Я когда телефоном мерял, то угол постоянно гулял туда-сюда. Вернее пока был старый смарт от Престижио, то он помещался на планке и угол более или мене показывал. А когда его место занял Самсунг, то точна такая же "котовасия" как и тебя, не помещается полностью в тело держателя абразивов и показывает что угодно, от темпиратуры до скачков акций на бирже, но только не угол)). Теперь об углах. На собственном опыте пришёл к 38-42 градуса. Объясню почему. На старых, ещё советских, ножах 80х годов выпуска и вроде железо было крепкое, но толщина клинка 1,1 - 1,3 мм. Заточены, как сейчас модно говорить" на "сканди". Вот там я выставил пресловутые 17 градусов и заточил. Ну бумажку резет влёт, волосы бреет, даже отдельно взятый волос строгает. Но такая острота на таких ножах недолго, на пару дней. А потом опять править или мусатить. Другой, уже свежий комплект от "Gipfel" с сталью 50xr15 на угол 17 на сторону продержались неделю, полторы. Потом опять правка или доводка камнем природником. Тогда я методом подбора и вывел. На филейнике так осталось 16* на сторону. Он не часто, раза два-три в месяц работает. Ему нормально. Остальные, кроме овощника, на сторону 18-19, а потом на 0,5* увеличиваю угол и делаю микроподвод 1500 и упллотняю природником на 6000. При постоянной работе ножей на кухне этого хватает на 3-5 месяцев, ну раз в месяц на чистой коже поправил и всио.)) Да, ещё такой момент. Острые ножи это хорошо. Бытует такое мнение, что мол гораздо чаще режут пальцы именно тупыми ножами. Это верно отчасти. У меня супруга привыкла нож держать за лезвие, рядом с рукояткой. И поэтому я уже лет так 20 этот участок не протачиваю, а наоборот затупляю. По замерам - на теле точилки выведи 0, а потом на держателе абразивов выставляй угол. Не надо ничего плюсовать или минусовать, неча забивать лишним голову. Это если коротко.
Спасибо за развернутый отзыв. Угол я проверял, тоже была теория, погрешности телефона, но отмёл. Ставлю телефон (он помещается у меня на платформу над камнем), померял угол, снал/покрутил телефон (не точилку), поставил обратно, показания в 0. Насчёт угла, да "разумнее" конечно 38-40, но хочется же побаловаться и с меньшим углом. Я уже наточил разные ножи, в разный угол, буду посмотреть. У самого часть ножей - fissler X30Cr13, они очень стойкие для нержи, один (любимый у жены) нож универсал metro professional, тоже норм держит. Остальные нонейм нержавейки, на них чё угодно можно точить. Будем пробовать, будем посмотреть. На теле точилки 15° зачем его мерять, если он фикс. Я просто к 15 прибавляю 2-3-4-5°, то что хочу, это не проблема). Сам пользуюсь "микроподводом", с повышением угла, удобно, согласен. Иду обычно 400/800/1500/3000 + кожа. Природник заказал уже себе Ещё раз спасибо.
@@user-zAto4ki мне 009 должна на днях подойти. Гляну что да как. Пока на переделанной 3 модели точу и на ОО8. И да, природник желательно выровнять. На кк 120-400-600(гридность порошка кк) если 3000, если выше, то 120-600-1200. Так рекомендуют, хотя некоторые советуют на 1200 не заходить. Не знаю, я на 1200 закончил, камни для финиша самое то.
@@user-zAto4ki, здравствуйте. Коллега написал Вам все верно. Вы очень усложняете на счёт углов. Вы забудьте про эти 15°. И при чем тут вообще плоскость поверхности стола? Клинок то у Вас расположен не параллельно этой поверхности, а условно параллельно корпусу станка. Спасибо за видео в любом случае)
@@temp2871 я тоже не совсем понял про плоскость стола, да и бог с ней. Я беру 15° как градус к горизонту, мы же от горизонта отталкиваемся. Хз, мне это не сложно: к общим 30° прибавлять 2°/4°/6° и т.д. у меня в голове сразу идёт 32°\34°\36°, как по мне - весьма удобно. Спасибо Вам за оценку. Уже не терпится приготовить батл завод vs дом) Жду алмазы
Добрый день По моему мнению нужно эти резинки с губок, выбрасывать в мусорное ведро. Они как я вижу дают люфт, может и небольшой. Вместо резинок изнутри проклеить кожей. А так я считаю за эти деньги отлично. Автору респект 👍
@@user-zAto4ki да видно, что иногда вся точилка шатается. А люфт убирается не со стороны пазов, а сзади, где стальная деталь с болтом в поворотном механизме.
