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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- Heute wieder ein Rezept aus dem Urlaub. Der Porta Chef war im Einsatz und es gab ein wunderbares Schweinefilet, gefüllt mit Spinat, Tomaten. Mozzarella und Parmaschinken.
Kann ja nur gut schmecken :-)
...und so war es dann auch :-)
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Das Rezept könnt Ihr hier downloaden:
bit.ly/gefuellt...
Hier meine stets aktuellen Termine, an denen Ihr mich live treffen könnt:
bit.ly/bbq_altp...
Der BBQ-Altperlach Fan Shop (T-Shirts, Tassen etc) ist hier zu finden:
bit.ly/altperla...
Den BBQ Altperlach House Rub bekommt Ihr bei Amazon:
amzn.to/2JkwHrc
Auch direkt bei Ankerkraut:
www.ankerkraut...
Den Rub gibt es auch im Shop der Sizzle-Brothers:
www.sizzlebrot...
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Nachfolgend ein paar Tipps zum Einkaufen von Dingen und Lebensmitteln, die ich gerne in meinen Videos verwende:
Mein Fleisch kaufe ich in der Regel hier:
www.kaspars-ho...
Besucht auch meinen Freund Christoph in seinem Grill Store in Pfaffenhofen: www.grill-bbq-s...
Schöne Schneidbretter gibts bei Holzdesign Reinicke:
www.holzdesign...
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Rubs, Gewürze, Saucen:
Klaus Grillt: www.rubs.kaufen
Redstylecooking: amzn.to/2S5fgzv
BBQ aus Rheinhessen: amzn.to/2D0x4RS
Tobias grillt: amzn.to/2t1Xle5
Sizzle Brothers, inkl. Grillbuch & Gin: amzn.to/2StvlP6
0815BBQ: amzn.to/2S5y2qw
Ankerkraut: amzn.to/2S8ZuUr
Don Marcos: amzn.to/2MNvzLp
Royal Spice: amzn.to/2t4NggG
Spicebar: amzn.to/2D4vOgU
Spiceworld: amzn.to/2t2J5C3
Dirty Harry: amzn.to/2D24Mqi
Black BBQ: amzn.to/2Tz9qmV
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Nützliches Grillzubehör:
Grillzange von Broil King: amzn.to/2lh3Ftp
V-Tong Grillzangen: amzn.to/2eKdPhl
Schwarze Einweghandschuhe: amzn.to/2eKAOsy
Cup-Messbecher: amzn.to/2eWFRaG
Anzündkamine: amzn.to/2weBsry
Grillbürsten hier: amzn.to/2vYJQft
Microplane Reiben: amzn.to/2wr6uNC
Grillhandschuhe: amzn.to/2fAuI0M
Grillthermometer: amzn.to/2fHJJBC
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Hardware:
Broil King: amzn.to/2xKxNnp
COBB Grills und Zubehör: amzn.to/2BjFV10
Everdure by Heston Blumenthal: amzn.to/2t1kzkz
Napoleon: amzn.to/2fIapm2
Weber: amzn.to/2xM4jFw
Roesle: amzn.to/2fHtwg5
Outdoorchef: amzn.to/2fHu99r
Moesta BBQ: amzn.to/2udlBrN
Dutch Oven verschiedener Hersteller: amzn.to/2eWFHjK
Lotusgrill und Klone: amzn.to/2DRTdnh
Petromax: amzn.to/2ePnfLZ
Kokoko Kokosbriketts: amzn.to/2eWIMjG
KitchenAid: amzn.to/2GCwjyO
Grillroste etc: www.grillrost.com
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Mein Videoequipment:
Camcorder Sony FDR-AX33: amzn.to/2Sn2fR3
Mobilkamera / Gimbal DJI Osmo Pocket: amzn.to/2MpvHTm
Systemkamera Panasonic Lumix G6: amzn.to/2vfRB2C
Canon Legria mini X: amzn.to/2xKyo8D
Funkmikro: amzn.to/2vbd8cc
Aufsteckmikrophon: amzn.to/2eWGXDl
Schnittsoftware Cyberlink Power Director oder Magix Video Deluxe: amzn.to/32CEW79
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Links, die mit * gekennzeichnet sind, sind sogenannte Affiliate Links. Solltet Ihr darüber bei Amazon einkaufen, zahlt Ihr das gleiche wie sonst auch, ich bekomme aber eine kleine Provision. Für Euch ändert sich nichts. So habt Ihr mir ein wenig Unterstützung für meinen Kanal gegeben :-)
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Daumen hoch und/oder ein netter Kommentar machen mir immer viel Freude :-)
Dankeschön :-)
Hi Peter, ich habe lange nach einem passenden Campinggrill gesucht, dank Deiner Videos, habe ich mich nun auch für den Porta chef 320 entschieden. Danke noch für deine tollen natürlichen Videos. Freu mich auf neue anregungen. Gruß aus dem Saarland
Danke Oliver :-) Den Porta Chef kann ich auch uneingeschränkt empfehlen. Ich liebe ihn und er gehört für mich zum Camping einfach mit dazu :-)
Ich habe es heute ausprobiert und bin total begeistert, es hat fantastisch geschmeckt - danke fürs Rezeptvideo.
