Просто добавьте уксус (9%), мало кто знает этот секрет! Моя бабушка научила меня. ВОТ ПОЧЕМУ ПЫШНЫЕ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- А ВЫ ДОБАВЛЯЕТЕ В ТЕСТО УКСУС? ВОТ ПОЧЕМУ ОНИ ПЫШНЫЕ И ВОЗДУШНЫЕ! ЭТО МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ! БУЛОЧКА КАК ХЛОПОК, БРИОШЬ.
Ингредиенты
Молоко 2 стакана (тёплое)
Сахар 4 ст.л
Соль 1 ч.л (не полная)
Яйцо 2 шт
Дрожжи 10 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Растительное масло 1/4 стакан
Сливочное масло 50 гр
Уксус 9% 1 ст.л
Мука 5 +/- стакана
Для смазки
Желток+молоко
ОБЪЁМ СТАКАНА 250 мл
Ingredients
Milk 2 cups (warm)
Sugar 4 tbsp
Salt 1 tsp (not full)
Egg 2 pcs
Yeast 10 g
Baking powder 1 tsp
Vegetable oil 1/4 cup
Butter 50 g
Vinegar 9% 1 tbsp
Flour 5 + / - cups
For lubrication
Egg yolk+milk
Malzemeler
Süt 2 bardak (sıcak)
Şeker 4 çorba kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı (tam değil)
Yumurta 2 adet
Maya 10 gr
Kabartma tozu 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ 1/4 fincan
Tereyağı 50 gr
Sirke %9 1 yemek kaşığı
Un 5 + / - bardak
Yağlama için
Sarısı + süt
#булочки #выпечка #сдобныебулочки #дрожжевоетесто #рецепт #рецептбулочек #тесто #кулинария #булочкирецепт #какприготовить #тестодлябулочек #вкусныебулочки #булочкикакпух #булочкисначинкой #сладкаявыпечка #домашниебулочки #еда #рецепты #булочкикчаю #кчаю #сдобноетесто #домашняявыпечка #сладкое #сдоба #простойрецепт #кухня #какприготовитьбулочки #тестокакпух #готовим #дрожжевыебулочки #булочкинамолоке #мягкиебулочки #чтоприготовить #выпечкакчаю #лучшийрецепт #надесерт #пуховыебулочки #булочкистворогом #ольгаматвей #булочкивдуховке #вкусно #красивыебулочки #десерт #каксделатьтесто #каксформироватьбулочки #сладкиебулочки #вкуснаявыпечка #простойрецептбулочек #buns #каксделатьдрожжевоетесто #какготовитьдома #вдуховке #выпечкаикулинария #кулинариястаней #быстрыебулочки #японскиебулочки #плюшки #готовимстаней #кулинаримстаней #чтоприготовитьдлягостей #чтоприготовитьнановыйгод #рецепттеста #чтоприготовитьнапраздник #какпечьдома #сдобнаявыпечка #булочкидомашние #способыформовкибулочек #какпух #синнабон #булочкииздрожжевоготеста #формовкабулочек #булочка #створогом #дрожжеваявыпечка #сдобноетестонабулочки #домашниерецепты #булочкискорицей #тесторецепт #ольгалунгу #хоккайдо #булочкисизюмом #способыформированиябулочек #булочкисмаком #вкусныепирожки #быстрокчаю #формыдлябулочек #ольгалунгуплюс #творожныебулочки #опара #тестонамолоке #синнабоны #едабезтруда #bulochka #рогалики #проверкарецепта #домашниебулочкирецепт #вариантыбулочек #bun #пышныебулочки #какнаучитьсяготовить #чтоприготовитьдома #ольгамирошниченко #формыбулочек #дрожжи #воздушныебулочки #булкабриошь #тестобриошьрецепт #пирожкисяблоками #рецептпирожков #французскиебулочкибриошь #молочныебулочки #бриошивидео #японскийхлеб #булочкихоккайдо #оливьедка #бриошьдлябургера #французскаябриошьрецепты #бриошьбулочкарецепт #бриошьбулочка #бриошьрецепт #бриошидомашние #французскаябриошь #бриошьрецептвдомашнихусловиях #бриоширецептсфотопошагово #хлеббриошь #булочкибриошьрецептвдомашнихусловиях #самыевкусныебулочки #бриошьвыпечка #бриошьвдомашнихусловиях #бриошьвдуховке #домашниебулочкибриоши #бриоширецептклассический #нежныекакоблако #японскиймолочныйхлеб #приготовлениебриошей #булочкикакпухзаушинеоттащишьтаквкусносъедаетсятакбыстрочтонеуспеваешьзаметить #печеньерецепт #рецептбулочексмаком #рулетсмаком #сдобныебулочкисмаком #пуховыебулочкисмаком #ольгашобутинская #видеоссубтитрами #готовимдома #вкусный #вторыеблюда #englishsubtitles #булочкииздетства #тестобулочки #какнакормитьсемью #шоколаднаявыпечка #выпечкасшоколадом #хлеб #по9копеек #булочкисшоколадом #тестодрожжевое #сладкоекчаю #хорошиерецепты #готовимсами #кулинарныйканал #печеньенаполеон #слоистоепеченье #слоёныебулочки #слоистыебулочки #печеньеслойка #корица #кулинариявыпечка #нурушева #гульжаннат #печенье #сдобноедрожжевоетесто #по #маковаяначинка #пирожки #сдобноетестодлябуулочек #каксделатьмаковуюначинку #пирожкивдуховке #венскоетесто #пуховыепирожки #какиспечьпирожки #японскиебулочкихоккайдо #пуховоетесто#ватрушкистворогом #плюшкиссахаром #формабулочексповидлом #булочкиизсдобноготеста #рулетысорехами #кулинариялюбовьким #видыбулочекназвания #пирогисдобные #сдобнаябулочка #сдобнаябулочкасизюмом #сдобнаяособа #рецептпошагово #рецептсдобныхбулочек #пирожкисдобные #каналольгаматвей #рецептывкуснойвыпечки #новыерецепты #выпечканакаждыйдень #какприготовитьвкуснуювыпечку
Вот так надо делать мастер класс, быстро , без лишних слов, да еще в музыкальном сопровождении ! Спасибо, все очень понятно.
Я с вами полностью согласна!!!
Супер
А главное, что без рукавов, которые постоянно мокаются в еду
Я полностью с вами согласна!
@@sofimur6579 И с браслетом на руке
روووووعة
Огромная благодарность Вам,что поделились своим рецептом! Булочки суперские получились 😊
Бог одарил таким счастливым трудом...Прелесть просто..бюджетно вкусно...Миллион лайков за Ваш труд и за то.что делитесь а мы учимся ‼️😘🙏🙏🙏
Спасибо за доверие
@@PAZANDAZAMIRAЗдравствуйте...смотрю и слюнки бегут!👍😊 Очень хочу попробовать испечь, но яйца не едим...поэтому у меня их нет в запасе🤷 Можно ли замесить тесто без них и повлияет ли это на пышность?!
@@Лиза-к7ч8с спасибо😊 Я без яиц испекла. Получились пышные.🤷 Может только на вкус отличаются.
Рецепт очень хороший с первого раза получилось, спасибо!!!!
Великолепные булочки получились! Красота необыкновенная! Спасибо за простой рецепт, и времени не иак уж много понадобится! А то по другим рецептам надо весь день посвятить приготовлению булочек! Здоровья и счастья Вам, счастливой маме и отличной хозяйке! ❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Согласна. В отличии от венского теста не требует много хлопот. Но и от муки много зависит. К сожалению, с мукой, которая имеется здесь, такие пышные булочки получились у меня только по рецепту, довольно хлопотному, венского теста. А теперь попробую и с уксусом. Может и правда он помогает подъему теста?
