Pekasam Badol//Cara Buat Dan Mukbang Pekasam Ikan Talapia
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- Assalamualaikum,
Sokongan Anda amat dihargai untuk memajukan channel ini.
Segala bentuk cadangan atau teguran boleh ditulis diruangan komen.
Media Sosial
Instagram : ...
Facebook : / ejenali.null
Equipment Shooting
Phone Huawei : bit.ly/3tmwTsh
Phone Vivo : bit.ly/3eorY5R
Tripod : bit.ly/3bbTe5A
Sebarang urusan boleh email ke : mnbadri39@gmail.com
Channel ini hanyalah memaparkan kehidupan, hobi dan minat saya sahaja demi untuk mengeratkan silaturahim sesame insan.
Pkai garam yg kasar sedang2 ja..jgn pkai yg besar2 ibu jari..garam kena lebih bang klau ta ikan busuk..ikan pastikan basuh ikan dgn limau purut atau asam keping..cuci ikan sebersih bersihnya..lpas tu goreng beras...campur smua bahan dan masukkan asam keping sedikit..
Banyak dah step yg betul tu... Tapi pekasam badol ni:
1) bau busuk lebih
2) tak bleh simpan lama, ikan jadi lembik, hancur, isi jadi lunyai
Cuba buat penambah baikan sikit ja lagi, gerenti akan jadi lagi elok, tak busuk dan tahan berbulan2 tak hancur
1)garam mesti 10% dari berat ikan yg dah siang bersih
2) pastikan beras dah betul2 sejuk, baru gaul dgn ikan
3) tindak balas fermentasi beras perlu medium yg lembap@berair, karu krbohitrat boleh bertukar jadi asid
4) guna bekas lebih kecil, biar ikan tu jadi berlapis-lapis. Supaya kelembapan tak hilang dan proses fermentasi berlaku dengan baik, asid terbentuk dgn cukup, ikan jadi masam dan tak rosak/busuk
Tips last, sebelum gaul dgn beras, tabur sikit gula pada ikan, gula jadi pemangkin untuk cepatkan proses fermentasi, saki baki gula akan bagi rasa ikan lebih sedap ...
Selamat mencuba
Ini BOSS kilang pekasam ke . Semua die tahu. Power nye
Betul bang...tips yg abg ckp tu mmng betul....Saya kaki pekasam juga klo salah step ikan akn jdi terlalu busuk...Klo kne cara dgn betul...ikan tu wangi2 je
Suatu masa dulu saya memang pembuat dan penjual ikan pekasam... Sekarang masih buat tapi dah tak jual sbb dah kerja, buat untuk makan dan sedekah pada kawan2 ja
1 lg tips klw x nk isi ikan hancur blh jgk bt kering ikan dlu.. tp jgn terlampau kering mcm ikan kering biasa tu.. jemur shari dua bwah matahari terik pn ok dh.. lpas tu sblm bt perkasam ikan tu rendam dlu dlm air biasa 1 mlm & ikan tu dh sedia utk dibuat pekasam..
No.3 tu jwpn sains👏🏻
Tgok pekasam nie.. teringat arwah mak.. arwah dulu mmg suka buat pekasam nie.. siap mancing pastu ikan buat pekasam.. pekasam beras nie mmg sedap.. org2 banjar je yg suka mkn pekasam beras nie.. disbbkan sy berdarah banjar mmg sy tau buat nie sbb selalu tgok arwah mak buat.. sekali goreng beras 5kilo terus.. mmg padu pekasam nie.. goreng pekasam nie pastu bawang dgn cili potong goreng sekali.. pasti terangkat... mtk tlg geng doakan arwah mak saya 🤲 al-fatihah 🤲🤲
Alfatihah buat arwah ibu sipu..
