شيف نبيل / فطائر البوتشا /poğaça/ بالطريقة التركية المنزلية فطيرة صباحية والحشوة مليآنه على طريقتنا
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- فطيرة البوتشا: المقادير:
8 كوب طحين معياري
1كوب زيت نباتي
1كوب لبن زبادي
1وربع كوب ماء حار
12 غرام خميرة
1 ملععه طعام ملح
1.5 ملعقة سكر
2 حبة بيض
الطريقة :
نخلط الماء واللبن والخميرة والسكر ثم نضيف الزيت ونخلط ثم نضيف الطحين والملح
نعجنها جيدا ثم تريح نصف ساعة لتخمر
ثم نقطعها 4 قطع ونكورها وتريح 5 دقائق ثم نبدأ بفرد العجين ثم نذوب الزبده ويرش بين الطبقات ويدهن جيدا بالزبدة
ثم نلفها مثل الرول ونقطعها كل قطعه مقياس عرض 3 اصابع ونضعها 20 دقيقة بالثلاجة حتى تتماسك الزبده وتخمر قليلا
ثم نخرجها ونفرد كل قطهه ونحشيها مثل النموذج في الفيديو
ونضعها في صينية موضوع فيها ورق زبده
وتريح 20 دقيقة لتخمر جيدا وتخبز بفرن حرارة 200 لمدة 15 دقيقة على الرف الاوسط ثم بعد الفرن مباشرة ندهنها بالزبده وبالعافيه عليكم ولا تنسونا من صالح الدعاء
poğaça Turtası: Malzemeler:
8 su bardağı standart un
1 su bardağı bitkisel yağ
1 bardağı yoğurt
1 buçuk su bardağı sıcak su
12 gram maya
1 yemek kaşığı tuz
1.5 kaşık şeker
2 yumurta
![[DRIP] ‘Woke Up In Tokyo (RUKA & ASA)’ PREVIEW](http://i.ytimg.com/vi/QN44lcR_VkI/mqdefault.jpg)
فعلاً شيف نبيل انو تقديمك للصنف عم يعطيه دعم معنوي وتحببه للمشاهدين
حاسس انو شي مخرج فلم بدو يخطفك لحتى توافق بالعمل معه بشخصيتك الجذابة
وفقك الله صنف مميز واعداده سهل جداً حسب وصفك وشرحك الرائع
ربي يكرمك يارب والله انه انت يلي بتعطي طاقه اجابيه ، بس حلوه هي مخرج يجي يخطفني لمثل معه هههههه ، بس مابقل غير على حصان ابيض 😂😂
ما شاء الله عليك أنت رائع بتستاهل مليون لايك وأكتر جزاك الله خيرا على كل شيء بتقدمه
ملوك اليوتيوب انت والشيف فراس بالفعل اشطر اتتين الله يباركلك شو مخلصين في تقديم المعلومه
الله يحفظك من ذوقك والله🌹💐
يسلمو كتير وشكرا لحضرتك على ذكر طريقة العمل بالتفصيل في صندوق الوصف... يسلمو كتير مرة تانية
الله يسلمك ويحفظك
يعطيك الف عافية
انت انسان متواضع وابن حلال
الله يرزقق ويفرج همك
امين اجمعين بارب العالمين 💐
أنا عملتها على طريقتك وطلعت بتجنن يسلمو الله يعطيك العافيه
عليكم بالعافيه يارب💐
يعطيك العافية شيف ممكن نستعمل السمنة عواض الزبدة؟
ماشاءالله تبارك الله والله يوفقك ياشيف نبيل شرحك واضح وطويقتك سهلة و جزاك الله خير
الله يكرمك يارب من ذوقك والله🌹💐
لك كل الشكر هلئ اكلناها طلعت روعه وبتشبه كرواسان القيمريه بالطعم غراااام
عليكم بالعافيه يارب💐
ما شاء الله تبارك الرحمن
الله يخليك كل شي ولا تحرد وتحرمنا من اكلاتك الطيبة
هههه😂😂😂
معلم الله مصلي على النبي الف صلاه او سلام عليه
صلى الله عليه وسلم
ماشاءالله يعطيك العافية شيف نبيل ممكن افضل عجينة فطائر تكون كمية كبيرة يعني ٢٢ كيلو
الله يسعدك وينور عليك
ويسعدكم جميعاً
الله يسعد مساك ويسلم دياتك اسمك نبيل وأنت نبيل بأخلاقك ع قولت أمي من نظرة وكلمتين بعرف لواحد شو هو هي من الآخر تشرفت بمعرفتك أبو معاذ الله يذكر بالخير كان يذكرك سبحان الله وشاء القدر وشفنا هل الوجه الطيب ربي يباركلك انت وأبو معاذ👋👋👋👋
الله يحفظك ويبارك فيكم ، جزاكم اللله خير
عاشت ايدك شيف نبيل ماشاءالله فطائر روعة الله يسعدك و يحقق أمانيكم 🙏🌹💕
الله يحفظك من ذوقك
يسلم اديك فطاير بتشهي راح نجربها الله يجزيك الخير ويبارك فيك
ان شاءالله بتعجبكم
الله يعطيك العافية يا شيف على هل الوصفات الحلوة والطيبة ❤🌷
الله يعافيكِ يارب💐
داعينلك من قبل ما نجربها. الله يعطيك العافيه ويجعل اعمالك بميزان حسناتك.
