Brand bedroht Spitzengastronomie | Verbrannte Sterne Folge 1/5 | SWR Doku

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In der internationalen Gourmetwelt ist sie eine Legende: die Traube Tonbach in Baiersbronn. Ein Brand droht das Lebenswerk der Hoteliersfamilie zu zerstören! Die Doku-Serie begleitet zwei Jahre den Kampf, ihre Spitzengastronomie wieder aufzubauen und sich ihre Michelin-Sterne zurückzuholen - vom Moment des Feuers durch die gesamte Corona-Zeit.
Folge 1: Der Brand
Ein verheerendes Feuer zerstört im Januar 2020 das 230 Jahre alte Stammhaus der Traube Tonbach in Baiersbronn, auch die legendäre Schwarzwaldstube mit drei Michelin-Sternen. Noch in der Brandnacht beschließt das Familienunternehmen der Finkbeiners den Wiederaufbau. Was sie nicht ahnen: Eine Pandemie rollt auf Deutschland und die Welt zu…
Diese Doku aus der SWR-Reihe "Verbrannte Sterne trägt den Originaltitel: Der Brand, und wurde am 25.08. in der ARD-Mediathek hochgeladen:. #swrdoku #swr
Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert.
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Wir haben bereits in zwei Dokus über den Brand berichtet:
Neuanfang nach dem Brand: Die Rettung des Sternerestaurants Traube Tonbach • Video
Die Traube Tonbach: Comeback für einen Sternetempel? • Die Traube Tonbach: Co...

[@Rosen111111]

Gab es das alles hier nicht auch schon mal ????

[@KittyK0712]

Nur 40min Autofahrt von mir entfernt. War vor dem Brand öfters dort Essen. Letztmalig 3 Tage vor dem verheerenden Brand. Tut einfach weh die alten Bilder zu sehen ....

[@markwaller4540]

Ist der Bonzen Fresstempel abgebrannt. Was ein jammer aber auch.

[@Yaluna1]

Mir ist das egal ob es ein reupload ist ich kannte die doku noch nicht und sie hat mich sehr berührt ...

[@bax1mus]

Ich hatte ein paar Jahre vor dem Brand, die Möglichkeit dort zu Essen. Ganz große Klasse. Hat mich kulinarisch auf jeden Fall geprägt.

[@Tanja454]

Richtig schade, aber das Neue gefällt mir leider nicht mehr so gut. Ist mir zu modern. Das alte Gebäude war so gemütlich!

[@fabiankrantz5161]

toller Inhalt und qualitativ unfassbar gut aufgearbeitet, Respekt! freue mich jetzt schon auf die anderen Folgen

[@SternenruferinPatchouli1]

das kann SO nicht passiert sein! da hat einer gefummelt wenn dann!

[@SternenruferinPatchouli1]

irgendwer MUSS das Feuer verursacht haben

[@freyafuego9925]

Sehr schöne Doku, ich hab mir alle Teile angesehen.Das was die Familie geschafft hat in der kurzen Zeit, Daumen hoch und viel Erfolg mit dem neuen Restaurant

[@algerammar]

Ich bin der Community offiziell beigetreten!👌

[@puschelhornchen9484]

Da hatten die ja auf eine Art richtig Glück mit Corona, da hatte auch die Konkurrenz dicht.

[@SternenruferinPatchouli1]

IHR tut das so als wenn das ZUFALL war......JAHRE LANG gespart an ELEKTRIK

[@streifentiger2752]

Alte Doko 😕

[@jimfrodsham7938]

No subtitles for the deaf 😢

[@k.r.8830]

Wieso werd ich das Gefühl nicht los .

[@SWRDoku]

Liebe Community: Wir haben in der Reihe "Mensch Leute" bereits in zwei Dokus über den Brand berichtet. Die Staffel "Verbrannte Sterne" ist darüber hinaus neu gedreht und neu konzipiert worden - alle 5 Folgen sind in der ARD Mediathek sehen: