Bonjour Fabrizio, Merci pour le partage de connaissances! Vos vidéos sont top! Serait-il possible de faire une vidéo axée sur l'élevage des vins en barriques ? Quels sont les cépages (blanc, rouge) qui supportent (ou non) l'élevage en barriques ? Les différents bois et type de chauffe ? Merci! :-)
Le Pinot noir est un cépage magique, différent pour chaque terroir, notamment via les climats de Bourgogne. De plus vinifié en effervescent en champagne, les 100% Pinot noir sont très agréable à boire aussi. Enfin en Alsace ou dans le sud, on leur trouve aussi des expressions très différentes. Pour moi, c'est le cépage le plus complexe, et c'est un fabuleux révélateur de terroir. On peut aussi noter les coteaux champenois qui sont bien que rares des vins d'une grande finesse lorsqu'on laisse leur maturation se poursuivre jusqu'à leur apogée.
Bonjour et bravo pour vos vidéos !! Pourquoi ai-je vraiment du mal avec les Côtes du Rhône, et en particulier les cépages du Grenache et/ou Syrah ? merci
J’en ai deux .. La Syrah où je perçois souvent des arômes de fruits noirs ou d’épices et le Merlot qui donne pas mal de douceur au vin. Une question me taraude ..☺️ À quel âge vous êtes vous intéressé réellement au vin, à l’œnologie ?? Personnellement je débute dans le domaine et je peu confirmer que j’y adhère complètement.
Je suis tombé dedans à 17 ans et 4 mois pour être précis :) J’espère que vous apprécierez autant que moi votre parcours ! Pour ce qui est de la syrah je vous rejoins complement, c'est un cépage sublime qui à même fait l'objet d'une vidéo entière sur les vins du Rhône !
Fabrizio Bucella - IWD à 17 ans et 4 mois 👌 cela est très intéressant de tomber amoureux du vin à cet âge. C’est magnifique en tt cas. Je comprend mieux l’expérience gagnée après toutes ces années d’apprentissage et de perfectionnement. J’y prend énormément goût moi aussi et essaie de me perfectionner au maximum. Le domaine est vaste mais je dois dire que j’ai déjà énormément appris via vos livres et vidéos et je vous en remercie énormément. Je pense même suivre les cours par la suite 🙏☺️ Concernant la syrah je vous rejoins entièrement. Jimmy
Merci formidable
Le cépage Condrieu
Merci encore humour et sérieux fantastique que du bonheur
Je découvre votre chaîne, qui mérite d'être connue ! Vous êtes très pédagogue et intéressant à écouter. Merci !
Bonjour Fabrizio,
Merci pour le partage de connaissances! Vos vidéos sont top!
Serait-il possible de faire une vidéo axée sur l'élevage des vins en barriques ?
Quels sont les cépages (blanc, rouge) qui supportent (ou non) l'élevage en barriques ? Les différents bois et type de chauffe ?
Merci! :-)
Merci pour cette vidéo enrichissante.
Mais ôtez-moi d'un doute, le Muller thurgau et le riesling sylvaner ne sont t'ils pas le même vin?
Content d’avoir appris que un homonyme a écrit un livre sur les cépages 😊
Effectivement !
Merci pour l'excellence de vos vidéos Fabrizio ! Mon cépage favori est le Pinot Noir... mais comme il est difficile de bien le concevoir^^
Le Pinot noir est un cépage magique, différent pour chaque terroir, notamment via les climats de Bourgogne. De plus vinifié en effervescent en champagne, les 100% Pinot noir sont très agréable à boire aussi. Enfin en Alsace ou dans le sud, on leur trouve aussi des expressions très différentes. Pour moi, c'est le cépage le plus complexe, et c'est un fabuleux révélateur de terroir. On peut aussi noter les coteaux champenois qui sont bien que rares des vins d'une grande finesse lorsqu'on laisse leur maturation se poursuivre jusqu'à leur apogée.
Bonjour j’adore votre chaîne et pour moi je conseille le cépage Touriga ! 😁❤️
Le mourvèdre pour moi.. mais je crois que c'est toujours un cépage complémentaire...?
Bonjour et bravo pour vos vidéos !! Pourquoi ai-je vraiment du mal avec les Côtes du Rhône, et en particulier les cépages du Grenache et/ou Syrah ? merci
Peut-être les épices ?
@@FabrizioBucella Je ne sais pas. Mais je n'ai eu que des expériences décevantes avec ces vins là. Pourtant, j'y mets le prix par moment.
mon cépage préféré c'est le malbec !
Merci professeur 👍👍
J’en ai deux .. La Syrah où je perçois souvent des arômes de fruits noirs ou d’épices et le Merlot qui donne pas mal de douceur au vin.
Une question me taraude ..☺️
À quel âge vous êtes vous intéressé réellement au vin, à l’œnologie ??
Personnellement je débute dans le domaine et je peu confirmer que j’y adhère complètement.
Je suis tombé dedans à 17 ans et 4 mois pour être précis :) J’espère que vous apprécierez autant que moi votre parcours ! Pour ce qui est de la syrah je vous rejoins complement, c'est un cépage sublime qui à même fait l'objet d'une vidéo entière sur les vins du Rhône !
Fabrizio Bucella - IWD à 17 ans et 4 mois 👌 cela est très intéressant de tomber amoureux du vin à cet âge. C’est magnifique en tt cas. Je comprend mieux l’expérience gagnée après toutes ces années d’apprentissage et de perfectionnement.
J’y prend énormément goût moi aussi et essaie de me perfectionner au maximum. Le domaine est vaste mais je dois dire que j’ai déjà énormément appris via vos livres et vidéos et je vous en remercie énormément. Je pense même suivre les cours par la suite 🙏☺️
Concernant la syrah je vous rejoins entièrement.
Jimmy
J'aime beaucoup le sauvignon ! :)
En rouge San Giovese et Syrah, et pour les blancs Vermentino et Viognier :)
Primitivo pour moi!
cépage syrah pour moi
Magnifique cépage en effet!
Vermentino !
Avez vous fait des études d'œnologie ou juste pas passion
Oui j'ai étudié à la prestigieuse Associazione Italiana Sommelier en Italie