@@krzysztofjania9820 według mnie w ten sposób można kisić każde ziarno i każdy rodzaj kuku. Czy po zapakowaniu próżniowo worek nie spuchnie to nie wiem - nigdy tak nie robiłem, spróbuj.
Sam mam rurkę fermentacyjną . Zamykamy szczelnie, ale od czasu do czasu trzeba podnieść wieczko żeby gaz zszedł , bo kiszonka zawsze coś tam pracować będzie.
Cześć! Mam pytanie, czy tak samo można kisić inne ziarna np. konopie albo rzepik? I czy w ten sposób przygotowane ziarno może być przechowywane w piwnicy przez okres kilku miesięcy? Wiąże się to z jakimiś okropnymi zapachami czy wszyskto raczej w normie??
@@jacewal-u9f nie wiem. w każdym razie usuń pleśń i tyle, bo jak ziarno jest zalane solanką to nic mu się stać nie powinno. kup kwas roliniczy do zakiszania i dodaj - powinno pomóc.
Witam. Mam pytanie do Pana czy 1 kg soli wystarczy na 25 kg kukurydzy i w jakich warunkach przechowywać kukurydze kiszoną w Beczce oraz jak długo można trzymać kukurydze kiszoną w Beczce . Własnie zaczynam kisić kukurydze a filmów oraz materiałów na temat kukurydzy kiszonej brak tylko jest na temat fermentowanej. Pozdrawiam serdecznie.
Trzymałem kiedyś rok, bo zapomniałem i wsio było ok. Tylko, że beczka stała w piwnicy, a tam mam chłodno. Łyżka soli to około 20 gramów, więc powinno wystarczyć na 50 litrów wody. Trochę mniej, bo łyżka ma być czubata. Kup z zapasem, najwyżej wykorzystasz w kuchni.
Dziękuje bardzo za odpowiedź.Posiadam 4 beczki po 100 l. Oraz 100 kg kukurydzy i 4 kg soli do kiszenia i myślałem dać 1 kg soli na 25 kg kukurydzy. piwnice mam tak że z tym nie będzie problemu .Beczki będę zamykał szczelnie i postoi to tak do kwietnia.Sezon zaczynam od Maja do Września. Dziękuję i pozdrawiam a Kanał do Subskrypcji bo to chyba pierwszy film z kiszoną kukurydzą na TH-cam.
Ja robię na zapas bo łowie na dużej zaporówce PZW,a towaru sypie dużo bo Karpia i amura jest mało. W tamtym roku mi poszło fermentowane kukurydzy 200 kg tak średnio ale za drogo wychodzi bo cukier drogi😂. Orzecha tygrysiego można tak samo zakisic jak kukurydzę? Mam też 100 kg . Dziękuję i pozdrawiam.
Popełniłem błąd, na około 20,kilo kukurydzy zarobiłem zalewę z soli kamiennej i to zagotowałem,, , dolałem litr soku z ogórków, drugi dzień tak stoi, jak temu procesowi teraz pomóc by ruszył proces kiszenia , może dolać że dwa litry soku z kiszonej kapusty?
Jak się łowi na kilku wodach , to do każdej inny towar się daje ? z wodą z tego jeziora ? Ale fakt, mocno chlorowana woda może efekt popsuć 🤔 Ciekawy wniosek 👍
Jest wiele teorii dlaczego 😉Kiszonki to prawdziwa bomba witaminowa, to naturalne probiotyki. Kiszonki wzmacniają odporność, poprzez zasiedlanie jelit w tzw. „dobre bakterie”. Oczywiście również u ryb. Kiszonki korzystnie wpływają na przemianę materii. Zwiększają produkcję enzymów trawiennych, pomagają szybciej trawić, a więc pobudzają też ryby do żerowania. Poza tym przypominają naturalny pokarm, bo w wodzie jeżeli już coś na dnie zalega, to raczej jest "popsute"... Mógłbym tak jeszcze pisać, ale odsyłam do internetów. 🤪
Jak zwykle u Ciebie wszystko fajnie pokazane. Dzięki.
Dzięki. Staram się jak mogę.
Jak zwykle super film, pozdrawiam.
Dziękuję 😉
drugi film o kiszeniu kukurydzy na youtubie,dzieki-zabieram sie za kiszenie:)
O fermentacji jest masa filmów, ale alkoholowej. Odnośnie kiszenia faktycznie mało.
👍
Do sałatki zamiast ogórków jak znalazł 👍 😉. Dobrze zaznaczona różnica pomiędzy kiszeniem a fermentacją zuch chlopak.🙂
Zuch nad zuchy :)
Super inspiracja
Dziś towar wstawiony czekamy i nad wodę!
Dziękuję za wszelką pomoc! 👌👍👊
dzięki 👍
Może użyć kukurydzy pastewnej ?? Gotową kiszona kukurydzę mogę wycedzic i zapakować prózniowo ??
