Acabei de fazer, ficou espetacular O segredo é depois que misturar a farinha, mexer bem, por uns 3 minutos com fogo aceso apertando pra cozinhar a massa. Sovar ela ainda quente sem medo e sem dó, pra tirar o ar. Enquanto o oleo esquenta BEM. Fritar a massa morna! E Nao ficar mexendo na massa...;)
Ai que perfeito, rolê gourmet já é foda só com vocês dois, com Carlos Bertolazzi ficou mais foda ainda, é uma penas que só da pra deixar apenas um gostei, parabéns ficou muito foda. :')
Canelada: PORQUE OS CHURROS EXPLODEM: Sei que a explicação pode ser um pouco complicada, mas já pensei sobre o porque os churros explodem e vou tentar escrever de maneira resumida. na verdade são alguns pontos que podem fazer com que o churros exploda: 1º - a não uniformidade da massa no primeiro momento de cocção, que acarreta em pequenos "espaços" com bolhas de ar, que ao aumentar a temperatura no óleo, criam pressão dentro da massa.(isso pode ser corrigido sovando bem a massa com as mãos depois de tira-la da panela) 2º - a temperatura da massa ao ir para o óleo. ao entrar em contato com o óleo quente, a parte de fora da massa cria uma crosta (casquinha) dura, contudo a parte de dentro continua cremosa. porem a temperatura do óleo demora mais para atingir a parte interna do churros. quando a temperatura da massa esta mais alta já ao entrar no óleo, a pressão gerada internamente a esta crosta também é maior, o que favorece a explosão. 3º - a temperatura do óleo. dependendo da temperatura que o óleo esta faz com que a crosta fique fina ou grossa, tornando essa explosão possível. Não quis entrar em detalhes químicos nem físicos especificamente, porem acho que deu para entender
Os meus não chegaram a explodir, mas alguns criaram umas bolhas e ficaram deformados. Pra fazer o formato usei uma nhoqueira e depois marquei as ranhuras com um garfo. Não fica a mesma coisa, mas passa! Essa massa é muito boa!
Bom dia, Gostaria de saber o que pode ocasionar explosão da massa de churros, poderiam me tirar esta duvida? abraço, PS: O vídeo é muito bom, sobre a explosão, fiz com outra receita e explodiu, tentarei com a de vocês.
Minha irmã e eu fizemos no sábado passado , mas ela modificou , duas de farinha, uma de leite e uma de água... 2 minutos certinho, no cronômetro, no óleo bem quente, mas em fogo baixo ele fica como se fosse "airado" por dentro Ficou sensacional! Nao estourou e foi sucesso
Fiz ontem e ficou muito bom,deixei o óleo esquentar bem e fritei sempre em fogo baixo: ficou bem "cozido" por dentro e não explodiu...porém esse saco de confeiteiro descartável não prestou, estourou tudo na hora de passar a massa, aí fizemos uma gambiarra pra fazer no formato..usei o bico pitanga nº5 fica no formatinho!
Ja fiz várias vezes a receita antiga do canal e nunca explodiu, essa parece ser mais gostosa a massa, mais ainda acho que a grossura do churros tem que ser a da receita antiga, prefiro o recheio dentro mesmo. :)
hahahahahahahaha que bonitinho o Bertolazzi é mais alto que vocês e ai vocês ficaram parecendo criançinha fofa aprendendo, com carinha de dó, ai que judiação
Meu churros que aprendi aqui tbm explodiu!! Por um segundo não foi oleo quente na minha cara toda!! Ia comentar aqui, mas deixei pra lá... Ri alto quando vi esse video novo, mas acho que não vou tentar de novo. O problema é que moro nos EUA e é difícil achar pra comprar aqui.
Eu fiz uma outra receita w tbm explodiu e queimou meu rosto . confesso w fiquei com medo de tentar fazer churros Mas resolvi fazer essa e não explodiu , eu indico deixar a massa esfriar bem , eu coloque a minha uns 5 ou 10 minutos no freezer !
Fiz uma vez, não essa receita. Coloquei no óleo e virei de costas, explodiu. Tirei o oleo do fogão e coloquei na pia, no que me virei explodiu de novo! Tenho medo de tentar de novo kkkk
O taviao no começo do vídeo parecia o aluno que completava a frase do professor e ficava todo alegre kkkkkkk. Ou vcs dois são pequenos ou o Chefe ali é muito alto kkkk ❤❤
Gente, alguém tem o link do churros MacGyver do Rolê (aquele que disseram que explodiu)? O link deles está como privado. Queria ver como foi a explosão, já que falam tanto desse vídeo.
