16. 맛남의광장 전복버터구이만들기(백종원 ver.)
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- #전복으로고급지게#질리지않는맛#외식보다집밥#싸다#맛있다#건강하다#집밥이최고#따라해보세요!
완도전복으로 만드는 전복버터구이! 전복 손질만 할 줄 알면 어렵지않아요
#전복버터구이
난이도 ★☆☆☆☆
조리시간 7min
#식재료
전복 특대 5마리(5미)
식용유 2/3C(120ml)
통마늘 한주먹(작은마늘 25개)
버터 40G (1/10 조각)
소금 1/4T
후추 약간
계량법, 액체류 기준
1T(밥수저 1스푼) = 10ml
1C(종이컵 1컵) = 180ml
#조리법
[재료 손질]
칫솔을 이용해서 전복 사이사이에 있는 바닷물 때를 씻겨줍니다.
껍질 얇은 부위로 숟가락을 집어넣어 위아래로 움직이면서 껍질과 분리시킵니다.
내장이 붙어있는 부위는 손으로 조심스럽게 분리합니다.
내장의 끝부분은 가위로 살짝 잘라냅니다.(모래가 들어있을 수도 있어 불안하면 잘라주세요)
Tip. 분리한 내장은 전복죽을 끓여 먹으면 좋습니다.
왼쪽을 주욱 따라 잘라주세요
전복의 입부분을 가위를 이용해 세로로 잘라낸 후 이빨을 분리해 줍니다.
이제 전복에 사선으로 가로 세로 방향으로 칼집을 내주세요.
Tip 너무 깊게 넣으면 전복이 분리될 수 있으니 조심하세요. 저는 5미를 사용했지만, 25~30미가 현재 가장 저렴하다고 합니다.
통마늘은 반으로 썰어 준비해주세요.
[Step 1] 마늘볶아주기
후라이펜에 식용유(2/3C)를 두르고 통마늘을 넣어줍니다.
중불에서 노릇노릇해 질 때까지 튀기듯이 볶아주세요.
[Step 2] 전복 + 버터 추가하기
손질한 전복을 넣어주세요.
1~2분 정도 볶아준 뒤 기름을 제거합니다.
마지막으로 버터를 넣고 버터가 녹을 때 까지 볶아주세요.
(버터를 버무려준다는 느낌으로~)
소금(1/4T)과 후추를 뿌려주면 완성!
Tip. 플레이팅 할 때는 전복 껍질을 이용해 주세요. 삶아서 깨끗하게 씻어주면 더욱 좋습니다.
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음원출처
Kevin MacLeod의 Hammock Fight
출처: incompetech.com...
아티스트: incompetech.com/
![[SUB]The first time I've ever had this kind of abalone butter? (feat.Tip for a Japanese restaurant!)](/img/n.gif)
와 방금해먹었는데 맛있네요 ~~~~~ 감사합니다
가나다 맛있게 성공하셨다니 정말 기뻐요! ㅎㅎ 독학으로 한 영상편집이다보니 ㅜㅜ 가끔좌절할때가 있었는데 너무나 응원같은 답글 남겨주셔서 감사합니다! ㅎㅎ 남은주말 즐겁게보내세요! ㅎㅎ
전복껍질 그릇으로 쓰실때는 레몬즙 살짝 넣고 끓는물에 데친후 냉동고에 넣엇다 빼시면 비린내 날라가요
고소하고 맛있는 요리
잘 배웠습니다...♡
감사합니다 🙏
배우, 가수 김안셀모 드림 💚
안녕하세요
방문에 감사드려요
전복은 그냥먹어도 좋은데 전복 버터구이
생각만해도 군침이도네요
천천히 잘 배워볼게요
너무나 먹고싶어요 한번 만들어 봐야겠어요🌸🌸🌸🌸
맞아요 전복 그냥 먹어도 너무 맛있어요 ㅎㅎ 버터를 넣으니 식감이 오동통하면서 쫠깃쫠깃한게 또 새로운 맛이더라구요 ㅎㅎ 삼수니님 항상 응원해주셔서 감사합니당 ❤️
방금 해먹었는데 맛있네요
냄새도 좋고
남편도 아이도 잘먹구요
좋은 레시피 감사합니다 ^^
맛이좋군요!!! 레서피 감사합니다
오늘은 요거닷!
