เทคนิคการทอดไส้กรอกแดงในตำนานให้กรอบและพองนานถึง12ชั่วโมง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2020
- เทคนิคนี้คนพบด้วยตัวเองหลังจากที่ทำขายแล้วไม่กรอบอย่างที่ตั้งใจ สำคัญคือไฟต้องสม่ำเสมอใช้เตาฟู่ดีที่สุด น้ำมันอย่าให้ร้อนเดี๋ยวไหม้ อยากให้กรอบนานข้างในไส้กรอกต้องทำให้กรอบ เนื้อไส้กรอกอยากเนื้อเยอะหรือมีแต่ลมต้องเลือกใช้ไส้กรอกให้ถูกยี่ห้อ แล้วแต่จะหาได้ตามพื้นที่นั้นๆ
สามารถติดตามได้ในช่องทางอื่น
Facebook : www.facebook.com/dexkoon2
Contac : สามารถติดต่องานได้ที่hkunamai@gmail.com
สนับสนุนค่าขนมเด็กๆได้ที่ พร้อมเพย์ 0832829252
![แข่งแลกของ 1 วัน!! ของใครแพงสุดชนะ!! [Ver.2024]](http://i.ytimg.com/vi/joRT59ilPHg/mqdefault.jpg)
ใช้ของสวยงาม..ให้เกียรติลูกค้าอละคนดูค่ะ .ขอบคุณค่ะ
ขอบคุนคับ..
ลองเอาไปทำดูครับ ลองผิดลองถูกมาเยอะ
@@pi_kan_yai ขอบคุนคับ..
ผมเป้นกุ้กอยุ่. พรุ่งนี้จะเสนอ. บ้อสว่าผ่านใหม..
ยี้ห้อไส้กรอกก็มีส่วนทำให้เนื้ออร่อยและไม่มีลมข้างในครับ
สวัสดีค่ะ/น่าทานมาก
ขอบคุณมากๆครับ🥰
ลองทอดแล้ว
เตาฟู่มันฟู่แค่ตรงกลางกระทะครับ เตาที่ร้อนทั่วๆ คือเตาแบบไฟทั่วไปนี่แหละครับ ขอแย้งข้อนี้😅 ส่วนวิธีการทอดอันนี้ดีแล้วครับ ถือว่าทอดได้ดีมากเลยทีเดียว
ขอบคุณครับที่แสดงความคิดเห็น อยากลองทอดแล้วเทียบกันดูนะครับ ผมทดลองมาหมดแล้ว เลยมาบอกต่อ ไม่งั้นไม่เสียตังค์ซื้อเตาครับ ความร้อนจากเตามีผลมาก
ไส้กรอกยี่ห้ออะไรครับ
ทอดรอบแล้วรอให้เย้นพอลุกสั่งแล้วค่อยทอดอีกรอบจะกรอบไหมค่ะแล้วจะใช้เวลานานแค่ไหนค่ะ
รอให้เย็นแล้วเอามาทอดรอลูกค้าครับ เพราะกว่าจะกรอบใช้เวลาค่อนข้างนาน ถ้าไฟแรงไปก็จะกอบแค่ข้างนอก เลยต้องใช้ไฟอ่อนถึงกลาง เพื่อให้ข้างในกรอบด้วย
อย่างนี้ควรมีกระทะสองใบมั้ยคะ ถ้าทอดรอบสองเพราะกว่าจะรอน้ำมันรอบแรกเย็นกลัวนาน😂
ควรรวนจากบ้านมาก่อนครับ ถ้าทำทีนทีจะใช้เวลานาน
หาซื้อได้ที่ไหนค่ะราคาส่ง อยากซื้อไปทอดขายค่ะ หารายได้เส ริม
ร้านไส้กรอกทั่วไปครับ หาซื้อยี่ห้อไหนก็ได้ที่คิดว่าดีและถูก แต่ผมใช้ยี่ห้ออวกาศ
ต้องลองดูว่าเตาหัวฟู่แล้วจะกรอบไหม..วันนี้ทอดแล้วไม่ใช่แก็สหัวฟู่มันไม่กรอบเลยคะ..