O Otavio e o Paulo parecem duas criancinhas inexperientes tentando ajudar a avó durante as preparações de um almoço de domingo. (Vulgo: Bandejão de casa de vó). Tanto pelo comportamento infantil quanto pela sua altura, comparada a de "Bertz"...
Eu fiz 3 vezes, a primeira vez foi de boa, a segunda explodiu mas ninguém se feriu, na terceira explodiu gordura para o meu braço e ficou todo queimada ( muito queimado). Acorda peguei trauma, quando sarar as queimaduras viu tentar fazer está receita.
O PC e o Tavião parecem duas crianças aprendendo a cozinhar perto do chefe, o cara é muito alto véi kkkkkk
Buraco Quente feat Carlos Bertolazzi, o melhor vídeo do canal
Carlos Bertolazzi é fantástico!!!
Juliana Tido Balisa é o mestre da cozinha tambem gosto dele
não, ele é do SBT... Fantástico é na concorrência...
Gente!!Acabei de fazer e ficou ótimo deu certinho, e graças a Deus não explodiu!!!Obrigado Chefe !!!Parabéns!!!
Acabei de fazer, ficou espetacular
O segredo é depois que misturar a farinha, mexer bem, por uns 3 minutos com fogo aceso apertando pra cozinhar a massa.
Sovar ela ainda quente sem medo e sem dó, pra tirar o ar.
Enquanto o oleo esquenta BEM.
Fritar a massa morna!
E Nao ficar mexendo na massa...;)
Fiz e deu certo!!
Adorei ficou igual aos que compramos!!
Ai que perfeito, rolê gourmet já é foda só com vocês dois, com Carlos Bertolazzi ficou mais foda ainda, é uma penas que só da pra deixar apenas um gostei, parabéns ficou muito foda. :')
Adoro o Bertolazzi :)
Uma pessoa muito querida!
Segunda vez que faço essa receita, perfeita ❤
ficaram fofissimos uniformizados!! o Tavião parecia uma criança em dia da profissão no colégio, lindo!
Canelada:
PORQUE OS CHURROS EXPLODEM:
Sei que a explicação pode ser um pouco complicada, mas já pensei sobre o porque os churros explodem e vou tentar escrever de maneira resumida.
na verdade são alguns pontos que podem fazer com que o churros exploda:
1º - a não uniformidade da massa no primeiro momento de cocção, que acarreta em pequenos "espaços" com bolhas de ar, que ao aumentar a temperatura no óleo, criam pressão dentro da massa.(isso pode ser corrigido sovando bem a massa com as mãos depois de tira-la da panela)
2º - a temperatura da massa ao ir para o óleo. ao entrar em contato com o óleo quente, a parte de fora da massa cria uma crosta (casquinha) dura, contudo a parte de dentro continua cremosa. porem a temperatura do óleo demora mais para atingir a parte interna do churros. quando a temperatura da massa esta mais alta já ao entrar no óleo, a pressão gerada internamente a esta crosta também é maior, o que favorece a explosão.
3º - a temperatura do óleo. dependendo da temperatura que o óleo esta faz com que a crosta fique fina ou grossa, tornando essa explosão possível.
Não quis entrar em detalhes químicos nem físicos especificamente, porem acho que deu para entender
Chamem esse cara do churros SEMPRE!! Kkkkkkkkk Muito engraçado, sem contar que o cara tem conteúdo! Os outro convidados...
- Isso aqui é tipo nhoque?
- Não.
- Ah.
os vídeos com o Bertolazzi são sempre fodas!
Trio funciona muito bem.👏👏👏👏👏
Bertz, melhor convidado
6:06
"Isso me lembra fazer cocô"
Colocação genial do PC.
Os meus não chegaram a explodir, mas alguns criaram umas bolhas e ficaram deformados.
Pra fazer o formato usei uma nhoqueira e depois marquei as ranhuras com um garfo. Não fica a mesma coisa, mas passa!
Essa massa é muito boa!
Adoro quando vcs fazem rolê com o Bertolazzi
muito top ai sim só fan zaço desse cara
Esse carlos eh muito engraçado mano namoral uhauahuahauaha sempre que ele aparece eu passo mal de tanto rir
Bertolazzi e essa dupla ai sao show kk amei
Essa vai ser a primeira receita que eu vou fazer do role, sem dúvidas.
Melhor receita de churros da internet até hoje
Fiz e ficou maravilhoso! ahaha E realmente não explodiu kkkk
Bom dia, Gostaria de saber o que pode ocasionar explosão da massa de churros, poderiam me tirar esta duvida?
abraço,
PS: O vídeo é muito bom, sobre a explosão, fiz com outra receita e explodiu, tentarei com a de vocês.
