Как правильно точить ножи
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ค. 2019
- Как выполнить заточку ножей, чем заточка отличается от правки. Как правильно точить ножи, подобрать угол заточки и многое другое. Учитывая специфику канала, такая заточка ножей адаптирована для людей, работающих ножами на природе. Сложные приспособления для заточки ножей, гриндеры итп не рассматриваются.
Заточка ножей до строгания волоса • Video
#заточка #заточканожей
_____________________________________________________________
Что полезно знать?
Видео на этом канале посвящены, в основном, бушкрафту (bushcraft) и жизни в дикой природе. Бушкрафт это системный набор техник, умений, ремесел, а также философия подобной жизни.
Это не обязательно выживание и экстрим, хотя такой раздел тут тоже есть. Эти знания могут быть полезны, отдыхающим на природе, туристам, охотникам, рыболовам, всем кто волей или неволей попал в дикие места. Но это не сама деятельность типа туризма.
/ kaltakhchyan Инстаграм
id74399400 ВК
/ alexandr.kaltakhchyan Фейсбук
просто замечательный канал!
а по заточке в одном вашем видео я почерпнул больше, чем во всех остальных вместе взятых.
Спасибо! Про заточку еще сниму что-то более
продвинутое, чем на этом ролике)
Присоединяюсь👍
Автор в туфлях по лесу ходит!) В лес как на праздник!))
Вы правы, полностью с Вами согласен.
Аналогично!!!
Класс. Понял. Ножи заточил в бритву все и с удовольствием))) на кухне у меня теперь скальпели, а не ножи!
Класс! Много каналов про заточку, но тут душа чувствуется. Автор, спасибо, что ты мне попался на просторах ютьюба! Тебе, парень, просто интересно что-то, и ты проникнуть в суть этого стремишься.
Смотрю все видео.
Очень интересно и познавательно.
Спасибо, что делитесь знаниями!
Александр, продолжайте снимать видео, у Вас хорошо получается!
Спасибо за канал. Мне нравится Ваш здравый подход к вещам. Пожалуйста, не уходите в рекламщину.
Спасибо , здорово , узнал много нового и хорошо разложил по полкам 👍
Доступно, просто, интересно. Спасибо! Лайк и подписка.
Очень полезный канал! Я рад что подписался! Спасибо автору за видео.
Благодарю Александр! Очень много узнал! Доходчиво объясняешь.
Прекрасный и нужный ликбез
Александр спасибо! Полезное для меня видео.
Прекрасное разъяснение 💪👍👍👍
Очень толково, Спасибо!
очередное славное видео! Благодарю
Спасибо за канал. Всегда ставлю 👍
Хорошо объясняете, большое спасибо вам
Грамотный Мужик, держи подписку.
0:30 Фреди Меркури, это ты?
Большое спасибо.
Nice knife throw at 10:11!!! well done!
Спасибо большое! Исходя из этого видео, предположу, что выбор стали клинка для жизнедеятельности в лесу предполагает стали средней твёрдости.
После нескольких десятков ножей мои руки тоже стали волосатыми)
Знаете я все это сам знаю и так делаю сам ... Но смотрю Вашэ видио ужэ не первый раз для души ПОСИБО
При заточке используются искусственные абразивы, камни 300-400-800 грит (размер абразивного зерна) для грубой работы и исправления значительных повреждений, 1000-1500 грит средние , еще могут изменять геометрию режущей кромки и очень мелкие 3000+ такие выполняют полировку, но значимо изменить геометрию уже не могут. Природные камни, обработанные для заточных нужд градаций не имеют. Различные сланцы, арканзасные камни делят просто на грубые, средние и мелкие. Мелкие арканзасные природные камни одни из лучших материалов для финишной полировки, подходят и для правки.
Александр дайте ссылку на водники, где можно купить
Про мусат не согласен: мне кажется, вы его против шерсти ведёте. Кромку замирает в сторону, может загнуть сильно. Надо вести от обуха к кромке, а не от кромки к обуху. Правя нож от кромки, можно эту кромку сломать, сточить и придется опять выводить угол.
