澳門營地大街「順德公飯店」重開!超級名廚加盟飯店」
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- 愈來愈愛傳統粵菜,最近飯局到訪有四十多年歷史、剛完成裝修重開的澳門「順德公飯店」,極有驚喜。老闆葉紹文會長重組廚房班底,禮聘超級名廚謝海珊師傅加盟。珊哥師承林振國大師,掌管葡京「四五六菜館」超過二十年,其後出任賭廳大王御用私廚。這次他獲葉會長誠邀出山,名廚同業都來撐場交流,我早就想來光顧。終於試到珊哥手勢,優秀!
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隻蟹咁樣做法, 真係唔識欣賞, 傳統用玉扣紙 放雞油,用粗鹽生焗, 雞煲翅, 雞湯唔夠濃, 煎透D雞,然後落大滾水,先大火煲,後慢火,煲3個鐘,跟住大滾15分鐘收湯!
食過一次 永不回頭
好正, 乜價單?
澳門食鷄的菜谱就麻麻地因为無活鷄,但這煲湯真心正,濃甜稠都剛好ヾ ^_^♪
WOW~~~~~~
可惜再食不到以前平民的順德菜,抽浸笋殼壳、中良炒鮮奶、蒜子大鱔煲
順德公最好食係油泡双尤
W😊
Hi it’s me maximum
做得好係應該,钱也收高级的。
以前隔離有間賭場叫舊金碧,得三張枱,兩張大細,一張番攤,可以現金落注,通常食到途中每人夾$200叫我去買番攤,入門買2, 3.........多數搵到食。🤫
你哋都系有錢人家,個年代每人夾二佰!六幾年時我老豆每月人工叁佰!😂😂😂😂
係80年代,82年,83年😊
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大廚係佳景集團棄將😂
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