Стопорное кольцо нужно закручивать не на той направляющей. Два стопорных кольца должны зажимать сверху и снизу на вертикальной направляющей. Тогда даже в случае ослабления фиксирующего болта, втулка не уйдет и угол не изменится.
К своему сожалению монтажёр из меня ещё хуже, чем заточник. Поэтому пока что имеем то, что имеем. Снимаю одним кадром, на телефон. Решать эту проблему собираюсь отдельным микрофоном.
Можно еще точить ножницы , если в зажим прикрутить обыкновенный строительный уголок, и уже его применить в роли струбцины .Так же можно и в самом зажиме просверлить сквозное отверстие и прикрутить его на 90 градусов .Сам пока заточил все домашние ножницы через уголок . Будет время , то сделаю это приспособление из самих зажимов .Ими намного удобнее зажимать
2:38 этот болтик для фиксации "шарика", парковку он не затянет. Кончик винта не попадал на штангу, винт деформировал "шарик", там все плотно и небольшой перекос сразу сказывается.
Первая моя точилка была Ruixin 008. Вот где гимр был с настройками и люфтами. А сейчас приобрёл Rehoo 006 , вот на ней никаких люфтов и в помине нет. Четыре фиксатора против двух Rюxiных это просто небо и земля.
Про какие именно фиксаторы речь? Я её кстати и рассматривал, как альтернативу руиксину. Но каких-то ключевых отличий (по картинкам) не увидел, и взял более свежую модель, полагая, что в ней устранили "детские болячки". Сейчас поглядываю на sytools beast, либо сразу какой-нибудь кастом взять
@@АндрейВоробьев-ч4ф так и в руиксине он не прокручивается, на нём люфт был, который мне устранили. На вашей точилке видимо фрезеровка просто нормальная, в отличие от руксина
@@user-zAto4ki Да, тот самый люфт который мы устраняем своими силами. На рюхе эти бабышки круглые и они не плотно входят в пазы, а в рехо они сделали под клин и поэтому люфт исключён. Почему сразу так не сделали?
@@АндрейВоробьев-ч4ф на руиксине они тоже не плотно входят, но там проблема люфта не только в них, точнее больше в зазоре, между телом точилки и телом поворотного механизма. Пазы-фиксаторы лишь немного компенсируют этот люфт. Уровень фрезеровки страдает конечно у rx009
Приветствую, да пробовал. На канале есть видео "нож американского спецназа". Но там такая геометрия клинка, что о полноценной заточке речи не идёт. А так, в теории, конструкция точилки позволяет точить тантоиды. Конечно если они изначально отслесарены человечески
Я никогда не точил ножи подобными аппаратами. Но для этого не надо быть профессором. Достаточно понимать что ты делаешь и какой результат у тебя должен быть.
Всё оно так, только вот есть нюансы, если не соблюдать которые, можно таких делов наделать на ноже, что сам потом не обрадуешься. Как пример: неправильно выставленный мною угол
spasibo kupil takuyu ze opita nikakogo poslusal drugix mnogo vodi i zaumno govorjat dumayu vasi vivodi pomogut so vremenem pridet opit dumayu dlja kuxonnix nozey bolsey ostroti i nenado
@@alanzaralanzar6010 вам спасибо за отзыв. Да, руиксина для домашнего использования действительно за глаза. Со временем и рука набьется и результат будет радовать. Острых ножей вам!
Ну нельзя с таким уровнем знаний о заточке, когда ляпы и непрофессионализм почти в каждом суждении (начиная от выставления угла от уровня земли с падающим телефоном и, заканчивая непониманием как работает эксцентрик поджима камня) записывать видосы с советами. Выступать с выводами о недостатках, люфтах и достоинствах изделия человеку, который не в состоянии зажать все крепежные элементы и правильно установить нож. Уши вянут от этой некомпетентной пурги. Графоманство- страшный грех.
