梅子露、史上最簡單、只要梅子+糖+電鍋、一天完成、超好喝Plum Juice

#梅子、#梅露
梅子plum 1800g
二砂糖 sugar 1800g
梅子洗淨挑去蒂頭
梅子+糖放入電鍋，開啟保溫功能
中途開蓋攪拌幫助糖融化
大約24小時就完成了
常溫保存（高糖不會壞）
Wash the plums and remove the stems
Put the plums + sugar into the electric pot and turn on the keep warm function
Open the lid halfway and stir to help the sugar melt.
Completed in about 24 hours
Store at room temperature (high sugar will not spoil it)

[@Lisa-j7w-p]

今天做了，真的很簡單，謝謝姐姐，我在放梅子時，是一層梅子一層糖，這樣糖溶的快，也不用翻攪，給大家參考❤❤

[@豫魯小學堂]

很棒的分享！讚👍

[@H瓊]

我也是這樣做～一層梅子、一層砂糖、一層梅子、一層糖⋯就不去攪一攪🎉🎉🎉

[@吳瓊珠-t4m]

每年幾问有梅子

[@豫魯小學堂]

@user-nl1zo2vi1t 大約4月

[@nineearsonestar6903]

謝謝❤，梅子洗好要先瀝乾或擦乾，再加糖進電鍋保溫嗎？感謝教導分享🎉👍👏🌺

[@tbo92]

今天在做醃漬洋蔥的時候突然想到這個醃的梅子露！ 用這個梅子加在醃洋蔥或是白蘿蔔和摻在油醋沙拉醬裡應該會很好吃耶🤤🤤🤤

[@豫魯小學堂]

應該很棒👍

[@cathy11008]

我最喜歡這種超簡單方便的食譜了

[@豫魯小學堂]

我也是😁

[@maylin3748]

謝謝豫魯老師的分享！梅子露做起來很適合夏天做成涼飲喝一定超讚的！自己做的沒有食安問題，好喝有安心！

[@豫魯小學堂]

真的安心喝😆

[@美珠黃-j2p]

哦、原來做梅子汁這麼簡單、第一次看到做梅子汁、豫魯老師真的很厲害耶👍👍👍

[@豫魯小學堂]

試試看喔！好喝

[@iujohn7706]

我昨天有做今天已收成真的超棒超讚我們全家都愛，感恩豫魯姐姐❤

[@豫魯小學堂]

太棒了！謝謝你告訴我，開心🥳

[@陳淑文-j5d]

夏天到了做一鍋方便又簡單，不管是拿來做菜料理還是當飲料喝都是最佳風味👍👍👍謝謝豫魯姊的分享😘😘😘

[@豫魯小學堂]

真的很讚耶！謝謝淑文🥰

[@紫靈-u2h]

請問用幾斤，糖多少，謝謝

[@豫魯小學堂]

@user-dy5hz3rz2z
梅子plum 1800g
二砂糖 sugar 1800g
梅子洗淨挑去蒂頭
梅子+糖放入電鍋，開啟保溫功能
中途開蓋攪拌幫助糖融化
大約24小時就完成了
常溫保存（高糖不會壞）

[@黎靜燕]

做好需要冷藏存放嗎？什麼情況下可放三個月？

[@豫魯小學堂]

@user-uw7hb4zv7z 不用冷藏，高糖不會壞

[@李淑恵-d2p]

放些黑醋和酒可以加速砂糖溶解且可増加風味和防黴

[@豫魯小學堂]

謝謝分享👍

[@張惠華-u6u]

見到豫魯用這麼甜的笑容教學做梅子，感覺就超好喝😋
真喜歡你們賢伉儷互動教學👍👍👍❤❤❤

[@豫魯小學堂]

謝謝惠華！試試看喔！

[@張惠華-u6u]

今年肯定要來試做看看❤️

[@豫魯小學堂]

@user-hd9vk7tg4z 抓緊時間喔！梅子季很快就過了😄

[@appleli4368]

太利害了，梅子可以這樣制作，謝謝分享喔👍🏻

[@豫魯小學堂]

試試看喔

[@mayl430]

無意中看到這個視屏，馬上就去買梅子，做起來簡單好吃，好喜歡你做菜時笑咪咪的樣子呀，直接圈粉訂閱了，發現你的作法都很容易，真開心

[@豫魯小學堂]

太棒了，謝謝妳告訴我！很替妳開心🥳

[@洪婉華]

太棒了、看起來好好喝喔，都要流口水了謝謝老師

[@豫魯小學堂]

試試看喔！

[@merlinlo1992]

功力無敵 簡單 好美味❤

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@人魚美-r8q]

看了流口水🤤一股酸味引心頭⋯太能幹了⋯⋯謝謝分享❤

[@豫魯小學堂]

姊姊試試看，好喝🤗

[@neroli2874]

好有效率的方式，加氣泡水真的好讚喔！👍

[@豫魯小學堂]

酸甜好喝👍

[@美雪陳-b7s]

我超喜歡豫魯分享的每一樣食物，口水都流出來了哦！

[@豫魯小學堂]

謝謝妳🥰🥰👍

[@陳桂英-d1q]

太棒了🎉一定要學起來🎉感謝法師的分享🎉🎉🎉

[@豫魯小學堂]

法師😆😆😆

[@王淑華-f3y]

很特別做法，要來試試進階版的梅子做法，謝謝分享😊

[@豫魯小學堂]

試試看，好吃喔😋

[@芬享人生彰顯生命]

謝謝老師的分享非常棒，我喜歡，在看影片當中都一直吞口水，哈哈哈！

[@豫魯小學堂]

哈哈！試試看喔！

[@曹美慧-o3e]

我有做喔，很好喝，冷熱都好喝，謝謝老師。而且梅子不會苦。

[@豫魯小學堂]

謝謝你告訴我，很開心🥰🥳

[@sunnyhsu6020]

泡個綠茶就搭配就是梅子綠茶了
謝謝分享

[@豫魯小學堂]

讚喔👍
好棒的分享🥳

[@邱碧鈴-e6s]

真的是簡單版，幸福的享用，想喝哦…😊🤪👍🎉💯

[@豫魯小學堂]

碧玲試試看喔🥰

[@arttherapy9431]

太棒了！原來這麼簡單做！豫魯小姐❤今年一定要做起來！

[@豫魯小學堂]

一定要試，超好喝🤗

[@巧巧詹]

可不可以用鹽做，鹽巴取代糖

[@小延-i2e]

用電鍋超適合我的👍😋

[@豫魯小學堂]

哈哈！姊太可愛了🥰

[@小延-i2e]

@@豫魯小學堂
我是實話實說哦！
我很愛電鍋料理，
因為我可以另外做別的事😹

[@宗旭麗]

這兩天做了梅子露，我是用大顆熟透的、小顆青梅兩種各做一份。發現青梅的那份口感、味道更優。
小顆的價格還比大顆的便宜很多😂😂😂
再過2星期應該要開始忙著醃豇豆了吧！4月~5月真忙！！！🤣🤣🤣

[@豫魯小學堂]

謝謝分享！太棒了
真忙😆

[@姚苑聖]

感覺好簡單喔！ 好讚喔😊

[@豫魯小學堂]

真的很簡單😆

[@姚苑聖]

今天也去 市場 買了 梅子 準備 作 梅子露，謝謝 豫魯姐 讓我這個 家政男 又多了一份 才藝😂

[@姚苑聖]

你們的梅子好便宜哦！ 我們市場賣得梅子 跟你差 大小 一斤 80元😂

[@豫魯小學堂]

@user-ws5lg5ph3x 好優秀👍👍👍

[@黑皮-o9h]

