3 RECETAS FÁCILES CON ALCACHOFAS
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- 3 recetas con alcachofa, mi verdura favorita. Preparamos una tortilla de alcachofas y patata, unos deliciosos nuggets de alcachofa rebozados con panko, y unas alcachofas en vinagreta o aderezo de anchoa. Dos propuestas calientes y una fría, ideales como entrante o aperitivo para cualquier ocasión. La tortilla nos sirve como plato único. Recetas fáciles y económicas.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
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Para la tortilla de alcachofas:
5 alcachofas
2 patatas medianas variedad monalisa
5 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para los nuggets de alcachofa:
3 alcachofas
1 huevo
1/2 cucharadita de pimentón dulce o picante
Panko (o pan rallado)
Salsa mayonesa
Pimienta negra
Sal
Para las alcachofas con aderezo de anchoas:
3 alcachofas
1/4 de cebolleta
4 pepinillos en vinagre
5 filetes de anchoas
Tomates cherry
Habitas baby en aceite
2 cucharaditas de olivada negra
1/2 lima
Ricotta
Pimienta de Espelette (o cayena)
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Tabla de equivalencias: www.lasrecetasd...
Mis utensilios de cocina: www.lasrecetasd...
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Música: Dan Lebowitz (YT)
Las Recetas de MJ
2019
Nunca las he comido así, qué buena pinta! Con huevos fritos y trocitos de jamón también están muy ricas. Saludos y buen fin de semana 😊
Me han encantado. Estaba buscando más recetas de alcachofas porque mi madre las cuece, las pela y después las echa escamas de sal y un chorrito de AOVE pero no sabemos otras formas de cocinarlas. Gracias!
Tan linda usted y tan buenas todas sus recetas pero me gustaria que se le viera su cara saludos desde Nashville tennessee
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Buenísimas las recetas MJ.!! Las haré sin duda.!! Coincido completamente contigo,es la verdura que mas me gusta aunque me gustan todas. De pequeña mientras esperaba la comida cogía una alcachofa y la iba deshojando a la vez que me iba comiendo el filito de arriba donde quedaba un poquito de corazón en cada hoja jajajajaja,que tiempos.!! Un beso guapa , felicidades por tus magnificos videos.!!
Por favor que el próximo video de tres recetas se con aguacate 🥑 a mi me encanta 😍
Riquísimas! En mi casa nos encanta rechupetear las hojas...
Haré las tres recetas seguro!
Besos Mj! 😘😘😘
Analizando todas las variables, esta es la mejor página de recetas. La Iluminación, ángulos de cámara, edición, sonido, apetecible a la vista, voz agradable y cálida, selección de platillos, dicción, diálogos (parece que me habla a mi) el control de cada paso que me ha permitido saltar de Analfabeta Culinario a gran cocinero en casa. Además de que contagia del gusto y alegría de cocinar. Control de calidad mundial de la A a la Z. Se ve fácil, no creo que lo sea. Felicidades y Gracias!
Muy bien todo...pero para mí los rabos de las alcachofas son lo más rico!!! y todo el mundo suele eliminarlas
pregunta!! desperdicia la carne de las hojas!!!! es tedioso , pero vale la pena ,no desperdicies comida!!!
Te confieso que no me gustan mucho las alcachofas pero estas recetas me han dado curiosidad así es que voy a tratar a ver cómo me salen, abrazos y gracias 😊
Acabo de ver tu receta. En las dos últimas, no dijiste si quitabas los pelillos?
La traducción no permite ver el alimento y su elaboración 😢😢
También la Alcachofa es mi favorita, solo la cocino horneada por que aquí en México es tan cara que prefiero comerme todo. Y es difícil preparar tantas
Nunca la he comido por q no se como prepararla, pero intentaré con estas recetas haber que tal
Con las hojas de Fuera o se puede hacer infucion o te comoalgo medicinal
Madre mia.... las alcachofas no son muy de mi agrado, pero he de decir que me han entrado unas ganas locas de comerlas ! Que recetones !!!
Pues si son mis alcahuciles!! También mi verdura preferida. Mi abuela dejaba no sólo el corazón sino también las hojas más tienas. Las rellenabas con aromas y ajo y de rechupete!! Tipo "a la romana". La segunda receta no la conocía. La probaré!!
