Армянский салат Хоровац. Вкус лета на вашем столе.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Армянский хоровац это фантастическое блюдо, оно несет в себе нотки лета и яркого солнца... Наслаждайтесь!!!
#Хоровац #Салат #Армения #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Красавец Мужчина! Красиво говорит! Красиво Готовит! Красиво Чавкает! Смотреть на Вас -Одна Красота!!!)
Чавкать и причмокивать - это не одно и то же:-) А Вы именно причмокиваете и очень аппетитно! Потому продолжайте пробовать! Это вдохновляет на подвиги!!!
Оооо
Красавец САМ ЛИЧНО ВАМ СЕРДЦЕ ПОСТАВИЛ.
Что значит комплемент.
Иначе как мне показалось САМ не реагирует на коменты и не отвечает...
@@karavart8819 Да ему некогда комменты комментировать
))))
ДА, ДА, ДАДАДАДА!!!!! КРАСАВЧИК!
Уважаемый Василий , я летом обжариваю на костре баклажаны, помидоры и перец, естественно, чищу от кожуры и порционно замораживаю в пластиковой посуде на зиму. Зимой надо только разморозить и приготовить этот самый салат , с дымком от костра и натуральными летними овощами. Очень вкусно и полезно. С приветом и наилучшими пожеланиями из Армении.
Вот это дельный совет! Благодарю.
Спасибо за совет!
Мы тоже на решетке на костре запекаем,вкус дымка придает.Потом просто добавляем свежий лук репчатый,перед подачей,такое впечатление,что свежеприготовленный хоровац,вот только что с грядки.И в банки закатываем,едим зимой.
Ваш совет стоит упоминания Василием в другом видео!!!
Сусанна Закарян Сусанна, я тоже так делаю, научили когда была в гостях в Ереване! И когда готовлю горшочки с мясом в духовке, добавляю в них немного, получается тоже очень вкусно! Привет гостеприимной Армении!
Смотрю Ваши ролики как художественный фильм даже когда ничего не надо готовить
И Я
Согласна!!!😋😋😋
Я тоже) 🙋
Аналогично, просто посмотреть приятно да и полезно
@@БЕЛОРАШН что вам нужно?
Очень нравится что Василий не бегает и не мельчишит на кухне, как многие другие повара. Спасибо за интересные рецепты
Так у нас на советских кухнях и бегать некуда 😂 стал рядом со столом - всё, места нет. А вообще да, радует глаз!
Василий пример всем блогерам!!! Сам уматал на Пхукет а горшочек его здесь печёт!
Не даёт нам скучать! Красава!
Здравствуйте Уважаемый Василий. В очередной раз, прекрасный рецепт! И отличное видео!
Позвольте поделиться одной хитростью, в приготовлении Деревенского Хороваца, от моего старого армянского друга(он реально старый , ему 70😄)
Овощи, после нарезки, не солите совсем!(они не отдадут сок в процессе обжарки)
Но в то время пока овощи находятся в духовке(или на гриле) приготовьте, в широкой кастрюле соляной раствор: очень холодная, круто посоленая(скажем так, пересоленая) вода.
Затем овощи из духовки сразу помещаем в воду. Минута и поочерёдно доставая овощи, чистим.
1: Как говорил Арсэн: "Горячий овощь всегда вазьмёт соль, но не вада!" 😄
2: от "ожога" холодной водой, шкурка практически отходит сама.
3: не обжигаем руки😉
Попробуйте, надеюсь Вам понравится😊
Супер совет! Возьму на вооружение!!💪👏👍🔥
Зз
Так не честно! Кому чавканье не нравится, могут выключить звук. А я может почти что ради этого смотрю. Как мне включить ваше чавканье, если его нет? Без этого невозможно! Под вашу ответственность. Чавканье это 50% успеха! ООООчень вкусно. А еще это блаженное лицо!
Согласно
Такой смак когда Василий пробует!
Особенно жду этого момента ✌️😍
@@karavart8819 Да!!!