@@krzysztofjania9820 według mnie w ten sposób można kisić każde ziarno i każdy rodzaj kuku. Czy po zapakowaniu próżniowo worek nie spuchnie to nie wiem - nigdy tak nie robiłem, spróbuj.
Kiszonki najlepsze!!! Dla ryb pewnie też. 🤔
👍
czy mozna tak zrobic z kukurydza z puszki (z sklepu) ?
Można.
Witam.
Czy da się taką założyć na haczyk?
Pozdrawiam.
Według mnie tak, ale ja nią tylko nece generalnie.
Kiszonka kiszonką, ale te pomidory cypryjskie z dzialeczki robią robotę... myslalem, ze gdzieś je tam wcisniesz...
kuku z pomidorami się nie komponuje 😀
Witam jak już proces kiszenia się zakonczy to beczka może miec dostęp do powietrza czy raczej szczelnie zamknąc
Powinna być zamknięta, ale mieć np. rurkę fermentacyjną zalaną wodą. Jeżeli będzie otwarta, to u góry może pojawiać się pleśń.
Ja od lat stosuję kwas rolniczy kiszonkowy.
Mega wydajność 1-2 kg na 10 ton kukurydzy.
Poza tym zabezpiecza całość przed pleśnią i zakażeniami.
Ostatnio film oglądałem gdzie ktoś używał. Dobry patent.
Czy ściągać pianę,która zbiera się na powierzchni wody podczas kiszenia już w beczce?
Raz na jakiś czas można, ale im rzadziej się tam zagląda tym lepiej. Przy okazji wybierania ziarna zrób redukcję.
Czy po zakończonym całym procesie wiadro szczelnie zamykamy czy tylko delikatnie przykrywamy? Dzięki za odp.
Sam mam rurkę fermentacyjną . Zamykamy szczelnie, ale od czasu do czasu trzeba podnieść wieczko żeby gaz zszedł , bo kiszonka zawsze coś tam pracować będzie.
Dzięki za odp. A jeszcze jedno pytanko mam czy gdy będę robił QQ fermentowana to też zrobić z rurka fermentacyjną czy normalnie lekko przykryć.
@grzegorzsuska6417 moim zdaniem z rurka
Cześć! Mam pytanie, czy tak samo można kisić inne ziarna np. konopie albo rzepik? I czy w ten sposób przygotowane ziarno może być przechowywane w piwnicy przez okres kilku miesięcy? Wiąże się to z jakimiś okropnymi zapachami czy wszyskto raczej w normie??
Można kisić inne ziarno, może być przechowywane długo, tylko w tej wodzie. Nie śmierdzi.
Woda w której kisi się kukurydza jest ta sama w której się gotuje czy dajemy nową wodę z rozmieszaną solą?
Dodaję nową.
Kiszona, lepsza od fermentowanej kukurydzy ?
Kiszenie to też fermentacja, ale uważam że ta jest lepsza od alkoholowej.
Jak dlugo kukurydza musi być w beczce?
Im dłużej tym lepiej . Minimum dwa tygodnie .
Cześć,
można w ten sam sposób zrobić orzech tygrysi?
Cześć. Każde ziarno/warzywo można tak kisić.
@@WodnikSzuwarekHD super dzięki za odpowiedź ;)
@@WodnikSzuwarekHD cześć, co mogłem źle zrobić mam pleśń na wierzchu kuku zamknięta szczelnie schowana w ciemnej piwnicy.
@@jacewal-u9f nie wiem. w każdym razie usuń pleśń i tyle, bo jak ziarno jest zalane solanką to nic mu się stać nie powinno. kup kwas roliniczy do zakiszania i dodaj - powinno pomóc.
@@WodnikSzuwarekHD właśnie ziarno wygląda w porządku- zrobić nową solankę?
Czy dosypując nową kukurydzę do beczki powinienem dosypać odpowiednią ilość soli?
Moim zdaniem nie. Ważne żeby solanka zakrywała ziarno (z marginesem).
@@WodnikSzuwarekHD Po paru dniach na powierzchni wody pojawiła się biała błona, co to może oznaczać i co zrobić w tej sytuacji?
Szczelnie zamknąć beczke do kiszenia?
Szczelnie nie może być zamknięta, bo ją w końcu rozsadzi.
@@WodnikSzuwarekHD a ten biały kożuch co się robi na wierzchu to ściągać?
Witam.
Mam pytanie do Pana czy 1 kg soli wystarczy na 25 kg kukurydzy i w jakich warunkach przechowywać kukurydze kiszoną w Beczce oraz jak długo można trzymać kukurydze kiszoną w Beczce .
Własnie zaczynam kisić kukurydze a filmów oraz materiałów na temat kukurydzy kiszonej brak tylko jest na temat fermentowanej.