Minha irmã e eu fizemos no sábado passado , mas ela modificou , duas de farinha, uma de leite e uma de água...
2 minutos certinho, no cronômetro, no óleo bem quente, mas em fogo baixo ele fica como se fosse "airado" por dentro
Ficou sensacional! Nao estourou e foi sucesso
Essa é a melhor receita! Sempre faço essa!!!
curti o video e ja estou escrito
...a resceita é de maissss
Fiz ontem e ficou muito bom,deixei o óleo esquentar bem e fritei sempre em fogo baixo: ficou bem "cozido" por dentro e não explodiu...porém esse saco de confeiteiro descartável não prestou, estourou tudo na hora de passar a massa, aí fizemos uma gambiarra pra fazer no formato..usei o bico pitanga nº5 fica no formatinho!
Bertola é sempre o melhor convidado! Hahaha
Ja fiz várias vezes a receita antiga do canal e nunca explodiu, essa parece ser mais gostosa a massa, mais ainda acho que a grossura do churros tem que ser a da receita antiga, prefiro o recheio dentro mesmo. :)
Bertolazzi é o melhor Chefe!
eu amo o cozinha sob pressão, o Carlos é demais
MUITO BOM O VIDEO PARABENS A VCS E PRINCIPALMENTE PARA O OCTAVIAM
Ahhh, o Bertolazzi é muito divertido!! Adorei *-*
Adoramos a participação!
:P
kkkk Muinto bom Os videos com o Carlos Bertolazzi
Ainda me lembro do episódio "perdido" do churros do Mcgiver...
O que importa é que tu entendeu,não?!
Renato O. Mc em inglês é a abreviação de Mac.
Curti muito esse vídeo, vcs são hilários!!!
Raquel Negreiros kkkk devia ter uma degustação né mais foi legal
Sim, sim!
Esse foi o vídeo mais massa!
Alguns explodiram, mas ameeeeiii a receita. Carlos Bertolazzi é foda u.u e o Cozinha sob Pressão é bom sim :D
muito boa essa massa maravilhosa amei
Homens Gourmet e muito bom.Sou muito fan desse cara!!
qual o outro video de churros ?
Foi tirado do ar, era o Churros do MacGyver.
o vídeo foi privado, mas a receita ta aí, rainydays.com.br/receita-churros-facil-rapida
foi excluido
Foi excluído pq várias pessoas estavam morrendo ao tentar reproduzir
adorei a ideia do dino-churros - acho que vou tentar fazer!
Tavião, PC, vcs são fodásticos, mas o Bertolazzi... OMG!!!!
Adorei os vídeos, super divertidos 😍
parabens otavio(quase um mes atrasado), 32 anos nesse mundo, que viva mais cinco
Acabei de fazer, ficou muito bom
o tavião tem que levantar a cabeça pra falar e olhar pro bertolazzi KKKKKKKKKKKKK
Só vi agora a indicação pra esse tal de Bocó Repórter. Canalzinho mais ou menos rs.
Valeu Rolê Gourmet
legal, mas gostaria de saber se depois de eles esfriarem continuam crocantes. Obrigada
Qual o link do outro vídeo que o tavião ensina com a garrafa? Não achei aqui no canal ='(
episódio da pimenta foi um dos melhores do rolê
Tri fácil de fazer cara! Amanhã eu vou fazer certo...VLw
"Se eu pudesse escolher um jeito de morrer, eu queria comer isso aqui até explodir" AAAAAAAAAHAHAHAHAHAHA... Mitou.
O meu tbm explodiu queimei meu rosto .. mas n desiste e ficou ótimo 😙
alguém sabe se o primeiro video de churros que eles fizeram ainda está no TH-cam?
Esse vídeo foi muito foda! Chama esse maluco mais vezes, é muito da ora!
Sei q o canal n é mais ativo, mas vcs poderiam deixar o video original público dnv, eu morria de rir com aquele do Macgyver kkkkk
Hummm!!!Ah!!!Carlos Bertolazi mulé de tudo!!!
Não explodiu, parabéns :3
hahahahahahahaha que bonitinho o Bertolazzi é mais alto que vocês e ai vocês ficaram parecendo criançinha fofa aprendendo, com carinha de dó, ai que judiação
Chorei de tanto ri da cara do Otávio...
Isso aqui parece nhoque?
Não... O.o kkkkkk
Adoro vcs!!!!
Esperando ansioso pela participação da Elisinha, vai ser o melhor video do canal.
