Pistoccheddus de Serrenti-Facili e buoni

Tradizionali di Serrenti,is Pistoccheddus de cappa sono una lecornia unica!
INGREDIENTI:
125gr di semola
125gr di farina 00
3 uova intere e 2 tuorli
scorza di 2 limoni
40gr di strutto
Per la glassa (cappa)
100gr di albume
200gr di zucchero
perline per decorare
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