물기를 닦아서 볶아도 자꾸 기름이 튀어서 진짜 덜덜 떨었네요ㅋㅋㅋ 맛있는 폭탄....
와우. 버터는 마지막이라야 향이 납니다. 나는 베트남 땡초 넣어야겠네요.감바스 필
안녕하세요 만나서 반갑습니다 담백하게 고소하게 영양과 풍부하겠어요 색깔부터 먹음직스럽게 보이네요 노릇노릇하게 전복 향기가 솔솔 😋🎁🔔👌
송송님 안녕하세요~ 안구래도 송송님 영상보고왔어요! 빵가루 든든한 계란말이랑 ㅎㅎ 꼬막비빔밥 보고왔는데 너무 배고파져서 오늘 이른 저녁을 준비하려구요~ 자주 놀러갈게요!
전복버터구이 실패경험 있는데 오늘 영상보고 똑같이 해보았더니 대성공! 너무 맛나요 맥주랑 같이 먹으니 더더욱 맛나게 먹었습니다 감사합니다~~♡
나도 이방법으로 일요일에 해봐야지^^에어프라이어에 사용하려고 했는데~
😋😋👌👍😊😋 yummy
여수에서 낭만포차에서 정말 맛있데 먹었던 기억이 납니다 ㅎㅎ 전복과 버터 조합은 사랑입니다♡
ㅎㅎㅎ 좋은팁들이 너무 많아서 많이 배웠어요^^
이웃맺고 자주 놀러올게요!! 소통했으면 합니다 ^^
🎁👆👍😁✌
음~~ 전복버터구이 넘나 맛있지용 ㅋㅋ
난이도가 1이라니 ㅋㅋㅋ
너무 먹구싶게 생겼어요 오동통~~
버터 넣은 때가 중요한 거엿군요!! 담에 전복사서 꼭 해먹어봐야겠어요!👍💕
전복이 비싸니까 요리가 어렵지 않을까 막연하게 생각했었는데 의외로 너무 쉽더라구요~ 말씀해주신거처럼 버터에 구우니 오징어 버터구이 처럼 오동통통해서 식감도 너무 좋았어요 ㅎㅎ
반신욕하는전복
오늘한번해볼려구요
잘되야될텐데^^
내장은 구워 먹으면 안되나요~~?
껍질 얇은 쪽으로 숟가락으로 떼셔야 잘 떨어집니다.
좋은 영상 잘보고가요
잘봤어요
마지막 뿌린것은 파슬리가루 입니까?
와 엄마 생신때 꼭 해드려야겠어요!
버터가 없는데 마가린도 괜찮나요?
저 남은 버터로 팝콘 후식해먹으면 좋음
이건 집에서 할 수 있겠네요. 문제는 전복을 사러 가느냐인데... 책 읽는 시간을 줄여보겠습니다. 맛있게 보고 갑니다.
ㅎㅎㅎ 전복을 사러 가느냐가 가장 큰 장애물이군요 ㅎㅎ 너무 공감되어 빵 웃음이 터졌습니다 ㅎㅎ 또 좋은 해산물은 꼭 멀리있는 마트에서 팔더라구요 ㅎㅎ
어떤분은 기름을 많이 쓴다고
댓글 달았는데
갠적으로 기름 조금쓰면 요리가
맛깔 스럽게 되지 않을뿐더러
재료가 타기도 하죠
기름도 많이 머금고 요리는
볼품없고 그렇죠
기름 많이 쓰고 필요 없는 기름은
버리거나 재활용 하면 되죠
이요리 적극 따라 해볼겁니다
내장은 버리나요??
저는 냉동새우도 있어서 같이 구워먹엇는데 대존맛 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ 전복은 구우니까 키조개 관자구워먹는 듯한..❤ 껍질도 깨끗히 씻어서 영상처럼 마늘 몇알 새우 몇개 전복한마리 올리니까 플레이팅도 그럴싸해서 좋았어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
소금말구 치킨 스턱 살짝 넣어줘도 맛나는데
우와 너무 꿀팁이예요! 안그래도 알리오올리오만들려고 치킨스톡을 사놨는데~ 써먹어볼게요! 감사합니다~
@@망고쿠키 네~^^ 치킨스턱 살짝만요
아스파라거스나 마늘편 썰면 맛나용
꽈리고추도 어울리더라구요~^^
감사합니당~^^
내장터지겠오
영상 잘 보았습니다~~
간단하게 맛있게 할 수 있겠네요
오늘 저녁에 해서 먹어 봐야겠어요
그런데... 버터는 어떤 버터를 쓰면 좋을까요?? 요리 꽝손이라 ㅋㅋ
덕분에 맛나게 ~
혹시 내장은 어떻게 하나요?
지금 해먹었어요. 쉽고 맛있군요!
전복구이를 직접해본 적이 없어서 엇 마늘과 전복을 거의 튀기시네 기름이 좀 많은 거 아닌가... 했다가 알려주신 팁 잘 배웠어요! ^^ 나중에 버터로 향을 입힌다! 👍👍 직접 한번 만들어보고 싶은 영상이에요! 자주 놀러올게요~ :)
ㄷㄷㄸㄷㄸㄷㄷㄷㄷㄸㄷ
전복 빠다구이는 너무 맛있겠네요ㅎ
영상 잘 보고갑니다
구독 꾸욱 누르고갑니다 ^^
그렇죠 빠다구이!!
집밥님 저왓어요! ㅋㅋ 알림타고왓습니다 와 너무 맛잇겟는데용... 난이도 진짜 별1개네요!!! 이거 해서 아내랑 맥주안주로 딱 먹으면 아주좋을것 같아요😍😍😍
우와 안녕하세요! 안구래도 지금 쿡포님의 허니콤보 영상보구 왔어요! 집에서도 치킨을 할수 있다는 자신감 얻고 갑니다 ㅎㅎ 항상 응원해주셔서 감사합니다~
식용유가 엄청많이들어가네요
오늘 전복싸게사서 뭐해먹지 검색하고 너무 잘만들어먹었습니다 ^^
우와~ 너무나 힘이 나는 답글이네요~ 정말 감사합니다~!
소금을 밥수저 4분의1인데 종이컵 4분의 1을넣었어요 어떡하죠
남은.기름은.재활용(?)되나여?
버터 먼저 넣으면 타니까 나중에 넣기! 메모 끄적 ㅎㅎ
맛남의 광장에 전복 버터구이 나왔었구나요 ㅜ
횟집가면 시켜먹었던 것 보다 더 맛있어 보여요!
내장은 버림?
엄마가 막상 먹으라고 냉동은 사오셨는데
어째 전복특유냄새도나고 생각보다 해먹을방법이없네요 찔기고 ㅋㅋ 이거라도 해먹어봐야지
오늘 도전합니다 으자~!
따라했는데맛있어용ㅎㅅ
맛있습니다.감사합니다.^^
전복을 버터 마늘에 볶으면 향이 얼마나 좋을까요..이정도면 집에 먹어야죠..칼집도 이쁘게 내서 예쁜 전복구이가 됐네요..배고파요..풀시청으로 응원합니다!!
아재주부님 안녕하세요! 버터+마늘 볶아지는 향이 장난아니더라구요 ㅎㅎ 피곤했던 사람도 일으키는 마성의 향이더라구요 ㅎㅎ 항상 응원해주셔서 너무 감사해요~! 오늘도 힘찬 하루 되세요! :)
해먹었는데 넘 맛있어요!!!
wow even i dont understand ur language I still like it. keep sharing. new friend here. sent my support
잘 배워갑니다
혹시 통마늘 말고 다진마늘로도 되는 걸까요? 😊
네 😊 그럼요 가능합니다.
대박!!!!!!!!