Спасибо за видео, очень информативно и доступна не только для людей "в теме" для всех вообще. Имею два синтетических двухсторонних камня японца- 400-1000 Гр и 3000/8000 Гр. Хватает с головой. 8000-ик даже чересчур наверно для дома, просто по вкусной цене брал, по скидке. Так 3000-ка для финиша за глаза.
Классический и правильный выбор.
Интересное видео)
Толково 👍👍👍👍
Фреди Меркури рассказывает про заточку ножей! Теперь я видел все )))
Заточка ножей до строгания волоса th-cam.com/video/EHplzLF62U4/w-d-xo.html
Как правильно точить ножи 14:55
Как точить с помощью обычного камня, найденного в природе 25:25
Правка ножа разными способами 0:39
Оценка повреждений режущей кромки 14:27
как поймать угол заточки и основные геометрии режущих кромок 16:19
Ну, очень всё грамрнто и с чётким подходом. Много полезного и практичного в простоте раскрыто. Спасибо
Огромное Вам посибо за то что говорите реальные вещи. Нащот рубки канатов. Интернет переполнен такими тестами я тожэ не понимал зачем мне нож который рубит канаты .....
Спасибо!
Позновательно
С наждачкой и пилкой как такое подручное приспособление, очень понравилось это просто и очень эффективно! Спасибо за советы.
Лайк!
Show must go on... ))) Из-за Вас заказал томагавк))) Завтра привезут, потестю.
Какую модель?) Заточить не забудь и интересно будет отзывы послушать.
@@AlexanderBushcraft crkt такой же. Выбирал между cold steel pipe. Но crkt больше понравился. Ещё и другу расписал преимущества, он тоже заказал)))
@@user-du7pq7rh6g Здравствуйте. Получили тамогавк? Как впечатления? Стоило покупать?
@@user-nv8hf9rt3l Здравствуйте! Да, томагавки получили. Однозначно, если желание имеется, стоит брать. Я не пожалел, даже ещё один прикупил колдстиловский пайп. Правда жена отобрала)) понравился он ей лёгкостью и маневренностью. Crkt переточил напильником и бруском в линзу до приемлемого состояния, в бритву не стал) рубит отлично, молотком сучья сбивает на раз. В руке удобен, разворотист. В общем чистый кайф))) но поточить придется. Рукоятку, всю обмотал лентой для охотников камуфляжной, не скользит и сам томогавок плотно сидит на древке. Как-то так. Если будут вопросы пишите.
@@user-du7pq7rh6g Хорошо. Спасибо за ответ.
Есть люди,которые боятся острых ножей.у меня есть такие друзья.даш им нож ,дай и лейкопластырь.
Хороший и толковый обзор.
Интересно, что там, где Александр метает в дерево нож, на нем точно такая же рубашка, в которой я хожу в горы.
Спасибо
терпение у тебя как у высококласного преподавателя!
Super!!!
Ни слова не было сказано что кроме водных камней бывают еще масляные. Гораздо удобней на природу взять маленький масляный камень и флакончик с маслом т.к. его не нужно заранее замачивать в воде или поливать водой во время заточки. Масляный камень приводится в готовое к работе состояние очень быстро - достаточно капнуть на него несколько капель масла и пальцем размазать по поверхности. А по качеству заточки хорошие (речь не идет о китайских) масляные камни не уступают водным. Я сам пользуюсь для разных целей и японскими водниками Suehiro, и американскими масляными камнями Smith и Lansky, в том числе Арканзасами от этих производителей, и так же у меня есть две искусственные нагуры для наведения суспензии на тех камнях которые ее не выделяют. При необходимости пользуюсь алмазами двух типов : на жесткой связке американские пластины DMT и на возобновляемой связке наши Веневские алмазы. Пластины DMT двухсторонние, очень легкие и компактные, могут работать как с водой так и на сухую, если есть хоть какой-то навык удержания угла то их вполне можно рекомендовать брать в поход, только надо помнить что без крайней необходимости не стоит применять грубый алмаз, т.к. он оставляет на поверхности металла "распаханное поле" и может нанести глубокие структурные повреждения
👍👍👍
Красавец сицилиец
Только сейчас посмотрел этот ролик. Чрезвычайно полезно, очень просто, доходчиво и обосновано! 👍
Благодарю за науку!
