कंटोला की सब्जी के इतने लाभ? पता ही नहीं था | ककोड़ा | खेक्सा |Spiny Gourd recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- Kantola is known as Spiny Gourd or Teasle Gourd in English. It is known as Kakora, Padora, Kakrol, and some other regional names in India. Kantola contains a lot of vitamin C, alkaloids, flavonoids, glycosides, amino acids, zinc, potassium, phosphorous, and sodium, which help treat various health and skin disorders. Spiny Gourd contains anti-aging compounds such as antioxidants, beta-carotene, alpha-carotene, lutein, and zeaxanthin. Their consumption slows down the signs of aging. The pulp and seeds of the spiny gourd are rich in soluble fiber, which aids the digestive system and helps overcome disorders such as gastric ulcers, piles, and constipation. The spiny gourd is a rich source of antioxidants and flavonoids that help protect the liver. Spiny gourds have abundant Vitamin A, which is essential for good eye health. Their consumption helps in making eye muscles stronger.
In this video, I am cooking Kantola with a new method. let's get started.
Please stay tuned @ChefAshishKumar
हमारे personal blog को subscribe करें-
/ @ashishkumaroriginals
Ingredients:
500 grams of Spiny Gourd (Kantola), 2 big-sized onions (200 grams), 4-5 green chilies, a big-sized tomato, 1 ladle of mustard oil or any oil of your choice, 1 bay leaf, 1/4 teaspoon of cumin seeds, 3-4 whole red chilies, 1 tablespoon of ginger-garlic paste, 2 teaspoons of coriander powder, 1 teaspoon of cumin powder, salt as per taste, 1/2 teaspoon of turmeric, 1 teaspoon of red chili or you can use as per your taste, a few chopped coriander leaves.
500 ग्राम लौकी (कंटोला), 2 बड़े आकार के प्याज (200 ग्राम), 4-5 हरी मिर्च, एक बड़े आकार का टमाटर, 1 कलछी सरसों का तेल या अपनी पसंद का कोई भी तेल, 1 तेज पत्ता, 1/4 एक चम्मच जीरा, 3-4 साबुत लाल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1/2 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच लाल मिर्च या आप अपने स्वाद के अनुसार कुछ कटी हुई धनिया पत्ती का उपयोग कर सकते हैं।
शाकाहारी व्यंजनों के लिए नीचे दिए गए link को स्पर्श करें -
• स्वादिष्ट शाकाहार | Ve...
मांसाहारी व्यंजनों के लिए नीचे दिए गए link को स्पर्श करें -
• माँसाहारी व्यंजन | NON...
शाही व्यंजनों के लिए नीचे दिए गए link को स्पर्श करें -
• शाही व्यंजन | Royal De...
बिरयानी के व्यंजनों के लिए नीचे दिए गए link को स्पर्श करें -
• बिरयानी के ज़ायके | Fla...
मछली के व्यंजनों के लिए नीचे दिए गए link को स्पर्श करें -
• मछली के व्यंजन | Fish ...
कबाब के व्यंजनों के लिए नीचे दिए गए link को स्पर्श करें -
• लज़ीज़ कबाब | Delicate K...
दुर्लभ मांसाहारी व्यंजनों के लिए नीचे दिए गए link को स्पर्श करें -
• दुर्लभ मांसाहार | Exot...
Gear used in this video-
Camera:
amzn.to/2NpGQGA
Tripod:
amzn.to/3uhvSDC
Microphones
amzn.to/2MaXskT
amzn.to/2OTDDzn
Gaming Laptop for editing
amzn.to/2NodOac
Follow my Facebook page-
/ chefashishkumar1
Follow me on Instagram
/ chefashishkumarofficial
#chefashishkumar #kantola #kakora
आपका कार्य अत्यंत सराहनीय है।
और मंत्रोच्चारण बिल्कुल स्पष्ट। धन्यवाद
🕉️🙏 जय श्रीराम !
🙏भाषा शैली मनमोहक है ही उसपर संस्कृत श्लोक सोने पर सुहागा हैं।👌
My ny nai recipe dekhi hay or my 60year old hoon Allah ka karm hy es ko bana ky khany ka moqha dy inshallah I will try this sabji
भाई साहब
आपके भोजन बनाने की विधि तो है हो अतुल्य पर
सबसे अच्छी बात यह है की अपने जिस तरह अपनी हिंदी को मोल हम सभी को बताया, उसके लिए बहुत बहुत धन्यवाद।
मैं भी अब हिंदी का हो उपयोग करती hu
Your discription,is very simple and 👍 nice I'll also cook like this Very good
Awesome.. I didn't know about it. Nice sharing chef 😊👌
My fav. Sabji 👌👌
आपका प्यार से समझाने का तरीका बहुत ही मोहक है। धन्यवाद।
This very sweet and sour.. and tasty....everybody should try it atleast once....Jo loag Karela pasand nahee karte...unhe bhee Maza Ayega....
Great 🙏🙏🇮🇳
Katwal in mp
Aapke param shishya sadar pranam 🙏
Aap ki aawaz bahut he achhi hai.
Super Delicious 👍👍👍👍👍
बहुत सुंदर भाषा, बहुत मधुर भाषा।
Bahut hi badhiya prastuti Bhaiya. Recipe zarur try karungi. Par mai maharashtra se hu yaha mainr abhi tak ye sabzi dekhi nahi hai par mai agle mahine lucknow jaungi tab zarur ise banane ki koshish karungi. Wakime aapne uske jo fayde bataye hai uske baad usko banane ki utsukta aur badh gai hai. Bahut bahut dhanyawad aapka😊🙏🌷
Super
Amazing… maine kabi nai khaya .. ab to try karna padega 😋
Really good
Very nice sir 👌👍👍👍👌👍👌👍
Very nice
छत्तीसगढ़ में इसको खेखसा बोलते है
आप की हिंदी लाजवाब है श्रीमान जी
Sach me etna achha presentation o bhi Veg me
Thanks Sir 🙏👍👌👌
Hmre yahan isko jahrila samjha kr khaya hi ni jata h... Ab se hum banayenge...
Thank you sir ji 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Bahut badiya bhaiya ji aaj bana k dekhta hoon, par mujhe pata nai hamare maharashtra mai ise kya khete hai, samji mandi market mai jake dhoonda honga, love u from maharashtra
Yup v call किकोड़ा in rajasthan
धन्यवाद
Very good sir ji. Jay Shriram
🙏
Superb bhai...... 👍👍 it's called "Kankoda" in Gujarati 😊 and it cook with caraway seeds and garlic.... Super tasty and delicious..... 👍👍 normally found in monsoon season only ,in jungle type places or in farm. In Gujrat we cook it in simple way.
आज कई वर्षो बाद लगा की हम जोआ के हाथ का भोजन करते थे वो वापस मिला, वरना आज कल का भोजन तो ोाता हो चलता क्या खाये।
अवश्य हो आपके बनाये तरीके से अब मैं भोजन pakaungi🙏
In Bihar it called chathail, and same place of arunachal pradesh it called bhaat karela and jangali karela
👍👍👍
महाराष्ट्रमे इसे कंटोला या कटोला कहते है. इस सब्जीके इतने सारे लाभ बतानेके लिये धन्यवाद 🙏 हम इस सब्जीको पहले स्टीम करके सिर्फ दो चम्मच तेल डालके बनाते है.
🙏
East champaran bihar me chathail bolte hai
😋😋😋😋
What is the background music
Ise kankad Kehte he odisha me
GUJRAT ME ISE KANKODA KEHTE HAI AUR IS KI SABJI BAHUT ACCHI LAGTI HAI
Nagpur our bhandara Maharashtra me katwal bolte hai
Mp me ishe padora kehte hn
हमारे यहाँ इसको बन करेला कहते है🌺🌻🌹🌷
up , auraiya , hamare yahaan kakora kehte hain .
