GRAINES de TIAKRY (DÉGUÉ) : regardez comment le Thermomix transforme le façonnage en un jeu d'enfant
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- ● Aujourd’hui, je te propose de découvrir le Thiakri, un dessert emblématique de la cuisine sénégalaise, revisité avec l'aide du Thermomix pour une préparation ultra simplifiée.
Appelé également Dégué dans d'autres pays d'Afrique de l'Ouest, ce dessert gourmand dont les graines sont laborieuses à façonner à la main, devient un jeu d’enfant grâce à la précision de notre robot culinaire préféré, le Thermomix.
● Réalisé à base de farine de mil, une céréale peu connue et pourtant tellement riche en nutriments, le Thiakri offre une alternative saine et sans gluten aux céréales conventionnelles. Découvre comment préparer ce délice et régale-toi en famille avec cette recette authentique accompagnée d’une préparation lactée onctueuse et gourmande appelée « Soow » au Sénégal.
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● Ingrédients :
Pour les graines :
-200g de farine de mil et 1,5l d’eau
Pour le « Soow » :
Produit laitier au choix : 500g de yahourt ou de fromage blanc ou de faisselle
100g de crème épaisse
1 pot de 410g de Gloria ou Régilait ou Bonnet Rouge en concentré non sucré
Du sucre en poudre à votre convenance ( pour ma recette, j’ai mis 100g )
quelques gouttes de fleur d’oranger
1 sachet de sucre vanillé ou 1 càc de sucre vanillé fait maison
quelques gouttes d’arôme vanille
1 pincée de noix de muscade
en option : une poignée de raisins secs réhydratés, des morceaux de fruits comme l’ananas, de la noix de coco râpée (je n'en ai pas mis ici, mais cela se fait et c’est très bon)
● Rejoins-moi dans ma cuisine pour une aventure gustative pleine de saveurs, d'astuces et de découvertes. Il suffit de t'abonner ici bit.ly/3vMNEnT pour ne rien manquer de mes prochaines recettes inédites et originales au Thermomix.
● Je te remercie pour ton soutien et te dis à bientôt pour une nouvelle recette gourmande !
Philomène ❤️
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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ MUSIQUE ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Track: It's Been a While
Free download: brokeinsummer....
Artist: brokeinsummer.com
Contact: brokeinsummer....
Je te propose de découvrir également ma délicieuse recette de pastels au thon, réalisée 100% au Thermomix : th-cam.com/video/RMtjinqvS3o/w-d-xo.html
Wahoo grains de degue a la machine! Merci pour le partage.
Avec grand plaisir ! J'espère que tu pourras désormais réaliser tes propres graines 🙂
Toujours un plaisir de suivre tes recettes qui me font vraiment voyager.
Merci Jérôme 😉
❤❤ l'une de mes boissons favourite. Merci pour le partage.
C'est vrai que c'est un pur régal le Thiakri 😋
Tu nous fait voyager en plus!
Oh oui, c'est aussi le but : faire découvrir les cuisines du monde sans bouger 😋
Merci pour cette belle découverte !
C'est avec plaisir 🙂
Je découvre!! Je suis curieux de goûter ça un jour!
Ce serait top ! Un pur régal à découvrir si l'occasion se présente 😋
Super recette merci beaucoup ! J’ai hâte d’essayer !!
Merci à vous, n'hésitez pas à venir partager vos impressions 😋
Waouh, cela voudrait dire que l'on peut aussi faire le couscous de mil avec le Thermomix? Bravo
Bonne question ! Je n'ai pas encore testé la farine de mil pour en faire du couscous.
En revanche, j'ai essayé avec la semoule de blé très fine, avec rajout du molokhéya en poudre ou du lalo pour la couleur brune : résultat plus que bluffant 👌🏿. Et cuisson au Thermomix siouplé 😋
Bonjour, ça paraît long à faire mais délicieux aa déguster et plein de bienfaits
Merci à toi ! Au contraire, c'est un sacré gain de temps comparé à la version manuelle, beaucoup trop longue et fastidieuse pour réaliser ces graines. Les connaisseurs pourront en témoigner 😅. J'espère en aider plus d'un en tout cas 🙂
Waouh, tres pratique la machine 🥰
Je confirme ! Je reste toujours ébahie par son potentiel de fonctionnement 👌🏿
moi j'attends la recette du thiéré thermomix ;) bisous ma grande
Ah ah, il va falloir trouver la bonne technique pour réaliser des graines encore plus fines. Défi noté 😉
Bravo!!!
