Quito saludos desde Cuenca 👍 😉 😘 🙌
Maria que gusto que nos siga desde Cuenca y su lindo mensaje y apoyo espero que aprenda mucho más de mi canal mis saludos cordiales y Bendiciones
Que bonito video. Me gusto mucho. Me gustaría hacer esa receta. Se ve delicioso
Muchas gracias 🤗 Nanypi1 con mucho gusto muchas gracias por su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi canal mis cordiales saludos
Que no hay palabras!!! La espumilla Ecuatoriana y hecha de manera tradicional ni punto de comparación, Qué delicia!!!!! ❤😋😋😋😋
Lorena muchas gracias por ver mi video y su lindo mensaje espero que siga viendo más y más de mi canal mis cordiales saludos
@@coneltoquedeLuis Tal cuál!! Cómo no podría ser de otra manera. 👍💚
Que rico se ve. En mi pais se le dice merengue.
Gracias, saludos Maria muchas gracias por seguirnos y ver mi video gracias por su cordial información
Qué buen trabajo para hacer la espumilla, quedé admirada. Saludos desde Perú 🇵🇪
Elizabeth con mucho gusto muchas gracias por seguirnos desde el Perú mis cordiales saudos espero que soga viendo más de mi canal
Que maravilla te admiro ojalá pueda tener esas manos
Marina muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje espero que siga viendo más de mi canal mis cordiales saludos
Felicitaciones chef Luis bellos tus hijitos , increible cuanto sabes todo muy exquisito. Un abrazo .
Nelly con mucho gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje espero que aprenda mucho de mi canal mis cordiales saludos abrazos
Wow, aunque soy ecuatoriana de nacimiento, jamás prove la espumilla, se la ve deliciosa.👍🏻👍🏻👍🏻
Yudy con mucho gusto muchas gracias por seguirnos y que sea ecuatoriana espero que aprenda más y más de mi canal
Apenas descubrí su canal y me gustan sus recetas
@@rosacastro4796 con mucho gusto espero que aprenda mucho de mi canal mis cordiales saludos
Maestro , muchas gracias nuevamente, usted merece la linda familia que tiene, es una gran persona, saludos.
Con mucho gusto muchas gracias por seguirnos desde Chile y su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi canal mis cordiales saludos
Cómo la es puntilla echa a mano ninguna es la original la de toda la vida como es trañio esto que para mí es un manjar muchas bendiciones Chef
Cristina muchas gracias por ver ni video y su lindo mensaje espero que siga aprendiendo más de mi canal mis cordiales saludos
Wow que ricura se ve, gracias por compartir, que Dios bendiga su bella familia.
Susana con mucho gusto muchas gracias por seguirno y su lindo mensaje espero que
siga viendo más de mi canal mis cordiales saludos y Bendiciones
Genial como siempre, Chef Luis!!.. Gracias por esta deliciosa receta!! 👏🏻👏🏻👏🏻
A la orden Cristina muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal mis cordiales saludos
me gusta tu humildad porque en tus maravillosas recetas no usas maquinaria sofisticada. Gracias por las amas de casa que puedan elaborar tus recetas.
Con mucho gusto muchas gracias por su apoyo y lindo mensaje espero que siga viendo más de mi canal mis cordiales saludos
Muy buenos días, se ve deliciosa la espumilla, gracias por compartir sus conocimientos, que Dios le bendiga.
