معكرونة بالبشاميل ❤️😋

٥٠٠ غ او باكيت معكرونة بأي شكل مرغوب
لصلصة اللحم :
٢٥٠ غ لحم مفروم ناعم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
حبة فلفل حلو اخضر مفروم ناعم
حبة بندورة مفرومة ناعم
ملعقتين كبيرتين صلصة البندورة
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة اوريجانو ( زعتر مجفف ) اختياري
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب ماء
لصلصة البشاميل :
اربع ملاعق كبيرة زبدة
اربع ملاعق كبيرة طحين
اربع اكواب حليب بارد
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب اختياري
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
ملعقة صغيرة بودرة مرق الدجاج
للتحمير :
جبنة موزاريلا
للتحضير :
نسلق المعكرونة حسب الارشادات وتوضع جانبا
نضع اللحم المفروم في طنجرة على النار حتى يجف ويتغير لونه نضيف البصل والفلفل الحلو ونرش رشة ملح ونقلب ثم نغطي الطنجرة ونتركها لمدة خمس دقائق حتى ينضج البصل..
نرفع الغطاء ونضيف اربع ملاعق زيت زيتون نقلب ونضيف البندورة وصلصة البندورة والبهارات والاوريجانو والبابريكا والملح
ثم نضيف نصف كوب ماء ونقلب ونغطي الطنجرة ونتركها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تتسبك الصلصة ..
نرفعها عن النار ونتركها جانبا
ثم نبدا بتحضير البشاميل بوضع الزبدة على النار حتى تذوب
نضيف الطحين
ونقلب حتى يتحمص الطحين ونستطيع شم رائحته
نضيف الحليب البارد ونقلب باستمرار
نضيف الملح وجوزة الطيب والفلفل الابيض ومرق الدجاج ونستمر بالتقليب جيدا حتى تتكثف الصلصة ..
نرفعها عن النار ونصب نصف كمية الصلصة على المعكرونة المسلوقة وتقلب جيدا ...
نضع نصف كمية المعكرونة في صينية الفرن
ثم نضع كمية صلصة اللحم كاملة فوق المعكرونة ونرش نصف كوب من جبنة الموزاريلا فوقها ونغطيها بكمية المعكرونة المتبقية...
ونصب باقي كمية البشاميل فوق المعكرونة نغطي الصينية بورق القصدير
وتوضع في فرن محمى مسبقا على الرف الاوسط على درجة حرارة ١٨٠
لمدة نصف ساعة
نخرجها من الفرن ونرش نصف كوب من جبنة الموزاريلا فوقها
ونرجعها على الفرن للتحمير فقط (النار من الاعلى )
حتى تصبح ذهبية
تخرج من الفرن وتترك لمدة ربع ساعة لتهدأ قليلا ونستطيع تقديمها
ثم تقدم
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : bit.ly/FoodccineYT
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: www.foodccine.com/
فيسبوك: / foodccine
تويتر: / foodccine
الانستغرام: / foodccine
تيك توك: / foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية