চাল কুমড়ার মোরব্বা || chal kumrar murobbar recipe Bangla || petha / Ash groud / Winter melon candy
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- #চালকুমড়ার_মোরব্বা_রেসিপি #মোরব্বা_ #চালকুমড়া #chalkumrorecipe #chalkumro #chalkumrorecipe #ash #candy #bangladeshi #দোকানের_মত_পারফেক্ট_ মোরব্বা #grounded
খুবই সহজ ও জনপ্রিয় একটি রেসিপি এই চালকুমড়ার মোরব্বা। এটা খুব সহজে আপনি তৈরি করে বছর জুড়ে সংরক্ষণ করতে পারবেন।
এটা কেক,পাউরুটি, ঝর্দা পোলাও সহ বিভিন্ন ডেজার্টে ব্যবহার করা হয়।শুধু তাই নয় এটা এমনই ও খাওয়া যায়। আর খুব অল্প উপকরণ দিয়ে এটা তৈরি করা যায়। যা যা উপকরণ লাগে -
চাল কুমড়ো
চিনি
চুন
সাদা এলাচ
তৈরির পদ্ধতি -চালকুমড়া খুব ভালো করে ছাল ছিলে বড়ো করে কেটে নিতে হবে। আর বিচিসহ ভিতরের নরম অংশ কেটে বাদ দিতে হবে। তারপর চালকুমড়ার টুকরো গুলো একটা কাটাচামচ দিয়ে কেচে নিতে হবে। ভালো করে কাঁচানো হয়ে গেলে চুনের পানিতে ভিজিয়ে রেখে ৭-৮ঘন্টা পরে তুলে পরিস্কার পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর কুমড়ো গুলো হাফ সেদ্ধ করে নিয়ে পানি ঝরিয়ে কুসুম গরম থাকা অবস্থায় চিনির সিরায় দিয়ে দিতে হবে। চিনির সিরায় কুমড়োগুলো পুরো পুরি সিদ্ধ করে নিতে হবে।সিরাটা কুমড়ার গায়ে গায়ে লাগে অবস্থায় আসলে এটাকে নামিয়ে একটা ঝুরি অথবা স্টেনারে ছড়িয়ে ১০ঘন্টার মত রেখে দিলে রেডি হয়ে যাবে দারুণ মজাদার চালকুমড়ার মোরব্বা।। (চাল কুমড়ার পরিমাণের উপর চিনির পরিমাণ নির্ভর করে)
আমার রেসিপি ভালো লাগলে অবশ্যই আমার চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করবেন। আর পাশে থাকা বেল আইকনটি প্রেস করবেন। যাতে আমার সব ভিডিও গুলো দেখতে পারেন সবার আগে। আর সেই সাথে লাইক ও কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না।
Facebook link -
/ meem.zm.3
#mangojuice
#mango #mangofruit #mangofrooti
#frootika ash groud
#mangofruity
#SafoRafi_Foods_&Vlogs
