Wat is sous-vide koken? [korte introductie in 2 minuten]

Direct online bestellen bij dé sous-vide specialist: sv.kenr.shop/so...
Sous-vide sticks sv.kenr.shop/so...
Sous-vide wateroven sv.kenr.shop/so...
Wat is sous-vide? sv.kenr.shop/wa...
Perfecte biefstuk? sv.kenr.shop/pe...
Wat is sous-vide "koken"?
-----------------------------------------
Sous-vide is Frans voor "onder vacuüm" en betekent "vacuümgaren". Sous-vide is het proces waarbij in vacuüm verpakte etenswaren in een waterbad op relatief lage en constante temperatuur worden verwarmd zodat het geleidelijk en gelijkmatig gaar wordt. Sous-vide is geschikt voor de bereiding van vlees, vis, groente, vruchten, desserts en zelfs cocktails.
Met sous-vide gaar je gerechten eenvoudig tot perfectie. Geen stress want je hoeft nauwelijks op te letten: simpelweg de juiste temperatuur en (minimum) tijd in stellen en sous-vide doet de rest en het resultaat is altijd geweldig. Resultaten als de foto hieronder zijn heel eenvoudig en niet langer voorbehouden aan chefkoks. Zelfs u kunt een grote Picanha tot in perfectie bereiden in een handomdraai. Lees verder om te ontdekken hoe het werkt en waarom sous-vide ook iets voor u is!
Beeldmateriaal ter beschikking gesteld door Hendi bv

[@ernadekker92]

Kort en duidelijk, hartelijk dank!)

[@vandeborrejulien]

Hoe geraak je aan een kook lijst voor temperatuur en tijd

[@SousvidekennerNL]

Die kunt u hier bestellen (gelamineerd), inclusief verzendkosten: www.sousvidekenner.nl/sous-vide-machine/kookboeken/sousvidekenner-gaartijden-en-temperaturentabel-gelamineerd/
u kunt ook een mailtje sturen naar [e-mail] en dan sturen wij u de digitale versie als PDF

[@ernadekker92]

Ik dacht er niet meteen aan.