梅子露可以加在仙草愛玉裡味道很好

[@豫魯小學堂]

好棒的分享！謝謝🥰

[@陳春蓮李]

謝謝豫魯老師分享❤❤❤

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@張淑惠-r9g]

讓人不得不讚賞的視頻，好想也來做看看，如果在24小時後先取一些出來剩餘的再繼續保溫個1～2天是否就會全透壓完皺了！

[@豫魯小學堂]

可以喔！糖汁也會濃縮

[@birthday23058]

看起來真的好好喝🥰請問做好後要冷藏嗎？還是放在室溫就可以了？

[@豫魯小學堂]

常溫保存，高糖不會壞

[@胡金獅-h6o]

我昨天有做一斤很成功，謝謝您❤️🇹🇼

[@豫魯小學堂]

太棒了！謝謝你告訴我，開心🥳

[@谷愛梅]

這也可以看成是喝糖水，用梅子調味的糖水。

[@小惠子]

大顆的梅子洗好先劃兩刀，可以更快入味哦！

[@豫魯小學堂]

讚喔！很棒的分享👍👍👍

[@huichang7224]

真簡單，謝謝妳

[@豫魯小學堂]

超簡單😆

[@cosmos540718]

超級簡單，一定要來做做看

[@豫魯小學堂]

做起來👍

[@江美貞-w6v]

豫魯老師超棒棒的，真的無所不能，

[@豫魯小學堂]

謝謝美貞🥰

[@amelie151]

豫魯妹子，看你喝
我口水都流出來了😂❤

[@豫魯小學堂]

好喝耶～

[@李林麗鳳-k9t]

謝謝豫魯老師的分享😊

[@豫魯小學堂]

不客氣😉

[@thinkhine8866]

I did jam I cooking fruits ,no add sugar , I always check my A1C and glucose levels.

[@peggychen1475]

原來還有這種方法 感謝分享

[@豫魯小學堂]

試試看喔！

[@amyfeng696]

很簡單，做起來應該好吃喔，謝謝您分享。

[@豫魯小學堂]

試試看喔🤗

[@sanlipan7379]

太棒了！
可以不要再買無良的酸梅汁了。
金感謝。

[@豫魯小學堂]

哈！試試看喔！🤗

[@geletitiah]

弱弱的問一句，家裡沒有電鍋電子鍋，是不是放室溫的話只要多放幾天也可以做出梅子露？（其實是我家裡就兩口人，我電鍋是十公分每次只煮出兩碗飯的那種😅😅）

[@豫魯小學堂]

放室溫我沒試過耶😅

[@geletitiah]

@@豫魯小學堂 喔喔喔，那。。。電鍋的保溫功能其實有多熱？我可能可以用烤箱來模擬。

[@豫魯小學堂]

@geletitiah 50度左右

[@geletitiah]

@@豫魯小學堂 謝謝你 😃

[@Jaynezhai]

Any type of plums works? I have plum trees, Can i use unripe plums or wait for them to ripe first?

[@peiwenwang4678]

wait for them to ripe for a couple of days would make it sweeter. I personally prefer this way.

[@李苑瑜]

謝謝分享！
這樣做可放多久時間
會不會很快就變質或壞

[@豫魯小學堂]

高糖不會壞

[@tomhill498]

梅子也可以用烘乾機做成梅子蜜餞嗎？

[@豫魯小學堂]

可以拿來烘乾就變Q梅

[@饒春嬌]

請問目前除了紅肉李、梅子還有哪些水果適合用這方法

[@豫魯小學堂]

沒試過其他的水果😅

[@leechialovekitty9752]

請問一下會不會分享脆桃的做法❤謝謝😊

[@豫魯小學堂]

脆桃
th-cam.com/video/IhXRTdlsL_E/w-d-xo.htmlsi=vivcUJv-Mybys2Aa

[@y_yy20]

謝謝分享，真的好簡單👏👏👏請問完整顆粒分罐裝的，存放方陰涼處就好嗎?可以像傳統醃梅子那樣放很多年嗎?