ใช่ครับ ผมลองมาหมดแล้ว ถ้าไฟไม่แรงไม่สม่ำเสมอ ไม่กรอบ
@@pi_kan_yai จริงค่ะอยู่ที่การคุมไฟให้ได้จริงๆ
กระทะทอดหาซื้อได้ที่ไหนคะ
หาซื้อได้ทั่วไปครับshopeeก็มีครับ เรียกว่ากระทะแขก
ทอดรอบแรกสามารถเก็บข้ามวันได้ไหมคะ
ได้ครับ ผมแช่ถังน้ำแข็งไว้ ปกติผมจะทอดรอบแรกแล้วรอให้เย็นใส่ถุงแช่ถังน้ำแข็งไว้ แล้วอีกวันเอาไปทอดขายครับ
ถ้าเราจะทอดขายต้องขายกึ่ชิ้นบาทค่ะ
แล้วแต่ต้นทุนไส้กรอกครับ ผมใช้ยี่ห้อดีหน่อยให้น้อยชิ้นแต่เต็มถ้วย เพราะมันพองไม่เหี่ยว ประมาณ12ชิ้น20บาท
กระทะโชว์ได้เลยค่ะ..ราคาเท่าไหร่..ซื้อได้ที่ไหนคะ
กระทะซื้อแถวบ้านที่ขอนแก่นครับ เรียกกะทะแขก ตอนนี้รั่วทิ้งไปแล้วครับ สาเหตุรั่วคือเอาไปต้มน้ำแล้วลืมปิดแก๊ส น้ำแห้งเลยไหม้จนรั่ว
@@pi_kan_yai ป่าแนะนำนะขายกระทะด้วย แถวบ้านป้าไม่เห็นมีเลย
ซื้อออนไลน์ง่ายสุดครับ มีขายเยอะเลย ถูกกว่าแถวบ้านผมอีก
ต้องแช่น้ำปูนใสก่อนไหมคะ
ไม่ต้องครับ
เกี่ยวกับยี่ห้อของฮอทดอกไหมคะ
ความอน่อยความแน่นเกี่ยวกับยี่ห้อด้วยครับ
น้ำมันกระเด็นไหมง่ะ
ไม่กระเด็นครับ
ดนตรีดังไปเยอะเกิน ฟังไม่รู้เรื่องเลย
ทั้งคลิปไม่ได้พูดบรรยายเลยครับ
ใช้เวลาทอดกี่นาทีคะ
เวลาการทอดอยู่ประมาณ 20 ถึง 30 นาทีต่อกะทะและปริมาณในการทอดครับ วิธีการดูว่ามันได้หรือยังก็คือกระชอนที่เราใช้คนใช้กดไส้กรอกมันสัมผัสกับเนื้อไส้กรอกมันจะรู้เลยว่าไส้กรอกมันเริ่มแข็งตัวแล้วทอดอีกสักหน่อยก็เป็นอันใช้ได้แล้วครับ
กระทะเบอร์อะไรคะ
จำไม่ได้แล้วครับ น่าจะ32มั้ง
ไส้กรอกยี่ห้ออะไรคะ
ในคลิปนี้บอกไว้ครับ th-cam.com/video/-97--pxx-JE/w-d-xo.html
หนูทอดเท่าไหร่ก็ไม่กรอบค่ะ แปปเดียวก็เหี่ยว ไฟก็ไม่แรงเลยค่ะ เกี่ยวกับการใช้กะทะเคลือบที่นำความร้อนสูงด้วยไหมคะ
ไม่เกี่ยวครับ เกี่ยวกับไฟและเวลา
@@pi_kan_yai ขอบคุณค่า หนูลองหมดไป 2 ถุงแล้วยังไม่ได้เลยค่ะ 😅😅
ต้องทอด2รอบนะครับ ไฟกลางๆทอดนานๆ กดจมน้ำมันบ่อยๆ
@@pi_kan_yai ขอบคุณค่าา
@@pi_kan_yai พี่คะถ้าทอดรอบ 2 กรอบแล้ว ลูกค้าอยากอุ่นให้ร้อนเป็น รอบที่ 3 มันยังจะกรอบอยู่ไหมคะ
เตาฟู่คือเตาอะไรครับ?