Он не чавкает! Он нормально ест с закрытым ртом! Вот Обломов, например, тот чавкает. Не смог досмотреть от него обзор Бургер Кинга - чуть не вывернуло.
Василий, пробуйте, чавкайте, на вас смотреть одно удовольствие как вы это делаете. Всем не угодишь. 😁👍👍👍
владислав чернецов что нужно, странный человек? В каждый комментарий вставляет свои пять копеек, не понятно к чему.
Василий, пробуйте, чавкайте, шутите и рассказывайте)) именно за эту подачу рецептов, мы Вас и любим! А салат и правда вкусный, вкусовые рецепторы взрываются даже от просмотра. Спасибо!
Eto moi samie Lubimie salad s detstva Vi molodec vseqda vse horosho obiyasnyaite odno udovolstvie smotret Vas I slushat I vseqda vkusnie resepti
Василий! Спасибо вам огромное за преданность и любовь к своему делу! Благодаря таким поварам, я думаю, у многих людей проявляется интерес к кулинарии.
Пожалуйста, Василий, пробуйте блюдо всегда! Сердце радуется когда видишь человека,который не боится наслаждаться жизнью,едой,вкусом блюд!Тот момент когда вы пробуете приготовленное блюдо,это кульминация вашего видео!Как же без этого!
Василий у плиты творит,Как на крыльях он парит,всё бурлит вокруг него,обожаю я его.Каждое его творенье,просто сказка,обьеденье!!!
Отличные стихи. Молодец Браво!!!!
@@Яиуууука, да и ладно!👌
Фу рифмоплет.
Ну орел! Стишок 👍
Василий прав,смотрю и чувствую вкус
не слушайте их, "чавкайте". у вас это красиво получается.
обожаю чавкать и причмокивать
Спасибо за рецепты! Вы поднимаете аппетит..Прикольная подача и шикарное чавкание
Согласна на сто процентов! Ереван - взрыв эмоций для гастрономического туризма. Вкусно, много, красиво!!!👍👍👍 И не только в столице, а по всей Армении.
100%. spasibo
@Vovan V eto normalno
Спасибо
@Vovan V А вы щи сварите и пр игласите. Настоящие. У вас там какая-то немного другая капуста, вкуснее, здесь не тот вкус получается... И хлебца подового, ммммм...
@Vovan V От сердца - это самое главное :)
Когда Вы сказали, что не будете пробовать это блюдо, я расстроилось! Но в конце всё таки дождалась. Как вкусно Вы едите! Никого не слушайте, всегда пробуйте, это так вкусно!
Пробовать, обязательно надо!! Я так ждала этого , по-вашему лицу видно что очень вкусно!!! Огромное спасибо!!! Никогда не говорите, что не будете пробовать. Не огорчайте нас!!!
👋❤💋👋❤🇦🇲🇦🇲🇦🇲А Р М Я А Н СК И ЙСЕРДЕЧНЫЙ ПРИВЕТ❤💋❤💋я всегда сматрю и с табой гатовлю все .Дарагой ты как брат мне 😘😘🏆🥇🥇🥇🥇🥇
Как не пробовать?😲 Я чуть было не растроилась... 😁😍👍 Василий, пробуйте еду всегда. 🥗😉
Айййй) это самый вкусный салат, который есть)) все видео смотрел и так хотелось бы пару ложек съесть)))))))) класс !!!!! Привет из Украины, г. Кривой Рог
Ух ты, земляк 👍💥! Я тоже из Кривбасса и тоже этот салатик очччень люблю, всегда летом на даче готовим на мангале 🍀🥰💖
Да у вас в Украине тоже есть хороший салатик, по-моему соте из синенькие называется. А вообще сссровское наследие, знаем кухню соседей, как свою. Привет из Латвии, а деды с Украины.
Всем привет из Москвы!)
