Pan de jamón de YSA. ¡El Mejor!
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- El pan dE jamón que hace Ysa es sencillamente el mejor. Hagan la prueba y me dicen, no tiene comparación.
La receta:
INGREDIENTES DE LA MASA
Harina 300 g
Agua 117 g
Manteca 52 g
Huevos 42 g
Azúcar 35 g
Leche en polvo 9 g
Levadura 5 g
Sal 3 g
Miel 4 g
INGREDIENTES DEL RELLENO:
Jamón ahumado rebanado fino 400 g
Tocineta ahumada rebanada fina 100 g
Aceitunas deshuesadas 60 g
Uvas pasas 40 g
Papelón rallado 30 g
PROCEDIMIENTO:
• Hornear durante 40 minutos a 150°C
• Hacer incisiones profundas
• Antes de hornear barnizar con huevo batido
• Opcionales antes de agregar los ingredientes, agregar papelón rallado y remojar uvas pasas en vino tinto.