Blanca con mucho gusto muchas gracias por seguirnos espero que siga viendo más de mi canal y aprendiendo Bendiciones
Encontré este canal por accidente y la verdad me encanta, felicito mucho a su creador.. soy Ecuatoriana, y veo este hermoso canal del Georgia ... felicidades
Marcela que gusto que nos siga desde Georgia y que sea Ecuatoriana espero que siga viendo más y más y aprenda mucho de nuestras costumbres mis cordiales saludos
Que habilidad con sus manos muchas felicidades por compartir estás hermosas recetas ❤
Auster con mucho gusto muchas gracias por seguirnos mis cordiales saludos gracias por su lindo mensaje
Genial lo intentaré hacer ,😋un saludo de una boliviana desde Suiza y que salga campeón ECUADOR ⚽️⚽️⚽️⚽️⚽️🏆
Luz que gusto que nos siga desde Suiza y que sea de Bolivia muchas gracias por ver mi video mis cordiales saludos espero que aprenda mucho de mi canal y gracias por su apoyo para nuestra selección
Que deliciosas guayabas y esa espumilla se ve deliciosa que dios le bendiga 🙏 por compartir tan deliciosas recetas
Con mucho gusto muchas gracias por seguirnos mis cordiales saludos y Bendiciones gracias por su lindo mensaje Bendiciones
Qué maravilla, ud es un mago en la repostería. Saludos desde Cuenca-Ecuador
Vivi que gusto que nos siga desde Cuenca muchas gracias por su lindo mensaje espero que aprenda mucho de mi canal mis cordiales saludos
Usted hace magia en la pastelería, que Dios lo bendiga.
Gabriela igulamente muchas Bendiciones espero que aprenda mucho de mi canal gracias por su lindo mensaje
Que suerte encontrar este canal, he empezado a tomar nota para elaborar las recetas.
Pregunta: ¿Que se le puede poner a la espumilla hecha a máquina para que no se baje? Gracias
Monalisa que gusto que vea mi video y que aprenda de mi canal se le puede poner una cucharadita de gelatina sin sabor en disuelta en un poco de la pulpa y depués poner disuelta a baño maría en el resto de la pulpa e ir poniendo en el merengue pero como les mencioné es preferible que el jugo este medio caliente espero que le sirva
Rico
Seguro que si seremos campeones y haremos historia
Marianita con mucho gsuto muchas gracias por ver mi video y su apoyo mis cordiales saludos
Así como su hijito estoy de desesperada por probar esa obra de arte que es la espumilla . 👏👏👏
Katty muchas gracias por ver mi video y su lindo mensaje espero que puede probar la espumilla mis cordiales saludos
Es una delicia. Felicitaciones. Muchas gracias por compartir. Dios bendiga a su linda familia.
Mary con mucho gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje mis cordiales saludos y Bendiciones
Saludos y bendiciones desde
Quito - Ecuador
La Mitad del Mundo
Jacqueline muchas gracias por seguirnos desde la mitad del mundo mis cordiales saludos
! Qué bonita familia!, Gracias por la receta y muy bonito que interactúe con sus hijitos.
A la orden Margareth muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje espero que aprenda mucho de mi canal mis cordiales saludos
Muchas gracias por compartir sus conocimientos que Dios le bendiga siempre
Judith con mucho gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje mis cordiales saludos y Bendiciones
Muchísimas gracias Chef Luis por su buen corazón de compartir sus conocimientos que mi Diosito le Bendiga a su hermosa familia 🙏🙏🙏
Señora Doris con mucho gusto muchas gracias por ver mi video y su lindo mensaje espero que siga viendo mi canal mis cordiales saludos y Bendiciones
Tan bellos tus hijos el orgullo del papá lo felicito
Katerin con mucho gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje mis cordiales saludos
Felicitasiones mi estimado amigo esa espumilla se le ve estupenda y deliciosa
Frank muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje espero que siga viendo mi canal mis cordiales
Muy bien amigo con sus hijos, gracias mil, buen contenido👏
Estevan con mucho gusto muchas gracias por ver mi video y su lindo comentario espero que aprenda mucho de mi canal
Tremendo gracias LUISITO POR SUS ENSEÑANZAS...
Beba con mucho gusto muchas gracias por seguirnos mis cordiales saludos
Que trabajo tan extraordinario, feli citaciones!!!
Muchas gracias por su lindo mensaje y seguirnos espero que siga viendo mi canal mis cordiales saludos
Excelente. Gracias por compartirr
Ines con mucho gusto muchas gracias por seguirnos mis cordiales saludos
La espumilla hecha a mano es deliciosa, mmmm. Gracias por compartir ❤❤
Jimmy con mucho gusto muchas gracias por seguirno y su lindo mensaje espero que siga viendo más de mi canal
Que delicia.
