【 完整版 】傳奇名廚劉冠麟 呈現粵菜新高度 2024 0208｜李四端 ft. 劉冠麟 劉虹葦【 大雲時堂 】

主持人：
李四端
來賓：
【粵菜 名廚】劉冠麟 Eddie
【麟聚 餐飲經理】劉虹葦
關於 香格里拉遠東國際大飯店 餐飲部廚藝總監 劉冠麟
身為滿族旗人後代、出生香港、高大英挺且說話慢條斯理的香格里拉遠東國際大飯店的廚藝總監 劉冠麟，除了頂著英國愛爾蘭大學服務管理博士的高學歷，更擁有各種頂級酒店大型宴會與國宴的經驗，並多次為到訪的世界各國政要及名人提供一流的餐飲服務。其精湛廚藝更是受到法國知名三大美食協會的肯定：「藍帶騎士協會（Cordons Bleus）」台灣地區的副總裁、「名廚藝術協會（Escoffier）」台灣地區的副總裁，以及「美食家協會（Chaine des Rotisseurs）」餐飲大使（Star of Excellence）台灣第一位得獎者。近年來更是不遺餘力地投入餐飲教育活動，擔任素有餐飲界奧斯卡的「遠東餐廚達人賽」評審，將寶貴經驗傳承給餐飲界中的明日之星。
本日料理：
第一道：蟹粉松茸焗蟹蓋
第二道：乾燒伊麵
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電視播出／週一至週三 晚間11點 MOMOTV綜合台 CH75頻道
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[@user-jh9jb8in3v]

謝謝大雲食堂李四端劉冠麟劉虹韋人生的意義真讚

[@user-rf8nv4zw6d]

長長久久👍好讚💯的一言🎋🎋新年快楽🎉🎉

[@user-we8qm4km7s]

很棒的談話

[@linann0901]

我朋友很上相唷！讚

[@user-kz6zm4qd1z]

食神！神手其技！

[@user-jh9jb8in3v]

常有常有常常有伊麵小吃多滋味

[@user-jh9jb8in3v]

鹹魚蒸肉發菜過年需要吃的

[@rubyluu2494]

美食背影是文化

[@Playerinthehouse]

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