Василий джан , я вот Армянка, это блюдо в домашних условиях я готовлю так, бывают такие сетки которые можно ставит прямо на газ, так вот все овощи я ставлю на эту сетку, с кожурой , и периодически поворачиваю, о потом снимаю кожуру рублю на большие кусочки а дальше всё как сделали вы, только мы ещё любим добавлять фиолетовый базилик, оно же( Rehan ) самая Армянская зелень 😁, братья Грузины прошу не спорить 😘😉
Салат изумительный) Хочу в Армению) Жена и Тёща в восторге))
Домохозяин Василий нас просто балует частотой новых видяшек с рецептами)) 👍
Овощи лучше не рубить кусочками - а запекать целиком и не жарить в начале . Сразу - на лист и в печь . Тогда они сохранят сочность и сладость
Супер:), вкусно, пахнет и в Литве:). Смотрю и радуюсь, обезательно буду готовить
Добрый день , добрый шеф! Спасибо за моё национальное блюдо. Это отличный салат и к тому же гарнир к шашлыку. На моей родине именно такой салат едят с шашлыком из свинины.
Василий! Обожаю Ваши рецепты! А как всё подано! И ,пожалуйста, пробуйте ВСЕГДА! Это - высший пилотаж. Спасибо
На вашей- нашей Родине едят такой салат с растительным маслом ???!!!!🙈🙈🙈😲😲😲😲😲
Обожаю просто так посидеть на вашей кухне. Какая же прекрасная атмосфера! Спасибо большое за ваши труды!
Василий в очередной раз красавец! Сделал шикарное блюдо! Давай, кошечка! )))
Рецепт - то, что надо при переходе с зимы на весну! Настроение улучшилось только от просмотра ролика и вкусной подачи. Так только Василий умеет! А как пробует! ААААА! Сказка!
И как это не пробовать и не чавкать? На мой взгляд топовое видео и сильно недооцененное - это где 10 минут Василий ест блюдо из горшочка)))
Здравствуйте. Не слушайте тех, кому не нравится как Вы пробуете! Нам с дочкой очень нравится. На здоровье. Смотрим с большим удовольствием и готовим по Вашим рецептам!
Как всегда нас оящий шедевр!! Особенно зимой!! Спасибо большое Василий!!
Спасибо вам Василий за безумно вкусные блюда,за бесподобный голос и пробы блюд. Даже не пробуя уже понимаешь как вкусно
Пока смотрела, два раза рассмеялась. Особенно когда в миску лицом окунулся. Это действительно Вкусно. Но, как пишут товарищи, овощи запекайте целиком. Радует Вы своими видео. Я отслеживаю все Ваши рецепты. На новый год готовила шарики из свеклы в уроке. Было и вкусно , и нарядно, теперь такое оформление будет всегда на моем новогоднем столе. С большим уважением!
Самый вкусный салат в мире!!!!! Спасибо, что Вы напомнили !
Спасибо вам,Василий, за шикарный рецепт. За юмор, за позитив👍
Василий,я уже не могу прожить дня,чтоб не послушать ваш ролик...
Василий, вы просто прелесть ! Спасибо за видео , фото и желание делиться своим опытом и мастерством . Удачи , здоровья и терпения во всем .
Вы так вкусно пробуете Василий, что конечно пробуйте всегда!
Моя тетя Гаша в Одессе жарила баклажаны и перец болгарский на газовой плите, на рассекателе огня. Было это в далеком 1975 году
Огромное спасибо, Василий! Это один из самых моих любимых салатов.
Готовлю это блюдо много лет и только узнал что это Хоровац)))
У разных народов это блюдо по разному называется. К примеру, у грузин - аджаб сандали, по-моему. Вопрос тут больше в популярности этого блюда у народа - у армян это точно культовое блюдо, потому, наверное, и название хоровац чаще используется в поварском мире
@@ArturHa777 Хватит уже все национальные армянские блюда «делать общими»! Сами пишете такие комменты, а потом удивляетесь: с чего это всякая неизвестная науке и истории кочевая хрень без роду без племени, никогда не имевшая ничего своего, присваивает себе все армянское?. Итальянские блюда - итальянские, французские - это французские, армянские - это *ТОЛЬКО армянские!* , где бы их не готовили и как бы и на каком языке их не называли! Имейте совесть, достали уже!