[@豫魯小學堂]

可以喔
很有概念
高糖不會壞
👍👍👍👍👍

[@杜敏-d4o]

老師 請問若想吃入味點的，可以先將梅子稍微敲一下嗎？謝謝您。

[@豫魯小學堂]

可以👍

[@lkkmother4319]

梅苦水一定要處理好，在下個步驟，不然翻船?全部完蛋了呢。😂❤😂OK。谢谢分享。

[@豫魯小學堂]

謝謝分享
這個方法做起來沒有苦味喔

[@張淑薰-v6e]

看您在攪拌梅子我就是一直吞口水，應該是很好喝

[@豫魯小學堂]

真的很好喝！試試看🤗

[@stardust19722000]

謝謝妳的分享，請問裝好罐的梅子需要放冰箱冷藏嗎？謝謝🙏

[@豫魯小學堂]

常溫保存，高糖不會壞

[@巧巧詹]

可不可以用鹽做，鹽巴取代糖，有糖尿病患者不能吃糖，或者糖放三分，鹽巴七分，，這樣做會不會成功

[@豫魯小學堂]

沒試過耶😅

[@沛蓉程]

家裡有種樹葡萄，不知可不可以這樣弄

[@豫魯小學堂]

可以少量試試看喔！期待分享🤗

[@米雯-k2h]

請問可以把梅子改成檸檸做檸檬膏嗎？謝謝

[@豫魯小學堂]

沒這樣做過。不過我有做這個檸檬膏你可以參考//
th-cam.com/video/y8CRWTvSHW0/w-d-xo.htmlsi=IE-SNmxsSIZnjm84

[@tomhill498]

豫魯姐，請問裝罐後的梅子露是不是常溫保存就好？還是放冰箱呢？

[@豫魯小學堂]

按照這樣的糖量放常溫就好，如果減糖的話就要放冰箱

[@tomhill498]

@豫魯小學堂 謝謝您！ 墨爾本的這個時候梅子可以採收了，照著您的影片我做了梅子露、梅酒和脆梅，超開心的🤗

[@豫魯小學堂]

太棒了！這個梅子露泡在糖液裏面，慢慢就變Q梅了，很好吃

[@tomhill498]

@@豫魯小學堂 很期待Q梅的形成，因為我捨不得吃的關係，所以變Q梅了🤭

[@謝適聲]

謝謝分享簡單又美味的梅子食譜 😋

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@tomhill498]

豫魯姐在請問您金桔也可以用這個方法做金桔露和金桔蜜餞嗎？

[@豫魯小學堂]

應該可以！但是我沒試過，你可以試試看👍

[@tomhill498]

@@豫魯小學堂 謝謝妳！，我試試看！但籽籽應該要拿起來嗎？不然是不是會苦啊？

[@豫魯小學堂]

@tomhill498 沒試過，不曉得耶😅

[@吳淑雲-k7e]

姐
請問桑葚也可以比照辦理嗎

[@豫魯小學堂]

沒試過😅

[@jasminehsu792]

謝謝分享😄

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@賴美諠]

請問梅子洗乾淨要放水份乾嗎？
謝謝您

[@豫魯小學堂]

不用，影片裡面有說🤗

[@謝尚樺]

請問我是用李子和糖1比1玻璃罐也用開水煮過最後還是發霉只好倒掉好可惜可以指點一下嗎 謝謝

[@豫魯小學堂]

正常來說這麼高的含糖量不會發霉才對
只能等明年再重新做，放冰箱安全一點

[@yuluenchou]

請問如果一袋梅子約6斤，將漂亮的挑出來釀酒。另外有黑點(皮相不好的或是有撞傷的)挑出來做梅露，這樣可以嗎? Thanks

[@豫魯小學堂]

