BOLO GELADO EMBRULHADO DE OLHO DE SOGRA | Igual da doceria famosa | AULA COMPLETA
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
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No vídeo de hoje eu ensino a fazer um clássico da confeitaria brasileira e que tem até um gostinho de infância, que é o BOLO GELADO EMBRULHADO NO PAPEL ALUMÍNIO e com um recheio bem tradicional que é de coco com doce de leite e ameixa.
Então assiste o vídeo até o final para não perder nenhuma informação importante e leia toda a descrição.
A massa que eu usei é essa do link: • MASSA BRANCA DE BAUNIL... mas nesse vídeo a receita é grande e eu só fiz metade da receita, então as medidas ficaram assim:
3 ovos
180g de açúcar
180g de farinha de trigo
125g de leite integral
7ml de vinagre de álcool
35g de óleo de soja
10g de amido de milho
8g de fermento químico em pó
10ml de essência de baunilha
O modo de preparo está nesse vídeo: • MASSA BRANCA DE BAUNIL...
SOMENTE A MASSA FIZ MEIA RECEITA, OS RECHEIOS FIZ COMO ESTÃO NA DESCRIÇÃO ABAIXO:
OS RECHEIOS SÃO MAIS CREMOSOS E SE FOREM USADOS EM BOLOS FESTIVOS CORREM O RISCO DE PREJUDICAR A ESTRUTURA DO BOLO. Então se resolver usar para essa finalidade, faça um teste e reajuste as proporções dos ingredientes porque só cozinhar mais nem sempre é o suficiente. FAÇA, TESTE E ANOTE SEUS RESULTADOS.
AQUI VÃO AS MEDIDAS CERTINHAS PARA O BOLO GELADO EMBRULHADO:
CREME DE COCO:
150g de coco integral em flocos
395g de leite condensado
200ml de leite de coco
150ml de leite integral
250g de creme de leite
70g de açucar (se usar coco adoçado, pode tirar o açucar na receita)
DOCE DE LEITE CREMOSO
400g de doce de leite de boa qualidade ou leite condensado cozido
395g de leite condensado
400g de creme de leite
AMEIXA
300g de ameixa seca sem caroço picada
350ml de água
80g de açucar
SE COMPRAR AMEIXA EM CALDA, AÍ NÃO PRECISA COZINHAR. GERALMENTE ELA JÁ VEM MOLINHA PORQUE ESTAVA NA CALDA.
CALDA DE LEITE CREMOSA
500ml de leite integral
250g de leite condensado
150g de creme de leite
60g de leite em pó
Bater tudo no liquidificador ou mixer para ficar homogêneo.
DIVIDIR EM DUAS PARTES IGUAIS E USAR CADA PARTE DA CALDA EM UMA PLACA DE MASSA. As massa precisam estar na mesma espessura de corte para que fiquem igualmente molhadas.
**Se preferir aumentar a validade do bolo para 7 dias na geladeira, troque o leite por água e aumente o leite em pó para 100g.
LEITE EM PÓ PARA POLVILHAR
CADA PEDAÇO MEDIU 7x7x3cm
*RENDIMENTO, VALIDADE, PREÇO E PESO EU FALEI NO VÍDEO.*
ASSADEIRA RETANGULAR ALTA 8CM CAPARROZ: url.gratis/4Ruu9L
PAPEL PARA BOLO GELADO: url.gratis/1lnlWY
ADESIVO PARA BOLO GELADO: url.gratis/Nevpg5
PANELA DE FUNDO GROSSO PARA RECHEIO: url.gratis/3McNNe
ESPÁTULA DE SILICONE RESISTENTE PARA MEXER RECHEIO: url.gratis/ysdWNg
LUVA DE VINIL: url.gratis/S7IGMu
FAÇA O TAMANHO E A QUANTIDADE QUE QUISER, USE O TAMANHO DE ASSADEIRA QUE TIVER, AUMENTE OU DIVIDA A RECEITA COMO PREFERIR. TUDO ESTÁ EM PESO JUSTAMENTE PARA FACILITAR ESSE PROCESSO.