جزاكم الله خير
هاي ليك قبل ما اتفرج علفديو.👍
الله يسعدكم يارب
ولله ياشيف ايدك مبين عليهن تعب السنين ..الله يقويك ويمدك بتوب العافي
يسلم ايديك وصفات روعة بشهي صحة وعافية يارب 👍😋😋
الله يعافي قلبك
ماشاء الله رب العالمين شيف رائع بمعنى الكلمة تستحق تكون ملك الشيفات ان شاء الله ربي يبارك فيك ويرزقك من غير كداً أو تعب
اجمعين يارب العالمين ،شكرا لكم من القلب
ماشالله تبارك الله روعة يسلم دياتك شيف
الله يسلمك يارب
والله طريقتك بالطبخ بتسهل علينا نعملها رح جربها جربت الرز ع طريقتك طلع روعه مش معقول شو طيب جد مش مجامله تحياتي من لبنان
مافي شي صعب بالحياة ،مثل ماتعلم غيرنا بنتعلم نحنا يلي قبلنا عندهم مخ ونحنا عنا مخ ، بس اهم شي انه مانخاف ونفكر انه رح تخرب معنا هون بكون مركز الفشل ، وصحتين وعافيه على الرز
صحه وهنا احلى الشي وقت يلي بتاكل ببين عطول انو الوصفه ميه بالميه
بتبين من تعابير الوجه مو هيك😂😂
والله عملت الكبسه ع طريقتك طلعت من اطيب واسهل ما جربت تسلم ايدك
عليكم بالعافيه يارب بيسعدني هذا الكلام
الله يعطيك الف عافيه سيد المعلمين
من ذوقك والله🌹💐
ماشاء الله عجينه روعه يعطيك العافيه رح جربها باذن الله
جربيها مارح تندمي كتيررطيبه بس اهم شي تنشفوها بالفرن مشان تطلع هشة
ماشاء الله روعة صحة وهنا
على قلبك يارب
بعد ازنك شيف تكتبلي اسماء الجبن بالتركي الله يوفقك وتوصل لمية الف عن قريب
peynir بس اسماء وانواع الجبن مو حافظهم والله
الله يعطيك العالية يامعلم شكرااااا
الله يكرمك
الف صحة وهنا 😋 😋 احلا شي فقرة التذوق.. ماشاااء الله بتشهي الواحد بساعتها يقوم يشتغلها
كتير مميزة الوصفة.متل العادة.. تسلم ايديك 🌹😍🌹😍
حتى انا بحب فقرة التذوق 😂😂
بسم الله تبارك الله تسلم يديك وعنيك وجزاك الله خيرا 👍👍👍👍👍
الله يسلمك يارب
ماشاء الله عليك شاطر ..... الله يعطيك العافيه
🙆♂️💐
تسلم ايدك وبالهنا والشفا
يهني عمرك يارب💐
فخامة
🙏
السلام عليكم. بتصير بزبدة بناتي وشكرا لك
شكرا شيف نبيل تسلم الايادي الجميلة
الله يسلمك ويحفظك يارب
بألف عافيه 😂😂😂😂
لما تذوق احس ادخل معاك بالجو بس من غير طعم الف عافيه عليك ماشاءالله
الله يعافي قلبك يارب هههه
بتشهي القلب ان شاء الله لح جربها
جربوها وبالعافيه مسبقاً
ي سلااااام.. شي بشهي.... الف صحة وهنا.