Pozdrawiam serdecznie.
Trzymałem kiedyś rok, bo zapomniałem i wsio było ok. Tylko, że beczka stała w piwnicy, a tam mam chłodno. Łyżka soli to około 20 gramów, więc powinno wystarczyć na 50 litrów wody. Trochę mniej, bo łyżka ma być czubata. Kup z zapasem, najwyżej wykorzystasz w kuchni.
Dziękuje bardzo za odpowiedź.Posiadam
4 beczki po 100 l. Oraz 100 kg kukurydzy i 4 kg soli do kiszenia i myślałem dać 1 kg soli na 25 kg kukurydzy. piwnice mam tak że z tym nie będzie problemu .Beczki będę zamykał szczelnie i postoi to tak do kwietnia.Sezon zaczynam od Maja do Września.
Dziękuję i pozdrawiam a Kanał do Subskrypcji bo to chyba pierwszy film z kiszoną kukurydzą na TH-cam.
@@Kajo2202 dzięki za dobre słowo. Myślę, że będzie ok. Na taką skalę nie kisiłem 😉
Ja robię na zapas bo łowie na dużej zaporówce PZW,a towaru sypie dużo bo Karpia i amura jest mało. W tamtym roku mi poszło fermentowane kukurydzy 200 kg tak średnio ale za drogo wychodzi bo cukier drogi😂.
Orzecha tygrysiego można tak samo zakisic jak kukurydzę?
Mam też 100 kg .
Dziękuję i pozdrawiam.
@@Kajo2202 można i orzecha. Zresztą kisić można wszystko.
Putanie mam czy można po pewnym czasie dołożyć jescze pare kg kukurydzy do calej beczki zeobionej juz wczesniej ?
zdecydowanie tak. założenie jest zresztą takie, żeby towar w tej beczce uzupełniać po każdym wybraniu. 😉
Elegancko dzięki właśnie dziś zrobione 70l a beczka ma jeszcze zapas 😅
Witam! Jak długo może stać taka kukurydza?
Bardzo długo jeżeli jest zakryta solanką.
@@WodnikSzuwarekHD dziękuję bardzo!
A ile ta kukurydza wytrzyma ?
Wieki, oczywiście odpowiednio przechowywana czyli w tej solance i chłodnym miejscu.
Witam na 25kg kukurydzy ile by pan dał kwasu rolniczego (zakiszacz) ?
ja nie daje wcale, ale na każdym jest podane dawkowanie.
Popełniłem błąd, na około 20,kilo kukurydzy zarobiłem zalewę z soli kamiennej i to zagotowałem,, , dolałem litr soku z ogórków, drugi dzień tak stoi, jak temu procesowi teraz pomóc by ruszył proces kiszenia , może dolać że dwa litry soku z kiszonej kapusty?
sok z ogórków dodałeś do gorącej zalewy czy zimnej?
Sok dodałem do ostudzonej już kukurydzy po gotowaniu, zimniej
@@MarianDwojny to powinno zacząć pracować.
Mam nadzieję że ruszy może po tygodniu, przy takiej ilości,pozdrawiam
Wiadro otwarte czy zamknąć jak zaniosę do piwnicy ?
Zamknąć, tak jak kiszonki wszelkie. Ograniczysz dopływ powietrza, ograniczysz pleśń.
Wszystko Ok tylko że nigdy nie biorę wody z kranu zawsze i tylko z łowiska ryba ma takie kubki smakowe że wyczuje kranowkie
Jak się łowi na kilku wodach , to do każdej inny towar się daje ? z wodą z tego jeziora ? Ale fakt, mocno chlorowana woda może efekt popsuć 🤔 Ciekawy wniosek 👍
Wystarczy woda odstana lub przegotowana.
@@wojciechsypniewski6381 ja gotuję .
sprytne wystawienie piłeczki alkoholowej do lokowania kanału fb 🤣 🥃🐟
Czasem się uda, ale na frekwencję na grupie to wpływa średnio. Zapraszam. 🤪
Bez sensu ...😅 To zadna kiszonka😂
Skąd taka opinia? Jakieś argumenty?
Tylko dlaczego ma to nęcić ryby lepiej niż normalna gotowana kuku?
Jest wiele teorii dlaczego 😉Kiszonki to prawdziwa bomba witaminowa, to naturalne probiotyki. Kiszonki wzmacniają odporność, poprzez zasiedlanie jelit w tzw. „dobre bakterie”. Oczywiście również u ryb. Kiszonki korzystnie wpływają na przemianę materii. Zwiększają produkcję enzymów trawiennych, pomagają szybciej trawić, a więc pobudzają też ryby do żerowania. Poza tym przypominają naturalny pokarm, bo w wodzie jeżeli już coś na dnie zalega, to raczej jest "popsute"... Mógłbym tak jeszcze pisać, ale odsyłam do internetów. 🤪