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Qual o link da massa do bolo?
Qual o link da massa do bolo
Vender
Vim te parabenizar pela receita maravilhosa 😍😍😍. Fiz rendeu 14 pedaços, provei em casa e dei o restante para meus clientes degustarem. Resultado, todos amaram simplesmente é maravilhoso, divino de tão gostoso. Coloquei em marmitinhas e ficaram um charme😍. Os clientes estão querendo que eu faça p vender, porém não é um bolo barato. Mas quem realmente reconhece o nosso trabalho irá comprar🙏❤️ Muito obrigada por ser tão dedicada e humilde em dividir seus conhecimentos. Deus te abençoe 🙏❤️😘😘😘
Mulher como vc cozinha bem, bata palmas de pé para o seu trabalho, e agradeço sua generosidade em compartilhar!
Meu Deus foi a maior descoberta achar essa moça nas redes sociais ,receitas maravilhosas ,Deus a abençoe muito por compartilhar tanta coisa boa !!
Gente quase morri, amo demais olho de sogra, essa receita ficou magnífica! Parabéns!
Eu fiz esse bolo pra testar ,deu super certo todos amaram , suas aulas aqui são maravilhosas amando seu canal , que Deus abençoe sempre .😍
Olá Letícia! Obrigado por passar seu conhecimento. Fiz e dei de presente de aniversário para minha mãe, foi sucesso total. Até guardou no freezer o que sobrou, e não deixou ninguém chegar perto. Foi show.
Quero agradecer a você a essa receita maravilhosa, simplesmente perfeita. Meu esposo não gosta muito de bolos, mas ele ficou apaixonado por esse bolo. Foi a melhor receita que já fiz. Façam, fica Simplesmente perfeito.
Oi amor desculpe o incômodo, vc poderia me da uma força la no meu cantinho?? É só clicar na foto se vc puder 😘🙌
Elegante chique educada
Organizada
Receita maravilhosa
Obrigada
Quero sabe a receita do bolo gelado
Obrigada Letícia, parabéns pela explicação, to babando , vou fazer com certeza ❤🎉🎉
Simplesmente, o melhor bolo que já provei. E olha que faço bolos heim. Muitíssimo obrigado pela receita, pelo vídeo excelente e por sua simpatia.
Serio q foi o mehor bolo q vc ja provou?! Teus bolos são perfeitos !
@@deiarriola seríssimo. Sensacional. E muito obrigado pelo elogio. ❤️
Deu água na boca. Parabéns pelo trabalho tão perfeito.
parabéns Letícia adorei beijos maravilhoso esse 🍰🍰 bolo
Eu amo olho de sogra...nunca imaginei esse sabor num bolo...vou fazer com certeza😍
Que maravilha. Esse bolo deve ser o bolo dos anjos. Até faz salivar de tão bom aspecto 😋 🇵🇹 👍
Que receita maravilhosa!Amei, simplesmente uma delícia.Gostei da maneira que você ensina,muito didática e sem dificuldade.👏🏻👏🏻
Lembrei da minha infância!
Sempre foi meu recheio preferido!!!
Parece delicioso 😋 adoro suas receitas e sua maneira de explicar. Parabéns 👏 👏 👏
Maravilhosas dicas e as receitas!!!! Amando ser inscrita no canal... 💐❣️😘🙌🏽
Adoro esse recheio de doce de leite com ameixa. Bem infância mesmo. Tinha um salgado folhado com recheio de bacon com ameixa, fica uma delícia, mas eu nunca mais achei
🎉🎉🎉🎉uau .uau. q vídeo lindo .super aula. Letícia parabéns
ai que tudo! já pensei num bolinho gelado como esse só que de ninho com nutella, deve ficar tão maravilhoso quanto 🤧❣️
Uau com morango.... kkkkk
Deeeus me defenda de eu fazer esse BOLO INCRÍVEL! Dá muito trabalho, misericórdia! Nunca!
Se tiver sorte de encontrar eu compro. Maaaasss, pra eu fazer!?