可以喔！👍

[@tbo92]

Hmmm, 改天試試看用李子來做。感覺這個梅子露用來調雞尾酒一定很讚耶！👍🤤

[@豫魯小學堂]

好喝！百搭！淋在優格上也超好吃😋

[@cookingwithmimmo]

味道很好👍😋

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@dorahuang6610]

請問這個做完冰冰箱可以保存多久呢？梅子洗過需要晾乾嗎？

[@豫魯小學堂]

不用晾乾，常溫保存，高糖不會壞

[@黃寶慧-c8w]

豫魯：請問做完（梅子汁分裝一瓶瓶、全部要冰在冰箱保存喔）！謝謝分享👍😋🤩🥰

[@豫魯小學堂]

常溫保存，高糖不會壞

[@poma6379]

再請教老師可否教什樣做梅子凉果呢？

[@豫魯小學堂]

沒做過😅

[@蔡美鈴-j1p]

好棒喔！謝謝您的教導。

[@豫魯小學堂]

不客氣

[@marielin1913]

請問做好後如何保存

[@豫魯小學堂]

常溫保存

[@王雪芳-q3t]

請問電鍋保溫外鍋都不用加水嗎？做好常溫保存還是要放冰箱呢？謝謝您

[@豫魯小學堂]

1.不用加水
2.常溫保存，高糖不會壞

[@王雪芳-q3t]

感恩您的回覆

[@豫魯小學堂]

@user-jc1zv6cx7z 不客氣😊

[@freelife999]

昨天有做囉
糖（二款砂混冰糖），梅子 糖 比例約1:0.8
分兩份（電鍋跟壓力電子鍋）做起來成品顏色有稍微不同，電子鍋梅子偏深，電鍋的就跟影片一樣
用的是黃梅，不分大小
昨天就迫不及待的泡冷開水喝
好香，好好喝🎉

[@豫魯小學堂]

好棒喔！真有實驗精神👍👍👍

[@freelife999]

@@豫魯小學堂 是一個鍋子做不完🤣🤣

[@豫魯小學堂]

@freelife999 哈哈！
原來是這樣，太可愛了😆

[@ywflower68]

謝謝介紹簡單快速又好吃(喝)的做法！請教若放冰糖，口感與二砂糖差在哪裡？會比較甜嗎？謝謝！

[@豫魯小學堂]

沒試過冰糖😅

[@ywflower68]

謝謝回覆！💕

[@豫魯小學堂]

@ywflower68 不客氣

[@豫魯小學堂]

@ywflower68 不客氣🤗

[@唐惠珠-m3t]

謝謝分享，可否加入茶葉呢！

[@豫魯小學堂]

或許可以試試看👍

[@陳燕-w6d]

請問～可以用蘋果製作嗎？時間是不是一樣？
因為買不到梅子、還是可用那些食材？

[@豫魯小學堂]

我也沒試過其他的水果耶～😅

[@賈靜芳]

老師洗的過程到結束都不用加鹽巴去洗嗎？

[@豫魯小學堂]

不用喔

[@黃麗娟-x3f]

老師:請問要挑出表面有瑕疵的梅子嗎？

[@豫魯小學堂]

要喔

[@黃麗娟-x3f]

@@豫魯小學堂 謝謝

[@劉慕華]

豫魯老師好，，我想請問，，做好的梅子露放在室溫就可以了還是要放進冰箱裡

[@豫魯小學堂]

常溫保存就可以了

[@劉慕華]

不好意思，，請問豫魯老師，梅子露可以放在室溫嗎？

[@豫魯小學堂]

@user-rv9nu7hq5x 可以

[@劉慕華]

謝謝豫魯老師

[@Chit-z3h]

章新夫婦,早晨 ! 💖🌹👍👏🙏

[@豫魯小學堂]

您好🤗🥰🤗

[@區淑枝]