Лирический вопрос: Александр, мне показалось, что вы в этом имидже похожи на Ртутного Фредди на заре его карьеры? Это случайность или вы его косплеите намеренно? 😉
Побежал точить ножи)
Чем острее заточен, тем быстрее тупится.( Так говорил мой дед).
Не-э-т, батенька! Это не бритвенно острый.
❤
Канат и войлок Это Показатель режущего свойства ножа удержание заточки!
Другое дело когда нож используют не по назначению !)
И если точить нож с большей гритностью но на острие получается своеобразная пила которая тоже не плохо режет!
Тест на канате или войлоке не показывает ничего, кроме способности этого конкретного ножа, с конкретной геометрией, конкретной сталью и конкретным способом заточки резать канат и войлок.
Вряд ли вы покупаете ножи, чтоб резать канат или войлок, который на производстве и вовсе режут крупными ножницами, заточенными под 90град, или лазерной резкой.
Александр привет , с большим углом тоже вопрос. Клинок у9а заточил под 20 г на сторону канат режет но висиш на клинке, заточил под18 г на сторону сел быстро не отрезав 40 раз, заточил 19 граусов на сторону боле менее -40 отрезал, но рез неособо приятный.
Где взять такой маленький мусат? А также какая цена и из чего должен был сделан мусат?
Александр здравствуйте. Не хочу особенно заморачиваться с заточкой ножа. На две ночи в лесу беру с собой мора компаньён.(новый) Для правки наверное, рассматриваю точильный брусок от станка ганзо. Какую гридность-крупность-мелкость посоветуете взять? Спасибо.
Добрый день. Очень познавательно. Скажите пожалуйста а что за нож в конце с тимляком на конце? Спасибо!
www.buckknives.com/product/539-open-season-small-game-knife-pro/0539ODS-B/
Спасибо!
Меня поймет только тот человек который знает что такое Скандинавские спуски.
У меня точилка протяжная "Lansky ", но ею только если с подводом - вогнутый спуск. Если сканди или от обуха спуски -только на камне , поправить чуть можно мусатом
Протяжные точилки - зло, убийцы подводов и даже спусков.
Кромка обламывается, так как заточка вдоль происходит а не вертикально.
на икеевской точилке можно отстегнуть верхний кожух и толстый нож можно заточить
а можно и так www.fiskars.ru/produkciya/sadovye-instrumenty/topory/tochilka-dlya-toporov-i-nozhej-xsharp-1000601
Фредди)
Александр... бандитская пуля?
А еще есть вогнутая линза, как на многих финах.
вначале ролика это не бритвенная острота, далеко нет, бумагу прям поддергивает , по звуку даже слышно
Прикольно. Сперва под 40 градусов икеевской точилкой фиганул, а потом по спускам водником стал изголяться.
И по поводу точить именно там, где тупо, думаю, заточники этому сильно возразят.
Фискарс-точилка - для фискарс-ножей, у которых сканди-спуки с двойным углом ~22-24градуса.
@@svesa1117 Это Икеевская точилка. У меня такая была, не надо ля-ля.
@@Aleksissk у тебя "была", а у меня их есть. Потому не надо ля-ля.
@@svesa1117 Ну может что и изменилось за десятилетие с лишним.
, вот хорошо - вы напомнили.
Покрутил я эти точилки. У меня и ИКЕА есть, и сам Фискарс.
Очень прикольная штука, если разобраться.
Сам рабочий абразивный элемент там стоит одинаковый, да и на ИКЕА снизу Фискарс написано.
Раскрыв "колес" у рабочего элемента там действительно ~40град.
Но ось колеса стоит не параллельно оси точилки, т.е. колеса - не вдоль линии лезвия, а под углом. Хотя в прорези лезвие имеет небольшой люфт за счет ширины прорези.