전복구이는 사랑이에요! 구독 눌렀어요.링크 모셔가요!^^
아 기름으로 한번튀기고 버터!! 맛있을거같아요 해봐야지
Bạn làm bánh nhìn thấy là muốn ăn rồi
맛남? 만남???
와 정말 맛있게 구워졌는데용 아는 맛이 제일 무섭다고 너무 먹고싶네영 지금 딱 한개만 먹구싶네영 윤기 좔좔좔 쵝오입니다 👍👍👍👍👍👍 구독하고 앞으로 자주 자주 놀러와서 다른 요리들 잘 보고 배우고 갈게영 ♥자주봬용♥
해먹어봤는데 진짜 맛있었어요! 감자나 떡같은 거 넣으면 더 맛있을 것 같아요~ 전 너무 작은 전복으로 해서 식감이 아쉬웠지만 큰 전복으로 하면 진짜 맛있을 거 같아요👍
ㅢㅡ
방금 해먹었는데 맛나욥 ㅎㅎㅎㅎ
안녕하세요 MBC 프로그램입니다!
다름이 아니라 저희가 해당 영상을 [출처:외식보다밥집] 기재 후 자료 협조 요청 가능하실지 문의 드립니다!
확인 후 회신 부탁드리겠습니다 감사합니다:)
네 가능합니다 :)
전복으로 하는 요리는 무조건 만점!! 너무 좋아요~~
전복껍질이 고급진 그릇이 되네여~
아 이건 정말 꼭 따라해 볼꺼에요~#
참이슬이랑 먹고 싶다 ㅎ
맛있는 레시피 잘배워갑니다!
행복한 주말 보내세요~ 🍀
참이슬이랑도 너무 좋죠 ㅎㅎ 저는 맥주가 땡겨서 테라랑 같이 먹었답니다 ㅎㅎ 전복이 이렇게 맛있는줄 몰랐어요 ㅎㅎ 봐주셔서 감사합니다~~!
이거 먹고 라면각
기름을 많이 쓰네요?
영상이 깔끔하고 설명도 잘하셔서 유익하네요!잘 해먹을게요!
혹시 후라이팬 뭐 쓰시나요??
알텐바흐 제품 쓰구있습니다~ 벗겨짐이 거의 없어서 개인적으로 좋아합니다~ ^^
와 영상도 깔끔하고 편하게 만들어주셔서 감사해요!!’ 진짜 대박날 채널이다..
저거 진짜 맛있음ㅋㅋㅋ
마늘 대신 다진마늘도 되나요....?
네!!
안돼요 이상한냄새나요
안대요
소금과 후추는 밥 숟가락 기준 얼마나 넣나요?
전복 버터구이
여자 친구한테 주려고 만드셨군요.👍👍
투잡스님 안녕하세요~ 여자친구가 해산물을 잘 안먹어서 건강해지라구 시도해봤어요! 전복5미가 부족했답니다 ㅎㅎ 나중에 대접하고싶은 사람이 있을 때 시도하시길 추천드려요. 모양도 이뿌구 맛은 더 좋은 전복버터구이랍니다 ㅎㅎ
아아 손질 징그러워서못하고 있어
기름도 과했고 버터도 과한 부재료의낭비가 심한 기름이 많으면 마늘이 찐마늘느낌이들고 버터도 과해서 구이느낌이 안남
기름이 과해서 보기 불편하셨군요 ㅠㅠ 다음에는 부재료의 낭비없이 깔끔한 레시피로 도전해보겠습니다~! 피드백 주셔서 감사합니다~
전복이너무하얘ㅋ제가발가벗은느낌이요
5미...?
님들아 저거 조개류가 아니라 달팽이임
헐 진짜여?
달팽이구이..
이미 손질만 7분 넘은듯,,,
하하.. 저도 편집하다보니.. ㅎㅎ 손질이 막상 너무 길게나와서 어떻하지.. 고민하다가.. ㅎㅎ 하나하나 꼼꼼히 보여드리고 싶은 마음에 ㅎㅎ 올려봤습니다.. ㅎㅎ 다음엔 짧고 간단하게 올려보겠습니당~!
소금과 버터양이 엄청짜고 느끼할거같아요