看豫魯姐做這個梅子露，我也心癢癢了，超想做的，這個常溫可以放很久嗎？謝謝妳❤❤

[@豫魯小學堂]

跟紫蘇梅一樣，常溫可以放很久🤗

[@區淑枝]

@@豫魯小學堂 謝謝豫魯姐哦❤️❤️😘😘

[@豫魯小學堂]

@user-ls6ic8yb8m 不客氣🤗

[@熱情的棒棒]

看了好想吃啊！如果加在啤酒裡面會是什麼味道呢？姐姐做這種梅子類的真厲害，謝謝姐姐跟章哥的分享👍

[@豫魯小學堂]

梅子啤酒😆

[@蘇之善]

感恩分享

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@小瑜-i6y]

豫魯姐你好 撈起來的酒梅可以比照辦理嗎？梅酒糖分三次放所以梅子整顆都好好的 謝謝

[@豫魯小學堂]

酒梅的酸味都已經跑進酒裡面了
建議酒梅可以蜜糖後烘乾，當酒果吃很好吃

[@一線曙光Elim]

請問紅肉李可不可以這樣操作
用電鍋

[@豫魯小學堂]

可以，糖量要調整。後天會發紅肉李蜜餞，妳可以等待一下喔

[@童淑惠-j9h]

梅子事先需要用鹽巴搓洗過嗎？另外梅子要陰乾嗎？還是洗完就可以開始製作了？

[@豫魯小學堂]

不用撮鹽也不用晾乾

[@maywin4607]

豫魯姐姐，您好
請教您，這電鍋版的梅子也可以像梅醋或梅酒一樣久放嗎？！
謝謝

[@豫魯小學堂]

是的🤗

[@星願-s3v]

请問用冰糖也是一比一嗎？

[@豫魯小學堂]

是的

[@sophiaLiu-zb8sh]

這種做法保存期限可以多久 謝謝您

[@豫魯小學堂]

高糖不會壞，可以放很久

[@jf_1825]

請問這樣會苦澀嗎，謝謝

[@豫魯小學堂]

沒破的會酸澀

[@薛燕齡]

裝進玻璃罐後 需要放在冰箱裡嗎？

[@豫魯小學堂]

不用，高糖度不會壞，常溫保存🤗

[@陳玉梅-y7c]

不可以先拌再放進電鍋保溫嗎？這樣是否會溶的比較快呢！

[@豫魯小學堂]

可以啊！好聰明👍

[@Amy-sc8vv]

請問李子也可以這樣做嗎 感謝

[@豫魯小學堂]

沒試過耶😅

[@揚猜]

黃梅也可以嗎？

[@豫魯小學堂]

黃梅可能會變果醬

[@a0955930918]

請問可以用泡過酒的梅子替代嗎❤

[@豫魯小學堂]

泡過酒的梅子，梅子的風味已經跑到酒裡面了，不適合
泡過酒的梅子撈出來以後可以蜜糖再用果乾機烘乾非常好吃

[@雷慧文]

做好了要放冰箱嗎

[@luelue666]

梅子本身就是天然抗腐敗的神物，古早人上山工作帶個便當去，古時候也沒保溫袋，沒放梅子便當會有餿味，放了就不會餿掉，所以日本便當會放梅子是這道理。
雖然高糖高鹽屬於高張，短期內不會壞，其他類似方法做的桑葚糖漿還是要放冰箱，但梅子本身有防腐作用，又高糖，所以沒放冰箱半年應該都不會壞。

[@왕서영-c5w]

一定要做来尝尝 😊

[@豫魯小學堂]

很好吃

[@sunjane8356]

直接法吃起來不會有苦味嗎

[@豫魯小學堂]

沒破的有點苦
破的不苦

[@iujohn7706]

請問一下豫魯姐做好後需要放冰箱嗎

[@豫魯小學堂]

常溫保存，高糖不會壞

[@iujohn7706]

非常感謝❤