YAPRAK DÖNER

Artvin/Yusufeli'ye özgü yaprak dönerinin nasıl yapıldığını, Livane döner salonu sahibi ve döner ustası Erdinç Erdoğan anlattı..
Müzikler:
Pink Lemonade
Dutty
Kevin MacLeod sanatçısının Folk Round adlı şarkısı, Creative Commons Attribution lisansı (creativecommons.org/licenses/...) altında lisanslıdır.
Kaynak: incompetech.com/music/royalty-...
Sanatçı: incompetech.com/

[@limonnn09]

Bence gayet başarılı,birde doğu karadeniz şehirlerinde yaşayanlar bilir,sabah ve öğle yemeği hep dönerdir ve insanları alışkındır rahatsız etmez.birde istanbul yada batı şehirlerindeki gibi bol garnitürlü sadece karın doyurmalık yenmez,video daki gibi tabakta sadece et olarak yada cağ kebap şeklinde sunulur,ayrı bir tabakta soğan domates garnitür verilir,yani ağız tadına önem verirler ve kazançlarının büyük kısmını yemek içmeye verebilirler.ayrıca videodaki döner bence gayet kaliteli ve hakiki et ile az sebzeyle harmanlanarak hazırlanmış görünüyor. gösteriş için çok ince kesim yada biçimli görüntü yerine lezzete önem veriliyor oralarda. Tek eleştirim keşke odun ateşi kullanılsaymış..

[@ibrahimsahbaz7082]

adam esnaf helal olsun yaptı belli yedırdı belli işin rast gelsin

[@esrakoken44]

İnşallah abi işlerin iyidir Allah'ım işini gücünü rast getirsin

[@vedatdemir8468]

90 lı yıllarda sadece koç etinden yapılırdı. Ne dana nede antrikot konurdu.. artvinde rahmetli Kemal usta ve kuzu döner şerefettin usta. Yusufelinde ise döner genelde efsane olur. 13 yıl oldu yemeyeli. Ah bu istanbul girdabından kaçasım geliyor.

[@erkom242]

Çok güzel ellerine sağlık.

[@yasinayaydin1412]

Ya şu müziklerin güzelliğine bakar mısınız? Yusufeli kaymakamlığının Fatih ÖZDEMİR'e bir takdirname hazırlaması gereklidir. Belkide almıştır bilemem ama çok güzel videolar belgeseller hazırlıyor. Sonsuz tebriklerimi sunarım🙏

[@cavdarkargasi]

videolarımı izleyen sizlerin takdirlerini aldık :) çok teşekkür ederim iyi dilekleriniz ve yorumlarınız için..

[@dursuncakr6087]

Hayırlı işler ustam emeğe SAYGI

[@ferhataktas117]

Usta yemin ederim süpersin

[@ismailclk6715]

O kadar emek ver . Tüplü ocakta pişir. Közde yaparsanız daha lezzetli olacaktır.

[@xx-ik7wo]

Hiç közde olup da lezzetli olan döner yemedim

[@nedarrow]

looks good.what part of the beef is it? recipe for the marinade? thank you

[@intrnational7745]

Almanya'ya senden bir Döner usta

[@ardakaygusuz4723]

Döneri güzel yaptı ama hijyen konusunda bana biraz kötü geldi

[@ilkerozdemir3594]

Ama millet öyle alışmış demekki cağ kebabı gibi oldu

[@akasya3854]

Bunun tadı daha çok cağ kebabı gibidir. Hatta daha doğrusu bu dik cağ kebabı olmuş. Sonuçta olmuş mu olmuş.

[@sedatgundogdu9404]

Usta pek esnaf gıbı degıl bı ıkram bışey yok onu geçtım hem pahalı hemde sankı cocuk yıyecek kadar porsıyon cok az hakkı 10 lıra bu porsıyonun

[@cavdarkargasi]

sabah saatleri olduğu için genelde yarım porsiyon yiyordu insanlar, onun için biraz az gözüküyordur..

[@MrErkanio]

th-cam.com/video/fWSQckqZupA/w-d-xo.html
bakin buna

[@jasondogan]

Donere biber girermi abi ya.

[@ugurkeskin481]

Ustayi Fikret Ormana benzeten tek benmiyim amk

[@kanire605]

Ugur Keskin bence hiç alakası yok

[@omererdembora8705]

benzer o da artvinlli sonuçta :D

[@turhanozsoy8123]

O radyanlara tel taksaydin iyiydi

[@ozcancelebiakdagl8451]

Süt sıvı yağ bırakmadı mi

[@cavdarkargasi]

yok hayır..malzemelerin hepsi videoda olanlar sadece.

[@AltayAlperen]

yani bu işi anladığımdan değilde bi çok döner yapım videosu izledim bu abiyi pek beğendiğimi söyleyemem mesela diğer ustalar dönerleri asmadan bi düzeltiyorlar keserek bu abi etten tasarruf etmek için düzeltmeden asıyor e o zamanda ilk kestikleri yaprak döner gibi olmuyor

[@donercialiustaortaca6140]

Üç dört tane bütün parça ayırıp döneri traş edip üstüne parcaları yedire bilirdin sayın şefim

[@carlosandalucia4660]

Yaprak doner, etin kesilne sekline degil, dizilen sekline verilen isim.
Usta doneri bu usule gore yapiyor.

[@umitbildirir5169]

etin kilosu 50 tl 100 gr yi 10 tlden satsa 100 tl yapar adamn kari 50 tl ki istanbl gibi yerde geçinmek zor o yuxden ellernden geldkcw az koyup fazla satmaya calisiolar

[@emirozdemir7549]

Umit Bildirir tm et bonfile falan ama enin ol bunlara et 50 tl den gelmiyoudur cunku bazi isletmelere parca et geliyo siniri alinmamis falan onlar baya uygun oluyo piyasaya gore

[@hulyasultan5997]

bence muhteşem olmuş onşekilde düzeltmeden pişirilen ilk kesilen döner en lezzetli olan kısmıdır dönerin..... burası neresi bilen var mı?

[@zaferkala]

Gayet samimi, porsiyon az gibi geldi fiyatı nedir o porsiyonun ?

[@cavdarkargasi]

:) sanırım bir porsiyon (100 gr.) 15 tl idi

[@ismailclk6715]

cavdarkargasi kilosu 150 tl oluyor. Etin kilosu 40=45 tl

[@ibrahimcals6098]

Zafer KALA senin mantigina gore disardan bisi yemiyelim hamburger 15 20 tl 20 gr et yiyon ya

[@salihsevgi1413]

ustam kolay gelsin. bende ustayım da herkez kendi çapında ustadır. sanat olarak çok zayıfsınız kuyruk çok kalın eti açmanız çok zayıf kesiminiz çok zayıf ben köşe kkesmeyi severim ve mantıklı bulurum. lezzet olarak başarılıysa ben boşa konuşuyorum. yinede elinize sağlık

[@ilkerozdemir3594]

Çok kalın açıyon