Das freut mich sehr :-)
ein super rezept schon beim anschauen läuft das wasser im mund zusammen kommt mit auf to do liste. mach weiter so du bist klasse
Hoffe auf Bericht, wenn Du es gemacht hast :-)
sehr schöne Idee ..... klasse Peter! Natürlich der Daumen hoch !!!
Gruss Hausi
Danke, es war tatsächlich wunderbar :-)
Hi Bäda,
schönes Rezept das wieder einmal zum nachmachen animiert.
Gruß aus dem Schwabenland und Daumen hoch
Da wünsche ich gutes Gelingen, Udo!
Sieht sehr lecker aus, könnte ihn mir noch leicht geräuchert auch gut vorstellen. Danke für dieses Rezept.
Das geht sicher auch :-)
Sieht Klasse aus werde ich heute Abend gleich versuchen 😉
Hoffe, es ist was geworden?
Des schaut echt super aus. Wird nachgemacht. Danke Bäda
Da wünsche ich gutes Gelingen :-)
servus peter, wer hat auf dem campingplatz schon ein schweinefilet und dann noch mit dieser sensationellen füllung😋, schaut echt guad aus 👍, und es immer wieder schön dir zuzuschauen, a i mog di😉🍻, grüße aus dresden andré und marko
Bescheidene Campingküche ;-)
Einwandfrei! So wird's gemacht! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Exakt so ;-)
werde ich demnächst nachkochen, Danke für das Rezept
Da wünsche ich gutes Gelingen :-)
Hi Peter. Du Glücklicher... vor der Kamera und hinter der Kamera Assistenten😉👍. Spitzen Sache ..der gefüllte Filet(braten). Übrigens Dein House RUB ist wirklich vielseitig einsetzbar und geschmacklich herausragend aus der Flut der Gewuerzmischungen .. Top Präsent im Übrigen . Lg aus dem ⛰Sauerland
Danke für das Lob wegen Rub. Ja, da steckt einiges an Herzblut drin und da freut es mich immer ganz besonders, wenn ich positive Rückmeldungen bekomme :-)
Sehr leckere Sache. Wird am Wochenende nachgemacht. 🖒🖒🖒
Wünsche Dir gutes Gelingen und freue mich über Rückmeldung :-)
Ich verstehe ja nicht immer alle Wörter sie du da so verwendest, aber was du tust verstehe ich schon.
Sieht wirklich sehr gut aus. Das werden wir (meine Freundin und ich) ganz bestimmt nachgrillen. 👍
VG aus Dresden
sie=die 😂
Geh Frank, i red doch a ganz normales boarisch ;-)
Das ist wieder eine super Sache, auf jeden Fall lecker. 👍
Danke Martin, ist wirklich sauguad :-)
Super, das werde ich nachmachen 👨🍳
Wünsche gutes Gelingen :-)
Gratuliere,schön langsam kommst Du auch noch auf die "Gmias-Schiene". Ich sehe mit Wohlgefallen den porta- chef im Hintergrund! Anstelle des weichen Ch. Weines würde ih Dir einen herzhaften steirischen Welschriesling empfehlen.
Danke Erhard :-) Kein Urlaub ohne Porta Chef.
Wein habe ich vor Ort gekauft und Welschriesling gabs da leider nicht ...
Sieht Klasse aus der Mittelschnitt. LG Lutz
War auch super :-)
Super Rezept. Aber sicher kein Filet, sondern ein Schweinskarree.
So ein riesiges Schwein, dass so ein großes Filet hat, gibts leider nicht...😉😉
Das war ein Schweinefilet mit Kette :-) Beim Aufschneiden im Video siehst Du, dass Innen das zarte Filet ist und Außen noch ein schmaler Streifen Fleisch mit Fett, die sogenannte Kette.
schaut sehr guad aus ,mache noch.
Bei uns gibts das auch öfter - ist wirklich ein tolles Gericht 😉
Servus Bäda,
wie immer ein super Video, sehr sympathisch!
Mal schaun, vielleicht sehen wir uns mal beim Wursten, oder bei einem Grillkurs von Dir.
Sagst du da rechtzeitig bescheid, oder wie kommt man an die Termine?
Deine Campingvideos machen echt Lust auf Urlaub.
Vielen Dank übrigens noch für das letzte Cadac Video, gerne mehr, da es mein Campinggrill ist.
Viele Grüße vom HubaBua
Ich hab die Termine nochmals oben auf der BBQ Altperlach Facebookseite angepinnt :-)
es muss nicht immer ein XXL Grill sein, es kommt auf den drauf an, der davor steht ;-) ;-) wunderbar, beste Grüße aus Kärnten
....in dem Fall ist der davor XXL ;-)
Hallo Peter, das sieht richtig lecker aus. Das Rezept wird sofort im Wohnwagen abgelegt. Auf welchem Campingplatz seid ihr denn da? Sieht nett aus dort.