Salam takziah Al-Fatihah buat arwah mak.. semoga arwah ditempatkan bersama orang-orang beriman Aamiin
Salam Kulaan pt4😍✋ Al-Fatihah buat yang tlh pulang ke negeri abadi..😢
biasa belah dri atas kapala, boleh bukak buterfly bila goreng bru garing tulang dia rangup
biasa pakai ikan kampung ori potak,terbul,lampam,puyu dll...lagi sedap pakai ikan lambak 😛
tempat kita pakai garam kasar dgn asam keping tu je,asam tu kne byk bru rasa masam, bru nama pekasam, klu rasa masin ajeee baik panggil ikan masin haha..
lagi satu, biasa ikan lepas siangh takyah basuh trus je lumur dgn garam dgn darah2 ikan tu,buang perut aje, jdi manis rasa ikan tu kekal..nk goreng esok bru basuh..
pss 😎:
bang badol kne pakai ikan bandaraya bru rare bru boleh panggil pekasam badol...buat la bang, bru pekasam paling rare di alam maya ni😁
Darah haram dimakan
jadi la dia ikan pekasin
Eee bsuh la bro..cuci bersih ...ada beras bru rngup..apa la hg ni.
Bekas kne kecil sikit tu bang,Dan garam kne bnyj betul2 mandi ikan tu supaya tak bau busuk cmtu...Pape terbaik bang
Bng Badol kalau ikan sekilo garam kasar nya stngh kilo dn masa letak garam utk peram tu ltk sekali asam kping. Lepas peram ikan tu dn dicuci tabur beras goreng letak sekali asam kping yg telah diguna masa masa peram tu..trbaik lh ikan pekasam Badol..Nyammmy..👍
Mmg btul2 dunia Badol, content buat pkasam pun ada 👍👍👍
Meleleh air liur aq tengok abng badol mkn🤤..sedap tu..buat post lah abang badol baru syokk ❤️✨🤤👍
Paduuuu,👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Talapia belang tu tak sedap, isi keras, bagi kucing pun dia tak mau. Selalu mancing kat lombong area Batu Gajah masa keja kat Ipoh. Pekasam tu, masa letak garam letak sekali asam gelugur/asam keping. Baru tak busuk sangat, dan rasa masam2
Mantap Badol👍
Bnyk versi buat pekasam ni.ada yg basah ada yg kering....Badol buat yg kering tu....ape2 pun tahniah..buat bnyk2 utk stok pkp.
terbaikkk la...mantap pakabu😋
Wahh..mcm sadapp jerr..pos pdg jawa sekor bang..
Aslam bang lain kli klu buat lgi rendam yg petama letak cuka makan supaya kurang bau dia
Terbaikkk...bang.. Garam sedang bang kecil dari yg abg pkai tu sikit. Klau blh garam lebih...garam tu yg buatkn ikan tu xbau busuk dan tahan lama. 👍👍👍👍👍 terbaikkk bang😍😍😍😍
Terliur tengok perkasam abg badol ..
Woooohhh... sedap tuu.. Mantap coiiii... Terbaekk.. sekarang pekasam ikan talapia pun diaorg jual RM7 2 ekor.. sy pun buat sendiri lau nk makan.. selalu buat.. senang dpt ikan ni sebab lombong belakang umah je.. 😅 😅
Senduk tu design baru tu.. tak de jual kat kedai.. unik... 😅 😅 😅 😅.. Best Badol makan dgn nasi panas.. Mantap coiii..
Jadi Dah Tu abg ..... Tapi Asam keping Lebih sikit kalau ikan Talapia letak dalam perut ikan Tu Asam keping utk kurang kan bau ..... Apa2 pon mantappp 👍👍👍👍👍😹
Mmg pun sedap. Ni mmg musti try buat ikan pekasam
Ui .. sultan tuuu makan kerang .. kerang mahal tp tiada tandingan dgn pekasan talapia ..👍👍👍👍👍
Aku dah boycott Kerang tu dah laa kecik, Harga melampau. Ramai2 kita boycott.
Serius bau bawang goreng tu sampai sini..adess..
Sempoi abg badol..rilek je senduk pecah masuk video..hahahha
Akak x suka pekasam tp tgk badol ni mkn selera plak, nti nk try juga lah .....