على قلبك
يسلم ايديك يارب
بس شو هدا اللبن خفيف كتير ؟
فكرتو حليب ؟
تسلم ايدك ...وصحتين وعافية
على قلبك شكرا
شي بشهي يا خالي
🙆♂️
ماشاء الله شيف لو سمحت فينا ندهن زيت بين الطبقات
الزيت بغبه العجين اما الزبده افضل
يسلمو إيديك
الله يسلمك يارب
ماشاءالله شي رائع
تسلم
يجزيك الخير شيف
واياكم💐💐
شي ظريف وبيشهي
من ذوقك
بيشبه المشتلت كأنه ؟
ريتوا الف صحة وعوافي والله بياكل شغل
صحيح
الله يعطيك العافيه روعة
🙆♂️
الله يعطيك العافية شيف متابعتك من المانيا
الله يعافيكي 100 اهلا وسهلا 💐
بتشهي يسلم دياتك
الله يسلمك ويحفظك
الله يعطيك العافيه يا رب شي بشهي 😋 ماشاء الله
الله يسعدكم يارب
منور اول تعليق ولايك قبل مشاهده موفق استمر
متابعتك من سويد
الله يكرمك من ذوقك
ماشاءالله أبدعت 👌🏼
شكراً
تحفه اللهم بارك
انتو التحفه 💐
منور شيف ابو محمد الله يعطيك العافية ويسعدك. 🌸
🙆♂️💐
شيف بيصير نعمل بهالعجينة الأوزي يلي عندك عالقناة؟
لا للاسف مابصير هي فيها خميرة وعجينة الاوزي بدها عجينة بدون خميرة
صحة وهنا تسلم يدك هلئ اي كوب بيتعير كل المواد مظبوط
اي كوب 👍
الله يسعدك ويوفقك شرح بسيط وسهلة ممكن اذا تقدر الكوب كم بالجرام كل المقادير انتظر ردك
انتي اشتغليها اذا بتحبي بكوب واحد ومابهم ساعتها كم وزنه
يعطيك العافية شيف انت لما قسمت العجينة لأربع قطع كل قطعة رقيتا مع الطحين الا مع النشا
مع الطحين رقيتها
وممكن مع النشا بصير
يعطيك العافية أبو محمد بدنا طريقة المفروكة وشكرًا
حاضر ان شاءالله
تبارك الله عليك يسلم ايديك موفق بإذن الله 👍
ربي يكرمك
الله يعطيك الخير
ولكم بالمثل يارب💐
تسلم ايدك شيف بيمشي الحال جبنة عكاوي ياريت تجاوبني على سؤالي
طبعا بيمشي اي نوع جبن بتحبوه بس يفضل نوع الجبن مايمط كتير مشان مايجلد ويختفي بعد الخبيز
شكرا الك 😘
🙏
يسلمو ايديك شيف معلم يعني الزبدة ال استعملتها تنفع لعجينة الميلفي واذا اي ياريت تكتيلنا اسمها والك مني ومن عيلتي كل الشكر والتقدير ربي يجزيك كل خير شيف ما ذكرت مقدار الزبدة
الزبده 250 غرام مقدارها بس مابفيد لانه انا دهنت الطبقات فقط وزاد منها ، اما الميلفيه بتنفع بس ، اذا جبتوا زبده مارغرين افضل للميلفيه
السلام عليكم
اخي ايش الفرق بين الزبده والزيت لهذه العجينه
البعض خلط
والبعض حط زبده بس
اجتهادات مو اكثر ولكن الزبده دايما بتخلي العجينة طريه اكثر وهي الاكلة مابدها تكون طريه بدها تكون قريبه مثل هشاشة الكروسان
شيف نبيل بارك الله فيك ، ممكن تساوي لنا الشعيبيات
ان شاءالله حاضر
ماشاءالله اي شيف على طول عملنا وصفات تركية
لانو بحياتنا مارح نقدر على تركيا😂
متابعينك من الشام
الله المستعان
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين عدد ما ذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون
صلى الله عليه وسلم
شيفنا الغالي ينفع ورق بالزبده البلديه وشو الفرق بين الزبده والماركرين وهل الماركرين يشبه السمن النباتي عنا بسوريا يا ريت تجاوبني لان بدي جربون
المارجرين هو شبيه الزبده كل معامل الدنيا بيعملوا الكروسان بالمارجرين حتى بسوريا بيشتغلوا فيه ، الفرق بيته وبين الزبده انه الزبده طبيعيه والمارجرين صناعي
@@chefnabil75 شكرا كتير على الاجابه وانا بدي قلل الزيت مشان خفف دهون فحبيت استشيرك ولك الشكر
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاتو واحلي لايك
🙆♂️
الله يعطيك العافية يارب بس حضرتك حكيت انو كوب لبن بس باين بلفديو كأنو حليب ارجو لرد الله يزيدك من فضلو
