สารพัดเมนูข้าว | “กระจกหกด้าน” ตอน “ข้าวหมก-ข้าวมัน-ข้าวหน้าเป็ด-ข้าวหมูแดง”
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- ข้าวหมกของมุสลิม ข้าวมันของชาวจีน รวมทั้งข้าวหมูแดง ข้าวหน้าเป็ด ข้าวหน้าไก่ ข้าวหมกจะอบอวลด้วยเครื่องเทศ และเนื้อสัตว์ ทั้งไก่ แพะ เนื้อวัว ปลา และกุ้ง ข้าวมันต้องไก่ตอนเป็นหลัก การปรุงดูง่ายหากต้องอาศัยเคล็ดลับเฉพาะตัว
วิธีทำข้าวมันไก่
นำไก่ทั้งตัวเอาเครื่องในออกทำความสะอาด ยัดต้นหอมและขิงหั่นแผ่น ต้มในน้ำเดือดและโรยเกลือเล็กน้อย ลดความร้อนลงและต้มต่อ 40 นาที แช่น้ำเย็นซับให้แห้ง ได้ไก่ต้ม จากนั้นแยกกระดูกออกสับเป็นชิ้นๆ ต่อมาทำน้ำจิ้ม นำพริกชี้ฟ้าแดงสับ กระเทียมสับ ขิงสับ เต้าเจี้ยวดำสับ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ผสมกัน กระเทียมสับผัดน้ำมันไก่พอเหลือง ใส่ข้าวหอมมะลิซาวสะอาดผัดให้เข้ากัน กินคู่แตงกวา โรยผักชี
วิธีทำข้าวหมูแดง
นำน้ำผึ้ง น้ำมันงา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผงพะโล้ สีผสมอาหาร กระเทียมสับ พริกไทยป่น ซอสมะเขือเทส ผสมกัน ใช้หมักหมูสามชั้น 2 ชั่วโมง และนำไปอบ จากนั้นนำมาหั่นชิ้นทานกับข้าวสวย ต่อมาทำซอสราด ใช้น้ำหมักหมู น้ำเปล่า ต้มให้เดือด เติมงาขาวคั่วและแป้งมันละลายน้ำ เคี่ยวให้พอหนืด ทานคู่กับไข่เป็นต้มสุก แตงกวา ผักชี
นอกจากนี้ยังมีวิธีทำอีกหลายอย่าง ทั้ง วิธีทำข้าวหน้าเป็ด วิธีทำข้าวขาหมู วิธีทำข้าวหมกแพะ วิธีทำข้าวหน้าไก่ วิธีทำข้าวอบเผือก วิธีทำข้าวห่อใบบัว วิธีทำข้าวหน้าเนื้อผัดน้ำมันหอย และวิธีทำข้าวอบกุนเชียง
อาหารจานเดียวรับประทานง่ายได้สารอาหารครบถ้วน มีทั้งโปรตีน พืชผักผลไม้ เครื่องเทศ ปรุงรสตามใจชอบ ทำเองก็ได้หรือหาซื้อตามข้างทานก็ได้
พบกับรายการ "กระจกหกด้าน" ทุกวันพุธ เวลา 12.45-13.00 น. ทางช่อง 7HD กด 35
กดติดตามช่อง "กระจกหกด้าน" ได้ที่ : / @krajokhokdan
#กระจกหกด้าน #กระจกหกด้านบานใหม่ #ch7hd
Website
www.krajokhokda...
Facebook
ไชโย โอป้า : / chaiyo.opa
กระจกหกด้าน : / krajokhokdan
กระจกหกด้านบานใหม่ : www.facebook.c...