Tak pernah lagi buat perkasam dgn ikan talapia, biasa saya buat dgn ikan sungai mcm terbol, lampam, tebal pipi...
Lps nie guna botol plastik isi kueh raya tu, garam kena banyak biar terkambus ikan tu dgn garam, isi dlam botol lapis2...mmg sedap ikan perkasam nie.
🤣🤣🤣🤣🤣 wow!!! nampak menyelerakan....😋😋😋😋
Pekasam kalau Tak bau x sedap bang... hehehehehe...5 Hari dh boleh goreng dh bang....meliur tengok abg badol mkn 😁 terbaik la bang...
Terbaik la sahabat perkongsian ini
Pehhhh sedappp bebbb...kena buat jugak ni..trima kasih bang badol bg resepi..slama ni sya pon x pndai buat..tngok abg buat kna trai jugak laa..
Mantap..
Serbuk beras tu letak byk lg sedap bro....pekasam ni kena dgn pulut tambah plk kelapa parut kat atas lg pergi...sedap bro...lain org lain cra bro hidangannya hehehe
Buat pekasamikan senang saja supaya tak berbau, bersih kan kan sebetul nya, lepas tu rendam ikan sama air garam semalam,, besuk nya tos kan ikan yg direndam,, lepas tu cempur kan sama beras goreng tnpa minyak diTumbok atau dikisar terlebih dahulu, peram lah ikan pekasam tu selama seminggu.., klu dah ok boleh simpan dlm peti ais.. Selamat mencoba.👍🏻👍🏻👍🏻
Pekasam ni klu masuk kn telur sekali mmg terbaik
Terbaik le abg idola Zul Paduiiii..jgn tukar dgn garam ikan laga sudah le..🤣🤣🤣
Abg zul apa citer ?
@@muhammadfairuz5497 Alhamdulillah sihat..😁😁😁👍👍👍
🤤ikan talapia perkasam Badol + senduk bocor..😅 mantap...gaya Badol makan mencabar keimanan saya..mana nak cari perkasam Badol 🤣
Abg badol nak try perkasam daging ... Abg badol cari perkasam daging dkt GM klang...dkt situ ade jual pekasam daging...mmg terbaik rasa perkasam daging dy...
Aduh sedap gila tengok hg makan badol
terliur tengok. sedap perkasam badol, boleh buat jual. mungkin kena adjust sikit2.
*kalau berbau, buat umpan baung pun sodap.
Membuka selera abg badol...memang terliurlh...boleh buat meniaga a.badol
Tukar Cili Api tu pkai Cili kering yg Di goreng garing..sdp gilerrr..
Badol...lebihkan garam...garam dan beras tu bahan pengawet. Simpan dlm fridge kalau muat.
Ikan talapia buat pekasam mmg sedap pun 😋
Hebat2! first time tengok pekasam talapia
Nakpat kamu makan dengar muka sedap itu adul .sy mesti cuba buat ini.tq
Sedap nye pekasam..pandai badul buat ikot cara nye..sy suka pekasam..ddok bujang cian blander pn tk ada..tumbok jenoh lh lmbt siap
Duduk bujang?? Nape tak kawin lagi... 😄
Terbaik., Kebersihan nombor 1 👍👍👍
Terbaik...
Selamat bercuti
Stay at home
👍👍👍👍👍
Mujur abam wan belum tengok video ni.jika x habis lah dia buat resepi baru pula belut perkasam mkn dgn lemang panas2....sedap....lapar mkn lagi....lagi lapar,makan lain...lapar tambah lagi.....sedap mkn saja...mantap choiiii.