3000 грит это не полировка, тонкая доводка. Особенно китайской гальваникой, даже близко не полировка. Если посмотрите под увеличением на РК после ваших трудов то увидите суровую реальность, сколы, канавы от абразива и отличнейший заусенец
Вместе с тем на подводе некоторых сталей появляется определённый блеск. Этому видео больше года, в более поздних есть вставки с микроскопом, где прекрасно видно шероховатость поверхности - никаких сколов там уже нет, паразита (от предыдущих абразивов) может присутствовать конечно. А заусенец и пастой с притиром можно оставить.
@@user-zAto4ki Блеск определённый и шероховатость (шлифовка, полировка) - разные вещи. Под определённым освещением у вас может блестеть поверхность с абсолютно неприемлемыми характеристиками по ГОСТу к классу соответствующему шероховатости из раздела "шлифование". Вот ваша китайская гальваника позиционируется как 3000 грит, хотя там разумеется есть более крупные камни (паразитные включения). Ну ок. Пусть там идеально даже всё, допустим. 3000грит по джис это шероховатость в 5 микрон. Глубина риски на РК - 5 микрон. А самое "грубое" предварительное шлифование начинается с 2.5 микрона, (это в 2 раза меньше) и до шлифование- отделка (суперфиниширование) которое 0.1 микрона, что в 50 раз "тоньше". Вот называется, почувствуйте разницу. Последнему значению например соответствует паста Люксор "оранжевый" 0.1 микрона и например из камней Shapton Pro из оксида алюминия, в 30 000 грит. И то, недотягивает. 0.5 микрона у него. Кстати, по поводу заусенца, его не только может оставить паста с притиром, но и оставляет совершенно точно. Просто его без соответствующего увеличения и\или ракурса не видно. А он есть, его не может не быть, просто чем тоньше паста и притир, тем он микроскопичнее. Его может конечно не быть если вы сведёте плоскости РК в точку толщиной в одну молекулу. Но это в бытовых условиях невозможно, так как сам абразив самый тонкий просто огромен по сравнению молекулярным уровнем. metalltex.ru/tehspravochnik/sherohovatosti russian-knife.ru/articles/articles_15.html rezat.ru/instrumenty_dlja_zatochki/bruski_dlja_zatochki_na_blankah/kamen_shapton_pro_iz_oksida_aljuminija_na_aljuminievom_blanke_15x22x06_sm_zernistost_8000_grit_japonija_shn_problank30000
я мерю угломером у меня руиксен 8 там 14 градусов зажим.точу не меньше 18 градусов на сторону метал видимо совсем фальга чуть твердое заденет вмятины чаще переварачивай еще можете попробывать приклеить кожу и пастай гои заточить если метал фальга затачивается норм палирнуть деревянной линеикой ей в обе стороны работать можно вариантов море хоть стеклом отец на гриндаре точит я как посмотрю на эту заточку страшно стает камням год мыть лутше с кометом или другим порошком на камнях гритность нацарапать всего хорошего!из коробки обычно заточка чуть хуже
Вы наверное удивитесь, но ножом с заточкой в 64 градуса можно не только бумагу ровно резать, но и бриться :) Ваша проблема не в угле заточки, а в материале ножей. Дешёвый нож не может быть идеально острым из-за крупной кристаллической решетки, стачивая заусенец вы выламываете эти элементы и если они крупные, то вы получите крупную пилу. Для кухонного ножа это вполне достаточно, вы же колбасу им режете, а не бумагу.
Я бы не назвал ножи серии fissler дешёвым, с слабой сталью, а на нем у меня результат вышел ± такой же. Но может вы и правы. Как дойдёт очередь до моего х12мф, там станет ясней
@@user-zAto4ki я не знаю что такое фислер. Я знаю что я неделю назад сделал тактический нож из стали бохлер к340, заточил его в 60 градусов и побрил им предплечье. Бумагу тоже им резал, но не делайте из этого культа. Кухонниками яблочки лучше на слайсы режте, посколько не сезон на помидоры.