Qué exquisita la receta. MJ, sería una pasada que echaras un ojillo a nuestro humilde canal. Un abrazo!
Hola una pregunta, en la receta de los nuggets, no le sacas los pelitos???
Dios.tbendiga.por.con.partir..tus.Recetas
También son mis favoritas. Muy buenas las recetas. La ensalada muy original. 😍
La tortilla sin cebolla o puerro....no sé yo
La última receta d alcachofas genial!
Hola! ...SE DAÑÓ MI CEL. ...:-(
He perdido mis cuentas suscritas. ...una pena. ..imposible olvidarte MJ. ..me encantó volverte a encontrar! !!!!
Coincido contigo: ¡me chiflan las alcachofas!. La mayoría de las veces, tan solo las frio a mitades o cuartos, según t,amaño, primero fuego suave y para acabar un punto fuerte para que se tuesten....¡una delicia!. Yo aprovecho los tallos: las venden con rabos de hasta 10 cm, y no es cuestión de tirarlos. Los pelo, y añado a lo que este haciendo. Otra diferencia es como las “pelo”: empiezo pelando el tallo, luego lo corto, saco las hojas más duras y doy un primer corte, no muy profundo, como a 1 cm del culo, y lo que queda solo recortó las puntas más duras. Se aprovecha más la alcachofa. En fin, me han encantado tus recetas, y junto a las mías, ya tengo un buen repertorio. Gracias.😘😘
Que rico, nunca he comido las alcachofas de esta manera, pero seguro están buenísimas . Probare las tres recetas sin duda 🤤🤤🤤.
Hola que pinta que tiene 😋😋👍👍una pregunta porfa donde se compra el pan, PANKO que usaste para empanarlas gracias,besito 😘🙅♀️
Aarrrrgggg!!!! Que ricas todas las recetas. Creo que la alcachofa es la verdura que más me gusta. Me encanta. Y la verdad, cualquier receta que pongas con esta verdura me encantará. Has probado el adamame???? Esta riquisimo Gracias guapa
Las alcachofas solo cocidas con las hojas
También está en mi top 3 de verduras favoritas 😋
Hoy he hecho yo un guiso con ellas ❤️
Ummm que rico 😋😋
Eres un prodigio!!!👌🏼🙏🏼
No sé con cuál quedarme las tres tienen que estar de lujo👏👏👏👏👏
Buen video saludos desde Perú
👨🏻🍳❤️
🥰
Primera
Qué buenas, pero la tercera tiene que estar muy buena.😋😘.
En tortilla y rebozados a mi niño le encantan 👏👏👏👏👏
😉
Porqué tiene la tortilla ese color grisáceo? Es por efecto de la alcachofa? Las probaré 😋
Pregunta:
¿El horno en que posición?
¿Fuego arriba, fuego abajo...?
Quitar la letras que salen
Y que haces con las hojas?
Ok. Busca una receta de alcachofas a la montillana (de Córdoba) y luego comentas
Deliciosas y expectaculares recetas gracias por compartirlas. Me interesa obtener el libro por favor dónde y cómo.
Que haces con las hojas?
Muchas gracias por el vídeo. Muy apetitosa las tres recetas. Un saludo
Muy buena recetas!,!!pero que maneras de desperdiciar en la cocina.
Genial. El próximo fin de semana haré algo ¿Qué podemos hacer con las hojas que sobran, tal vez una salsa?
Mi mamá hace crema con los tallitos, le pone otras cosas pero eso hace. El corazón y la base de las hojas las comemos con limón 😋😋😋
Hola MJ! Las recetas tiene buenísima pinta 😊. Tengo una duda, al cocer las alcachofas enteras, no hace falta quitarle los "pelitos" como en la primera receta? Muchas gracias 👨🏻🍳❤️
uyy esto lo tengo que probar, se ve esquisitoo.. gracias por los videos
Nunca e comido alcachofa se be muy rica saludos
Me Han encantado
Como siempre: ¡¡¡gracias!!! Me gustan mucho tus ideas, son diferentes. Yo las suelo hacer, cuando encuentro de las grandes hervidas y luego mojamos cada hoja en vinagreta y una señora me dio una receta que cuando son tiernas, las limpias y las cortas en cuartos; las sofries con dientes de ajo, luego echas un poco de harina y cuando està un poco tostadas, agua y limón generosamente......voy a probar las alternativas tuyas y te cuento. Como siempre se ve delicioso. Saludos....