@@sakotigranyan5151 действительно достали сами воруете у соседей потом притензии предявляете ничего у вас нет. кухня,история,культура все ворованное
@@nezaketbabayeva2918 О, а вот и всякая неизвестная науке кочевая хрень без роду без племени подтянулась. Рад, что себя самих узнала. )) А вот тебе ещё одна истина: воры громче всех орут, что у них своровали! А напишешь мне ещё раз только тогда, когда найдёшь самих себя хотя бы на одной карте мира до 1918г и предъявишь миру, тогда и поговорим о «воровстве» .))
@@nezaketbabayeva2918 Рад, что себя самих узнала. )) А вот тебе ещё одна истина: воры громче всех орут, что у них своровали! Армяне за многие тысячелетия своего существования успели создать себе и для всего мира богатейшее культурное наследие. *ОТВЕТЬ ТОГДА НА ВОПРОС: раз армяне смогли дать миру столько великих ученых, композиторов, писателей, художников и т д , то почему они якобы «не смогли создать» собственную кухню?*
блин вы мой любимый ютуб-повар)) самый классный с потрясным чю!
Спасибо, Василий, за салатик, он у нас в Ростовской области модный. Но только летом. А теперь.. Завтра за овощами. И да, обязательно пробуйте, большинство ЗА.
С уважением.
Здравствуйте!!!! Приготовила этот салат максимально приближенно рецепту ( готовила на домашнем эл гриле и посылала кунжутом, граната не оказалось). Восхитительно! Спасибо!!!!
Часто готовила перед шашлыком, нечто подобное, но сильно измельчала и подавала вместо кетчупа. Теперь, не стыдно подать такой салат на мой юбилей!!!! Спасибо!!!
Здорово! Готовить буду прямо сейчас. Ходила вокруг баклажана и перца, думала, что приготовить, и тут рецепт... Спасибо, маэстро!
Василий ! Немного фантазии и вкус и запах ощущался прямо по интернету !!!
Спасибо за рецепты! Всегда интересно рассказываете
Спасибо огромное ,чуть слюной не захлебнулась ! Боже ,какое удовольствие Вас слушать и наблюдать за действием !!
Согласна, вкус формиется в сознании, поэтому и смотреть вкусно. Василий классный шеф - капитан!
Не первый раз смотрю и буду ещё пересматривать, когда хочу приготовить этот салат. Спасибо вам большое!
Всегда готовлю перед шашлыком, так как жар сильный и быстро запекаются овощи. А рецепт давно подсмотрел у Жоржа.
Вы очень позитивный и поэтому все что Вы готовите это вкусно красиво и аппетитно
Овощи на гриле - это очень вкусно! Спасибо за рецепт! 🙂
Очень люблю смотреть как вы готовите море позитива здоровья ваи
Василечек! Всегда! Всегда пробовать! Как можно приготовить и не съесть!?! Душевная концовка мастер классов!!!!
Ну вот и пришло время зацепить салат!!!!!!просто песня!!!!!!всем советую!!!!!!спасибо за рецепт!!!!!
Privet iz Armenii. Eslib vi videli nash novogodnii stol🤗🤗.
❤❤🌶👍
@@vemelyanenko , ты когда стрим проведёшь????
Лучше нам этого не видеть!!😥
@@irinakorotkich8586 дааа, а то все на свете диеты вылетят из головы😁👍. Я вот на интервальном голодании и 20 часов вообще на еду не смотрю😣😣😣😁😁😁
@@annayeghikyan1017 знаете, как-то по жизни так сложилось, что у моих родителей все друзья были армяне... после похода е ним в гости, я на след.день ...рыдала!!!! Потому что...я не все успела попробовать!!! А еда ааакая вкусная!! Ох....))) и сейчас во взрослом возрасте, любимая кухня ...армянская!!! Обожаю!!!)))