Siempre que veo espumilla compro .
Apoyemos a las vendedoras no sabia que era tan laboriosa.
Mis respetos señoras.
Muchas gracias por ver mi video y su apoyo a nuestras vendedoras de espumilla, espero que siga viendo más de mi canal mis cordiales saludos
Cuánto dura ? Se puede refrigerar,? Es muy importante q me responda gracias?
Deliciosa, hace años que no pruebo la espumilla, ahora la voy a hacer yo
Ines con mucho gusto muchas gracias por seguirnos espero que le salga de lo mejor mi receta mis cordiales saludos
Me encanta su canal, rica la receta pero recomiendo un merengue suizo que es a banco María por lo de la salmonella
Milena que gusto que nos siga muchas por su sugerencia, y si le preparamos de distintas formas y esa otra forma lo que más es mostrar las costumbres de Ecuador y esa es la forma de realizar la espumilla espero que siga viendo más de mi canal mis cordiales saludos
Muchas GRACIAS
Con mucho gusto mis cordiales saludos
Buenas tardes Luis excelente receta gracias saludos
Gracias, saludos por ver mi video y su lindo comentario mis cordiales saludos
Que increíble. No sabía que se hacía a mano.
Karina que gusto que nos siga es así a mano lo realizan espero que siga viendo más de mi canal mis cordiales saludos
wow 1 hora y media batiendo con las manos, el equipo de futbol debería ser conformado por estas mujeres que baten el merengue a mano y seguro que si quedan campeonas.
Mmjcra así mismo seria algo fascinante porque sus muy fuerte para trabajar muchas gracias por ver mi video espero que siga así mis cordiales saludos
A mano es rico 😋 pero yo lo hecho a máquina para comerme ese rato, felicidades chef
Diego muchas gracias y que gusto saberlo mis cordiales saludos gracias por ver mi video
Gracias delicioda🙌👏
Carmen con mucho gusto muchas gracias por ver mi video
Un crack chef muchos respetos 👏
Muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje mis cordiales saludos
Muy bonito que comparta la recetas
Con mucho gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda masy más de mi canal mis cordiales saludos
Buenas noches saludos maestro deliciosa la espumilla...un favor puede hacer pan botón de mantequilla por favor muchas gracias
Patricia que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si tengo algunos video y este es uno th-cam.com/video/eXZ_mzfiwZk/w-d-xo.html
Un saludo a tus lindos hijos luizito
Muchas gracias igualmente mis cordiales saludos
Hermosa familia, bendiciones
Milena muchas gracias por su lindo mensaje Bendiciones para Ud también
Qué lindos tus hijitos! Pero ni loca hago con la mano la espumilla, jaja! Haré a máquina! Gracias mi chef!
Con mucho gusto muchas gracias por ver mi video mis cordiales saludos espero que le salga de lo mejor
La espumilla siempre tiene que ser de guayaba ..?? Quizá se puede usar otra fruta ..?? Si es si como cuál
Gracias por sus recetas !!!
Bendiciones señor siga adelante
Katerine que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si de mora, frutilla, naranjilla, guanábana pero todas debe licuar sin nada de agua pata que salga jugo espeso espero que lo pueda probar Bendiciones
Buena receta. 👍 🇦🇷
Muchas gracias! 😊 Alba por seguirnos desde la Argentina espero que aprenda mucho de más de mi canal mis cordiales saludos
Está duro hacer la propia espumilla . Pero es pepa ..
Pachoso muchas gracias por ver mi video y comentarlos mis cordiales saludos
Ahora entiendo por q cuando hacia con batidora se bsjaba 😢....pense q le echaban gelatina sin sabor para q no se baje....voy a intentar hacer a mano ... muchas gcs por su receta
Claudia con mucho gusto muchas gracias por seguirnos espero que mi receta le salga de lo mejor mis cordiales saludos
@@coneltoquedeLuis muchas gcs ... ya intente con la mano y no quiere subir ....se quedo muy aguado. ..
