Salada de Macarrão Sem Maionese - Chef Felipe Caputo
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ค. 2024
- Participe do Evento Cozinha Sofisticadamente Simples e acesse a lista de ingredientes e a receita completa no grupo do whatsapp: bit.ly/css2403_yt
O Evento Cozinha Sofisticadamente Simples edição especial: Comidas Molhadas e Crocantes acontecerá dos dias 18 a 21 de março.
A MELHOR MACARRONESE QUE VOCÊ JÁ COMEU! Neste vídeo eu te ensino a fazer a minha versão de Macarronese, ou salada de macarrão, sem maioneses. É uma opção mais saudável e deliciosa. Para aprender, assista ao vídeos e depois me conta nos comentários o que você achou.
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Serve aproximadamente 6 porções
Ingredientes:
- 400g de massa tipo penne ou farfalle ou fusilli;
- 1 pote de creme de ricota;
- Raspas de 1 limão tahiti;
- Suco de 1 limão tahiti;
- 1 colher de chá de mostarda dijon;
- 300g de peito de peru defumado, cortado em cubos médios;
- 1 cebola roxa, cortada em cubos médios;
- 1 pimentão verde, cortado em cubos médios;
- 1 xícara de azeitonas pretas, picadas (sem caroço);
- 1 xícara de milho;
- 80g de parmesão, cortado em lascas ou ralado grosso;
- 1/3 de xícara de creme de leite de latinha ou caixinha;
- 1 xícara de mini tomates cereja, cortados ao meio;
- Um punhado de salsinha picadinha;
- Uma pitada de pimenta calabresa;
- Azeite extravirgem - Intenso Vertentes;
- Sal e pimenta do reino à gosto;
Modo de preparo:
1. Em uma panela cozinhe a massa em água fervendo com sal no tempo descrito na embalagem.
2. Em uma assadeira adicione, a cebola, o pimentão, o peito de peru, o milho e tempere com um fio de azeite, sal, pimenta do reino e pimenta calabresa. Misture bem.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 20 minutos.
4. Escorra a massa e adicione um fio de azeite e misture. Reserve.
5. Em um bowl adicione o creme de ricota, o creme de leite, um fio de azeite, raspas de limão, suco de limão, mostarda, sal e pimenta do reino. Misture bem.
6. Retire os legumes com peito de peru do forno, acrescente as azeitonas, a massa cozida e misture.
7. Acrescente o molho, a salsinha e os tomates. Misture.
8. Adicione as lascas de queijo e misture.
9. Transfira para um vasilhame de servir.
10. Finalize com mais lascas de queijo, salsinha picadinha e azeite.
11. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
12. Bom apetite!
Capítulos:
00:00 - Introdução Macarronese
00:46 - Como cozinhar macarrão para Macarronese
02:34 - Como preparar os ingredientes da Macarronese
04:15 - Segredo para uma Macarronese mais saudável
06:54 - Como finalizar a Macarronese
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Existe a macarronese ( e existe o prato do Caputo), uma salada de macarrão absolutamente sofisticada com ingredientes que todos temos. Amei ❤
Adorei! Obrigado!
Comida ótima com toque chique
Tudo que Caputo faz é maravilhoso!!
Obrigado!
Como sempre tu arrasa
😍
Amei essa receita
Fico feliz em saber! Obrigado!
Que delicia,uma receita completa,não precisa mais nada,parabéns.
Olá! Comecei a te seguir ontem. Tenho gostado muito do seu modo de cozinhar. Você realmente é "Sofisticadamente Simples"!!!
❤
Deu água na boca!!!!
Felipeeee. Você é maravilhoso❤
BOA TARDE FELIPE ENCONTREI HOJE O SEU CANAL EU ESTADA PROCURANDO RECEITAS SALDAVEIS PARA FAZER MARMITAS PRA VENDER OBRIGADA DEUS TE ABENÇOE 😮😊😂❤
😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️❤️
❤
Suas receitas são incríveis amo salada de macarrão mais igual essa nunca comi estou aqui babando 🤤 😘❤️👍🏻
top das galáxias
Obrigado!
Muito delicioso!
Minha salada da ceia de natal neste ano!
Arrasou, né?
Amei
Obrigada.Deus te abençoe!!! Amo macarronese/salada de macarrão .
Eu quem agradeço! Também amo!
Já fiz e é maravilhosa, saborosa e leve. Super recomendo 🎉
Obrigado, meu amor!😍
Que receita maravilhosa! Tenho uma dúvida: o creme de ricota pode ser substituído por requeijão?
Como sempre arrasou😋😋😋❤️
❤
Vou fazer... obrigada ❤
Me conta ❤
Suas receitas são incríveis. Nada triviais.👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Quero
Obrigado!
Humm...q delícia 😋 Amei ❤ Vc arrasa como sempre, obrigada! Deus o abençoe🙏
Fico feliz! Amém!
Que delícia. Obrigado por compartilhar. Feliz Natal Caputo!⭐️🙌
Bom Ano Novo, amor!🍾
Obrigada querido, que a alegria do Natal tome conta do seu ❤ e de toda sua família.
Boas Festas.
Obriga, boas festas pra você também, amor!❤
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Hum…. Vou já fazer (numa versão vegetariana) 🙏🏼🩷
Me conta!
Felipe que delicia. Pode colocar o queijo gorgonzola no lugar do parmesão.
Delícia vou gratidão 👏👏👏👏👏❤
❤
Que delicia!
😍
Delicia! ❤
❤
Delicia
Eu tô achando graça. Disse que é algo simples com ingredientes que temos em casa: vem com um sal e azeite super diferentes e complica tudo por que assa os ingredientes de uma salada 😅 nada contra, só não cumpre com o que promete.