Muchisimas gracias! A mi tb me gustan mucho, la hago con codornices e incluso con pollo y tb queda buenisimo! Te invito a subscribirte a mi canal para que puedas ver nuevas recetas! Saludos!!
Buenas, pues ni idea, no la he echo nunca ni tan solo he oido hablar de esto.... El video es de Caballa en escabeche, pero no tiene nada que ver con ternera!
Hola Joan, no pretendo corregirte porque cada maestrillo tiene su librillo, pero yo el escabeche que hago de toda la vida no se parece en casi nada al tuyo. Lo que tu haces es caballa frita y cocida con vinagre. Por favor no le llames escabeche a eso. Cuando quieras hacer un escabeche de chuparte los dedos, pones en una cazuela amplia todos los ingredientes en crudo, con una medida (1 vaso) de vinagre de vino blanco, una medida de agua y dos medidas de aceite de oliva, el punto de sal, las bolitas de pimienta, los ajos con camisa, el laurel, la caballa y unos palotes de hinojo limpios, junto con la peladura en circulo de varias semanas atras de una naranja con lo menos blanco posible, repito todo en crudo y al fuego, pasados 20 min. de coccion a fuego medio retirar del fuego y servir al dia siguiente con un golpe de calor o a temperatura ambiente y entonces podras decir que has comido caballa en escabeche. Asi lo hacia primero mi abuela, luego mi madre y ahora yo, cada vez que lo hago en mi casa, triunfo. A la hora de servir retirar la cascara de naranja, los palotes de hinojo y el laurel y el resto que aproveche.
Me gustan mucho los escabeches. Gracias por la receta
Muchisimas gracias! A mi tb me gustan mucho, la hago con codornices e incluso con pollo y tb queda buenisimo! Te invito a subscribirte a mi canal para que puedas ver nuevas recetas! Saludos!!
que buena pinta...!
Muchas Gracias!
Rico.....!!!!
Gracias!!
como se hace la ternera en escabeche?..gracias
Buenas, pues ni idea, no la he echo nunca ni tan solo he oido hablar de esto.... El video es de Caballa en escabeche, pero no tiene nada que ver con ternera!
@@joanmestre2635 si si se hace por ej.el redondo de ternera en escabeche y es riquísimo pero no tengo la receta,de todas formas gracias .!
Hola Joan, no pretendo corregirte porque cada maestrillo tiene su librillo, pero yo el escabeche que hago de toda la vida no se parece en casi nada al tuyo.
Lo que tu haces es caballa frita y cocida con vinagre. Por favor no le llames escabeche a eso.
Cuando quieras hacer un escabeche de chuparte los dedos, pones en una cazuela amplia todos los ingredientes en crudo, con una medida (1 vaso) de vinagre de vino blanco, una medida de agua y dos medidas de aceite de oliva, el punto de sal, las bolitas de pimienta, los ajos con camisa, el laurel, la caballa y unos palotes de hinojo limpios, junto con la peladura en circulo de varias semanas atras de una naranja con lo menos blanco posible, repito todo en crudo y al fuego, pasados 20 min. de coccion a fuego medio retirar del fuego y servir al dia siguiente con un golpe de calor o a temperatura ambiente y entonces podras decir que has comido caballa en escabeche.
Asi lo hacia primero mi abuela, luego mi madre y ahora yo, cada vez que lo hago en mi casa, triunfo.
A la hora de servir retirar la cascara de naranja, los palotes de hinojo y el laurel y el resto que aproveche.