Çok sağ olun. Çok faydalı oldu bu video. Etin altın değerinde olduğu bir memlekette neyi aldığımızı bilelim. Özellikle arattım bu videoyu, çünkü toplam bir kuzu but aldığımız takdirde ne yiyoruz bilmek lazım. Toptan almayınca da, çok kıymetli kemiği falan yabana gidiyor. tekrar sağ olun. Allah üreticimize kuvvet versin.
Detaylı güzel bir Türkçe ile iyi anlatım ve mükemmel bir işçilik. Hem anlatımınıza hemde icraatinize teşekkür ederim. Maalesef bir çok kişi etin bölümlerini tanımıyorlar.
Şimdiye kadar bu konuda izlediğim en başarılı kesimi ve anlatımı olan videoyu hazırlamışsınız. Ellerinize sağlık. Bir cerrah gibi ince ve ayrıntılı ete zarar vermeyen anatomiye saygılı bir çalışma olmuş. Tebrik ediyorum. Bir cerrahtan bu yorumları okuyorsunuz.
Kral sen kasap değilsin senin hazırladığın etler yenmez Picasso un tablosu gibi izlenir ancak şiir gibi ayiriyorsun bunu çok usta bir kasabın oğlu olarak söylüyorum 👏👏👏
Tek kelimeyle muhteşem cüneyt asan gibi show yapmıyorsun bilgini paylaşan güzel insana selam olsun ustam böbrek yatagı nereden çıkar onuda paylaşırmısın
Bu işi bu kadar mükemmel anlatan bir kasap görmemiştim. Elinize sağlık! Yalnız bu şekilde but parçalamak, el alışkanlığı ve yetenek ister, kurbandan kurbana yaparak öğrenilecek bir şey değil. Piyasadaki bir kısım kasapların bile zorlanacağını düşünüyorum. Köyde kasapların nasıl çalıştığını bir görseniz...
Nuarda hiç yağ yoktur. Hatta Fransizcada siyah anlamina gelen noir kelimesinden gelir, yag olmadigi icin. Sert bir ettir. Ayrica kuzu osso bucco yapamazsiniz. Hatta osso buccoyu kuzuda hic yapamazsiniz cunku o dananin incik kismindan yapilir.
sevgili kardeşim dediğim gibi mezbaha veteriner hekimi olduğumdan seni zevkle seyrediyorum birde güveçlik iç incik ve dış inçiğide çekermisin haaa ben bunları biliyorumda gençler için önemli mesela ben güveçlik etimi ya incikten yada nadiren kürek kemiğinin altındaki etten alırım birde eti doğrarken nasıl doğranır yani lifyapısına göre nasıl kesilir onları çek
Çok sağ olun. Çok faydalı oldu bu video. Etin altın değerinde olduğu bir memlekette neyi aldığımızı bilelim. Özellikle arattım bu videoyu, çünkü toplam bir kuzu but aldığımız takdirde ne yiyoruz bilmek lazım. Toptan almayınca da, çok kıymetli kemiği falan yabana gidiyor. tekrar sağ olun. Allah üreticimize kuvvet versin.
elinize emeğinize sağlık ustam
Kolay gelsin bi kasap olarak hayranlikla izledim cok temiz anlatim harika
harika bir sunum yaptınız teşekkürle
Lenf bezi, pikanya, tristeak özel ayrıntılardı. İşinizin erbabı olduğunu gösteren güzel bir video teşekkürler
Harika ellerin dert gormesin
Teşekkür Ederiz Saolun
Şiir gibi, nakış nakış eti işledi maşallah elinize sağlık.
Sağolun çok teşekkür ederiz
Süpersiniz ellerinize sağlık Allah guc kuvvet kolaylıklar versin bereketli olsun
Sağolun Allah razı olsun
Detaylı güzel bir Türkçe ile iyi anlatım ve mükemmel bir işçilik. Hem anlatımınıza hemde icraatinize teşekkür ederim. Maalesef bir çok kişi etin bölümlerini tanımıyorlar.
Saolun çok teşekkür ederiz
Terapi gibi izledikce izleyesi geliyor insanın
Şimdiye kadar bu konuda izlediğim en başarılı kesimi ve anlatımı olan videoyu hazırlamışsınız. Ellerinize sağlık. Bir cerrah gibi ince ve ayrıntılı ete zarar vermeyen anatomiye saygılı bir çalışma olmuş. Tebrik ediyorum. Bir cerrahtan bu yorumları okuyorsunuz.
Sayenizde bir kuzu but en doğru şekilde nasıl işlenir öğrendik.Teşekkürler.
