@@MAXforewer Дякую за цікаву інформацію з легкою подачею. Ваші відео дивлюся із задоволенням. Підкажіть, чому в магазині Золота лінія так мало товарів? Наче ж літо, молока достатньо... І куди ділося масло? 😢
@@lesia_2325 Дякую. Магазин на сайті зараз має виключно сири плавлені Золота Лінія і залишки сиру Римського. Все решта - це продукція наших партнерів крафтовиків України. Сири тривалого визрівання слід очікувати не раніше наступного року - наші об*єкти виробництва практично межують із зоною бойових дій (Сумщина, Чернігівщина). А от масло дуже близько до відновлення виробництва - можливо відновимо вже в жовтні. Я повідомлю.
Я не поцінувач старих сирів, але цей сир дістався мені у подарунок при замовленні сирів на вашому сайті, тож мала змогу його спробувати. Тепер я знаю, що старі сири теж бувають смачні! Дійсно приємний вишуканий смак! Один невеличкий мінус, багато його не з'їсиш, дуже ситний😄. Дякую вам за смакоту!!!
Щиро дякую за відгук - все так. Трошки «підправлю» сприйняття - з сучасних італійських Римський ближче до менш розкрученого Пекоріно. Хоч і молоко не овече. Особливий сир
Завдяки Вам замовили Римський сир , сподобався. Купили Набір сирів для дегустації , було цікаво. Є фаворити. Будемо купувать . Вам наснаги і сил. ДЯКУЄМО.
Дякую! Натяк зрозумілий😉 Але менш солоні до 10 років не доживають. Як правило. Та й виготовити їх легше, раз, і весь світ їх і так робить два. Маркетинг - це в тому числі про «щось особливе»😉
@@MAXforewer Ну, на 10років зберігання - це тільки на період довготривалих воєнних дій. Але палка о двох кінцях, а саме: від сильної солоності буде надмірна спрага, особливо влітку( і не тільки), та й не у всіх є льох або холодильник з акумулятором.😢 Скорботка. // Побачила, що Римський по структурі в дірочках неправильної форми "ноздріватий". Це від солі?)))
Вітаю! Напишіть будь ласка Ваші враження. Вчора з сусідом дегустували останній шматочок під односолодовий 12 років витримки. Зайшло "як діти в школу";)
@@MAXforewer Ви знаєте, це той випадок. коли треба знати бекграунд продукту. Сир якісний і приємний, але солоність мене збила би з пантелику, якби я не знав її походження :) такі продукти треба вміти смакувати і цінувати, дякую!
@@patronklful Дякую за відгук - все так, як Ви описали. Взагалі "Легенда" бренду важлива для маркетологів. І вони часто її "придумують" для збільшення продажів. У нас такого на меті немає. А Легенда - Легенда є!
Вітаю! Та ні, виключно наш національний продукт. У них таким аналогом слугує Маслянка, яка вже у нас в Україні навіть Галичина зняла з виробництва. Ряжанка - національний традиційний український продукт. З печі, в глечику, з додаванням сметани.
@@innasadova5078 На мою думку дві причини - реально росте тренд споживання НИЗЬКОЖИРНИХ продуктів, і МЕНША ЦІНА. Що впливає більше - вирішуйте на власний розсуд;)
@@MAXforewer Може ціна меньше для виробника, але не для споживачів .Але ж , як для мене, головне смак.Традійіний.А вот польська маслянка до речі мені теж дуже подобається. Хотілося би і в Україні ії смакувати.Такий смак я пам'ятаю з дитинства, але воно напевне не називалося маслянка.
Дивлюсь передачу, в одній руці римський, в іншій парміджано реджано. Сир смачний, але якщо для повсякденного вжитку то парміджано більше заходить, а якщо скуштувати трошки - дуже смачно. Як на мене то він занадто насичений і солоний. Багато не зїси
Вітаю! Все дуже точно сформулювали, дякую. Підписуюсь під кожним Вашим словом. Єдине… по чесному, в другій руці мав бути Пекоріно - вони з Римським ближче по «стилю» і технології . Дякую
Теоретично можна навіть у шафі - якщо хочете «ароматизувати» кухню сиром. Практичніше - у холодильнику. Взагалі жодних проблем навіть при зберіганні місяцями. Я радив нашим Воїнам, якщо буде потреба, у плівці під землю закопувати. Можна буде хоч за рік викопати і зʼїсти😉
Странно, много раз был в Египте - о тамошнем сыре - наихудшие воспоминания. Может быть они его и делают килотоннами, но непонятно потом куда девают. В том же Керфуре местном я нормального не встречал, там в сырных отделах супермаркетов плакать хочется.
Все так! Не «може», а точно кілотонами. Це практично їх єдиний локальний справжній сир. Той, що Ви зустрічали, швидше за все - нашим туристам мало їстівний. Але їх еліта споживає продукт тривалого визрівання і це «щось інше». Звичайно традиція. Навіть в самій бідній сімʼї в глечиках є «наслідки» Румі - суха місцева «РІКОТТА» з його сироватки. Так і живуть😉
Доброго дня, виник ряд питань, якщо це не є таємницею, хотілось би почути відповіді: 1) Які саме параметри афінажу (температура та вологість); 2) яка кількість минулої сироватки вноситься в якості закваски; 3) яку мінімальну вагу головки треба робити для отримання нормального сиру; 4) при якому pH вносити фермент, та який час постановки калє; 5) час та температура вимішування.
Дякую за випуск. Та маю питаеня про ряжанку. Чому їх нема у Польщі. Це смакові особливості, чи тезнологічні? Чому її не роблять, а може еавпаки вже час виробляти й привчати прляків і не тільки? Дякую
Вітаю! Що Ви хочете почути у відповідь? Що за хвилину експромтом придумуючи назву відео не врахував Ваші уподобання? Вибачте, такої мети не ставив. Хорошого дня
Для сиромана - приємний. Для "не посвячених" - в міру .... Власне, а як для Вас пахнуть ферментовані сири? Той же рокфор з горгонзолою? Чи якийсь твердий, що визріває у плісняві чи слизу? Залежить від суб*єктивного сприйняття. Мені дуже подобається;)
@@MAXforewer Доброго дня! Дякую за ідею. Як правило, Римський додаю до спагеті та натираю поверх салатів, це щось!!! Але мій фаворит назавжди це Парма❤ ДЯКУЮ Вам за нього. Мені він смачніший, ніж Пармезан
@@Topiariy я у одних хазяїв купляю овечу бринзу(живу у Києві). Зберігаю у рапі. Потім достаю якусь кількість вимачую у воді. Потім ріжу на брусочки і їх висушую. Теру на терці. Стружку сиплю в салати, в макаронні…
![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.7 (1/4)](http://i.ytimg.com/vi/2rPGOyKs0VE/mqdefault.jpg)
*Я з тих, хто їв цей сир "Римський" та підтверджую кожне Ваше слово. Він чудовий! Дякую за цей випуск.*
Щиро дякую за відгук! Так, це «Сир з характером»)
@@MAXforewer Дякую за цікаву інформацію з легкою подачею. Ваші відео дивлюся із задоволенням. Підкажіть, чому в магазині Золота лінія так мало товарів? Наче ж літо, молока достатньо... І куди ділося масло? 😢
@@lesia_2325 Дякую. Магазин на сайті зараз має виключно сири плавлені Золота Лінія і залишки сиру Римського. Все решта - це продукція наших партнерів крафтовиків України. Сири тривалого визрівання слід очікувати не раніше наступного року - наші об*єкти виробництва практично межують із зоною бойових дій (Сумщина, Чернігівщина). А от масло дуже близько до відновлення виробництва - можливо відновимо вже в жовтні. Я повідомлю.
Які ви класні. Обожнюю дивитись ваш канал.