Parabéns! Vc é inspiração pra muita gente, pq eu amei sua técnica e profissionalismo. Sem contar q vc é uma fofinha! Vale muuuiiito à pena pra alguém que goste dessa profissão de doceira 🤗🤩😍
Maravilha muito bom bem recheado obrigada
Lourdes Diniz!! Que delícia!! é simplesmente maravilhoso esse bolo !! Gostei muito do seu jeito de explicar com carinho, quem faz oque gosta fica perfeito!! Parabéns e Deus te abençoe!!!
Oi Letícia boa noite tenho 80 anos e estou voltando a fazer bolos gosto muito de suas receitas reaprendendo Parabéns Um grande abraco
❤
Já tô maratonando seus vídeos, pq são maravilhosos e cada dica topíssima! Gratidão
Uma verdadeira obra prima! Que delícia... vou fazer!
Amo suas receitas vc e maravilhosa pra ensinar vou fazer este bolo Letícia para aniversário da minha filha parece delicioso 😋 obg querida Deus abençoe grandemente sua vida
Super aula! Like 👍🏽🥰
Caramba, olha sua desenvoltura no vídeo! Tá de parabéns!!! Sou seguidora raiz kkkkk
Todo pokémon evolui kkkkk tô tentando
Linda...vc é maravilhosa..amei de encontrar. Suas receitas são maravilhosas.. parabéns super profissional.
Arrasou Letícia 👏👏 q textura linda e com certeza delicioso 😋
Parabéns pelo seu talento maravilhoso obrigado pela receita
Você é muito prendada e nos explica muito bem ,as delícias que faz,Obrigada parabéns por mais essa delícia,é meu bolo preferido😉👍👏👏👏
Parabéns , obrigada por compartilhar essa receita tão gostosa e que dá certo !
Vou fazer, tenho certeza que vai ficar delicioso!!❤
Muito bem explicado, perfeito.
sem dúvida está delicioso 😋
ESPETACULAR! PARABÉNS! GRATIDÃO!
Uau vou fazer!!! Estou com muita vontade de comer um bolo com exatamente com esse recheio ❤
Pense na delícia que deve ter ficado.....parabéns 👏👏👏👏👏
Amo esse recheio sempre peço dele que delícia esse bolo parabéns adorei
Parabéns Leticia amo suas receitas sou sua fã
EXCELENTE Letícia 👏👏👏👏👏
Maravilha vou fazer
Fiz esse bolo e maravilhoso
amei vó fazer obrigado
Eu vou fazer com certeza muito obrigada 🤠😜
Um dos recheios que mais amo ♥
Letícia gostaria que mandasse a receita da massa do bolo olho de sogra.
O bolo predileto do meu marido!🤤🤤🤤🤤
Sério fiquei com vontade de comer este bolo..
Bolo perfeito ❤
Muito bem feito,meus parabéns ❤️
Será que vou conseguir fazer???
Sou louca por esse bolo!😋😋😋
PERFEITO. TOP
Beleza de Belezura......💛💜💙💚❤😊obg pela boa idéia.......anotado......grata mais uma vez ❤💚💙💜💛⚘👈🙌👍😋
E eu babando!!
Pode congelar depois de embrulhado é muito bom
Oi leticia, gostaria de saber se posso fazer esse bolo para aniversário e com cobertura de chantininho. Obrigada por compartilhar. Deus te abençoe 🙏
Acabei de conhecer seu canal e já estou seguindo 😊.
Deu água na boca só de ver.
Eu fiz e amei a massa , eu queria saber se suporta recheio de aniversário pq gostei muito da massa
Adorei.
fico lindooo lindooo lindooo! adorei parabéns ❤. 🎉 uma perguntinha , em vez dá Ameixa posso substituí por calda de Morango.