TH-cam
กระจกหกด้าน : / @krajokhokdan
TikTok
กระจกหกด้าน : / 6mirror6
Instagram
กระจกหกด้าน : / krajokhokdan_official
![[LIVE] แผนของเนทันยาฮู โจมตีเฮซบอลเลาะห์ไป เจรจาไป | รอบโลก Daily 27/09/24](http://i.ytimg.com/vi/fCYvepjFf2g/mqdefault.jpg)
รายการในตำนาน ตอนนี้ปี65ผมยังดูอยู่เลย คิดถึงตอนเด็กเลย ดูยังไงก็ไม่เบื่อ
แนวแหน่วแนวแน้วแนวเเหน่วแนว
พรรณลักษณ์ พรมสนธิกุล 😂😂😂
คอมเม้นน่ารักมากอ่ะ 😄
ขอให้รายการนี้หยู่ไปนานๆค่ะให้ความรู้ได้ดีมากๆเลย
เห็นคลิบนี้แล้วนึกขึ้นได้ เหมือนกับว่าแต่ละเมนูเดี๋ยวนี้เขาไม่ทำแบบนี้กันแล้ว ขั้นตอนรวบรัดขึ้นไปเยอะ แต่เห็นแล้วนึกถึงตอนแม่ทำให้กินเลย ขอบคุณมากครับ ขอบคุณจริงๆ
ด
ออมเอง เป็นคนที่ชอบกินข้าวหมูแดง สั่งกินที่ร้านประจำ ต่อมาเป็นข้าวหมกไก่ทอด ออมก็ชอบสั่งแบบพิเศษ มากินที่ฟู๊ดคอร์ทในห้าง อร่อยมาก
รายการนี้คือตำนาน
ดูตั้งแต่อนุบาล
ชอบที่สุด คิดถึงสมัยก่อน
ผมชอบดูกระจกหกด้านครับ
ชอบเสียงนี้แหละทำหั้ยนึกถึงสมัยเด็กๆ
ชอบรายการนี้มากเลยดูตั้งแต่เด็กๆ
หลอนหูๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ผมชอบรายการ ระดับตำนานเลยครับ
ว้าวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ขอบคุณนะคะ
หิววว
คิดถึงจังเลยค่ะ ดูตั้งแต่เกิดเลย ตอนนี้อายุ20แล้ว
Natthapawn Poonthawee ซับแห้งด้วย อย่าลืม
รายการนี้กับรายการชีพจรลงเท้า มีอิทธิพลมากในการหลอมรวมหลายกลุ่มชาติพันธุ์ในประเทศไทยให้กลายเป็นคนไทยในตลอดระยะเวลาหลายสิบปี
เมื่อสมัยก่อนทีวีมีน้อยช่อง ไม่ว่าทีวีจะนำเสนออะไรก็คือ คุณต้องดู พม่า เขมร ลาว จีน ยังรวมชาติไม่ได้เป็นปึกแผ่นเท่าเรา
ใช่ๆ ชีพจรลงเท้าอีกรายการนึง
ตายคาจอแต่ละเมนู
เสียงคนพากษ์กับเสียงดนตรียังเหมือนเดิมเลย..
รายการระดับตำนานเเห่งช่อง7สี คู่มากับรายการ รักลูกให้ถูกทาง
ชีพจรลงเท้า อีกรายการ
แล้วก็ จดหมายเหตุกรุงศรี
หาซื้อรับประทานข้างทางก็ได้ ง่ายอีกต่างหาก
5555555555555555555555555555
ซื้อข้างทางง่ายกว่าเยอะหล่ะ ยิ่งสมัยตอนเราเป็นเด็กร้านเจ๋งๆอร่อยๆแถวบ้านเยอะ ร้านเก่าแก่ทั้งนั้นด้วยไม่เหมือนสมัยนี้
แต่ถึงจะเป็นแบบนั้น สมัยแม่เราทำเองที่บ้านกลับอร่อยกว่า เราอาจจะคิดเข้าข้างแม่ตัวเองก็ได้
แต่คุณลองทำด้วยวิธีในรายการดูนะ
ย้ำ!! ทำตามขั้นตอนแบบในรายการนะ
เราว่ารสชาติไม่น่าเหมือนร้านข้างทางสมัยนี้ ขั้นตอนการทำคุ้นๆเหมือนแม่เราทำสมัยเด็กเลย ซึ่งมันไม่ค่อยเหมือนสมัยนี้อ่ะ
แล้วถึงแม้รสมือคุณจะยังไม่ได้ที่ แต่ความหอมน่ากินแตกต่างจากซื้อข้างทางแน่ ถ้าไม่ขี้เกียจจนเกินไปลองทำดูนะ
อ้อ ขอโทษ คุณหมายถึงคำพูดในท้ายคลิบ ตอนแรกเรายังดูไปไม่ถึง ขอโทษจริงๆนะ
อย่าเข้าครัวอีก
-5555
ไมาเวิ่นเว้อ เนื่อหาชัดเจน น้ำเสียงฟังรื่นหูที่สุด สาระทุกอณู
ผมจำความได้ก็รู้จักรายการนี้ตอนนี้ผมอายุ30ละรายการนี้ก็ยังอยู่ดีใจจังคับ
ผม33
❤❤❤
จานโปรดครับ
ผักคะน้าลวกน้ำเดือดแช่น้ำเย็นซับแห้ง
ทำกับข้าวให้สามีกินเป็นก็เพราะรายการนี้แหละ
ชอบเสียงฟังแล้วมีความสุขมากคิดถึงตอนเด็ก
ข้าวห่อใบบัวเดี๋ยวพรุ่งนี้จัดเลยแต่เดี๋ยวยังไม่รู้จะไปหาใบบัวได้ที่ไหน555
ดูกี่ครั้งก็ไม่เคยเบื่อตั้งแต่เด็กจนโต
เสียงคุณสุชาดีมีมนต์ขลังมากกับรายการนนี้
รายการนี้เขาทำมา 33 ปีหรือป่าวคะ
ประมาณ36ปีค่ะ
@@nnkcbnkd1970
รายการกระจกหกด้านมีมาตั้งแต่ปี2526ครับ