MasyaAllah... Rezeki Allah.. 🥰🥰🥰
Peram sampai ada ulat sikit sampai tulang dia reput sikit...baru isi dia akan jd bertambah lembut dan sedap LG...
wahhhhh ramai bhaiii minat ikan pekasammm batuuuuuuuuu💪🏼💪🏼💪🏼💪🏼
Semoga berjaya bro
Talapia boleh bela tu...pekasam kesukaan saya juga..
tk prnah dibuatnya org campurkan dgn airr yg mula2 tuu👌slalunya org akan cuci ikan tu dgn bersih slepas diperap dgn garam.. satu lagi garam tuu terlalu sikit sbb tuu ada air yg busuk....👌sekadar menegur 🤗lain orang lain caranya 🤗
pekasam memang tak boleh letak air. time perap tu dia akan mengeluarkan air tersendiri. garam dan asam keling kena banyak. sy stuju, kalau buh air ikan akan bengkak dan busuk.
asam keping 🤭
@@misszaz3950 asam pun ada keling ke kak hahah
@@fitrieiy4928 haha typo 😂
Badol mancing ikan menjala ikan best activity badol
Assalamualaikum dunia badul..talapia belang tu macam peacock bass saja.. Hehehehe.. Apa2 pn mantappp..
Ikan pekasam makan dgn pulut n kelapa sedap
Sedapnya
Pos lh @ cod..kmi kt puchong umh..meleleh air lior tgok badul mkn
Uihh kat pucong je ke.. Dekat
Huhuhuhuhu sedap badol.saya orang lenggong perak.perak man.nur lembu lenggong...kat belah lenggong bnyk pekasam ikan loma...saya pun jual pekasam pekasam tradisi.pekasam memang sedap bodol makan nasik panas panas perhhhh....mantap
Pekasam awak ada buat pos ke?
@@duniabadol ada jugak buat pos kalau ada orang Oder..selalu masuk pasar pagi ja Sabtu dengan Ahad ja meniaga hari lain koje.pkp ni tak boleh koje.hayun mancing la hahahahahaha
@@duniabadol aku tengah MKN nasik ikan pekasam ni.sedap pulak aku tngok hang makan.😁
aduhhhh jahat2 terliur abg badol buat lama xmakan ikan perkasam tuu dulu kat kampung ikan putih & keli nenek buat perkasam pergh jahat2 TQ bang nnty nak buat terus catat nak buat sendiri👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Bang badol cuba buat pekasam ikan patin plk...rasa dia terbaik....step sama jer mcm yg abg badol buat nie...tp rasa lemak2 dia terbaik....
Ok.. Kalau dapat patin sy buat.. Nk kena potong ke atau sekor
@@duniabadol kena potong mcm biasa bang...
@@duniabadol kalau boleh abg cuba buat sekor jer dulu utk abg rasa...kalau sesuai dgn cita rasa bru boleh buat bnyk hehehe...jgn lupa buat video utk pekasam ikan patin tu yer...hehehe
Siap pakai bekas breading ikan laga wat ikan perkasam hahahaha ni kalo jadi ni mmg abis la bekas2 breading hahahahaha great job la abg badul
Salam bro,peerrhh....memang mantap,orang malaysia pasti pandai makan pakasam,..ayam tua/pencen sedap di buat pakasam.👌👌
Puhh paduuuuuuu
👏👏👏👏👏👏👏
Padu amat bro....
Nyam nyam nyam
terbaik la bang, rajin buat pekasam ikan
Sedap nyaaaa.. telan air liur tengok. Fav saya ni. Famili semua tak makan pekasam . Saya je suka hahahha.
Kena peram lama lagi sedap sampai ikan tu lembut bro, Lepas tu goreng cili kering+bawang sampai garing, minyak tu guna goreng ikan pekasam tu . Lagi sedap goreng ikan tu sampai hancur . Mabeles .
badul2,rasa nak cuba pula
Terbaik la abg badol ni
Terima kasih dengan perkongsian ni... nanti sy try buat... lama dah sy teringin untuk buat pekasam tapi x tau... Terima kasih sekali lg...