Так и вот: если не давить, она фактически подстраивается под имеющийся угол подводов или спусков (если сканди) и "насекает" колесами риски строго перпендикулярно РК по имеющимся подводам их угол между ~40град и ~20град полного.
Т.е. за счет такого своего устройства одинаково хорошо острит и сканди у фискарс-ножа, и фискарс-топор, не меняя исходный угол, не создавая новый микроподвод.
Думаю, что микроскоп бы улучшил понимание заточки.
Мору лучше протачивать по спускам всегда , а на финише немного приподнимать кромку делая лёгкий микроподвод? Или сразу можно точить с легким подводом и не заморачиваться протачиванием по спускам ? Как правильнее и даст лучшее удержание кромки?
Правильней - как режет лучше и держит дольше)) Зависит от вида работ, разрезаемых материалов и привычек оператора - одним надо побыстрее отрезать, другим - пореже править/точить...
Мне кажется, в средние века все ножи были лизами, в основном спуски шли от обуха. Потому что обрабатывались они всякими напильниками, инструментами типа скребков железных. Все делалось руками и прямых идеальных спусков не было. Тем более не было сканди в ноль. Как и не было якутских ножей с долом. Ножи были аля клин, от обкха к острию. И часто обух был широким, по сравнению с современными ножами.
Основной способ формирования/корректировки спусков после ковки был - шлифовка на каменном круге. если на плоской стороне, получались плоские спуски, если на круглом торце - вогнутые.
То что сейчас называют сканди-спусками делалос самым простым способом: готовую полосу (как правило промышленного проката из Швеции) обтачивали на круглом торце, снимая фаски "в ноль". Быстро и дешево.
!!!
Какой зернистости и фирмы лучше муссаты?
Я рекомендую IDAHONE мелкий керамический мусат (белый) На видео Лански, но он хуже и дороже) Посмотрите это видео th-cam.com/video/ofjWdwEFbdk/w-d-xo.html И другие, если интересует более высокий уровень, чем в этом видео.
@@AlexanderBushcraft Благодарю.
Нождачки!!!
а что за второй нож, который не 510?на 5:49 минуте
mora garberg
"Серёга опытный мужик
Он мне даёт советов много
Как правильно точить ножи
Как при походке ставить ноги
Как бабу на интим склонить
Как руль крутить автомобильный
Как счётчики воды скрутить
Как одеваться не дэбильно"
Каким ножом лучше всего резать паралон, чтоб хватало на долго? Есть бюджетный вариант
Обычный строительный нож со сменными лезвиями прекрасно справится с паралоном
@@ilyasafronov4559 надо толстый поролон прорезать за один проход в больших количествах, такое лезвие с этим не справляется к сожалению
@@user-rd2nz3ku3u а, ну может быть- не спорю. Наверное лучше будет с не толстым обухом и достаточной длины, а клин с резучей сталюкой от обуха...
Вдруг полезно будет...
@@ilyasafronov4559 спасибо!
полировка не делает рк более устойчивой. делаел более острой. возьмите лист бумаги, сложите его гормошкой, поставьте на ребро, и он выдержит приличный вес сверху, что никак не сделает ровный лист
нет, с пилой меньше устойчивость будет. При полировке она тоже есть, но микро.th-cam.com/video/ofjWdwEFbdk/w-d-xo.html
По сути для кухонных ножей с тонким лезвием можно использовать муссат!?
Какой нож в видео?
Mora 510
а что за "толстый в обухе нож" на 5.52?)
Мора Гарберг 3.2 мм не такой уж и толстый на самом деле)
@@AlexanderBushcraft я вас процитировал) выглядит шикарно!
но цена не моровская совсем(
Как лучше заточить правильно финку.
Лучшая заточка финки на хорошем ровном камне и проточка по всему спуску, прикладывая спуск ровно к поверхности камня, потом другой. Пока обе грани не сойдутся под идеально ровным углом.
@@AlexanderBushcraft без подвода? У меня финка из дамаска.