เตาเหมือนร้านอาหารตามสั่งครับ
@@pi_kan_yai ใช่เตาแก๊สไหม๊คะ
เคาแก๊สแบบร้านตามสั่งครับ
เห็นแม่ค้าทอดตามตลาดนัด ทอดครั้งเดียวทอดนาน
เทคนิคใครเทคนิคมันครับ
@@pi_kan_yai ใช่ค่ะ ว่าจะลองทอดแบบคุณดู ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับค่ะ เคยทอดแบบแม่ค้าแล้ว ก็ได้อยู่แต่ทอดนานมาก
ใส้กรอกยี่ห้ออะไรค่ะ
ผมใช้ยี่ห้ออวกาศครับ อร่อยเนื้อแน่นสุด ยี่ห้อนี้ต้องถามร้าน ไปเดินดูจะไม่รู้จักไม่มีเขียนติดซองไว้ครับ
@@pi_kan_yai แล้วมีสูตรทอดลูกชิ้นปลาระเบิดให้พองกรอบมั้ยค่ะ ลองทอดแล้วมันหดหมดเลย
ทอดเหมือนกันครับ แต่ตอนใกล้เอาลงต้องเร่งไฟแรงๆเพื่อไล่น้ำมัน
ทำตามทุกอย่างแต่ใส่กรอกเหี่ยว เป็นเพราะตัวใส้กรอกเองหรือยังไงค่ะ
เป็นที่ไฟและเวลาที่ทอดด้วยครับ
@@pi_kan_yai เปลี่ยนยี่ห้อใส้กรอกแดง ตอนนี้กรอบพองแล้วค่ะ ขอบคุณมากนะคะ❤️❤️🙏🙏
ยินดีครับ ผมมี2คลิป ดูอีกคลิปก็ดีนะครับ มีสอนทำน้ำจิ้มด้วย
@@pi_kan_yai ได้ค่ะ 👍👍
@@pi_kan_yaiสอบถามค่ะ อย่างทอดช่วงเช้า ขายช่วงบ่ายๆ เก็บใส่ถุง มัดแน่นๆ มันจะยังกรอบใช่มั้ยค่ะ เคยใส่กระปุก แล้วมันนิ่ม และเหี่ยว
ต้องทอด 2 รอบ ใช่มั้ยค่ะ ถึงจะกรอบแบบนี้
สามารถใช้วิธีนี้กับลูกชิ้นปลาระเบิดได้มั้ย
ทอด2รอบครับไฟอย่าแรง ลูกชิ้นปลาทำเหมือนกันครับ แต่ก่อนเอาลงต้องเร่งไฟแรงเพื่อไล่น้ำมันออกจากลูกชิ้นปลาครับ
@@pi_kan_yai วันนี้ลองทำตามแล้วค่ะสงสัยรีบยกไปหน่อย กรอบบ้างไม่กรอบบ้างค่ะ แต่ขายดี ทอดไม่ทันเลยค่ะ
ทอดให้กรอบไฟอย่าแรงแต่ทอดให้นาน กดใส้กรอกให้จมน้ำมันคนบ่อยๆพลิกแล้วกดจมน้ำมัน จนกว่ากระชอนจะกระทบกับใส้กรอกดังก๊อกๆ
ดีใจด้วยนะครับ ขอให้ขายดีทุกวัน😊
แครอทแครอทแครอทรัก
มันไม่ได้กรอบนะแต่มันแข็งต่างหาก
แล้วแต่ยี่ห้อไส้กรอกที่ใช้ด้วยครับ
ลองทำตามทำไมเหี่ยว
ทอด2รอยนะครับ ไม่ใช่ไฟแรง ยังไงก็ไม่เหี่ยว
ไส้กรอกยี่ห้ออะไรครับ
ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ ถ้าราคาถูกข้างในจะเป็นลมเวลาทอด ถ้าอยากให้เนื้อแน่นรสชาติดีผมใช้ยี่ห้ออวกาศถามร้านดูเอาครับ เพราะดูหน้าซองจะไม่รู้เรื่อง
@@pi_kan_yai ขอบคุณครับ
ผมบอกยี่ห้อผิด ยี่ห้ออวกาศครับ
@@pi_kan_yai555.. ขอบคุณครับ