Bang try buat pekasam ikan bandaraya pulak bang.. Sebab abg pernah makan kan ikan tu.. Try buat pekasam pulak mana tahu menjadi pulak
Simple gile bahan dye nnti nk try aa asyik goreng je jelak gak tq bang bgi resepi
Terbaik la abg badull👍👍👍👍n ade cara lain buat pekasam n x brbau...👍👍👍
Mantap bang badol...yg dislike tu mesti jiran abg badol 🤣
jual satu ekor nk try ni...pos kan..terliur wehhh..lockdown nii mkn ikan pekasam badol lah..
rebus garam dgn asam keping.... rendam ikan tu dalam bekas isi dalam peti dua ke tiga malam.. buang air basuh ikan.... goreng beras hancurkan beras gaulkan kan beras dgn ikan simpan dalam peti..... ikan tak bau busuk bila goreng sedap jew bau die.......
Pos ke U10 puncak perdana, ngences tengok
Pekena dgn sambal udang telur dadar nasi panas2 fuhh terangkat bos😋
Yeahhh.. Td pakai tajur je mncing talapia.. Dpt la 4 ekor. Alhamdulillah.. Nk try buat pekasam ni.. Harap2 mnjadi la 🤣
Jadi ke tu bang, lama menunggu ni hahaha
bang time perap tu abang simpan dalam peti ais , untuk megelakkan ikan nye rosak . dan supaya boleh tahan lama . ilmu dari arwa atuk saya tu saja kongsi ilmu
Lagi lama lagi sedap bang.... Biaq bagi lama
Lgi lama,lagi mengaum la cek ooooo🤣
Terbaik la....pekasam is awesome
garam kasar untuk preserve isi ikan itu n untuk rasa .....beras tu pulak untuk bagi masam kat isi ikan tu...
Wahh sedap nih👍🏻👍🏻😋
Bro try buat pekasam ikan bandaraya lah. 😂🤣🤣
🤣🤣🤣🤣
Sup sirip ikan bandaraya ke.. Plish..
dah dia buat
kena try letak telur lalat sikit bgi menetas.. baru mcm mat salehpunya cheese ..lagi busuk lagi sedap
Nama jenama DUNIA PEKASAM 😂👍🏼
kejang pipi air liuq kuar tgk badol mkn, boleh try test ni, talapia plak spisis ikan paling snang dpt, pasni xde tangkap lepas dah, pasni tangkap jd pekasam terus, hahaha😁
Klu busuk tu kire x jdi la bang, walaupun xd ulat.. utk mkn sndri ok la kot. Klu utk jual x ok la
Senang cite tambah nasi jawap dia..
0450am telan air liur woii tgk pekasam tu..
Buat pekasam ikan sebarau lg sedap kot..
Terliur pula nampak Badul makan.
Nampak padu pekasam bang. Terbaik
Klu style org prk x perlu pun kne tggu sampai besok lepas buh garam tu badol...sediakan bahan2 mcm step2 tu beras bland campur siap garam,asam keping potong2 sikit utk taruk dlm perut ikan dan dlm bekas tu...klu ikan beso mcm tu guna bekas kecik sikit dan susun lapis@tindih seko2 lepas tu tutup kemas siapppp....
😂😂kali bhu busuk tu tk mnjdi dol,tp bulih gak la makan,untung tk berulat,tp kalu de resdong jejage dol,perasit resdong ni memang suke bende busukk.mase makan MMG la sedap,maap Dol pesan je weh...🙏😁
Pesanan di terima.
memang meleleh la air liur.....
Semoga success boss. Terbaikkk.. lg sedap buat ikan sepat.
Buat byk2, pastu packing seal baik2, jual ikut gram. Tempah sticker sendiri, tag dkt plastik packing jual. Insyaallah blh buat duit msm pkp ni
lepas basuh ikan kasi tos air kat ikan 1jam...baru gaul dgn garam&beras goreng,akhir skali letak asam keping...
Aduhai bang sedap bang..terliur tengok
Tak cukup garam tu masa mula2 perap.. kalau betul2 pekasam menjadi waktu goreng pon dah buat jiran rasa lapar 😂😂😂
Sedap bang,sempai ngiler👍👍👍