@@maximtucha9357 смотрите сами на ее заводскую геометрию. Многие настоящие финки Helle, Ahti итп не имеют спусков в 0 и есть подводы. Финка это вообще не про спуски, как многие думают, насмотревшись на мору) Если есть подвод и Вы хотите его сохранить, точите, как обычный нож по углу подводов. У этого тоже есть свои плюсы. Лично я точу ножи со спусками в 0 по спускам, а если есть подводы точу на руках, сохраняя их угол. Получаются немного линзовидные подводы (такое всегда будет при ручной заточке), которые более устойчивы. Решать Вам.
Я точу на наждачке. Это очень легко и нож острейший за 3 движения + 3 другой стороной.
Любые точилки и вискарс и др. Не наточат так.
В общем дёшево и эффективно. Я считаю, что лучше чем на камне.
Производители супер точилок на мне не заработали.
Тоже вариант зачётный , ровный брусок и мелкая наждачная , волосы можно брить ,
зато производители и продавцы наждачки озолотились)) как говорится, "экономил он на спичках, но зато ужасно пил"
Звук тихий
Наушники надень
Скажите пожалуйста, что не так с моей точилкой фискарс, она вообще не точит ножи?!
Тут я могу только гадать)
С точилкой-то "всё так" - там ломаться нечему.
"Не так" может быть или:
- вы давите на нож - а его надо двигать туда-сюда (15 раз) под собственным весом ножа, т.е. вообще не давить;
- засалился абразивный ролик - его надо извлечь и отмаслить, потом помыть с фейри, а впредь перед заточкой наливать воды в лоханочку, как нарисовано на донышке точилки;
- ваши ножи, что называется, "затуплены в хлам", т.е. точилка хоть и точит, но до острой кромки просто не доходит, не протачивает, не успевает - надо ножи худо-бедно поточить "до остроты" и не доводить до состояния, когда кромка из острого клина превращается в плоскую "дорожку" - вовремя подтачивать той же точилкой фискарс.
@@svesa1117 спасибо большое! Я пробовала точить тот же фискарс, и нож на "отлично" заточила) А кухонные с узким углом, ну никак. Про обезжиривание камня спасибо за идею! Попробую) Пока вывод, что "сканди" спуски точит на ура!))
Нож
1:19 Этим серпом уже по яйцам будет не очень продуктивно,если перефразировать известную поговорку - но само созерцание момента проведения острейшей кромкой по стеклу вызывает содрогание у тех,кто эти ножи точил :) Я например.
Всё борюсь со своими женщинами,уже и досок полная кухня, и точу ножи регулярно, и подставочки в шкафчике сделал,чтобы ножи не перемешивались-а всеравно режут на тарелке и ложат все ножи вперемешку.
Ох уж эти девочки... Беда прям с ними...))) Я уж и бороться перестал, просто приглядываю за инструментом, хотя порой тоже содрогаюсь ,но-- внутренне!
Как тяжело убедить своих дома, не резать продукты на стеклянной тарелке или на сковородке.
Я вам скажу что мои любимые ножы мора. Да Иза цэны и не Китай
"такой показатель не показывает вообще ничего или показыывает малую часть" , уже не первое видео где слышу это высказывание от вас. Но наверно тут стоит добавлять что это "лично для вас".
Т.к. в основном люди ножами режут, и покупают ножи, чтобы резать . Не носить, не кидать, не гвозди закалачивать, не деревья валить, не брёвна колоть.
А по вашей логике. при тесте плоскогубцев надо будет тестировать как ими гвозди заколачивать.
"...чтоб резать" канат? войлок? Вы считаете, люди "в основном" режут канат и войлок?
Полвека пользуюсь ножами, но ни разу не случилось резать джутовый или пеньковый канат, или войлок. Даже видеть это приходилось только на соревнованиях и в ютюбных "тестах".
@@svesa1117 я согласен люди режут не войлок, но тест он на то и тест, что бы не растягивать его на годы и не резать все подряд, а ограничиться наиболее сложным для реза образцом.
Ну вот я режу ножом изоленту, проволку, картон, резину и яблоки. Неужели мне для всего этого нужен отдельный нож или тест по каждому из этих предметов?