Вау-дякую! Я і так повз дзеркало обережно ходу - не зіпсуйте вщент😂😂😂
Боже,як цікаво,інформативно і пізнавально! Як душевно ! Сердечно дякую !❤❤❤
Дякую за щирі і добрі слова! Завжди приємно і надихає)
@@MAXforewer 🥰
Дякую,ви ваша любов до справи заряджає, справді дуже цікаве закулісся технологій❤
Вітаю! Дякую за допис)
Я не поцінувач старих сирів, але цей сир дістався мені у подарунок при замовленні сирів на вашому сайті, тож мала змогу його спробувати. Тепер я знаю, що старі сири теж бувають смачні! Дійсно приємний вишуканий смак! Один невеличкий мінус, багато його не з'їсиш, дуже ситний😄. Дякую вам за смакоту!!!
Якщо ситний, то це ж добре: трішки з'їв і вже наївся).
"Багато не з*їси" - категорично так! Поціновувачі, з іншого боку - вважають це перевагою)
@@MAXforewerТак, це перевага. В тому числі в плані заощадження коштів:)
@@Beephone-qs5pf Як мінімум;) А ще дуже виражена і приємна емоція - таки 5 років витримки і ЕКСКЛЮЗИВНІСТЬ)
дякую за вашу цікаву і необхідну працю !!!
Вітаю! Дякую за Вашу підтримку!
Ви- фанати своєї справи!!!❤ Дякую за відео!❤
Є трохи) Щиро дякуємо!
Дякую за яскраві смакові відчуття (котилась слина ) під час огляду !
Щиро дякую за такий смачний відгук! Майте хороший день!
Оце на днях отримали замовлення з сайту - цей сир римський. Це дуже смачно, такий справжній, натуральний смак, дякуємо!
Вітаю! Щиро дякую за відгук!
Приємно Вас знову бачити в ефірі.
А нам - приємно читати Ваші відгуки і коментарі)
Купувала цей сир. Дуже солоний, цікавий, хоча класичний Пармезан мені подобається більше.
Щиро дякую за відгук - все так. Трошки «підправлю» сприйняття - з сучасних італійських Римський ближче до менш розкрученого Пекоріно. Хоч і молоко не овече. Особливий сир
Завдяки Вам замовили Римський сир , сподобався. Купили Набір сирів для дегустації , було цікаво. Є фаворити. Будемо купувать . Вам наснаги і сил. ДЯКУЄМО.
Дякуємо за відгук і підтримку! Все на взаєм😉
Віта-вітаю, дякую за цікавинки, приємно зустрітись на улюбленому каналі)))
Щиро дякуємо! «Місце зустрічати змінити не можна»🤝👍😉
Вітаю, дякую за відео. Як завжди все чудово.
Дякую! Я сам до себе завжди так думаю - компенсуємо ЩИРІСТЮ! Її вдосталь😉
Дяккю за корисну інфо👍🏻
Дякую Вам
Щиро дякую! Успіхів вам!!!
На взаєм! Дякуємо! Нехай удача слідує за Вами завжди)
Ой! Заінтригували! Слини повний рот, іду понюхаю пармеджано ріджано!😂 Наніч таке дивитися неможливо! Дякую за знайомство зтаким цікавим продуктом! ❤
Вітаю! Так, цей сир вартий уваги. Але на популярність Пармеджано не претендує - він особливий. В свиті. Пармеджано - КОРОЛЬ СИРІВ.
Дуже смачний сир .
На здоров*я!
Як завжди дякую вам за вашу роботу. Хочу спробувати ваші сири! Іду гуглити де їх знайти.
Дякую! Все просто - набираєте в Гуглі «сир золота лінія». І вуаля!
ура,Леся в кадрі 🤩
😂😂😂 - от розсерджусь, впаду в депресію, і буде все Леся вести. З Вікою. А я на пенсію!!! Хоч відпочину😉
@@MAXforewerНу, Леся не поведе, вона зірка, її справа з'являтись у кадрі і сяяти:)
@@Beephone-qs5pf ))) 👍👍👍
Обов'язковий коментар для підтримки україномовного контенту,та особисто автору каналу.
Дякую за системну підтримку нашого каналу! Хай Вам щастить!
Дякую Вам ❤
Дякую!
