Bolo Gelado de Coco

O Bolo Gelado além de ser uma delícia para os dias quentes é uma ótima opção de venda para aqueles que não querem comprar um bolo inteiro! 🎂
👉 Ingredientes:
Massa
300g - Farinha de trigo Suprema Confeitaria
6unid - Ovos
360g - Açúcar
240ml - Leite
40g - Coco ralado seco
10g - Fermento químico
Calda
200ml - Leite de coco
250ml - Leite
395g - Leite condensado
Recheio
A gosto - Doce de leite
A gosto - Coco queimado
📖 Modo de preparo:
1. Pesar, individualmente, todos os ingredientes sólidos e líquidos da massa na balança;
2. Na batedeira colocar os ovos, e o açúcar. Bater por 5 minutos, ou até dobrar de volume;
3. Diminua a velocidade da batedeira e intercale os secos e os líquidos que estavam reservados, até que tudo esteja homogêneo;
4. Despejar em assadeiras untadas com desmoldante;
5. Levar para assar em forno médio por, aproximadamente, 40 minutos ou até que tenha assado;
6. Deve ficar com a superfície firme e dourada por igual;
7. Assim que retirar do forno, deixar esfriar e desenformar;
8. Cortar ao meio, colocar o recheio de doce de leite;
9. Cortar quadrados;
10. Passar cada pedaço de bolo na calda e finalizar passando no coco queimado;
11. Embalar em papel próprio para bolo gelado.
Calda:
1. Juntar todos os ingredientes e misturar para ficar homogêneo;
2. Reserve.
#BungeProfissional #BungeFazADiferença #Receita #ReceitaDoce #Bolo #BoloGelado #Suprema #Confeitaria