Itiak Lado Mudo I Bebek Cabe Ijo Khas Bukittinggi I Resep, Masak dan Mukbang
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ส.ค. 2019
- Resep itiak lado Mudo
Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus dan minyak nya
Bumbu yang dihaluskan:
1/2 kg cabe hijau
1/4 bawang merah
I ons bawang putih
1/2 ons ketumbar
1/4 kg kemiri
1 buah biji pala
6 cm Kunyit
2 cm jahe ( optional)
1 ons cabe rawit ( optional)
2 potong lengkuas yg besar
Daun jeruk,salam,sere,kunyit,asam Kandis( optional)
Garam dan penyedap
Mantap..mmg spesial...
Bebek cabe ijo masa allah bebek nya dikit bumbunya luar biasa tuhh bunda enkk bnget pastiny bikin nmbah,,trusss tuhhh
enak sekali masakan itik lado mudonya,,bagi dong
Iko baru batua "itiak lado mudo" punyo urang awak/minang ...gali tarui kuliner minang tu uni/uda.... Rancak bana
Sedapnya👌😋
Makan favorite Saya uni mantabs
Mantap bgt kak waww bikin laper ni
Makanan khas tiku ato khas pariaman mantaf ni
Mantulll uni tambah ilmu lagi kita
Sy pecinta masakan Minang... Terima kasih uni
Makanan favorit ne
Mantab..nekmeh neh Itiak lado mudo
Yo tabiak salero ...tarimokasih uni resepnyo...
Mukbang itiak lado mudo, hijau menggiurkan.
Manteepp uni
Mantap uni, langsung eksekusi. Laki awaknurang Sunda minta masak itiak lado mudo
klo lihat chaneel topik mkan" gini jgi laperr melulu..,😁
sukses n knl kk🙏🏻🙏🏻
Makasih uni... Resep nyo top markhotob
Sambal ijo padang favoritq kak
Kalau ke warung padng pasti over porsi
Enak ini kak saya suka
Yup,lamaak banaa😃😃
Sedap
Salam, enak bangat gulai itik 😏😏😏
iya, sedaap sekali hehe
Itiak lado mudo emang mantap
Lilis... selamat hari raya idul Fitri ya, salam untuk Lilis dan keluarga di sana 💓🙏💓
Terima kasih herlina basri atas resepnya nanti akan saya coba masak ini
Ya sama2😃😃
Uni next masak gulau kapau,dan masakan padang yang lain,soalnya resepnya cocok dengan resep uni
Request palai bada uni ancak..syukron
Ntar saya cobq resepnya uni
Askum..kuala lumpur hadir....akan aku cuba memasaknya..tpi pakai ayam kg....
" Gulai itiak koto gadang " dulu kata arwah ibu saya .👍
Tabik salero👍
Masya allah betul sekali sis kalau saya waktu di indo masak nasi bebek itu sekitar 6 jam tp rasa nya mantap bener meledak di lidah enak nya
Mantap uni🤤🤤
Mokasih diak 😀😀
Selamat makan uniey.. enak banget itik lado Mudo nya .. koto gadang Bukittinggi kampung halaman orang tau sy. Sukses selalu uniey..
Sebagai sesama orang Minangkabau, sesama orang Bukittinggi, uni bangga dengan orang Koto Gadang..Mengapa? Karena dari desa kecil di balik ngarai Sianok ini lahir tokoh-tokoh Indonesia ternama seperti Haji Agus Salim, M.Syahrir, Rohana Kudus, Ahmad Khatib Al Minangkabawi ,Emil Salim dan masih banyak lagi tokoh-tokoh nasional lainnya. Rakyat Koto Gadang dari zaman dahulu, dari zaman penjajahan Belanda, sudah mengenal pendidikan dan mau menyekolahkan anaknya sampai keluar negeri sekalipun, bahkan anak perempuan juga mendapat pendidikan yang sama. Sementara banyak daerah lain di Sumbar waktu itu masih terbelakang dan belum mengenal pentingnya pendidikan. Sebagai orang Minangkabau, orang Bukittinggi, uni bangga sekali dengan semangat orang Koto Gadang.♥️👍♥️
Mantap
Bu Herlina,bebek lado mudonya siiiip.nti aku mo coba tp yg dr ayam aja.
Dari ayam juga boleh, enaknya juga sama menurut saya, dan lebih cepat empuk dagingnya kalau ayam
Request uni, bagaimana cara memanaskan gulai tidak rasan(basih) yg biasa di lakukan di rumah makan Padang .kami tunggu ya..👍
saya asli jawa tepatnya malang..saya sering masak masakan ini..emang enak.bgt..saya juga sering masak rendang
Wow...arek Malang juga doyan itiak lado Mudo..pinter masak rendang juga, apik tenan👍😁♥️
Hadir Bun belajar.salam dari bali
Lebeh enak lagi melihat cara mas ini makan, sangat berselera dan selambe sahaja. Mantappp...semoga sehat selalu mas.. InshaAllah. 👍
Amiinn, terima kasih banyak Zack Suria Suhaiah 🙏🙏
Mantuull
Masak randang nih..