Que Diosito los bendiga a ustedes , disculpe donde puedo conseguir esencia de pan de pascua en Quito., gracias.
Muchas gracias por ver mo video le cuento que a ojo cerrado Ud va a Santa Clara en el mercado o a sus alrededores hay muchas tiendas de pastelería que venden Bendiciones
Waoooou muy rico
Muchas gracias por su lindo comentario y seguirnos mis cordiales saludos
Gracis por su balioso tiempo de enseñar 😊
Alguien de aqui o ustd mismo chf luis me puede ayudar con cuantos huevos debo hacer para 250 espumillas en cono🙏🙏 gracias 🫂
Glenda muchas gracias por ver mi video y su lindo mensaje con está fórmula le sale para unas de 100 a 120 espumillas entonces haga el doble saludos cordiales
Muchísimas.muchisimas gracias 🫂😊😊 Dios le bendiga
Que Rico la espullima mi Mamá lo hacía y la que hacía a mano era mejor que la de máquina 😋😋
Ana que gusto que nos siga muchas gracias espero que siga viendo mi canal le cuento que espumilla solo es a mano lo que hacen en Máquina es merengue de Guayaba no tienen comparación saludos cordiales
Chef por.si acaso ud me puede ayudar como se hace el ponche de los carritos q andan por quito
Catalina le cuento y le pongo en consideración que el Ponche de los Carritos es una receta patrimonial por tal motivo se debe conservar tal cual ya que si se amplia el expectro se cambiaría el concepto y ser único en el mundo a ser masivo para todos , es la única receta que no puedo compartir por ese motivo saludos cordiales
QUE LINDO VÍDEO DON LUIS 🤗
Muchas gracias Raquel que gusto que este siempre atenta desde España mis cordiales saludos
Buenos días maestro Luis tal vez tiene ud panadería?? Y donde disculpe mi desconocimiento
Muchas gracias por seguirnos y su buena voluntad pero le cuento que no tengo un negocio sólo comparto conocimientos espero que siga viendo mi canal saludos cordiales
Buenos días disculpe esas cantidades para cuántas porciones alcanza por favor me puede ayudar gracias
Angie muchas gracias por ver mi video le cuento que toda la receta que se hizo entre 60 a 80 porciones de espumilla espero que le sirva mis cordiales saludos
En el Salvador la espumilla se ornea luiz
Saludos cordiales es difícil secar en el horno de esta forma la espumilla lo secamos al horno es el merengue nosotros le llamamos suspiros gracias por su información
Puede ser otra fruta en Argentina no hay esa fruta y si venden es carisima
Marina que gusto que nos siga desde la Argentina le cuento que si pero sin nada de agua solo el jugo o zumo de mora, frutilla o fresa, guanábana, membrilo espero que lo pueda probar mis cordiales saludos
Que trabajo hacerlo con las manos
Ahora lo hice yo como demostración pero hay personas que elaboran de esta forma todos los días para vender mis cordiales saludos
Idea por midra de me fue el mensaj y no pude. Corregir 🥳😇💛💙❤️
Gracias por escribirnos mis cordiales saludos
Señor para proxima pongase guantes para higine
Mari muchas gracias por ver mi video pero para su información esta receta y forma de elaborar tiene más de 100 años tal cual lo realizan especialmente las señoras que venden, el no saber hace que oipinen de esa forma más vale batir a manos limpias que tener en la empumilla partículas de guantes deteriodados por la emulsión en otras palabras el guante se hace pedasitos y eso queda en la espumilla y se come así saludos espero que siga viendo más de mi canal
Disculpe maestro Luis se puede poner menos azucar😊
Saludos Angelita le cuento que no porque no va tener la consistencia deseada y no sale dulce dale muy bien porque se pone el jugo de la Guayaba debe probar mis saludos cordiales, si no pruebe la de maquina
Se puede batir en la batidora
Martha saludos cordiales le sugiero ver desde el principio video porque ahí enseño a elaborar en Máquina y claro que si se puede hacer en Máquina saludos cordiales
Y obviamente saludos a sus guaguas...