Gracias por estas recetas.
También se preparan con pasta corta y son deliciosas y también se cocinan los corazones en vino blanco con laurel y pimienta negra en granos.
¿Cómo podríamos hacer un untable de alcachofas?
Y harina
Si te soy sincera las alcachofas no me gustan mucho, pero reconozco que estas tres recetas me parecen buenísimas. Muchas gracias por las ideas 👍👍👍😗😗
Hola, cuantos libros de cocina tienes? 😘😘😘
Probaré las recetas y dejaré mi experiencia
No sabia que se tenian que pelar tanto! En realidad pagamos mucho más peso del que consumimos no?! La ensalada tiene pintaza!!!! 🤤😋
Hay que pelarlas mucho porque sino no saben demasiado bien
haz un "así comían los nórdicos" pls
🤔
Me ha gustado, especialmente, la tortilla... y el cacharro para el alioli (yo tengo uno grandeeee, pero ese chico está 😍😍😍😍).
🤗😉
Alcachofas, alcachofas.......🤔... y los takitos d jamón, no eran inseparables????
El jamón solo a bocaos 🤣🤣🤣
Hola MJ! Las recetas tiene buenísima pinta 😊. Tengo una duda, al cocer las alcachofas enteras, no hace falta quitarle los "pelitos" como en la primera receta? Muchas gracias 👨🏻🍳❤️
Podrías hacerlo pero así cocidas no se perciben
Solo se puede comer el corazón de la alcachofa?
Muy buenas recetas gracias ,me gustaria que hicieras un video de como hacer el panko
Saludos, no sé si alguna vez las he comido, gracias por la receta. Intentaré hacer las recetas.
Muí bueno nunca nos perdemos ni uno de tus videos
Umm que rica la tortilla. En mi casa se come mucho la tortilla de alcachofa pero sin patata, habrá que probarla.
Yo también la hago a veces sin patatas pero con ellas mejora 😉😋😋
Es la primera vez que veo la tortilla como la planteas, siempre o de patatas o de alcachofas, tiene muy buena pinta. El resto también, felicidades por el vídeo
Gracias
Mil gracias , se ven riquísimas.
Buenísima pinta todas las recetas, yo la tortilla en vez de patatas le pongo cebolla y está buenísima también.
Si, con cebolla seguro que también está genial 😋😋
Que ricas las recetas!!! Me encantan las alcachofas!!! Una consulta... A la tortilla se le podrá poner queso en el medio?.... 😊
Si te gusta, ¡adelante!
"abre la nevera y echa lo que tengas"! Que risa, Dios!! Pero así nacen las grandes recetas como estas..deli!
Rico
Madre mía que rico. Seguro les voy hacer me encanta pero muchísimo las alcachofas 😘😘😘👍🏻
👏🏻👏🏻👏🏻
Ohhh. Que buena pinta lo intentare hacer .Muchas gracias aprendo mucho de ti .Un abrazo🌻
Gracias a ti guapísima 🤗
Delicioso todo. La tortilla se ve espectacular
Que bonita tortilla a mi me quedan huevos revueltos 😂
Hola MJ!!nunca comí alcachofas,pero al ver estas recetas creo que las voy a recrear en mi cocina,muchos besos desde Uruguay😙
🤗
!el tallo está mu weno!
Gracias por las recetas.En mi casa aprovechamos todas las hojas y están buenisimas
Como?
Geniales. ..un update a las alcachofas!
Esas alcachofas se ven espectacular así estarán de ricas, un abrazo MJ y gracias x compartir 😘
🥰
Està mujer es GENIAL! Sus recetas son únicas
🥰
¡Nos encantan!
Qué buenas ideas y además tienen que estar riquisimas
Requetericas 😋😋
Que BUENA PINTA TODO!😜😋😋
Gracias 😊
Molan!!!!!!!!!!
👏👏👏👏👏👏👏👏
Como mas buenas estan es crudas
Mi padre se las come así
Me encantan todas las recetas!!!!
Gracias
😍😍😍 🤤 ♥️
q rico todo😍
🤗
Nunca comí alcachofa pero veré quetal me salen las resetas
Qué ricas por favor espectacular recetas👑👑