Mdsss, salivei aq. 😊😊😊
Maravilhoso
Nossa deve ser uma delícia 😋
Eu fiz maravilhoso
Que delícia! Parabéns por transmitir seu conhecimento!❤️ Agora eu te peço pra fazer o recheio de abacaxi com coco, será que dá? Vendo por quanto aproximadamente? Sei que depende de região, mas só uma média, obg lindona
Oi Letícia que bolo gostoso
Que delicia de bolo amei Parabéns Menina 💕😘
Amei
Gente que bolo lindo,e DELICIOSO 👏👏 deu vontade de fazer e comer
Meu DEUS! Parábens quero comprar você tem loja?🥳🥳💜😽😻🌈🌈🌈
Qual forno elétrico você indica para assar bolo,e doces em geral ?
Nossa,parece muito bom mesmo. Eu gostaria de saber se a calda com o leite condensado nao deixa o bolo tao doce? O bolo nao é enjoativo por levar tanto leite condensado? Obligada desde ja ,amo suas dicas e receita.🤩
Letícia adorei esses bolo ,uma pergunta , pra fazer de aniversário ,qual a melhor cobertura para ele?Chantininho fica bom ou um chantilly batido apenas? muito obrigada..Deus te abençoe.
Oi Letícia tudo bem ? Você usou o que pra molhar o bolo
Nota 100
Maravilhoso!!!😋🍰🤗😘
Letícia posso usar esse recheio em bolo de festa
Oi eu gosto do seu canal
Oi Boa tarde !Leticia se usar dois potinhos de doce de leite aí tem colocar duas caixinhas de leite condesado ?
Bom dia tudo bem
Gostaria de saber se esse Recheio de doce de leite, que vc fez , serve para PÃO DE MEL? Tbm ?
Obrigado ☺️
Amei a receita queria a receita do Massa não sei entra na descrição
No lugar do leite da calda, é pra por água pra durar mais
Meu marido fez aniversário no dia 9 e eu queria fazer um bolo como se fazia antigamente! Foi quando encontrei esse canal maravilhoso... Obrigada por compartilhar esse recheio! Fiz para o bolo de aniversário do meu esposo esse recheio... Pesquisei muito na internet para saber como era os bolos de antigamente e pena que não dá pra postar aqui... Fiz uma festa como não se faz hoje em dia... E o recheio foi esse... E advinha??? Foi um sucesso!!! Maravilhoso esse recheio!!! Fiz um bolo muito grande que servia umas 150 pessoas, mas só convidei os parentes e amigos mais próximos... Poucas pessoas e não sobrou nada do bolo!😅 Fizeram como antigamente mesmo sabe... Todos levaram um pedaço na vasilha de sorvete 😆...
receita e explicação maravilhosa 👏👏👏 obrigada pelo vídeo 😘
Fiz no aniversário da minha mãe. Foi sucesso total. Quase 5 kg de bolo que acabaram na manhã seguinte (7 pessoas na festa!). Todas suas dicas, quantidades e orientações funcionaram muito bem. Show de bola!
🥰🚀🚀
Oi vc passou chantily em volta ou vez no papel aluminio mesmo?
Se fez 5 kg de bolo pra 7 pessoas?😱😂
@@adrielefarias8829 eu vou colocar numa travessa de vidro, vou colocar o recheio de coco em cima e cobrir com papel filme😉😋😋
@@adrielefarias8829 No papel de alumínio. Como a Letícia tinha previsto, vazou um pouco, mas foi bem pouco e não atrapalhou em nada.
Meu Deus do céu. Vou ser muito sincera em meu comentário. Eu NUNCA tive paciência de tá vendo vídeos de receitas longas, sempre assistia vídeos de bolo de no máximo 3 mint. Mas essa moça é tão profissional, educada, organizada e simpática que consegue nos segurar para assistir todo o vídeo de uma forma que não consegui adiantar, não perdi a paciência, parabéns Letícia, você conseguiu me segurar até o fim com um prazer enorme de fazer esse bolo e de assistir outros vídeos seus, os de mini pudim é maravilhoso, quanta sabedoria, elegância e gentileza vem de você. Deus continue te abençoando muito. Esse é o canal que merece um grande troféu do ano. Você é demais👏👏👏 parabéns. Fique na Paz de Cristo 🙏🏻😍😚
Muito obrigada ☺️ 🌹
Letícia, se fizer o recheio mais durinho, dá pra fazer um bolo festivo. Bolo inteiro sem embrulhar?