Merci, c'est très aimable 🙂
Merci pour la recette !! 😉
C'est avec grand plaisir 😋
Merci pour cette recette ❤
C'est avec grand plaisir que je fais découvrir ce dessert gourmand ❤
Merci pour la recette 😊
Avec grand plaisir 😉
Top, bravo ❤
Merci infiniment 🙂
Pleins succès
C'est aimable ! Merci à toi ❤️
Bravo et merci pour cette recette ! À quand la recette du ngalakh au thermomix 🇸🇳?
Ah ah, pour bientôt 😁 👌🏿
Merci pour la recette
Avec grand plaisir 🙂
Merci 😊
C'est avec grand plaisir🙂
Et merci infiniment de partager mes vidéos à tes proches afin de soutenir ma chaîne 🙏🏿. Alors, envie d'essayer le Tiakri au Thermomix ?
Merci pour la recette. Pourriez vs faire la recette avec les gombos svp. Merci
C'est avec grand plaisir ! Je me réjouis de voir que ma recette de Tiakri te plaît 🙂. Pour celle avec les gombos, peux-tu me précisément le nom de la recette ? S'agit-il de la sauce Gombo que l'on appelle "soupou kanja" au Sénégal ou bien d'une toute autre recette ?
@@ThermoCreationsde mémoire Soup candié. Trop envie de le préparer à mon mari Sénégalais et mes enfants. Merci
@@nace1515 C'est super , on parle de la même recette, un vrai délice ce plat ! Pour l'avoir déjà testé au Thermomix, je le partagerai prochainement 👌🏿. N'hésite pas à t'abonner pour ne pas manquer la publication.
En attendant, tu peux découvrir sur ma chaîne le yassa au poulet ou encore les pastels au thon ou encore les jus de bissap, de bouye, de tamarin ou de gingembre, tout cela réadapté au Thermomix. Je suis convaincue que ton mari et les enfants vont adorer 😋
@@ThermoCreations c’est fait je suis abonnée et surtout je suis derrière mon thermomix en train de préparer du Bissap puis du bouye car ce weekend je prepare du tiep bou dien. Merci c’est top vos recettes pour le bouye j’ai de la poudre j’espère que ce sera bon. Jaradieuf Soxnaci
@@nace1515 😁oooh gnoko bok (c'est avec grand plaisir)❤️. Jus de bouye au Thermomix : ce sera inratable 👌🏿.
Je suis entrain de tester le tiéboudjeun également (pas finalisé encore car un peu plus technique). J'espère le réussir avec les bons dosages et température de cuisson pour le publier (un jour 😅). En tout cas, régalez-vous bien ! Et merci infiniment pour le soutien 🙏🏿. Joyeuses fêtes, Philomène
Je vais testé ça ! Il faut prévoir combien de temps en tout pour la recette ?
Il faut compter 45 min environ en incluant la préparation du "Soow"
J'ai réalisé votre recette hier 🥰🥰 mais je trouve le sow très liquide, avez-vous une astuce pour l'épaissir un peu ? Merci d'avance
Oh merci pour votre retour 🙂
Dans ce cas, il faut rajouter la crème épaisse pour épaissir davantage ou bien mettre moins de lait concentré non sucré ; ensuite sucrer à votre convenance 😋
Merci
C'est avec grand plaisir ! Avec cette recette, je n'achète plus les graines déshydratées dans le commerce et fini de les façonner "durement" à la main à l'ancienne : un sacré gain de temps et c'est effort. Et le goût des graines fraîches est juste top 👌🏿
cool j'ai le TM5 original !
C'est merveilleux ! N'hésite pas à essayer ces recettes vraiment originales et délicieuses, même avec le TM5
Bonjour on peut faire ça avec les mixeurs simples ?
Je ne pense pas car c'est la fonction "pétrin" de mon robot qui a façonné les boules et cette fonction est différente du "hachage" des mixeurs simples
@@ThermoCreationsahh d’accord mercii bcp😘
On dirait que c'est très populaire ce plat 👍🙏
Oui, c'est très apprécié en Afrique de l'ouest ; le souci était dans sa préparation car se fait habituellement à la main ( le façonnage des boules) et beaucoup n'ont pas le "coup de main", ou je dirais plutôt la patience 😅.
J'espère ainsi leur faciliter la tâche à travers cette nouvelle vidéo 🙏🏿
Bonjour c'est un mixeur simple?
C'est un mixeur où tu as le mode "pétrin" et c'est cette fonction qui réalise les boules
@@ThermoCreationsmerci beaucoup
Merci beaucoup ma chère ❤
Et pour faire le couscous de mil , ça doit être différent j imagine ?
Clairement étant donné que les graines sont encore beaucoup plus fines. Je me le note à tester, c'est serait top de pouvoir le faire à la machine également, une sacrée révolution 😉👌🏿
Combien coûte un thermomix
Je vous invite à consulter le site officiel de Vorwerk pour avoir le prix