Probabilmente sono entrati dall'aria e si sono nascosti nel fermentatore o nel frigo, una blanda sanificazione potrebbe non averli eliminati tra una cotta e l'altra.
Si, il problema sta nel fermentatore. Comunque anche in isobarico la prima fase è con Blow off, quindi c'è una quota parte di scambio con l'ambiente, soprattutto perché di solito lascio raffreddare in frigo prima dell'incubo ed è una pratica rischiosa
@@HomebrewingDiaryciao e buona domenica. È da 4 giorni che ho imbottigliato con lievito f2 e saccarosio come faccio a capire che la rifermentazione procede bene?
Beh che dire questo video mi è davvero piaciuto! Interessante! Aspetto aggiornamenti!
Arriveranno appena avrò risolto 🍻🤞
Ma come fanno questi lieviti selvaggi a essere presenti su diverse birre?
Probabilmente sono entrati dall'aria e si sono nascosti nel fermentatore o nel frigo, una blanda sanificazione potrebbe non averli eliminati tra una cotta e l'altra.
@@HomebrewingDiary Ma se vai di isobarico/contropressione come cavolo fa a infettare nuovi lotti? forse il problema sta nei fusti o fermentatore?
Si, il problema sta nel fermentatore. Comunque anche in isobarico la prima fase è con Blow off, quindi c'è una quota parte di scambio con l'ambiente, soprattutto perché di solito lascio raffreddare in frigo prima dell'incubo ed è una pratica rischiosa
@@HomebrewingDiary non si può stare tranquilli! 😅 La santificazione è un incubo!
@@HomebrewingDiaryciao e buona domenica. È da 4 giorni che ho imbottigliato con lievito f2 e saccarosio come faccio a capire che la rifermentazione procede bene?