Бажаю команді натхнення на виготовлення твердих сирів не дуже солоних.😊
Дякую! Натяк зрозумілий😉 Але менш солоні до 10 років не доживають. Як правило. Та й виготовити їх легше, раз, і весь світ їх і так робить два. Маркетинг - це в тому числі про «щось особливе»😉
@@MAXforewer Ну, на 10років зберігання - це тільки на період довготривалих воєнних дій. Але палка о двох кінцях, а саме: від сильної солоності буде надмірна спрага, особливо влітку( і не тільки), та й не у всіх є льох або холодильник з акумулятором.😢 Скорботка. // Побачила, що Римський по структурі в дірочках неправильної форми "ноздріватий". Це від солі?)))
Нормально там усе з сіллю. Якщо комусь занадто - можна ж балансувати іншими продуктами
Купив, завтра буду дегустувати 😊
Вітаю! Напишіть будь ласка Ваші враження. Вчора з сусідом дегустували останній шматочок під односолодовий 12 років витримки. Зайшло "як діти в школу";)
@@MAXforewer Ви знаєте, це той випадок. коли треба знати бекграунд продукту. Сир якісний і приємний, але солоність мене збила би з пантелику, якби я не знав її походження :) такі продукти треба вміти смакувати і цінувати, дякую!
@@patronklful Дякую за відгук - все так, як Ви описали. Взагалі "Легенда" бренду важлива для маркетологів. І вони часто її "придумують" для збільшення продажів. У нас такого на меті немає. А Легенда - Легенда є!
Вітаю! Та ні, виключно наш національний продукт. У них таким аналогом слугує Маслянка, яка вже у нас в Україні навіть Галичина зняла з виробництва. Ряжанка - національний традиційний український продукт. З печі, в глечику, з додаванням сметани.
Не знала. Так ось чому люблю ряжанку
Я зараз теж плачу від ряжанки-майже всі виробники перейшли на 3.2 відсотки.Чому?!Ну це ж зовсім не смачно та невірно!
@@innasadova5078 На мою думку дві причини - реально росте тренд споживання НИЗЬКОЖИРНИХ продуктів, і МЕНША ЦІНА. Що впливає більше - вирішуйте на власний розсуд;)
@@MAXforewer Може ціна меньше для виробника, але не для споживачів .Але ж , як для мене, головне смак.Традійіний.А вот польська маслянка до речі мені теж дуже подобається. Хотілося би і в Україні ії смакувати.Такий смак я пам'ятаю з дитинства, але воно напевне не називалося маслянка.
@@innasadova5078 От бачите, а єдиний виробник Маслянок в Україні компанія Галичина позицію закрила. Не купували(((
Дякую! Як завжди цікаво!
Боже, так "смачно"все розповіли, що слина котиться 😊❤. Де можна придбати такий сир?
Дякую! Набирайте в Гуглі сир золота лінія - і може ще встигнете. Його насправді мало лишилось
Сир чудовий ❤
Дякую
Дивлюсь передачу, в одній руці римський, в іншій парміджано реджано. Сир смачний, але якщо для повсякденного вжитку то парміджано більше заходить, а якщо скуштувати трошки - дуже смачно. Як на мене то він занадто насичений і солоний. Багато не зїси
Вітаю! Все дуже точно сформулювали, дякую. Підписуюсь під кожним Вашим словом. Єдине… по чесному, в другій руці мав бути Пекоріно - вони з Римським ближче по «стилю» і технології . Дякую
куштував завдяки Вам - дуже сподобався!
Дякую за відгук і оцінку. Погодьтесь - точно «щось особливе»;)
Дякую за відео і за сир. А як його зберігати вдома?
Теоретично можна навіть у шафі - якщо хочете «ароматизувати» кухню сиром. Практичніше - у холодильнику. Взагалі жодних проблем навіть при зберіганні місяцями. Я радив нашим Воїнам, якщо буде потреба, у плівці під землю закопувати. Можна буде хоч за рік викопати і зʼїсти😉
Починаю шукати, де купити
Сир золота лінія - набираєте в Гуглі. І все😉
Странно, много раз был в Египте - о тамошнем сыре - наихудшие воспоминания. Может быть они его и делают килотоннами, но непонятно потом куда девают. В том же Керфуре местном я нормального не встречал, там в сырных отделах супермаркетов плакать хочется.