Kardeşim cerrah gibi işledin helal olsun.Almanyadan selamlar ssygılar
Elinize sağlık. Güzel detaylı bir çekim
Sağolun çok teşekkürler
Elinize sağlık Gayet güzel anlatım
Saolun teşekkür ederiz
bizde bunlar kıyma oluyor. ellerine sağlık ustam
Süpersin güzel insan Selamlar 🖖
Saolun teşekkür ederiz
Eline sağlık chef
Kral sen kasap değilsin senin hazırladığın etler yenmez Picasso un tablosu gibi izlenir ancak şiir gibi ayiriyorsun bunu çok usta bir kasabın oğlu olarak söylüyorum 👏👏👏
Tek kelimeyle muhteşem cüneyt asan gibi show yapmıyorsun bilgini paylaşan güzel insana selam olsun ustam böbrek yatagı nereden çıkar onuda paylaşırmısın
خیلی عالی درود بر شما 👍
tebrikler
Süpersin moldovadan izledim
saolun çok teşekkür ederiz selamlar
Bu işi bu kadar mükemmel anlatan bir kasap görmemiştim. Elinize sağlık! Yalnız bu şekilde but parçalamak, el alışkanlığı ve yetenek ister, kurbandan kurbana yaparak öğrenilecek bir şey değil. Piyasadaki bir kısım kasapların bile zorlanacağını düşünüyorum. Köyde kasapların nasıl çalıştığını bir görseniz...
Ótimo bom dia aqui do Icó Ceará Brasil 🇧🇷🇧🇷
Video için teşekkürler pirzolalık et nasıl yapılır onu da merak ediyorum
Teşekkürler kardeşim, bizi en çok zorlayan kurbandaki etlerin dinlenmeden yapacak olmamız.Soğuk yerimiz olmadığı için etler bıçağın altında fırtıyor
Evde klima varsa etleri tepsi sini gibi seylere yayin uzerine klima soguk vursun gayet guzel soguyor etler sicak eti direk dolaba atmayin
Abi eline koluna sağlık baya video izledim anlatman özenle cidden bunu aşırı beğendim tebrikler bu arada eldiven kullanman ap ayrı bir detay ❤
Harika video! Ben en çok nuarı seviyorum sıfır sinir ve bol yağ.. kuzu osso buco yapabilirsiniz
Nuarda hiç yağ yoktur. Hatta Fransizcada siyah anlamina gelen noir kelimesinden gelir, yag olmadigi icin.
Sert bir ettir.
Ayrica kuzu osso bucco yapamazsiniz. Hatta osso buccoyu kuzuda hic yapamazsiniz cunku o dananin incik kismindan yapilir.
👍👋
Saolun teşekkür ederiz
👏👏👏👏
Teşekkür Ederiz Saolun
Harika bir yer herkeze tavsiye ederim
Sağolun çok teşekkürler
Yaprak döner için dana but nasıl sıyrılıp işlenir videosu varmı?
Rahatlama video su gbı olmus
Kitap gibi oldu ustam ❤
Karizmaymışsın haaaa abiiiiiiii :) aktör aktör
👍👍👍👏👏👏👏🇩🇿🌹
saolun çok teşekkür ederiz
@@kasapgenc 👍🌹
sevgili kardeşim dediğim gibi mezbaha veteriner hekimi olduğumdan seni zevkle seyrediyorum birde güveçlik iç incik ve dış inçiğide çekermisin haaa ben bunları biliyorumda gençler için önemli mesela ben güveçlik etimi ya incikten yada nadiren kürek kemiğinin altındaki etten alırım birde eti doğrarken nasıl doğranır yani lifyapısına göre nasıl kesilir onları çek
Eline sağlık... istanbuldayım böyle et bulamıyoruz, sizin yeriniz nerede gelelim oraya...
hocam közde ızgarada yapmak için ön kol mu daha uygun yoksa arka butmu hangisinde daha az sinir vardır
👍
Çok teşekkür ederiz
👍👏👏👏
Teşekkür ederiz
Ha gayret olacak gibi
Kisa bel kemiği bıçak ile dilimlenirmi.kisa bel ile kaburganin oradan bıçak ile ayırdığımız gibi.
Evet aynı şekilde dilimlenir
Et vitrnini gorebilirmiyim
dizilisi tezgahi lutfen
Bıçak markası ne usta
Tramontina
İyi günler bütün bi kuzuyu kaç tl ye işliyosunuz?
Yeriniz nerede
Ankara Ozel Kasap
Kuzu but almak ,kemiksiz almaya göre daha mı karlıdır.
Ya bu et parçalarının biii türk ismi yokmu?
Ustam aynı saati kullanıyoruz :)
şimdi o tüketilmemesi gereken beze butun hangi kısmına yapışık ve bağlı? @kasapgenc