Tasqebap nga zonja Vjollca

#rrezedielli #reportTV
Tasqebap
Përbërësit:
500 gr mish viçi ose qingji
3 kokrra qepë
3 thelpinj hudhër
pak vaj ulliri
1 lugë çaji miell
1/2 gotë verë
1 lugë çaji piper I kuq
1 filxhan kafe pure domate
1 gjethe dafinë
kripë dhe piper të zi
Përgatitja:
Fillimisht lajmë mishin e thajmë atë dhe e presim në kbuikë të vegjël. Qepët I presim hollë në kubikë ose në fije të holla. Vendosim tenxheren me vaj për ta ngrohur fillimisht vendosim copat emishit dhe I kaurdisim ato sat ë përthithet lengu. Shtojmë qepët dhe vazhdojmë ti kaurdisim sëbashku deri sa mishi dhe qepa të zverdhen. E pudrosim me 1 lugë çaji miell, e përziejmë dhe e shuajmë me verë. Shtojmë piperin e kuq, pure domate dhe I përziejmë, 1 gjethe dafinë, kripë dhe piper të zi shtojmë ujë të ngrohtë deri sat ë mbulohet pak mishi. Vendosim kapakun dhe e lëmë tasqebapin të ziejë në temperaturë mesatare për 40 minuta.