Здраствуйте Василий, хороватц в переводе на русский, это - печеные. А жареные - это тапакатц, ну например - цыплята тапака(тц). Я тоже чеснок с солью ножом так растираю, здорово! И вообще Вы молодец Василий, это называется - чувствовать òбразно!!!
Терзают смутные сомнения,что из пластиковых овощей может получиться вкусный 🥗.
Рецепт и повар супер💪
помидоры можно немножко присахарить
Василий -вы волшебник,смотришь на тебя,как сериал не отрываясь ,просто насложделгние,удачи тебе ,радуйся народ и далее
Обожаю печёные овощи!!!
А салат такой сделаю обязательно!
Благо Дарю, Василий, за ваши соблазны!))😀
Василий! Очень вкусно. Пробуй всегда. Спасибо .
Василий, с удовольствием Вас слушаю и ловлю лайф-хаки. Армянскую кухню люблю - жила 8 лет в Армении. Хоровау - одно из любимых блюд. Кстати, к нарезанию капусты кубиками пришла давно сама - рада, что наши мнения совпадают.
Скажу по армянски: шноракалуцюн, Василий джан. Оказывается я частенько делаю Хоровац.
На русском портале лучше по-русски говорить.
Спасибо Василий.! Как же вкусно смотреть на Ваши пробования!!
Ваш армянский салат не просто мечта поэта,а сдобренный Вашими вкусными и одновременно поэтическими комментариями превращается в песню поэта. Здорово, слюнки текут от одного созерцания. Спасибо за видео.
Etot salat nikakoy ne armyanskiy. Ego mnogiye gotovyat. V Azerbaycane etot salat nazivayetsya "Mangal salati".
Василий, вы просто большой молодец. Слушать одно удовольствие.
Тот момент, когда наконец купила копченую паприку💪😂🤘
Очень приятно смотреть и слушать. Разные шутки, смеюсь вместе с вами.Процветания вашему каналу.Привет с Украины.
Обожаю этот салат и делаю много лет и только тут узнала. что он так называется )))
Мангал салат
Каждое лето готовим такой теплый салат. Так же делаем на зиму.
Как всегда потрясающе!!! Спасибо Вам ❤️
Шикарный рецепт. Не сомневаюсь что очень вкусно. Приготовлю обязательно.
Пробуйте, Василий, пробуйте!!!! Потому что вкус блюда сыграть не возможно.....😀👋👍.
Приятно смотреть и слушать.
Пробовать обязательно! Нельзя не пробовать. Спасибо Шеф!
Василий, ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО за твои рецепты. По ним,рецептам, смотрю только твои выпуски.
Спасибо Вам за рецепты.Василий овощи запекайте целыми .Нельзя нарезать.Поверьте моему опыту.Я очень много чему научилась у Вас.
Да,обязательно целыми...даже в духовке и при наличии дыма.)))
Но в общем,все очень здорово!!
@@konstantinkhachaturyan4279 👍👍👍
Запекать на каморке целыми. Будет и запах костра и сок с овощей останется, и не надо маслопотому что это блюдо идет к шашлыку
Да, запекайте овощи целыми на конфорке . Переворачивайте все время, пока не испекутся. Затем надо их почистить от кожуры. Очень легко чистится. Тазик воды, руки полоскаем, чистим, полоскаем, чистим. Потом нарезать, перемешать. Я тоже добавляю масла немного. Вкуснятина. Советую. Да, лук должен быть сырой.
@@karich9479 А кислоты не надо в этот салат, уксус или лимон? Не пресно будет?
Отличное общение! Красивая подача, а главное, готовность импровизировать. Любое блюдо можно приготовить под настроение.
У меня собачка сейчас беременная, запала на овощи, тоже просит, а беременным же не откажешь. Так что и моя Люська оценила по достоинству этот салат, вернее его составляющие! Спасибо!!!
Как всегда, вы супер,приезжайте в ереван, будем очень рады.