Das ist der Ca Savio in Cavallino-Treporti
www.casavio.it
Schönes Video, zum Getränk, ich bin vor etlichen Jahren auf den Custoza gestossen, seinerzeit in Albarella, der aus Trebiano, Trebianello und Cortese bestand, nix Chardonnay, heute kann man ihn überall kaufen, Mengenausweitung, da san die regionalen Trauben dann wohl a weng knapp geworden, schad, war a ganz eigener Wein....
Ich kenne den Custoza auch etwas anders, umso mehr war ich verblüfft, dass da Chardonnay drin war.
....und ich HASSE Chardonnay!
Einfach schön und lecker - perfekt 👍👍👍
Das war ein Genuss, Ingo :-)
Des schaugt so guad aus, des mach i heut glei nach.
Hoffe, es is was gworden :-)
Das sieht ja wieder mal gut aus wird gleich eingespeichert lg bernd
Wünsche gutes Gelingen, Bernd :-)
Sehr geil 😍😍 wird unbedingt nach gemacht TOP 👍
Jo, das ist wirklich klasse :-)
Servus Anni ✌
Dei Papa, Du und da House Rub,
3 mal Super
Sieht sehr LECKER aus Bäda 👍👍👍
LG aus Hof
Danke Udo, die Anni hat sich sehr gefreut :-)
Super gemacht Bäda!
Danke Erich :-)
Richtig lecker mal wieder! :-) Das mit dem "Live-Rausschneiden" des Filets beim Metzger kenn ich aus Kroatien auch. Ist alles nicht so "industriell" wie bei uns... ;-) LG Alex
War echt lustig, als er da am Rückenstrang rumschnibbelte :-)
Moin PETA. Geil gemacht.👍👍👍. Grüße von uns
Dankeschön :-)
Wie immer eine super Idee!!!
Schon alleine für Gaston im Profilbild hast Du einen dicken Schmatz verdient :-)
(Nicht von mir, sondern von Tante Hortensie)
Servus Bäda, gefülltes Schweinefilet von AJ BBQ hab ich ja schon nachgebaut und war begeistert. Jetzt kommst du und machst auch so ein geiles Teil. Hilft ja nix, wird gemacht😉👍🏻Grüße
Einer muss ja....
:-)
Moin Bäda, wenn du schon mal in Italien bist, holst Du dir das Olivenöl vom dortigen Anbau, wenn der Knabe schon mal an der Quelle sitzt. Auf den meisten steht ja immer Olivenöl extra Vergine, aber nicht überall ist das auch drin, daher habe ich es immer vermieden eines zu kaufen. Ich kam ein mal dazu, beim Salat eines zu probieren, seither mag ich keines. Inhaltlich ist alles im Schweinefilet was ich sehr gerne esse. Schaut Mega geil aus. 👍😍
Das Öl, das ich da verwende ist Bio und 100% Italiano :-)
Sonst nehme ich immer gerne das Sa Canova von Thomas Ramster :-)
Super!
Dankeschön :-)
Servus, wann bekomme ich den house rub wieder bei Amazon? Ich würde den ja zu gerne mal testen.
Sollte in etwa einer Woche wieder verfügbar sein. Ansonsten bei den Sizzlebrothers im Shop oder direkt bei mir. Schreib mich einfach über Facebook Messenger an :-)
Sieht Sau lecker aus 👍
Isses auch :-)
Super gemacht es gibt nichts hinzuzufügen! l.g.Erich
Lieben Dank , Monika :-)
Richtig geil 😍
Muß ich mir gleich mal abspeichern.
Peter hast du ein neues Logo? 🤔
Wünsche gutes Gelingen, Ramona :-)
....Logo ist aber nicht neu ;-)
Tolles Rezept und Geile Mütze!
Sehr schöne Mütze :-)
Geiler Scheiss. Der Rollbraten beim Seebauer war aber a guad 💪
Den Rollbraten gibts am 22./23.6. wieder beim Seebauer :-)
Zwiebel-Tetraeder :-) die muassi aa mal probiern :-) Schaut guat aus.. wird auf jeden fall nachgrillt!
Ja, es ist wichtig, dass die geometrischen Muster stimmen :-)
Wird nachgemacht, wo bekomme ich deinen Rub da wo ich ihn gefunden habe hätte es über 6€Versand gekostet und das finde ich misst
Schreib mir doch bitte an "grillen@bbq-altperlach.de", dann kriegen wir das hin :-)
Neben auch mächat ma ned am Platz danem steh, mir tad ma imma in da fria frong Bäda was soll ma eikaffa. Mir warn supa azubis
Vielleicht sieht man sich ja mal irgendwo, dann heizen wir zusammen an 🙂
was für dorftrottel machen eigentlich bei dem kanal immer daumen runter? da passt doch alles :)
Echt unanständig, :) aber bestimmt sehr lecker.
Ich habs mir auch ohne Kamera laaaang angesehen ;-)
Haĺöchen, was ist das für ein Schweinefilet ? Etwas gross.
Es ist das Schweinefilet, das der Metzer aus dem Schwein geschnitten hat :-)