Все получилось, булочки пуховые, очень вкусные. Только я сахара добавила больше почти в 2 раза, ну это на любителя. Мои любят послаще. Спасибо за рецепт
Ну наконец-то нашла идеальный рецепт булочек,🍔 ура 🙌, люблю печь всё получается, а вот с булочками была проблема, 🤭сейчас благодаря Вам они у меня получились, 😋чему я очень рада, и мой муж тоже в восторге.👏 Огромное Вам спасибо. 🙏Здоровья Вам и вашим близким!!!🌹🍀🥀🍀🌺🍀🌸🌿⚘🌿🌼🌿🏵🌱🌺🌱🌸🌱
Огромное спасибо за рецепт!
Сегодня испекла и восторг зашкаливает ! Вкусное тесто.Пушистое. Получилось как у Вас. Спасибо еще раз !
Браво хозяюшке!!! Супер воздушное тесто и пушистые булочки , как пух!!!❤❤❤🎉🎉🎉🎉💐💐💐💐💐
ЗОЛОТЫЕ РУКИ У ВАС!!!💋💋💋 ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ ЭТИХ ВКУСНЫХ БАБОЧЕК!!!
Такая мелодия красивая, булочки дивные. Спасибо 🙏
Зоя Красивая мелодия 😂😂😂
Сегодня пекла по вашему рецепту, получились просто отменные, теперь только по такому рецепту буду печь. Спасибо вам что поделились своим секретом❤
Хозяюшке огромное спасибо! Булочки прелесть! В некоторые я положила по одной конфетки КОРОВКА, получились бомба. Дай Вам Бог здоровья и счастья!
Ой пойду чай поставлю 🙈
Спасибо вам за рецепт,не знала что можно добавлять уксус в тесто. Вот говорят,век живи,век учись.
Лучший рецепт теста и булочки воздушные ,благодарю .
Спасибо огромное, мне очень нравятся ваши рецепты. Булочки у меня получились отменные.
Какие булочки воздушные, как пух. На выходных буду пробовать. Благодарю за рецепт.
Рахмати калон дастатон дарда набинад апачон бехтарин офарин офарин офарин
Большое спасибо за рецепт! Я считаю, что этот рецепт лучше всех рецептов булочек на TH-cam❤
Согласна с Вами на все 💯% это самый лучший рецепт булочек ,за 10 лет впервые получились булочки 🤭какие хотела.
Я пользуюсь этим рецептом и очень благодарна хозяюшке, что поделилась. Это что-то невероятное - очень хорошее тесто! Сегодня испекла два противня, только в каждый шарик положила кусочек шоколада, а сверху ещё горячие булочки полила топлёным маслом с ванильным сахаром. Мои просто обожают! А ещё можно так сделать солёные пампушки с чесночным маслом. И будет тоже очень вкусно. Дай Бог здоровья.
спасибо за рецепт!
Спасибо огромное! Тесто невероятно нежное и вкусное!
Большое спасибо за понятный, простой рецепт! Я тоже редко комментирую. У меня сразу всё получилось! Очень вкусные, мягкие, таят во рту!
Если у кого-то тесто липнет к рукам, то просто дольше вымешивайте (минут 10-15). Ещё раз спасибо!
Скажите сколько процентов уксус
@@ВитаПанчишина 9%
Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Спасибо огромное за рецепт, тесто и булочки получились просто супер!!!
Булочки воздушные,мягкие и вкусные.👍🥰🙏
Булочки прелесть! 💖💖Кто читает этот комментарий, тебе и твоим близким счастья и здоровья💖💖
Спасибо большое!!! Счастья, здоровья и удачи тому кто написал комментарий и его близким!!!! Благодарю!!!
Спасибо вам тоже
Только боты пишут "ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ" это очень тупо
@@Mrartyzlo уж поверь мне, я точно не "бот" у нас в Швеции все на "ты" и пожелания мои искренние.
@@VKUSNIASKA конечно лайки ты этим зарабатываешь
Добрый день! Огромное спасибо за рецепт, получились очень вкусные и мягкие булочки! Я давно хотела найти этот самый секретный ингредиент, но никак не могла, оказывается это уксус, благодарю!