@@АртемМельник-ь2е ну ясен пень что порошки не сравнятся с простенькой нержой). Фислер - немецкий производитель ножей, сталь Х30Cr13, весьма себе, среди нержи. Культов не делаю, надежд особых не питаю, просто всегда же хочется чего-то бо́льшего) Это желание и привело к приобретению точилки
@@user-zAto4ki да не в порошках дело. Я о другом вообще говорил. Вот вы взяли китайский нож, утверждая что он немецкий и недешевый, но зная что он из "неплохой" стали, закаливающейся в пределах 49-52 - будем считать полтинник и заточили его в 34 градуса, а сведение у него 0,2 мм максимум. Чтобы что? Бумагу резать? Так он об нее и затупится в течении часа. Наточите его в пятьдесят градусов и режьте колбасу - хватит заточки на пару недель. Кесарю - кесарево. А точилка хорошая для домашнего использования вполне, только избегайте движений вдоль кромки, старайтесь точить исключительно перпендикулярно.
@@АртемМельник-ь2е фислер точно не китайский, а сведение у него да, на самое маленькое. Пока только пробую, с углами, с заточками. Со временем прийду к чему нибудь. За совет - спасибо
А что то не понятно что за угол у тебя? Какие 19°? У тебя нож относительно земли под одним углом. Ты замеояешь по другому углу. Где относительность углов?
@@user-zAto4ki Для двусторонних веневских брусков использую держатель от точилки "Жук", тот, что продаётся вместе со штангой. Отверстие 5 мм под штангу 6 мм аккуратно пересверлил - и всё. Выглядит смешно, но хорошо держит и, главное - он невесомый по сравнению с руиксиновской держалкой. Контролировать нажим с ним намного проще.
Мне кажется вы ошибаетесь насчет углов, все кого смотрел выставляют 0 по тому месту где вы показываете. Или вы меряли не от обнуляя от держателя, а меряли 17 от горизонта? Тогда да, получилось 15+17 на сторону.
угу, а если точилка прикручена к "столу" под наклоном. угол совсем другой выставится. в принципе будет в итоге 30 или 32 градуса не важно, но первый раз на новом месте крепления, проверить угол на точилке стоит. к тому-же банально ударом или плохой затяжкой провернуть шарнир просто по оси, уже угол может уползти. но это так, для кухонника за 150р. как говорил «Вовка в Тридевятом царстве»: И так сойдёт !
Ребята купите такую же фирменную точилку за 42-45 к и будет вам счастье!! А взали за 3 тысячи и все ищут минусы!!! Соображать то надо !!!!! И во всем инете одни негативные отзывы!! Там гуляет там резьба не держит не пишите х….ю!!! За эти деньги для дома отлично!!!
По поводу фиксатора который держит камень , сначала винтом застопори , затем эксцентриком пользуйся. И ещё. Точат те - кто дрочат, А мастера затачивают. 😂😂😂 Удачи!!!
главное гвно в этой точке--угол нормально не измерить (от точилки. тот что +- 15град). у меня угол от угломера гуляет в районе .6град. Плюс не забывать погрешность самого угломера+ погрешность точки. Получаем кусок гвна. Хотя для обычных ножей бомжатских да пойдет вполне. А резинки выкинуть эти надо. люфт еще больший дают
@@НикитаНемогучев резинки да, бесполезные оказались. Вместо крепления ножа, он в них "играет". Насчёт угла... Ну обсуждали этот вопрос уже, именно выставление вообще не проблема. В заточке более важно сохранение угла, а не то, выставите вы его 17 или 17.5° на сторону. Вы сами не сможете на глаз определить 16° на ноже или 18° (на сторону). Хотя, казалось бы 32° общих и 36°. Тело точилки - константа, поверхность установки, если она одна и таже, тоже константа. Дальше погрешность угломера, что сейчас не превышает на них 0.05°. Пусть даже будет 0.1° это вообще ни о чем, зона погрешности. Я точил на ней любые ножи, начиная с "кастрюли" убитой, заканчивая шефами из хорошей моностали и своими универсалами, из s390 и QPM53. Без проблем и с отличным результатом. Микроскоп подводов прилагается
Немаловажную роль играет качество металла ножей. Весь этот ширпотреб кухонный не стоит тех трудозатрат. Все одно подсядут быстро. Вполне хватит для этого, простите, гвна, заточки "на глазок" с помощью обычного бруска или наждачки. А потом лишь изредка мусатом подправлять. Не жаль времени, да и результатом будешь доволен от работы с более серьезными металлами. Например, К340 (Bochler), AUS8, D2. Да та же 40х13, как вариант. А вся эта кухонно-китайская нержавейка не стоит всех этих телодвижений.