Все так! Не «може», а точно кілотонами. Це практично їх єдиний локальний справжній сир. Той, що Ви зустрічали, швидше за все - нашим туристам мало їстівний. Але їх еліта споживає продукт тривалого визрівання і це «щось інше». Звичайно традиція. Навіть в самій бідній сімʼї в глечиках є «наслідки» Румі - суха місцева «РІКОТТА» з його сироватки. Так і живуть😉
трохи засолоний на мій смак.
Вітаю! 100% - на будь чий смак. Він більше натягує на себе солі, за 1,5-2 місяці. І точно не для щоденного споживання. Особливий😉
👍👍👍
Дякую!
Доброго дня, виник ряд питань, якщо це не є таємницею, хотілось би почути відповіді: 1) Які саме параметри афінажу (температура та вологість); 2) яка кількість минулої сироватки вноситься в якості закваски; 3) яку мінімальну вагу головки треба робити для отримання нормального сиру; 4) при якому pH вносити фермент, та який час постановки калє; 5) час та температура вимішування.
@@a.katyrev Леся відповість на Ваші питання в одному з найближчих відео. Дякую
Вітаю. Дякую за вашу роботу!
Дякую за підтримку🤝
де його купити на пробу? всі партії сирів цієї назви мають однакові характеристики, чи є відмінності?
Вітаю! На разі є дві партії ( дві варки), швидше їх залишки. В межах варок однакові (якісні). Трохи відрізнятися можуть - таки Крафт!😉
Дякую за випуск. Та маю питаеня про ряжанку. Чому їх нема у Польщі. Це смакові особливості, чи тезнологічні? Чому її не роблять, а може еавпаки вже час виробляти й привчати прляків і не тільки? Дякую
Привчати - це найбільш складний і витратний шлях для будь якої справи. Маркетинг рекомендує іти за "попитом, що існує". Хіба що розвивати;)
@@MAXforewer ну так українців тут дофіга) попит є.
@@droboch Можливо в майбутньому;)
Цікаво,не коштував такий сир.
Привіт Іване! Приїжджай - пригощу! 😉🤝
"заборонений" тикають усюди, де підігрівають цікавість. Якось вже набридло
Вітаю! Що Ви хочете почути у відповідь? Що за хвилину експромтом придумуючи назву відео не врахував Ваші уподобання? Вибачте, такої мети не ставив. Хорошого дня
Добрый день, то запах приємний чи смердючий?
Для сиромана - приємний. Для "не посвячених" - в міру .... Власне, а як для Вас пахнуть ферментовані сири? Той же рокфор з горгонзолою? Чи якийсь твердий, що визріває у плісняві чи слизу? Залежить від суб*єктивного сприйняття. Мені дуже подобається;)
@@MAXforewer зрозуміла, дякую за відповідь
@@user-jp5dp6je2t ;) Будь ласка
Так,а де ж його купити?
Золота лінія. Знайдете в інтернеті.
Якщо любите дуже солоний сир
@@user-dt7dc8tl7eСир справді солоний, але і споживати його треба зовсім по трошечки. І смакувати. Можна під віскі чи коньяк - мені подобається
Так - набираєте в Гуглі сир золота лінія. Попадаєте на сайт
@@MAXforewer Доброго дня!
Дякую за ідею. Як правило, Римський додаю до спагеті та натираю поверх салатів, це щось!!! Але мій фаворит назавжди це Парма❤ ДЯКУЮ Вам за нього. Мені він смачніший, ніж Пармезан
@@user-dt7dc8tl7e Ех! Дякую. Зваримо за першої можливості. Дякую
Я вже декілька років готую твердий сир з овечоі бринзи...
Як це????😮
@@Topiariy я у одних хазяїв купляю овечу бринзу(живу у Києві). Зберігаю у рапі. Потім достаю якусь кількість вимачую у воді. Потім ріжу на брусочки і їх висушую. Теру на терці. Стружку сиплю в салати, в макаронні…
@@ОльгаБолотенко ясно. Добра
Почитав Вашу технологію - годиться! Це така - з "давніх давен". На банош без питань ;) Смачного)