Vivi muchas gracias por sus saludos a mis queridos hijitos Bendiciones
S.
No hay problema por aquello del huevo crudo? No quedara igual con un merengue italiano o suizo?
Zirta gracias por ver mi video pero le cuento que el merengue que se prepara es el primer merengue de la historia se llama francés batido claras de huevo con azúcar y esto han comido más de 300 años el pueblo francés y el mundo, traído al ecuador hace más de 100 años que lo vienen elaborando nuestras artesanas y la mayoría de niños y mayores hemos consumido espumilla sin problemas, más problemas hay por la contaminación del agua, científicamente la emulsión hace que se desnaturalice la proteína del huevo, por ende cero bacterias (estudios Cordon bleu Paris), sepuede usar otros merengues pero toma el nombre de merengue no espumilla
@@coneltoquedeLuis gracias por responder, igual y mi temor es regional por decirlo así, pero acá en México si es peligroso comer huevo crudo por la salmonella pero lo intentaré porque de verdad se ve muy sabroso jejeje, saludos desde Texcoco, Estado de México 😊
Felicidades...son muy ricas...Solo hay una cosa que no se mira bien...Que deberia utilizar giantess...por ingiene...asi se mira...anti- ingienico....hacer sin guantes...solo ese consejo...aun, que las manos esten lavadas...no se mira bien...toda comida...debe ser hechas con guantes...gracias.
Veronica que gusto que nos siga muchas gracias por su lindo mensaje y consejo, per le cuento que la espumilla ya la preparan en el Ecuador más de 100 años así de esta forma. Y el sentido de no usar guantes esque en la práctica que si se la usado termina el guante contaminando la espumilla se rompe y salen los pedasitos entonces se vuelve un contaminante. Espero que comprenda pero a los que desean de esta forma hay la que le indico en Máquina, espero que siga aprendiendo más de mi canal
Por favor puede informar los ingredientes muchas gracias
Con mucho gusto Piedad le sugiero ver en la cajita de información de todos mis videos esta la receta de esta forma Espumilla a Mano y a Máquina para Festejar a Quito por sus fiestas (con el Toque de Luis) Ecuador
Espumilla a máquina
Claras de huevo 2 huevos
Azúcar 120 gr ( 1/2 taza)
Jugo o pulpa de guayaba 200 ml ( 1 taza)
Espumilla a mano para poca cantidad
Claras de huevo 3 unidades
Azúcar 500 gr ( 2 tazas) 1,1 libras
Guayaba 7 unidades o 500 ml de jugo o pulpa ( 2 tazas)
Espumilla a mano del Video
Claras de huevo 9 unidades
Azúcar 1500 gr ( 6 tazas) 3,5 libras
Guayabas 21 unidades o 1,5 litros o ( 6 tazas)
Decoración
Grageas
Chicles
Arrope de moro
Conos de helado
#empumillaamano #espumilla #espumillaenmaquina #postresdequito #postresecuador #receta saludos cordiales
¿Por qué se hace agua la espumilla?
Jennifer saludos cordiales le cuento que si es a mano falto batir y en pulpa de Guayaba le pusieron agua, si es en Máquina si se ba a bajar esta se debe batir varias veces porque se baja espero que le sirva
En qué lugar venden el arrope de mora??
Daniel saludos cordiales muchas gracias por ver mi video le cuento que en Cayambe o en el Super Maxi, Santa María o tiendas grandes saludos
@@coneltoquedeLuis muy gentil y muchas gracias
Que no hay un aparato para hacer esa mescla?
Wilde muchas gracias por ver mi video, pero en la primera sección del video indico a elabora con batidora y en la segunda sección trabajo tal cual trabajan nuestras mujeres que venden espumilla de esta forma y esta tradición de hacerla así ya tiene más de 100 años, si lo hace con máquina es un merengue ya nos es espumilla