أحسن فيديو عن طريقة الفول 👍، طريقة مميزة 👍، عجبني انك عطيتنه كل التفاصيل ، طريقة الفرزنه والتسخين بعد الفرزنه وطريقة عمل الكشنه من البداية ، بس لو عطبتنه طريقة الطحينيه كان أحسن
الطريقه الصحيحه لطبخ البقوليات : بديل البقوليات المعلبه البقوليات العاديه او بالوزن مثل ( الفول المقشور ، الحمص ، اللوبيا ، الفاصولياء الحمراء ، الفصولياء البيضاء ، العدس البرتقالي او البني الماش ويسمى - العدس الأخضر - وغيرهم من البقوليات ) نغسلها ثم ننقعها ليله كامله في ماء مغلي ... ونغير مويتها خمس مرات باليوم .. نشطفها ثم ننقعها في ماء مغلي وهكذا حتى نتخلص من جميع الغازات الموجوده بها ويتضاعف حجمها ------------------------------------- في اليوم التالي نشطفها ونضعها في قدر الضغط ونضيف عليها ماءحتى يغطيها بثلاث اضعاف تقريباً ونضيف عليها زيت زيتون او زبده حتى ماتطلع رغوتها ثم نسلقها على نار هادئه واول مايبدأ يشتغل القدر نحسب الوقت لمده نص ساعه حتى تنضج واذا ما نضجت نزودها ماء لأنها تشرب المويه ونزيد مده طبخها الى ساعه حتى تنضج وتصبح لينه لأنها تختلف حسب المحصول وحسب الشركات ثم نتركها تبرد تماماً ونقسمها في اكياس او علب حسب الكميه اللي نرغبها ثم نحفظها في الفريزر لوقت الحاجه *** كل يوم على الفطور يكون فول او عدس مع شويه زيت زيتون على الوجه ... و اي سلطه نسويها مقطعه نضيف عليها اي نوع من البقوليات سواء حمص او فاصولياء بيضاء او حمرا او ماش او لوبيا يصير نطلعها من الفريزر ونحطها على النار مع مويه حتى تغلي ويذوب الثلج منها لمده ١٠ دقايق تقريباً ثم نصفيها ونضيفها على الأكل سواء بالسلطه او على حسب الرغبه فطور وغداء وعشاء مره مفيده ومليانه بروتين عالي وتشبع لفتره طويله .. وتحد من شهيه الحلى 👌🏻🌹
الطريقه الي سويتها هذي زينه للبيوت بس الشغل الصح للفول في يا جره يا قدر يفضل استيل ويطبخ بعد النقع والغسل لمدة من 6ساعات الا7. بدون اي اضافات لفول الجره. وفول الجره يميز طعمه البهار الي الفوال يحطه فوقه لاغرف الصحن لزبون ملح كمون. سمن فقط هذا يضرب في الجمجمه مع الخبز التميس الله اكبر او العادي اليمني الصنعاني
ماشاء الله والله نحنه اصحابي الفول ما عرفنا كل هذا ربنا يديك الصحه والعافيه بس لاحظة في السناب تقول بأن الفول مصري علي ما كتب في الكيس طبعن ولك الحق بس الفول إنتاج منطقة السليم بشمال السودان ويصدر لمصر ويعبأ في أكياس وبسجل إنتاج جمهورية مصر العربية ولك التحية وجيرانا في مصر 🇪🇬
ههههه وانا مغربية وكنت اشرح الوصفه انه لازم نشيل الرغوة قبل نقفل على الطنجرة. ما فهموني الا بعد ما قلت الريم. بس يفرق ااختي. انتي ريم خيفيف على اللسان مو مثل الرّيم مضغم 😅
الله يعطيك العافيه هذا صار شوربه الماء زائد كثير
ودي اعرف كيف فول البخاريين اللي ينباع بالمحلات ؟؟؟؟؟؟
مدري انا كنت احط بوكربونات الصوداء في الفول وقت النقع يساعد في نقعها بسرعه واتوقع عادي لو حطيتها مع الغلى اذ كنت مستعجله
أحسن فيديو عن طريقة الفول 👍، طريقة مميزة 👍، عجبني انك عطيتنه كل التفاصيل ، طريقة الفرزنه والتسخين بعد الفرزنه وطريقة عمل الكشنه من البداية ، بس لو عطبتنه طريقة الطحينيه كان أحسن
جزاك الله خيرا اخي الكريم . انا اخوك من تونس . عجبني وراح اسوي فول على طريقتك و ان شاء الله ينجح .