Tabik salero wak nyaliak uda makan...😋😋😋😋
Mantap bana mah nii bue sampadeh ayam kampuang lebih mantap bana
buset uni uni bikin ngier pulo uni.jgn lupo uni kami pendukung
Hahaha 🤣
uni, request gulai nangka yang lembut khas padang...
Langsung ngiler..
Itiek lado ijo Kotogadang lamak bana
Tabik salero....taragak pulang...tiap hari nonton youtube uni herlina...mantaaaap👍salam dari Belanda....
Tarimo kasih banyak diak, mudah 2an bisa jadi paubek rindu jo ranah Minang ❤️❤️❤️
@@HerlinaBasri walau hujan ameh di nagari urang hujan batu di nagari sendiri. Tetap nagari awak minang yg terbaik....the best👍
Ok
Ni request gulai ikan gurame
Uni request gulai kapau.
Makasih uni.
Sukses taruih kuliner urang awak
Uni kaiyolo.capek lah litak paruik aa.😂😂😂
trimo ksih bnyak unsyg request mukbang itiak lado mudo koto gadang
Samo2 diak 😀😃
Riques tlor dadar padang buk plis 🙏
👍👍👍
Lamak uni
👍👍
Masak randang ayam uni. .
Lomak raso bro...
Saya ngiler bgt lihat masakan uni ini mna LG d saudi uni g Ada itik mantap bgt dah masakan uni
uni doakan semoga banyak rezeki di saudi dan bisa pulang kampuang untuk menikmati itiak lado mudo heheh
@@HerlinaBasri makasih uni doanya
Lamak masakan urang Minang go mah
Uni
Reques makan katupek gulai cancang di batu taba dakek stasiun kereta api.
iyo sabana lamak bana katupek gulai cancang, insyaallah kalau lewat batutaba kami singgah
andeee, cubo paketin kamari ni....!!!! sanang hati awak manarimonyo hehehe
Hahaha 🤣 🤣
Kalau awak dapek resep dari dunsanak di ampek angkek, itiak lado mudo mudo nyo pakai santan uni..
iyo diak, ado juo yang mambuek pakai santan
Apakah boleh ditambah petai?
itu bikin acar timus ya gmna uni, resep ya
Kok lama banget masaknya ya.perut bisa kriuk ii baru bisa makan..
Uni kemiri banyak ya
Deh...lamak bana ni...
Request,palai bada,thanks.
Dr.Andre
Buliah juo tu Palai bada, insyaallah akan kami usahakan,salam untuak Dr.Andre dan keluarga..
Kl sy beli palai bada yg di jual di pasar tanah konsi,padang kota.enak sekali.
ass. uni herlina salam kenal ambo azizah azhar dari padang silungkang ambo mau uni masak rendang padang asli yg enak . terimakasih
Lama masaknya bos
Makan bebek si uda bisa hot lho ni 😋😋😋
uni lengkuas sm buah palo nyo digiling pulo un??
mohon di jawek uni.. pengen mamasaknyo.. lado nyo uni giling atau uni blender??
Kalau lengkuas buliah di tokok se, kalau nio di giliang buliah juo, kalau buah Palo sarancaknyo giliang, yg lamaknyo ladonyo digiliang tangan, sebab lado Mudo ko agak sensitif di banding lado merah ..tapi kalau nio praktis buliah di blender..tapi waktu di blender sertakan bawang merah dan Putiah, Jo agiah jeruk asam dan garam..sekalian bia Ndak Paik Beko.
Uni klu d ganti dgn ayam kampung bolehkan...pasti enak ..🙏
Boleh banget dek, malah kalau ayam lebih mudah empuk dagingnya,jadi ga pake lamaa masaknya,hanya saja mungkin rasa autentik nya mungkin akan sedikit berbeda
Dikirim la ke jakarta ciek ni
Hahaha, aman tu
Keliatanya sedap y tdk bersanten
Sy org malaysia..sekera melihatnya..pasti sdp..tolong hantar sedikit bole x
haha..boleh boleh boleh
@@HerlinaBasri haha..sy mahu 2 mangkuk ya😂
Minyak ny brp liter uni...
Klu.ayam.bisa.juga ya uni di.masak seperti.itik
bisa dek, justru uni seringnya pakai ayam daripada itik, karena ayam dagingnya lebih empuk dan masaknya juga ga lamaa , tapi rasanya juga tetap enaak
Hebat uni😊
Baruntuang bana suami uni mah🙏🙏🙏
susah diak dapek suami tukang makan ko, mesti pandai masak sorang, kalau makan kalua se tekor bandar beko hahaha
@@HerlinaBasri 😅😅 semoga bahagia dan sehat selalu uni ambo
@@HerlinaBasri ni manga indak buka usaha kuliner se ni
@@yusranurcarni2063 wah iyo tu diak, insyaallah kalau ado rasaki jo umua, nio juo bukak usaha kuliner
@@yusranurcarni2063 amiinn
Reques dendeng lambok ciek un....
Untuk dendeng lambok akan ditayangkan hari Sabtu bisuak atau hari Selasa depan insyaallah..