O melhor vídeo de vocês! Ahauuahuahauah
Essa receita vou fzer pois o que fiz explodiu me quiemei toda.Vou fazer hj mesmo.
cade o video do churros explosivos
Meu churros que aprendi aqui tbm explodiu!! Por um segundo não foi oleo quente na minha cara toda!! Ia comentar aqui, mas deixei pra lá... Ri alto quando vi esse video novo, mas acho que não vou tentar de novo. O problema é que moro nos EUA e é difícil achar pra comprar aqui.
Eu fiz uma outra receita w tbm explodiu e queimou meu rosto . confesso w fiquei com medo de tentar fazer churros Mas resolvi fazer essa e não explodiu , eu indico deixar a massa esfriar bem , eu coloque a minha uns 5 ou 10 minutos no freezer !
Fiz uma vez, não essa receita. Coloquei no óleo e virei de costas, explodiu. Tirei o oleo do fogão e coloquei na pia, no que me virei explodiu de novo!
Tenho medo de tentar de novo kkkk
Guria , tmbm acabei de me queimar ,nossa ... banhou a cozinha de óleo, e tô toda cheia de bolha
Eu fiz e deu super certo, uma delicia e não explodiu kkk
Carlos Bertolazzi é outra coisa, levaria esporro dele na cozinha com muito prazer !
sempre dou risada qd o bertolazzi vem
fiz o outro pra uma galera, alguns fizeram bolha e tal, mas ficou bom.
Vou testar esse ae!
O taviao no começo do vídeo parecia o aluno que completava a frase do professor e ficava todo alegre kkkkkkk.
Ou vcs dois são pequenos ou o Chefe ali é muito alto kkkk ❤❤
Mds...como eu amo esse homem
ficou perfeito! primeiro churros que fiz e nenhuma explodiu!! kkk
ainda tem o vídeo do churros explosivos..?
Gente, alguém tem o link do churros MacGyver do Rolê (aquele que disseram que explodiu)? O link deles está como privado. Queria ver como foi a explosão, já que falam tanto desse vídeo.
MDS BOCÓ REPORTER❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Fooooda! Cara, eu mijo de rir com o Tavião falando tchuchar.
Eu tb! Kkkkkkkkkkkkk!
O Otavio e o Paulo parecem duas criancinhas inexperientes tentando ajudar a avó durante as preparações de um almoço de domingo. (Vulgo: Bandejão de casa de vó).
Tanto pelo comportamento infantil quanto pela sua altura, comparada a de "Bertz"...
Você diz como se o Rolê fosse pra ser uma canal sério aushaushuhsuahsu O que tu disseste é verdade, mas é isso que deixa engraçado ;)
hueuheuheh de maneira alguma é para ser sério uhaeuaeh. É apenas uma constatação...
Muito bom a sua receita,por quanto vende um porção
Muito legal, o bertolazi devia ter um canal pessoal dele
Não sei se acho que o Chef Bertolazzi mais foda no Cozinha sob pressão, no Homens Gourmet ou no Role Gourmet.
Pc e tavião levando bronca na própria cozinha hahahah
Posso guardar essa massa na geladeira apra fritar outro dia? Se sim, ela aguenta por qto tempo?
Acabei de ver um video que vcs estavam falando que tinham tirado o video do churro explosivos! Ai subi e vi o título desse video as 21hrs...
kkkkkkkk ri mto, faz mais videos com ele gente hahaha *--*
Como posso congelar o churros cru? Já tive vários prejuízos pq eles quebraram ou grudaram um no outro. O que eu faço, por favor me ajudem.
ti amooooo Carlos eu tenho onze anos e sonho em ser chefe cozinha amooooo cozinha e por isso te amo pfffffff quero resposta
Podia fazer uma receita de doce de leite caseiro pra acompanhar o churros !!!!!!
Caceta ... vocês são do car.... valeu!
Ai faz uma comida tipica da minha cidade Salsichao alemao sou de Blumenau
Muito bom!
rindo até 2030 kkkkkkkkkk vcs São foda !
Alguem tem o link da versão explosiva?
Eu fiz 3 vezes, a primeira vez foi de boa, a segunda explodiu mas ninguém se feriu, na terceira explodiu gordura para o meu braço e ficou todo queimada ( muito queimado).
Acorda peguei trauma, quando sarar as queimaduras viu tentar fazer está receita.
tbm fiz e explodiu estou com minha mão queimada. 😣
façam mais finos que não explode :D .
Quero saber, porque o churros fica com a massa meio crua, úmida, pastosa e não sequinha por dentro após fritar?
Ae sim, Bertolazzi sem gritar não é Bertolazzi hueheu
Amo o Bertzzzzzzzzz!