YES ! YES !YES! deux de plus pour moi, je fais mes yaourts (3 mn pour 8 pots). Donc plus de petits pots de yaourts en plastique dans ma poubelle. Je fais aussi mon cake de petit déjeuner (30 mn pour toute la semaine) donc plus de sac craft pour ramener les gâteaux aux graines de mon bio c bon :)
Voici la recette de base pour des yaourts au lait vegetal : Si le lait vegetal est lait d'amande, penser à faire tremper les amandes une nuit avant de faire le lait. Une fois les amandes suffisamment trempées, j'utilise robot Soyabella Pour faire 6 yaourts : 8gr d'Agar-agar 500ml d'eau 100gr de purée d'amande 400 ml de lait vegetal 2 cuillère à soupe de sucre (je mets du sucre de coco car meilleure pour la santé) 2 sachet de ferment / capsules de pro biotiques 2 bananes en option Dans une casserole, faire bouillir l'agar-agar dans les 500ml d'eau, sans cesser de tourner. A ébullition, mettre dans un recipient en verre et attendre que la préparation se solidifie (au frigo ça va plus vite). Il faut obtenir un bloc de gel. Une fosi le bloc obtenu, le découper en petits cubes. Mettre les cubes d'agar-agar et 200ml de lait vegetal dans le blender Mixer jusqu'à obtenir une texture gel/créme Ajouter la purée d'amande et le reste de lait vegetal (200ml) Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse Ajouter les ferments les sucre les bananes Mixer Verser dans les pots de yaourts et les mettre en yaourtière durant 10h à 42 degres, surtout sans les couvercles. Je tente des variante mais rien encore de concluant dès que je ne fais pas la recette de base. Hier, je n'ai pas mis de banane et j'ai mis des framboises et myrtilles. Résultat , apres 10h, ils sont tres bons mais pas assez sucrés (m^me si je suis désintoxiqué du sucre) et j'ai de l'eau au fond des pots. J'expérimente et de trouverai bien ,à force la recette pour ajouter des fruits autres que des bananes ;) Pour mon cake, (200gr de farine 5 cereales, 100 gr de sucre de coco, 4 oeufs, 65 gr de beurre + 65 gr de margarine vegetal, 1 sachet de levure) j'ai remplacé le cacao par la carouble, cette semaine :) Bises
Coucou, J'aime beaucoup tes vidéos qui sont très instructives. Par contre, ce format est peut être pas le plus adapté parce que le son est pas très bon.
*Oui problème de son, au plus la voiture va vite au plus elle génère un bruit couvrant la parole et là on est sur l'autoroute du coup c'est pas top, pourtant toute la conversation est intéressante... il faut juste tendre un peu plus l'oreille 😉*
*Ooooh oui connaissant le problème maintenant, on fera plus attention, par contre celle-ci faisant plus de 2h, on l'a découpé en petits morceaux pour ne pas trop fatiguer les oreilles 😉*
*Merci aux personnes qui ont contribué aux sous-titrage de cette vidéo 😉*
YES ! YES !YES! deux de plus pour moi, je fais mes yaourts (3 mn pour 8 pots). Donc plus de petits pots de yaourts en plastique dans ma poubelle. Je fais aussi mon cake de petit déjeuner (30 mn pour toute la semaine) donc plus de sac craft pour ramener les gâteaux aux graines de mon bio c bon :)
*Tu pourrais expliquer comment tu fais tes yaourts 😉*
Voici la recette de base pour des yaourts au lait vegetal :
Si le lait vegetal est lait d'amande, penser à faire tremper les amandes une nuit avant de faire le lait.
Une fois les amandes suffisamment trempées, j'utilise robot Soyabella
Pour faire 6 yaourts :
8gr d'Agar-agar
500ml d'eau
100gr de purée d'amande
400 ml de lait vegetal
2 cuillère à soupe de sucre (je mets du sucre de coco car meilleure pour la santé)
2 sachet de ferment / capsules de pro biotiques
2 bananes en option
Dans une casserole, faire bouillir l'agar-agar dans les 500ml d'eau, sans cesser de tourner.
A ébullition, mettre dans un recipient en verre et attendre que la préparation se solidifie (au frigo ça va plus vite). Il faut obtenir un bloc de gel.
Une fosi le bloc obtenu, le découper en petits cubes.
Mettre les cubes d'agar-agar et 200ml de lait vegetal dans le blender
Mixer jusqu'à obtenir une texture gel/créme
Ajouter la purée d'amande et le reste de lait vegetal (200ml)
Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse
Ajouter
les ferments
les sucre
les bananes
Mixer
Verser dans les pots de yaourts et les mettre en yaourtière durant 10h à 42 degres, surtout sans les couvercles.
Je tente des variante mais rien encore de concluant dès que je ne fais pas la recette de base. Hier, je n'ai pas mis de banane et j'ai mis des framboises et myrtilles. Résultat , apres 10h, ils sont tres bons mais pas assez sucrés (m^me si je suis désintoxiqué du sucre) et j'ai de l'eau au fond des pots.
J'expérimente et de trouverai bien ,à force la recette pour ajouter des fruits autres que des bananes ;)
Pour mon cake, (200gr de farine 5 cereales, 100 gr de sucre de coco, 4 oeufs, 65 gr de beurre + 65 gr de margarine vegetal, 1 sachet de levure) j'ai remplacé le cacao par la carouble, cette semaine :)
Bises
*Super*
Coucou,
J'aime beaucoup tes vidéos qui sont très instructives.
Par contre, ce format est peut être pas le plus adapté parce que le son est pas très bon.
*Oui problème de son, au plus la voiture va vite au plus elle génère un bruit couvrant la parole et là on est sur l'autoroute du coup c'est pas top, pourtant toute la conversation est intéressante... il faut juste tendre un peu plus l'oreille 😉*
La conversation est très intéressante effectivement. J'ai tendu l'oreille !
Je vous disez ça pour une prochaine interview 😉
*Ooooh oui connaissant le problème maintenant, on fera plus attention, par contre celle-ci faisant plus de 2h, on l'a découpé en petits morceaux pour ne pas trop fatiguer les oreilles 😉*