Eastern Odisha me kheksa bolte hai
Rajasthan ke Bharatpur district me bhut hote hi this is murelaa time
हमारे यहाँ खेखसा भी कहते हैं।
इसकी भुजिया हम लोग बनाते हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है। तेल थोड़ा ज्यादा लगता है।
Looking very testy nepali ma चटेला bolta hey
Odisha me kankrol kehte h
Ashish Kumar ji apka bohot bara fan hu ekbar pork ki recipe bana ae, love from Assam 💕
Aaj hi mere ghar mai maa ne banai hai .🤗
hamaare yaha ise kheksi kahte hai...
Chhattisgarh me ise kheksi aur kheksa kehte hai
in assam it is known as bhat-karaila.
Jaipur mai bhi kikode hi bolte hai, chhote size ke desi wale jyada testy hote hai, jese bhindi banate hai vese hi ek ke do bhag mai cut karke direct hari mircho ke saath, dry masalo mai bana sakte hai, bahut jaldi cook ho jata hai, ekdum crispy seeds sahit kha sakte hai, texture aana chahiye, har subzi ko restaurant style mai banane se uska actual test khatam ho jata hai chef, Rajesh mathur
Called PAdora in Bundelkhand
In Bengal this vegetable is called Cakrol
खेखसा kahte hai hamre yaha
Chattisgarh me isko khekhsa bolte hai
In chhattisgarh kheksa
In Maharashtra..bhiwandi
Kantola
Odisha me kankad kahte hain
Ashish sir mai odisha se hu. Par rhta chhattisgarh me hu.. odisha me ise "kokdo" aur CG me "kheksi" bola jata hai..
Humare yaha ban karela Kehte hain
Hamare Odisha me kantola ko kankada (कानकड़) kehte हैं
Ahmedabad me kankoda kahte hai
Odisha me isko KANKADA bulare he.
सुपर
आपकी सारी विडिओ देखता हु
Bihar men ise( kakori) Kahaten hen.
Hmare yha kikoda khete he
Hmare yahan bihar me ise 'Khekhsa' kahte hai
चठैल (गोरखपुर उत्तर प्रदेश)
Shayad ye 'Ram karela' name se hai humare aas pas..
Maine to dekha hi pahli bar h😀
पुर्वविदर्भ में ॓काटवल ॔ कहते हैं।
Maharashtra Mein ise karTula Kahate Hain
Bihar m kakori kehte h..
Bengol m ghee karela kehte h....
In Bengal we called it 'ghee karela'.
Bangli me kakrol, gheekolda bolte hai .
Hamare Odisha me isko kankada kahte he
Hi viyrvre good friend
In mumbai maratis we call it kantola or kartula
Bharatpur Rajasthan m kakore bolte h
Dear Aashish ji, am from Fatehpur Uttar Pradesh and here it's called Padora, but it comes in both sizes small and big.
हमारे सिरोही, राजस्थान में कौकोडा बोलते हैं
Bhopal मध्यप्रदेश में। इसका नाम ककोड़ा है
In odisha called (kankada )
Mere बिहार me chadhyil कहते h
M. P. Nimad me katila kehte he
Khekci in Chhattisgarh
Vat Kerela . Boltehe Assam me.
Please tell me the background music please please
Hmare yhan bhi kakora bolte he sarji ise
नरसिंहपुर( मध्यप्रदेश) में इसको ककोरा कहते है
We chhattisgarhi says kheksi
Humare yha kikode bola jaata h ....free me milte h
चटैल और खेक्सा
Ghee krela kehte h hamare yha
Nagaur (Rajasthan) me isse "कंकेड़ा" ke naam se jante hai
Odisha me kankad bolte he
Kheksha
Hamare Rajasthan mein ise kikode bolate Hain Ki koda