Eu dificilmente me inscrevo num canal assim de primeira.
Moça, você passa credibilidade, confiança, profissionalismo e empatia.
Da pra perceber no vídeo que vc passa o passo a passo fielmente, para que as pessoas que estão assistindo em casa realmente façam pra vender ou pra sua família e que a receita dê certo.
Você não guarda seu conhecimento! Você transfere sem medo, pq sabe que todos podem ter a oportunidade de iniciar um trabalho através dos doces ou aprimorar mais do que já se conhece.
Muito bacana mesmo! Parabéns pelo canal, pelas receitas! Sucesso e muitas felicidades!
,,
Nossa!!! Video muito longo Aff!!!
@@cidalealsantos2411 nossa, como vc é preguiçosa. Aff!
@@cidalealsantos2411 quem tem pressa come crú
Maravilhoso Maravilhoso
Gente que bolo é esse? Deu água na boca... muita vontade de fazer.
Verdade deu água na boca
Letícia, venho aqui agradecer-te pela receita do bolo que eu sou alucinada e não sabia a receita com a justa medida. Eu chamo de "bolo dos sonhos" ! Agora eu faço aquele festão!!! Muito grata!
Esse é realmente o bolo dos sonhos 🥰🥰
Obrigada pela receita delicia de bolo
Letícia, eu não conhecia seu canal, conheci hoje, e confesso que estou encantada. Que Deus continue te iluminando!
Fiz bolo de pote Letícia,150 em um casamento..foi sucesso total.Deus abençoe essas mãozinhas e esse som lindo de ensinar.❤
Fiz, ficou simplesmente delicioso.
Só posso fazer 2x ao ano, pq senão vou virar uma bola kkkk
🤣🤣🤣é um.pecado esses bolos a gente quer comer até não querer mais
Olá cheguei no se canal por indicação do TH-cam, amei essa receita de bolo parabéns 🤗😍😍combinação perfeita 😚
Deve ficar bom
Fiz esse bolo gelado e ficou maravilhoso, muitas pessoas pediram inteiro no meu caso pra bolo festivo, usei a msm receita só deixei cozinhar por mais tempo até fica bem cremoso e consistente, deu super certo. Ficou perfeito o sabor a textura ficaram divinos.. hj estou fazendo um de 4 kg na forma 25/10. Duas camadas de recheios.
Que benção! Que venda cada vez mais e mais 🚀💸🙏🏻
Você vende 💰quanto a fatia e qual peso?
@@luizacarvalho2298 peso de 150 g 7,00
Mas quando fiz a ameixa estava barata, ontem fiz um de 4,500 kg comprei a ameixa de 60,00 O kg. Os preços mudaram, aí pra eu vender novamente o bolo em pedaços gelado faria os cálculos. Bolo no pote vendo a 10,00 qualquer sabor no pote de 220.
@@michellecarvalho8235 você fez quantas receitas de recheio para o aro 25 ?
Desde já agradeço 😘
@Michelle Carvalho, e o transporte do bolo festivo deu certo? Tenho medo em relação a isso... Fiz a receita todos amaram tbm e pedindo inteiro festivo
Não resisti tive que fazer esse bolo maravilhoso,postei o meu pedaço no face ,foram vários comentários de pessoas perguntando se eu fazia par vender ,respondi que esse foi só para comer mesmo , mais é mesmo maravilhoso.obrigada por passar uma receita dessa.
Se você fez, será que pode me dizer como faz o líquido pra molhar o bolo,?? Gostaria muito de saber, já vi e revi a receita do bolo,mas não encontrei a maneira de fazer isso. Pode me ajudar,por favor??
A calda dela tá na descrição amiga @@verabonadio7908
Parabéns!!!!Extremamente didática, transmite competência e dedicação no que faz. Eu e minha família adoramos ver esse vídeo aqui na região Norte da Alemanha(cidade Kiel)