То что я искала. Супер рецепт! Спасибо🤗🤗🤗
Спасибо большое за рецепт! Беру и себе на заметку!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Тесто не реальное, не ожидала, очень понравилось, беру на заметку, сделала сосиски в тесте и пампушки, нежнейшая выпечка❤
Спасибо большое очень вкусно только что испекла 🌹да вкус другой прелесть 👏👏👏
🥰😘😘
Пеку эти булочки всей семье уже месяц через день!Муж говорит,что вкуснее булочек не ел(он не любит с начинками и прочими припампасами,ему важен вкус самой выпечки).Спасибо за рецепт!(делаю без посыпки,только яйцом смазываю)
💖💖💖
Большое СПАСИБО за рецепт!!!Булочки вкусные...тесто отличное... Ещё раз - Большое СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт.Сегодня испекла ,булочки действительно как пух.Только добавила побольше сахара и положила ванилин.Пользуйтесь этим рецептом,очень удачный!
😍
Красота какая вы большая молодец☕☕☕
Рецепт реально хороший!!!
Только что испекла, мягкие пушистые, нежные получились!!!
Прямо волшебство!!!
Спасибо 🤗
Сохранила рецепт и спустя почти год готовлю опять.
Хотела написать шикарный рецепт.
И нашла свой комментарий 😂
Булочки получились очень воздушными ,разве что сахара маловато но там можно самим отрегулировать . Спасибо за такой хороший рецепт. :)
Нет слов.все время восхищаюсь.
Привет из Москвы! Тесто и булочки... Фантастические! Спасибо большое за рецепт. Благополучия Вам и для нас новых рецептов.
Добрые утро!Я делала по вашему рецепту. Спасибо огромное. Очень хорошие получилось тесто.А кому не нравиться что то,пускай не делают. Правда ведь?Никого не заставляют. ...
Абсолютно верно! У меня, например от дрожжевого теста изжога, поэтому всегда добавляю немного соды или разрыхлителя. Теперь буду добавлять и уксус. Спасибо за подсказку! ❤️😋
@@inessatkachuk5539 оооо... У меня такая же проблема. Обожаю делать выпечку из дрожжевого теста, но сама её есть не могу 😭😭😭
Лично мне не не нравится, что вы советские булочки за 9 копеек, называете еë рецептом.😆
Рекомендую. Только что приготовила. Делала на полдозы, получилось 10 шт, тесто брала по 85-90 гр. Выпекала верх/низ ровно 30 мин при 180. Они просто бомба. Вот думаю в следующий раз вместо кунжута добавить чеснок с укропом. И меньше сахара на ложку.
В растительное масло добавьте чеснок, после выпекания намазать маслом патом зелень. Такой аромат пойдёт иммм
Умелые ручки,какая здоба замечптельная!
Действительно как пух😋😍🤗👏👍
Спасибо большое, рукодельница
Сегодня испекла булочки по вашему рецепту. Получились вкусные, пышные. Спасибо большое за рецепт.
Какие шикарные, надо ваш рецепт попробовать! Спасибо
Благодарю вас за рецепт, теперь это мое самое любимое тесто для булочек, пеку с изюмом, дети и муж в восторге ))
Второй раз готовлю по вашему рецепту !!!получаются обалденно ,спасибо большое за рецепт ❤
На здоровье
У вас всегда шикарные рецепты . Спасибо вам за ваш труд.
Спасибо
Испекла сегодня булочки, только уменьшила в два раза. Я не ожидала такого результата, действительно мягкие, пышные, вмеру сладкие. В следующий раз с этим тестом попробую сделать булочки с корицей.
Ellerinize saglik.
Спасибо за рецепт дай Бог вам здоровья и вашей семье. Живите долго и счастливо
Вкусно 😋
Спасибо
Ассалом Замирахон хайит аемингиз муборак булсин
Ва алейкум ассалом рахмат катта
Спасибо, молодец, это супер,это самый лучший рецепт, самые красивые булочки, хозяюшка на все 100. Восхищаюсь!
Нету слов👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😚😚😚😚🇰🇿
Обязательно приготовлю, выглядит аппетитно ❤😊😍
Здравствуйте, спасибо большое за такой интересный вариант приготовления булочек.