@@vikk9340 совершенно верно, согласен. Поднимал этот вопрос в видео про "пластилинец". Проще за теже 300р купить нож похожий. А если раскошелиться уже на 800 - 1000р, то там уже приличный Китай можно взять, типа 3cr15 или 50cr13, и другие вариации. Но это уже будет значительно приличней нож
@@user-zAto4ki Абсолютно согласен. По цене, правда, не представляю, что можно купить за 800-1000 руб.? Думаю, что более-менее нормальный нож может (да и должен) стоить в пределах 10 - 15К. Ну так, если бюджетный вариант хорошей стали и соответственно, самой работы. Без выкрутасов и наворотов художественных
Привет,интересный видосик сам полтора года назад так же все делал сейчас конечно немного лучше, извини за непрошенные советы но не смог удержатся, точи с маслом это тебе даст чистоту в доме не будет пыль разлетатся по комнате а соберешь её с мослом на солфетку и с маслом мне кажется будет побыстрее да не кажется а точно масло скорость добавляет и после обдирки работай подольше камнями у меня создалось такое впечатление как будто ты мелким камнем не перекрыл грубый и это так оно и есть а так опыт наше все, удачи тебе
Спасибо, а советам я наоборот рад. Сейчас голову ломаю насчёт гритности китайской гальваники. Но об этом отдельное видео буду делать. Не с кем сравнить. Купил венёвца, и вопросов стало только больше. А насчёт масла - какое порекомендуете? Сам об этом подумывал
@@user-zAto4ki Привет, масло одно время пользовал джонсон с беби а потом друг отдал литр веретенки на валберисе видел такую конистру 1 л 700₽ стоило щас может чуть подорожало, норм не густое отличное масло а китайских гальваники у меня дофига от 80 до 2000 дальше не надо лучше китайский красный рубин как финишь на кухне отличный, будут конкретные вопросы пиши не стесняйся
Здравствуйте купил сегодня такую точилку так на 2х разных ножах погрешность 0,4 единицы мерил тоже телефоном попробую может проблема в этих резинках. А люфта нет в моей точилке.
Угол у тебя больше у тебя нож стоит не прямо платформа направлена вниз соответственно угол уже не 19 взять взял а пользоваться не научился ещё и других учешь👎👎👎
Та кто тебя тут учит? Что за привычка везде срать? Здесь личное впечатление а не обучение. Автор и не говорил что он профессионал. Научится со временем, главное что есть желание. А автору успехов, и не забрасывать дело, которое приносит удовольствие, все прийдёт со временем 😉
Я в поиске так и набрал: угломер. В программе он называется angle meter. Как я понял, они все ± одинаковые, этот мне по оформлению просто больше понравился. Да и показывает точно. Хотя точность, я думаю, не только программой определяется, но и гироуровнем в самом вашем телефоне.
Уже нет, при заточке пользуюсь маслом, весь шлам и суспензия остаются на подводе и абразиве, убираю салфеткой. Можете глянуть последние видео, там видно. На полу куча обрезков бумаги, газеты и каталога остаётся) при проверке реза
@@СлавикКуличков обычное, детское масло. Купил в Ашане. Можно любое использовать, желательно просто не химозу, типа моторного). Мы ж ножи точим, а потом еду режем
@@user-zAto4ki понял,спасибо. Заказал себе тоже точилку,жду,прочитал просто там продавец советует именно моторное масло использовать,на полном серьёзе,там несколько вопросов было и он везде так отвечал. Я офигел от этого, вот решил спросить))) Ну джонсонс бэби явно получше будет нежели лукойл ахаха
@@СлавикКуличков не, я конечно понимаю, что синтетическое масло даст лучшее скольжение, но бл, есть его потом) Тем более, что масло, именно как смазка играет совсем не ключевую роль. Для меня основное назначение - это сбор шлама в шлам, а не в металлическую пыль + пыль от абразива.
Б....яяя... сколько смотрю видео про эти точилки и все про люфты... люди вы ножи хотите точить или моторы милионники делать? Прям пипец.. раньше на нождаке точили и норм было... нормальный станок...
