Ножом из хорошей S125V, без особых проблем разбирает 500кг кижуча или горбуши, в таком же объеме без особых проблем. Чем мощнее сталь тем больше нужен опыт чтобы делать из нее ножи, в целом очень многое зависит от производителя ножей, больше чем от самой стали.
Это самый реальный тест. Все отстальное туфта полная. Это я о канатах и войдоках. Ножи из скперстелей на предельных твердостях режут их часами, а на такой рыбине садятся мигом и превращаются в микропилу. Я только рыбные тесты признаю. На звере даже не то, там кости толстые их ножом не рубят и нож по большому счету работает по мягкому, а на рыбе кости ни как не обойти. Они хоть и мелкие, но для рк нагрузка серйозная.
@@vladimirsokorevИмхо такой нож будет более универсален и для меня предпочтительнее чем канатный долгорез. Но это с учётом того, что рыба у меня основной продукт. Возможно те кто по мясу больше работают у них другое мнение.
@@user-ld9nk8cg7q кто вам сказал, что канатный долгорез будет хуже по рыбе. Сталь рубанка выступает в качестве эталона по канату. Многие стали режут по сравнению с этим эталоном в разы больше, некоторые и в десяток раз. То, что он Вам подходит, это замечательно. Но это самое дно почти.
@@vladimirsokorev ни кто не сказал. Я сам проверил. Есть с чем сравнивать. Твердые стали крошатся на костях и хребтах. Но канат режут отлично, а на рыбе быстро теряют остроту из за микросколов.
@@user-ld9nk8cg7q твердые стали это что? Нельзя под одну гребенку всех чесать. Кроме состава большое значение имеет термичка. Да и потом никто не заставляет термичить до 70 hrc. Давно известно, что рез и твердость не имеют линейной корреляции. Спорить нет смысла. Нравится это сталь, флаг в руки. Но обобщать так не стоит. Очевидно же то, очем я написал. Всего доброго.
карп или сазан при разделке серьезнее чем кабан проходишь кабана с кромкой ничего думаешь хороший а потом карпа и опа засветы и что ножик то не очень по факту нss18%w делаешь и забываешь про замятые кромки 48кг карпа на работе и ни каких засветов супер агрессия слетает умеренно не то что бы быстро р6м5 там быстро 1 рыбина и начинает подмыливать а эта сталюка аналог р18 на рабочей остроте уже 6 месяцев спецыально не правлю хочу посмотреть кагда же он затупится и будет резать пилением как дешовый кухонник из мягкой нержи типа нож из икеи
Спасибо за труды 🤝😊
Знакомые голоса! Знакомые места! Михаил красавчег!
Ножом из хорошей S125V, без особых проблем разбирает 500кг кижуча или горбуши, в таком же объеме без особых проблем. Чем мощнее сталь тем больше нужен опыт чтобы делать из нее ножи, в целом очень многое зависит от производителя ножей, больше чем от самой стали.
Про зуб не знал. Спасибо!
Ждём продолжения! После таких костей замины не значительные...
Теперь более серьёзные испытания..охота.
Читаю комментарии, парни вы хоть бы запятые ставили 😂а то пишете в одну строчку😂😂
Ну ты фраер сталь сведения
❓приветствую❗какая толщина в обухе у тестируемого экземпляра ❓
Здравствуйте толщина 3 мм.
Это самый реальный тест. Все отстальное туфта полная. Это я о канатах и войдоках. Ножи из скперстелей на предельных твердостях режут их часами, а на такой рыбине садятся мигом и превращаются в микропилу. Я только рыбные тесты признаю. На звере даже не то, там кости толстые их ножом не рубят и нож по большому счету работает по мягкому, а на рыбе кости ни как не обойти. Они хоть и мелкие, но для рк нагрузка серйозная.
Вот так вот. 😢. То есть подбирать режимы ТО можно только на рыбе. Это называется гнуть на холодную😊. В России столько рвбы нет.
@@vladimirsokorevИмхо такой нож будет более универсален и для меня предпочтительнее чем канатный долгорез. Но это с учётом того, что рыба у меня основной продукт. Возможно те кто по мясу больше работают у них другое мнение.
@@user-ld9nk8cg7q кто вам сказал, что канатный долгорез будет хуже по рыбе. Сталь рубанка выступает в качестве эталона по канату. Многие стали режут по сравнению с этим эталоном в разы больше, некоторые и в десяток раз. То, что он Вам подходит, это замечательно. Но это самое дно почти.
@@vladimirsokorev ни кто не сказал. Я сам проверил. Есть с чем сравнивать. Твердые стали крошатся на костях и хребтах. Но канат режут отлично, а на рыбе быстро теряют остроту из за микросколов.
@@user-ld9nk8cg7q твердые стали это что? Нельзя под одну гребенку всех чесать. Кроме состава большое значение имеет термичка. Да и потом никто не заставляет термичить до 70 hrc. Давно известно, что рез и твердость не имеют линейной корреляции. Спорить нет смысла. Нравится это сталь, флаг в руки. Но обобщать так не стоит. Очевидно же то, очем я написал. Всего доброго.
Только мне слово карасик слух режет?
карп или сазан при разделке серьезнее чем кабан проходишь кабана с кромкой ничего думаешь хороший а потом карпа и опа засветы и что ножик то не очень по факту нss18%w делаешь и забываешь про замятые кромки 48кг карпа на работе и ни каких засветов супер агрессия слетает умеренно не то что бы быстро р6м5 там быстро 1 рыбина и начинает подмыливать а эта сталюка аналог р18 на рабочей остроте уже 6 месяцев спецыально не правлю хочу посмотреть кагда же он затупится и будет резать пилением как дешовый кухонник из мягкой нержи типа нож из икеи
Это же сëмга.
У сёмги глаза другие 😀
Пескарь
@@VladimirKucheruk думаете, это кижуч? )