@@EgorOdintsov , используя риторический вопрос аргументом в дискуссии, всегда рискуешь получить неожиданный асимметричный ответ(( Вот и тут:
Думаю, вы и сам не знаете - какой нож и для какой работы вам нужен, коли в выборе инструмента для перечисленных видов работ ориентируетесь на результаты канатных-войлочных тестов.
@Sve Sa111 так то да))) вы его задали вы его и получили.
Но по большому счету, я даже не понимаю о чём мы дискутируем.
Моя позиция в том, что нож нужен в первую очередь для реза, и проверить его рез тугорезким и аброзивным материалом не самая плохая идея. Разве нет? Народ использует ножи для очень разнообразных материалов и просто не возможно испытать рез и устойчивость на всех вариантах.
@@EgorOdintsov , мы с вами и не дискутируем - чего бы вдруг)) В каком месте тут дискуссия-то, и о чем.
Вы вот три месяца назад почему-то решили что Александр в своих видео должен чего-то там говорить, а чего-то не говорить, и высказали ему на сей счет довольно настойчивую претензию, и чего-то там еще насчет его логики нафантазировали.
Александр, как человек уже давно всё и всем в этой жизни доказавший, вас вежливо проигнорировал.
Я тоже не стал уж прям в лоб объяснять, что ваша претензия в целом - свидетельство чего угодно, но только не достойного поведения, (например, ёмким русским словом "схуяли"), а лишь обратил ваше внимание (на собственном примере), что единственный содержательный аргумент, которым вы свою претензию Александру обосновали, скажем так, слабоват и где-то даже наивен. А потому, уже хотя бы, претензия ваша - пустые хлопоты.
Вы в ответ (решив, видимо, что возникла дискуссия) зачем-то этот свой аргумент повторили дважды двумя разными способами, но от того, согласитесь, он не стал более убедителен в данном контексте (вашей претензии - другого-то пока нет), и дискуссии тоже не возникло.
М.б. вы просто дискутировать пока не умеете? А?
Там в самом начале человек должен заявить своё мнение (продукт интеллектуального труда) по какому-то вопросу, например: "А я считаю, что тесты на канате-войлоке очень полезны, потому что дают возможность МНЕ, в частности, и людям, en masse, сделать то-то и то-то очень им нужное и полезное, что невозможно сделать без таких тестов..."
А уже потом сопровождать его аргументами-обоснованиями... Если конечно найдется кто-то, кто имеет по тому же вопросу отличное собственное мнение и готов, отстаивая его в дискуссии, убеждать вас в верности своего и ошибочности вашего.
А так - просто светское общение, называемое еще флудом вокруг неловкого (раз уж мы не считаем вас хамом природным) комментария.
Ну мне так кажется.
Считается, что мусат просто сжирает металл
Усы🤯! Серьезно?!
It's a kind of magic. (с) =))
какой же медлденное меланхоличное повествование, удивительно пару лет на ютюбе професионально щзанимается человек и нет развития в этом плане , самоповторы , вода , не говоря уже о постановки речи
что блядь за склейка в середине после дешевой точилки
а в чем проблема?
АХАХАХАХАХАХА!!!!!!!
Умиляют эти бушкрафтеры.
А почему нельзя заточить ножик на классическом бруске (точильном камне)?
Сначала на грубом, потом на мелком, потом уже на алмазном?
Вывод: зайдите на нормальные инструментально-ножевые каналы и посмотрите как правильно точить ножи. И желательно не в кустах. Также там вам расскажут на каких ножах применяются какие виды заточки. И какие виды заточки бывают.
Это ведущий ножевой канал. А ты, Коля, просто балабол.
@@svesa1117 АХАХАХАХАХА!!!!!!
Да срать я хотел на его и вашу "ведущесть", если авторы на нем вещающие не знают элементарных вещей. Ножевики сраные.
@@user-yw3ht8wb1p нас - подписчиков тут 85+ тысяч, и нам на тебя тоже срать - представляешь, в какой куче говна ты по результату оказался? не захлебнись.
. Это убийца для ножа.
Спасибо за обзор очень дельный!!!!!!!
17:28, я переживал за букашку...
Интересное видео)