ما شاء الله تبارك الله
مبدع
جزاك الله خير وياليت تضيف للطبخات المسبكة دبس الفليفة البارد احسن من الصلصة
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
يعطيك العافيه وين الكشنه ؟؟؟؟
دائما مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك ياأفضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ماتقدمة لنا بالتوفيق لك😍❤️❤️👍😍
الطاحونة هذي اللي أستخدمتها ، إيش ماركتها ؟
تسلم يدينك
الطريقه الصحيحه لطبخ البقوليات :
بديل البقوليات المعلبه البقوليات العاديه او بالوزن
مثل ( الفول المقشور ، الحمص ، اللوبيا ، الفاصولياء الحمراء ، الفصولياء البيضاء ، العدس البرتقالي او البني الماش ويسمى - العدس الأخضر - وغيرهم من البقوليات )
نغسلها ثم ننقعها ليله كامله في ماء مغلي ... ونغير مويتها
خمس مرات باليوم .. نشطفها ثم ننقعها في ماء مغلي وهكذا حتى نتخلص من جميع الغازات الموجوده بها ويتضاعف حجمها
-------------------------------------
في اليوم التالي نشطفها ونضعها في قدر الضغط ونضيف عليها ماءحتى يغطيها بثلاث اضعاف تقريباً ونضيف عليها زيت زيتون او زبده حتى ماتطلع رغوتها ثم نسلقها على نار هادئه واول مايبدأ يشتغل القدر نحسب الوقت لمده نص ساعه حتى تنضج
واذا ما نضجت نزودها ماء لأنها تشرب المويه ونزيد مده طبخها الى ساعه حتى تنضج وتصبح لينه
لأنها تختلف حسب المحصول وحسب الشركات
ثم نتركها تبرد تماماً ونقسمها في اكياس او علب حسب الكميه اللي نرغبها ثم نحفظها في الفريزر لوقت الحاجه
***
كل يوم على الفطور يكون فول او عدس مع شويه زيت زيتون على الوجه ... و اي سلطه نسويها مقطعه نضيف عليها اي نوع من البقوليات سواء حمص او فاصولياء بيضاء او حمرا او ماش او لوبيا
يصير نطلعها من الفريزر ونحطها على النار مع مويه حتى تغلي ويذوب الثلج منها لمده ١٠ دقايق تقريباً ثم نصفيها ونضيفها على الأكل سواء بالسلطه او على حسب الرغبه فطور وغداء وعشاء
مره مفيده ومليانه بروتين عالي وتشبع لفتره طويله ..
وتحد من شهيه الحلى 👌🏻🌹
ياليتك نزلت طريقة عمل السمن
السمن من الاغنام 🧐
الطريقه الي سويتها هذي زينه للبيوت بس الشغل الصح للفول في يا جره يا قدر يفضل استيل ويطبخ بعد النقع والغسل لمدة من 6ساعات الا7. بدون اي اضافات لفول الجره.
وفول الجره يميز طعمه البهار الي الفوال يحطه فوقه لاغرف الصحن لزبون ملح كمون. سمن فقط هذا يضرب في الجمجمه مع الخبز التميس الله اكبر او العادي اليمني الصنعاني
تشكر للتوضيح. بارك الله فيك
ماشاء الله والله نحنه اصحابي الفول ما عرفنا كل هذا ربنا يديك الصحه والعافيه
بس لاحظة في السناب تقول بأن الفول مصري علي ما كتب في الكيس طبعن ولك الحق بس الفول إنتاج منطقة السليم بشمال السودان ويصدر لمصر ويعبأ في أكياس وبسجل إنتاج جمهورية مصر العربية ولك التحية وجيرانا في مصر 🇪🇬
ابي سنابه
الله يرحم والديك لعد تقول الريم اسمه رغوة او الزفره اللي تبي بس لاتقوله والله يعطيك العافيه احب طبخك بس تنرفزني اذا قلت اسمي 🙂💔
😂
ههههه وانا مغربية وكنت اشرح الوصفه انه لازم نشيل الرغوة قبل نقفل على الطنجرة. ما فهموني الا بعد ما قلت الريم. بس يفرق ااختي. انتي ريم خيفيف على اللسان مو مثل الرّيم مضغم 😅
تسخين المجدات قبل ذوبانها خطأ جسيم لضرره البالغ على الصحة ، الله يغفر لك يابومشاري .
مصدرك
ماعطيتنا تكشينة الفول الابيض!!!
موية الفول كثيره
معلومة مهمة رأيتك تضرب بالخلاط مما يعني أنه حب
والمفترض أن تغسله ثم تطبخه ولا تنقعه في قدر ضغط ٤٥ دقيقة وينهرس بالطبخ حتى يكون كأنه متبل أو حمص
ملاحظة بسيطة لو خليت معه فول حب كامل ثلث مقدار الابيض يطلع معك اطيب
يقدر بعد ما يستوي يأخذ حبيبات الفول المدمس ويصفيها من الماء ويغسلها ويضفها للفول يطلع روعه
@@jojoa964 احسنت
تسلم ايدينك.. بس طلع شوربة😂
طريقة الفوال المحترف تختلف تماما
جاين من طرف مششعل
😂😂😂😂لا عاد تطبخ قال فول 😂😂🤣
سوالف مصاريه ( تسبكت )