У меня плита газовая и я вообще беру овощи, накалываю их на вилку и обжариваю прямо над огнём самой большой конфорки, получается очень вкусно и запах шикарный 🤤
можно ещё завернуть в фольгу и безбожно палить их
Я тоже над газовой конфоркой до черна палю перцы и баклажаны, потом в хол. воду и шкурка одним движением отходит.А уже потом крупными кусками и дожаривать, в принципе, не надо, достаточно.
@@ЮлияНестерова-н8р , на безрыбье и рак - рыба . Никогда не задумывались , почему не бывает еды вкуснее , чем приготовленной в русской печи или на костерке ? Температурный режим , запах дровишек , но не только : газ одорируют этилмеркаптаном , это вонькая смолянистая жидкость , побочный продукт переработки сернистой нефти , добавляется для того, чтобы мы ощущали запах газа и не отравились. Сам-то газ ничем не пахнет ! Вот эта "вонючка" и нивелирует ароматы наших блюд . Так что , выигрывает способ Сюзанны из Армении , которая делает заготовки на костре впрок .
Ух ты.И у меня газовая,я не догадывалась так делать.Спасибочки👍👌
Так этот адорант капельно добавляют.Неужели так опасно.Мы же готовим,дышим.Если наколоть и припечь,тем более я думаю ничего.
Вася, пробу нужно снимать обязательно. Когда ты продаешь еду, у меня ощущения, что я тоже с тобой снимаю пробу. Спасибо за рецепты.
Василий, вы как всегда на высоте👍
супер!!! спасибо!!!
Вот за нашу кухню поставлю тебе Вася лайк! Гаянэ джан барев!
Василий, смотрю и захлебываюсь, это мое любимое блюдо ! Браво!
спасибо салатик конечно же няшка,обожаю овощи особенно баклажаны
Отличное блюдо. Дети были рады и счастливы делать эту цветочную поляну. Добавляли немного сушеный базилик. Получилось приятно. Василий, спасибо! Вы великий человек!
Обжигать на газу можно перцы и баклажаны)) Привет из Одессы))
@Vovan V , в Ростове тоже
На газу запекать лучше чем на скавараде , так вкуснее.
Ну конечно же на углях вообще супер.:)
Всегда побуйте! У вас это классно получается. Кому не нравится, те сами отвалятся. Только настоящие фанаты и доброжелатели останутся. Вы умничка!
Василий МОЛОДЕЦ! Отличный рецепт! Прям лето вспоминается! Спасибо!
Спасибо за добрую характеристику моего народа!
Хоровац - лакомое блюдо, ещё и овощи самые любимые (томаты с баклажанами).
Василий, Благодарю за салатик!!! Конечно пробовать, кому не нравится пусть не досматривают до конца!
Наконец-то я увидела, что и собачке перепало👍😀, а то аж душа за неё ныла😂.
Спасибо, Василий!
Ну не мог после такого ролика не подписаться))) Особенно после кормежки йорика))) Люблю салаты, особенно печенные, кавказская кухня, да и вся восточная это нечто. Возьму хоровац на вооружение, в теплую погоду попробую сделать на мангале, друзья немного под достали аджапсандалом (аджап сандалями)))). Лайк и подписка, смотрю часто, люблю готовить, с душой.
Спасибо вам Василий! Давно смотрю вас! Не все конечно у меня получается красиво как у вас! Хоть я занимаюсь музыкой в основном, но не так давно начал пытаться готовить!) Смотрел многих поваров. Но вы доносите рецепты более внятно! Еще раз спасибо!)))))
Молодец, хороший повор должен попробовать то, что приготовил, да еще так вкусно.
Я бы с ума сошла, если бы вы не попробовали! 🤓🤪🤯 больше нас так не пугайте! 🤣 Хоровац и мое любимое блюдо тоже! ❤️Попробовав в Чайхоне, все пытаюсь дома повторить, теперь с вашим рецептом точно все получится! 💃
Ну как вот вас назвать, Василий?
Смотрю голодная, в 5 утра. И тут ваше нереальное причмокивание.
Блюдо просто бомба. Пойду запекать.