@@Мамасвоихдетей Я три года варю сама. Главное, не добавлять воду в бульон при кипении 5-6 часов. Иначе разрушается клейковина. А если не добавлять дополнительно воду, то холодец сам прекрасно застывает. Мой набор - рулька свиная, рулька говяжья распиленная, говяжий хвост, свиные ножки, и мясо( либо рульки такие брать, чтобы мяса побольше было). Кто-то не любит задние ножки( якобы от них воняет мочой 🤣). Короче у всех свои нюансы. Я кучу видео посмотрела, прежде чем поставить вымачивать все составляющие в воду и потом только начала варить. И очень даже легко получилось. Но если мужчина берёт на себя хоть какую-то работу по готовке, это прекрасно. Особенно в большой семье на большие праздники.
@@Мамасвоихдетей Там ничего сложного. Но заморочки есть свои - добавить луковицу в шелухе чистую, морковку для красоты бульона. Чеснок выдавить в бульон в кастрюле после процеживания или выдавить в контейнер с мясом перед заливанием бульоном.... Надо пробовать, чтобы подобрать свой рецепт. И одну кастрюлю поставить первый раз, чтобы порция получилась не напряжная для разделывания в итоге.
У нас тоже самое главное блюдо новогоднего стола!!!! ХОЛОДЕЦ и салат ОЛИВЬЕ. Нам с мужем по 50 лет, и вот с детства родители всегда готовили эти блюда!!!! И вот мы с мужем уже 30 лет каждый год готовим их!!!!!!без этих двух блюд, не обходится наш праздничный стол!!!! Ну и конечно обязательно готовлю современные новые какие нибудь салаты!!!! Но Холодец и Оливье - короли стола!!!!!👍👍👍🥰🥰🥰
А мне 27 декабря 69 лет, кроме оливье(Зимнего) салата, холода, обязательно были тертая морковка с чесноком и майонезом, фаршированные половинки яиц, винегрет, свои соленья, салат с грецкими орехами со свёклой чесноком или черносливом с майонезом, бутерброды со шпротами и солёными огурцом. Ну и горячее разное.
Попробую рыбу засолить, я обожаю рыбу в любом виде. И тоже солю по всякому. Только традиционные салаты как оливье и подшубу, винегрет не делаю на новый год, в течение года надоедает.
Я наверное единственный человек, который любит, когда в холодце больше холодрыжки, но не мяса)))
Тазик эмалированный из моего детства 😍😍😍😍☺️☺️☺️. Здоровооо!!!
😀
У меня такой есть! Дожил)
Сколько снега у вас много. Красота
Хорошие и воспитанные мальчики и супер хозяюшка❤️👍
Здравствуйте! Спасибо!
19:00 обожаю. Особенно понравилось с добавлением говяжьего хвоста варить холодец.
У нас в основном за холодец папа отвечает. Я не разу его не варила сама.
@@Мамасвоихдетей Я три года варю сама. Главное, не добавлять воду в бульон при кипении 5-6 часов. Иначе разрушается клейковина. А если не добавлять дополнительно воду, то холодец сам прекрасно застывает. Мой набор - рулька свиная, рулька говяжья распиленная, говяжий хвост, свиные ножки, и мясо( либо рульки такие брать, чтобы мяса побольше было). Кто-то не любит задние ножки( якобы от них воняет мочой 🤣). Короче у всех свои нюансы. Я кучу видео посмотрела, прежде чем поставить вымачивать все составляющие в воду и потом только начала варить. И очень даже легко получилось. Но если мужчина берёт на себя хоть какую-то работу по готовке, это прекрасно. Особенно в большой семье на большие праздники.
@@helenafox3361 Надо тоже самой учиться ставить для своих мужчин. Ну, а мужу придётся помочь мне.
@@Мамасвоихдетей Там ничего сложного. Но заморочки есть свои - добавить луковицу в шелухе чистую, морковку для красоты бульона. Чеснок выдавить в бульон в кастрюле после процеживания или выдавить в контейнер с мясом перед заливанием бульоном.... Надо пробовать, чтобы подобрать свой рецепт. И одну кастрюлю поставить первый раз, чтобы порция получилась не напряжная для разделывания в итоге.
Класс!Шикарная погода у вас!👍👍👍👍💐💐💐💐💐💐😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
У нас на данный момент -30.🤪
Какие красивые руки у Вашей мамы❤
как рыбка интересно посолена) спасибо
Получилась очень нежная.
Здравствуйте, я из Марокко. Я рада навещать меня, обмениваться мнениями и восхищаться успехами, дай Бог
У нас тоже самое главное блюдо новогоднего стола!!!! ХОЛОДЕЦ и салат ОЛИВЬЕ. Нам с мужем по 50 лет, и вот с детства родители всегда готовили эти блюда!!!! И вот мы с мужем уже 30 лет каждый год готовим их!!!!!!без этих двух блюд, не обходится наш праздничный стол!!!! Ну и конечно обязательно готовлю современные новые какие нибудь салаты!!!! Но Холодец и Оливье - короли стола!!!!!👍👍👍🥰🥰🥰
Равно как и у всей России🙋
А мне 27 декабря 69 лет, кроме оливье(Зимнего) салата, холода, обязательно были тертая морковка с чесноком и майонезом, фаршированные половинки яиц, винегрет, свои соленья, салат с грецкими орехами со свёклой чесноком или черносливом с майонезом, бутерброды со шпротами и солёными огурцом. Ну и горячее разное.
Нас хоть и 5 детей но мы тазик для оливье побольше берём
То же на новый год готовим оливье с мясом. Оьящстельно👍
Super!man tā patīk 🎉
🤗
Попробуйте заправить винегрет пахучим, домашним подсолнечным маслом. Вкуснотаааа.
Попробую рыбу засолить, я обожаю рыбу в любом виде. И тоже солю по всякому. Только традиционные салаты как оливье и подшубу, винегрет не делаю на новый год, в течение года надоедает.
Рыбка вкусно получается. В я среди года эти салаты не готовлю. А вот на Новый год милое дело.
а маринад идёт из расчёта на 5 скумбрий? а если скумбрий будет меньше?
9:46 а какая рыба получается после кипящего масла? Как варёная?
Нет совершенно не варёная. Такую рыбку каждый новый год готовим.
17:42 а варёную морковку не кладёте в главный новогодний тазик страны)?
Нет. Не любим.
Мы тоже никогда не клали, на любителя, вкус другой.
5:15 что за бадья майонеза у вас? Как называется)?
Майонез Лука
@@Мамасвоихдетей Спасибо 👍
А вы где живёте
Город Новокузнецк, в Кемеровской об
Обожаю винегрет, но люблю с ароматным маслом, с нерафинированным
А шо такое (галимое) мясо
А будет ли ещё новогоднее видео
Будет.
Фу дачу негавижу