@@HerlinaBasri ambo tunggu uni say🤗🤗🤗
Uni kalau pake ayam, ayamnya diungkep dulu apa bisa langsg dimasukkan ke lado ijaunya? trus kalo ayam berapa lama masaknya?
Kalau ayam boleh langsung dimasukkan karena daging ayam lebih lembut dan lebih cepat matang, tapi kalau mau di ungkep dulu boleh juga..tapi kalau di ungkep terlebih dahulu jangan terlalu cepat masukkan ayam ke cabe ijonya, tunggu bumbu dan cabenya separuh matang baru di masukkan agar daging ayamnya tidak hancur..
Mbak herlina ikut dong makan biar bisa menjelasakn makananya rasa nya . Kalau orang lain makan mabk herlina menjelasakan terasa aneh apa benar rasa nya sperti itu kurang dapat rasa nya
Saya selalu ikut makan tapi di belakang kamera..
Bebeknya dipresto dulu gmn bu?biar cepet...
Bagusnya di presto dulu, atau di rebus dulu, baru dimasak dengan bumbu
Uni herlina basri resep bikin rendang boleh ya
Iya insyaallah kita akan masak rendang juga♥️♥️♥️
Iya insyaallah kita akan masak rendang juga♥️♥️♥️
Uni sewaktu menggoreng sambalnya itu tdk pakai air ya?jd minyak sj d banyakkin... Kok minyaknya bisa hilang ya tinggal rempah2 sj... Setahu sy minyaknya tdk bisa hilang malah tambah banyak hehehe
Gak pakai air dek, hanya minyak.kalau dimasak dalam waktu yg lama minyak bisa habis diserap bahan2 yg digunakan dan menyusut,sebab minyak kan media penghantar panas ke makanan yang dimasak. Contohnya,coba goreng kerupuk terus menerus,sementara minyak nya gak ditambah2, lihat dikuali, minyaknya tetap segitu aja atau tambah lama tambah menyusut ga? Oh ya satu lagi, biasanya klu minyak bertambah banyak kalau masaknya dikasih santan, karena santan kalau dimasak terus menerus bisa berubah jadi minyak, contohnya ketika kita masak rendang
Nah kalau itiak lado Mudo ini gak pakai santan.
@@HerlinaBasri ohhhh iya terima kasih uni nanti coba sy praktekkan salam dr jakarta
Uni maap ini postingn lama tp mau tnya uni her..1 kg itiak minykny buat numis swberapa yaa
Minyak 1/4 kg, kemudian tambahkan air
Kalau minnyaknya di ganti dengan air apakah bisa?
Bisa, itiak nya tetap bisa masak, tapi rasanya agak berbeda...
Rasonyo lamak nampaknyo. Tapi nan lamak tingga mamakan sajo lai, macam si uda yg di video ko. 😀😀😀
Hahaha Iyo tu mah 😃😃
Gak pake santan uni
Gak pakai santan
Berapa jam untuk memasaknya ni?
Kurang lebih 4 sampai 5 jam dari persiapan sampai matang
Bu..kok ada resep pake santan?yg bener mana ya bu?krn sy org jawa tengah..ga tau yg bener yg mn bu?pengen cb pake ayam soalny..makasih bu
Kalau resep itiak lado Mudo Bukittinggi tidak pakai santan
Assalamu'alaikum bu, mau nanya kalau di presto dulu agar tidak perlu lama proses masaknya apakah bisa?
Bisa juga, cuma bumbunya jadi kurang meresap ke dagingnya
@@HerlinaBasri Baik bu Jazakillahu Khairan infonya. 🙏☺
Assala mualaikum kak herlina.bagai mana kita mau gabung kak herlina?
Saya baru bikin kemarin 2 jam masaknya dengan api kecil warna nya kok tidak hijau tapi hitam.. 😂😂
Sy jg sering bikin,warna nya jg agak hitam,tp enak
Gimana kalo dipresto dlu bebeknya.. apakah selama itu mamasaknya
Boleh
@@HerlinaBasri mksh
Kalo bulunya sudah bersih apakah perlu di bakar juga bebeknya?
Perlu dibakar lagi agar tidak amis
Owh gitu makasih atas resepnya👍
Bun yg bener yg mana? Kok ada yg pakai kapulaga cengkih kembang Lawang
Juga kayu manis?
Tergantung selera, ada yang suka bumbu itiak lado mudonyo simple, seperti di video ini, biasanya orang Minang Dari Bukittinggi dan Batusangkar lebih suka bumbu simple seperti ini. Tapi ada juga yang suka bumbu yang agak berat dan ada aroma kari di masakan Itiak lado mudonya, makanya di tambah cengkeh, pala, kembang lawang dll. Biasanya Orang minang dari Payakumbuh suka memasak dengan cara ini.
@@HerlinaBasri baik terimakasih saya akan coba bikin dan kalau nanti hasil sesuai akan sy jual. Untuk tambahan menu bebek gr sy.meskipun sy org Jawa tapi pecinta masakan Minang. Terimakasih banyak bunda. Sy tunggu video lainya.
P