ENGLISH 500 gr of Paris mushrooms 60 gr of butter 1 small tbsp of sugar wash the mushrooms cut them in half heat the butter in a stove fry the mushrooms and give them a color add sugar cut a lid in a sheet of parchment paper cook on very low heat until 95% of the liquid has evaporated ESPANOL 500 gr de champiñones parisinos 60 gr de mantequilla 1 cucharada pequeña de azúcar lavar los champiñones cortarlos por la mitad calentar la mantequilla en una estufa freír los champiñones y darles un color agregar azúcar cortar una tapa en una hoja de papel pergamino cocine a fuego muy bajo hasta que el 95% del líquido se haya evaporado
bsr, le papier est directement posé sur l'aliment, à la différence du couvercle, en cuisine on fait tjr comme cela, il y a surement une raison précise pour qu'on fasse ainsi précisément, et je vous avoue que je ne la connais pas, il serait intéressant de connaitre l'origine de cette pratique j'en convient :)
@@ataaable personnellement j'utilise la technique du couvercle de plus petit diamètre, quand j'achète ma casserole je prend un couvercle à la taille et un de plus petit diamètre pour pouvoir couvrir tout proche :)
ENGLISH
500 gr of Paris mushrooms
60 gr of butter
1 small tbsp of sugar
wash the mushrooms
cut them in half
heat the butter in a stove
fry the mushrooms and give them a color
add sugar
cut a lid in a sheet of parchment paper
cook on very low heat until 95% of the liquid has evaporated
ESPANOL
500 gr de champiñones parisinos
60 gr de mantequilla
1 cucharada pequeña de azúcar
lavar los champiñones
cortarlos por la mitad
calentar la mantequilla en una estufa
freír los champiñones y darles un color
agregar azúcar
cortar una tapa en una hoja de papel pergamino
cocine a fuego muy bajo hasta que el 95% del líquido se haya evaporado
Pas mal cette recette ❤
super vidéo, super conseils !
Merci 🤩
Ahhh merci, j'avais justement des champignons au frigo, je savais pas quoi en faire ;)
Oui melanger de carottes tourner ! Pomme de terre tourner tres belle déco
Pourquoi utiliser du papier sulfurisé plutôt qu'un couvercle ?
bsr,
le papier est directement posé sur l'aliment, à la différence du couvercle,
en cuisine on fait tjr comme cela, il y a surement une raison précise pour qu'on fasse ainsi précisément, et je vous avoue que je ne la connais pas, il serait intéressant de connaitre l'origine de cette pratique j'en convient :)
@@ataaable personnellement j'utilise la technique du couvercle de plus petit diamètre, quand j'achète ma casserole je prend un couvercle à la taille et un de plus petit diamètre pour pouvoir couvrir tout proche :)
@ *_c'est une bonne idée mais le poids du couvercle peut peser sur l'aliment, avec le papier aucun risque !_* ツKaine
Vous commaiser michel pitout. Il est formateur( charcutier , boucher) pater en croute aux lapin ! Trop bon
Je pensais qu'il fallait juste essuyer les champignons ne pas les laver
tu peux les passer sous l'eau rapidement, cela ne pose pas de problème, l'idée est de ne pas les laisser dans l'eau ;)
tu me fais bander quand tu fais sauter les champignons