Случайно увидела ваше видео, посмотрев на такую красоту, решила сегодня их испечь, ЛЮДИ.....ЭТО НЕ БУЛОЧКИ, А ПУХОВЫЕ ОБЛАЧКА, ТАКОГО ТЕСТА НИКОГДА У МЕНЯ ЕЩЁ НЕ БЫЛО, я сделала их посыпушками и чуть увеличила сахар, этот рецепт теперь у меня навсегда! Спасибо вам огромное! Благодарность от всей моей семьи!
❤❤❤❤❤
Большое спасибо, Замира! Сегодня приготовила по Вашему рецепту булочки, очень хорошо получились,действительно, мягкие!Единственное -сахара маловато)Теперь буду только по этому рецепту печь!
А я поставила тесто по вашему рецепту, подходит, буду печь, уж больно отзывы" супер" 😊!
Здравствуйте. Приготовила по данному рецепту. Выпечка увеличилась в объёме в два раза, на этом всё .... вкус пресный .Автору спасибо за труд💐.
Спасибо за рецепт большое!
Рецепт БОМБА! Булочки супер! Спасибо!
И реально классные! Готовила по рецепту все получилось! Спасибо большое 💕! Они ещё не чёрствый несколько днём
Спасибо Вам за рецепт легко быстро без заморочек
Классное тесто, но надо больше сахара🥰
Спасибо за рецепт сегодня испекла и очень красиво получились я очень люблю булочки и этот рецепт мой лучший рецепт. До сихпор не пекла токую красивую булочку спасибо вам
Урааааа! У меня, наконец то, получились идеальные булочки 😍 Спасибо!
Я тоже так радуюсь 😀 сегодня готовила первый раз по этому рецепту, они 🍔супер !!!
Да, очень интересный рецепт. Здесь и дрожжи, и разрыхлитель, и уксус, и сливочное масло, и растительное масло. Булочки очень нежные, пышные. Обязательно приготовлю такие же. Огромное спасибо!))
🤗🤗🤗
@@PAZANDAZAMIRA скажите а уксус сколько%
@@МаринаКачан-и6ю 9%
@@PAZANDAZAMIRA а булочки не будут кисловаты и запах уксусом. Ведь столовая ложка, не много ли лишнего? Спасибо
@@ЛидияКлементьева-ч6ъ Тоже думаю, что будут кислить, т.к. в разрыхлитель входит лимонная кислота + уксус. Перебор.
Тесто теперь делаю только по этому рецепту, и на пирожки и на булочки, спасибо за рецепт👍👍👍👍
Спасибо вам огромнейшее 🤩 Наконец-то впервые в жизни у меня получились классические булочки 🤩 Это просто бомба 🥳 Красивые, аппетитные и вкусные!!! Вроде бы всё просто, а вот никогда у меня не получались именно пышные булочки. Сегодня решила попробовать по вашему рецепту прям всё как в видео и УРА 🙌 Получилось! Я тесто готовила в хлебопечке, всё отлично! Только сахара я сразу положила 10 ст.л., в следующий раз ещё побольше положу, - люблю сладенькое 😋 И муки мне потребовалось 7 стаканов. Получилось 44 штучки. Семья в восторге! Спасибо вам огромное 😍
Я тоже приготовила эта год назад, рецепт взяла у вас) но я место столовой ложки сахара добавила чайную ложку сахара получилась как обычный хлеб на вкус, но уже всё поняла как делать и вот сейчас попробую заново)))
На пирожки по этому рецепту ,сколько надо сахара и соли?СПАСИБО!!!
Можно узнать :зачем добавлять разрыхлитель, если в рецепте есть дрожжи?
Лично я всегда добавляю разрыхлитель в дрожжевое тесто, чтобы не было изжоги.
@@inessatkachuk5539 сколько грамм и на какую массу теста?
@@olga2935 Примерно пол ч.л. на 600-700гр. муки.
Хорошее объяснение дает любовь сазонова.
Ни когда не получались такие булочки.А по вашему рецепту отменные булочки получились.Спасибо за рецепт.
💖💖
Испекла булочки по вашему рецепту. Это просто бомба. Очень вкусно . Пышные , высокие. Спасибо большое за рецепт.