لبن لبن
شكرا كتير الله يفتح عليك بتوفيق
لبن شنيانه او عيران
تسلم ايدك ما عرفنا كم كرة عجينه سويت ولا كم خبزه فوق بعض
بالفيديو اذا بتلاحظي قطعت العجين الى 4 قطع وفردتهم ورشيت زبده بينهم ولفيتهم
@@chefnabil75 شكرًا لكم لسرعة الجواب
عاشت ايديك
🙏
يعطيك العافية شيف عسل والله المهم راح جربها تمااكل قتله ههههه
ان شاءالله مابتندموا
شيف ممكن نعمل الخطوات وقبل مانحشيها نحطها بالبراد للصيح مشان المدارس😄يعني الصبح منحشيها منخمرها وعالفرن
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
🙏
وسؤال تاني لوزعجتك فيني قلل كمية الزيت داخل العجين ولك كل الشكر
جربي الدنيا تجارب، بس ناني عرفان شو سبب تقليله
@@chefnabil75 ما بدي جرب وافشل من هيك عم استشيرك
شيف ضروري فيا البييض بالمكونات ؟
لا فيكم تستغتوا عنه
ايش نوع الجبن
مذكور بالفيديو
شيف نبيل الله يعتيك لعافيه ازا بتريد تصوير منو مظبوة لان متفوق خالي تصوير من تحت شوكرن
الله يعافيكي ماشي ان شاءالله
منور شيف
نوركم 💐
hoşgeldin şefim hoşgeldin 😂😂😂👍
🌹🌹🌹👍👍
احلى اشتراك جايك من الشيف فراس تنحب من اول نظرة يامعلم وفقك الله ووسع عليك برزقك اخوك محبك من السعوديه
اهلا وسهلا ومرحبا حياكم الله شرفتوني
@@chefnabil75 الشرف لنا ممكن سنابك نتواصل معك
Looks so yummy awesome ❤️
🙆♂️🙏
اللهم فاطر السموات الارض يا وارث السموات الارض يا ذا الجلال والإكرام ياحى ياةقيوم برحمتك الواسعه ارجوا واستغيث اللهم انى اسالك باسمك الاعظم الذي اذا دعيت به اجبت ياةمجيب الدعوات اللهم انى ادعوك لكل من دعمنى وفرح قلبى بدعمه ارزقه بفرحه يخر لك ساجدا باكيا شاكرا لوجهك الكريم اللهم امين يارب العالمين وصل اللهم وسلم وبارك على سيدنا ونبينا وحبيبنا وشفيعنا سيدنا محمد صل الله عليه وسلم وعلى آله وأصحابه الطيبين الطاهرين اجمعين اللهم امين 😔😓
امين صلى الله عليه وسلم ، الله يحققلك مرادك يارب
يا معلم قول نفس عجينه الفطير المشلتت
لا عجين المشلتت مافيه اي نوع خمائر
👍😘
🙏
🌹🌹🌹🌹
🙆♂️
شيف لو سمحت في فطاير عند السوريين بمالطا اسمها سنفورة كتير طيبة ياريت لوتعطينا سرها معليش كتير عم أسأل وطلب بس للضرورة لربمى تكون سبب في فتح باب رزق لعيلتي ياريت تفيدني
ماعرفتها والله قصدك سوق مالطا يلي عند جامع الفاتح ، ان شاءالله اذا رحت لمالطا بشوفها وبعطيكم خبر
@@chefnabil75 بشكرك على اهتمامك اي سوق مالطا
ولا الها علاقه بالبواجا التركيه
صحيح ✔
المقادير كدة مش واضحك
شو هو يلي مش واضح مشان اوضحلك اياه
واشتراك لشغلك الجميل البسيط
100 اهلا وسهلا
مروحه الجيران
🙏
هههههههههههههههه انت تحب الاكل يمديك تاكل ان سكرت الكاميرا
😂😂
شو حكايتكم مع الطرق التركية يعني معروف عالتراك ان كل شي تراث بلدان عريق ينسبوه الهم شو مخليك انت و هداك التاني ابو الطربوش تنسبو اكلات سورية للتراك؟
لانو هي الاكلة عيني فعلاً تركية ، هي مشهورة هون بمحلات الفطاير التركية كل مين اجا ع تركيا بشوفها متواجدة بالمحلات بشكل كبير ، بس مين ابو طربوش ماعرفت
@@chefnabil75 يا معلم التراك مالهم تاريخ و كلشي عندهم ماخوذ من البلدان كلها من لغة و تراث و حتى اكل قال القهوة السورية صارت تركية الحم بعجين صار اسمه تركيش بيدزا، اي اكلة سورية لبنانية عربية صارت تركية.
شكرا على الفيديوهات الفريدة و عم نستمتع
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته
🤲