💖
İyi akşamlar harika bir tarif çok çok beğendim elenince ve emeğinize sağlık ankara'da n selamlar ve sevgiler
Булочки супер они не только красивые но и вкусные❤
Отличный рецепт.Все точно делала по рецепту .Булочки отменные.Автору
Спасибо большое за такое чудо.
وصفة رائعة جدا تسلم ايدك حبيبتي بالهنا والشفا شكلها بشهي بالتوفيق والنجاح الدائم انشاء الله
Спасибо за рецепт, очень вкусные булочки и пиражки с яблоками. Здоровья и удачи вам!
Здравствуйте. Испекла по вашему рецепту. Просто прелесть. Добавила вишнёвое варенье в середину💯💯💯👌👌👌😘😘😘
Большое спасибо за классный рецепт!Булочки бесподобные.
Спасибо большое, у меня в первые такой мягкий булочки получились🎉😊
Спасибо,классный рецепт,булочки получились на ура.Алматы
Наверно это мой второй комментарий за всю жизнь. СПАСИБО за рецепт!!! Я не могла нарадоваться тестом. Всё получилось, хотя по началу были сомнения, так как тесто сильно липло и я боялась забить мукой. Муки наверно ушло 6 стаканов.
Спасибо ещё раз ❤
Спасибо за отзыв, дай Аллах вам здоровья
Рамадан Карим!!! БаракАллаху фики🤲
Спасибо большое за рецепт. Какие красивые булочки 😍😍
Рахмат шу кизни рецепти буйича тайерлаган эдим кунглимдагидан булочка булди Замирахонга Рахмат сизлар хам таерлаб курингизлар опа сингиллар
❤❤❤❤❤я з цього тіста роблю солодкі пироги,і з тушеною капустою мої полюбляють
Сколько рецептов перепробовала-этот самый лучший! Улетают вмиг, я не любитель сдобы, но удержаться не могу, СПАСИБО за рецепт❤
Спасибо большое за рекомендации, сделала половинку порции- все в восторге 👍⚘⚘⚘⚘
Булочки супер😍 самые вкусные, что я делала😍СПАСИБО Вам🤗🤗🤗
Благодарю за такой замечательный рецепт.
Пеку пирожки и сосиски в тесте, по вашему рецепту. Наши любят всё с начинкой...
Все в восторге.
Вот только думаю, а какую роль играет разрыхлитель?
Обожаю Ваш рецепт! ❤Только я люблю мясо, и делаю по этому рецепту пирожки с мясом.Спасибо🙏💕.
Во всех видео снимают, что тесто подходит один раз. А я всегда осаживаю тесто и даю ему подойти ещё раз и только потом разделываю. По моему по технологии тесто должно подходить два раза. Или это сейчас уже не важно или мода новая пошла.
Это не мода, по технологии быстродействующие дрожжи не надо обминать два раза
@@Tatiana-em4do а я работаю со свежими дрожжами и даже если в видео тоже кладут свежие дрожжи то замешивают один раз и не обминают. Может так время сокращают на съёмку.
Галина, если делаете опару, то одного раза достаточно.
Спасибо большое за такой волшебный рецепт 🌹
Ассалому алейкум кул кузиз дард курмасин илохим, бугун пишириб курдим худди узидек ухшаб чикди уйдагиларимга ёкди котта рахмаат!
Булочки действительно очень вкусные. спасибо за рецепт.
Zamira harika yapıyorsun. Ellerine sağlık. Çok harika görünüyor. Siz bir şef siniz. Selâmlar Türkiye den.🎉🎉
Спасибо большое. 🎉🌺💕
Сегодня по этому рецепту сделала пирожки с капустой и с маком. Всё получилось, хоть я с тестом не дружу. Вкусно, быстро. Спасибо
😘
Спасибо за такой классный рецепт очень вкусного, дети были восторге 🥰❤️
Я конечно не кондитер но можно сказать любитель таких делать, но последнее время я не вижу крутых рецепт но это видео как вызов через экран видно какой мягкий и вкусный