Станок отличный. Могу даже резюмировать: топ за свои деньги!, но... Это станок, это именно то, что отличает заточку, от заточки на нождаке, отсюда и "придирки". Особенно от того, что усилий (для производителя) надо приложить минимум, чтоб качественно повысить уровень работы. Вот что возмущает больше
Уже точу без резинок. Ножи не обклеивал, они не скользят, и повреждений лапки на ножах не оставляют. Когда соберусь точить новый или дорогой нож, то само собой защищу его маляркой, на всякий случай
Все-таки, сначала обнулитесь на столе, потом обнулитесь на наклонной плоскости корпуса и только потом выставляйте угол заточки, например 18 град..Это будет правильно и точнее. Попробуйте.
@@user-zAto4ki если я правильно понял 0 у Вас уровень подоконника, вам правильно подсказали, что нужно учитывать угол под которым находится нож сейчас, нулевой точкой будет плоскость ножа, от неё уже выставляйте угол заточки
Заточить (по остроте) может также. У точилок за 15+ просто комфорт и ресурс будет побольше. Тут либо позволяет карман отдать три конца за комфорт или нет. Для дома руиксин за глаза
У себя, создавая нагрузку на конструкцию, обратил внимание на люфт \качение из за массивной резинки под креплением - струбцины к поверхности, замена на более тонкие, жёсткие элементы приводит к отсутствию качения по вертикали ...
Кстати да, когда вставил тяжёлый водник в зажим, то тоже обратил на это внимание. Но полагаю, что этим качение можно принебречь, ввиду того, что усилий(нажимов) на крепление оказываем минимальное количество
Если любишь заточное дело, купи нормальное заточное устройство! С этого говна конфету не сделать! Я тоже с него начинал, пластмассовый шарик заменил на стальной и тд и тп, это не работает!!! Купил профиль к 03 , и дело пошло! Да и образивы эти никуда нигодятся, полная херня! Раскошелился , взял нормальные камни ( не али) и дело пошло! И ты к этому придёшь! Удачи))
Спасибо, эти рекомендации мне пишут с самых первых видео, а в одном из них я подробнее рассуждал на тему "почему rx009 лучше профиля". Конфету никто не делает, в этом случае это тупо невозможно. На абразив раскошелился, среди китайской гальваники гордо лежит венёвец на 100% связке, и более того, я им уже пользовался, кайфово, не спорю. Но всему своё время и место
В теории можно думаю, просто надо определиться с зажимом, для правильных (равномерных) движений. Просто у меня нет ни мясорубки, ни измельчителей, где я бы мог это проверить
Привет, алмазные да, отдельно. Но видел варианты, где продавцы , к штатным водным камням добавляют свои алмазные бруски, цена соответственно меняется. Я такие варианты не рассматривал, т.к. мне не нравился набор гритностей. Сейчас дозаказал обдирочные алмазики, на 160, 240 и убитый мной 400тик. От себя могу порекомендовать брать сразу грубый обдирочник, 400й для обдирки/ремонта совсем не подходит
Достаточно 4 пластины #120 или #150 #240 #400 #800 Вполне достаточно, для наведения очень хорошей остроты. Для простых кухонных ножей угол от 34° до 38° оптимально. Для кованных ножей можно начинать с 30° (очень тонкий рез), до универсального в 38°
@@BECHA1977 Не за что. По большому счету, это дело вкуса. Кому чем удобно. Китайские алмазы дешёвые и очень универсальные. Я бы их рекомендовал для начала, а потом уже пробовать что-то подороже. Китайцами, грубо говоря, можно любой нож заточить. 90% обычных, таких же китайских ножей без проблем можно ими заточить
@@BECHA1977 по большому счёту, нет "лучше" или "хуже". Так же как и с абразивами. Мне больше понравился керамический. Тоже недорогой и эффективный. Есть ещё алмазные и металлические. Нужно просто смотреть, чтоб он был не сильно грубый. Керамические, на ощупь, кажутся совсем гладкими, но металл снимают (заусенец) очень эффективно.
Что за прикол с выставлением угла? Вы измерение не совсем корректно производите. Угломер устанавливается НА(!) клинок ножа и обнуляется. Это важно. Далее Угломер ставится на абразив(камень) и выставляется нужный угол. Что за танцы с бубном - 15 градусов от тела конструкции, к которым нужно что-то прибавить, вычесть, умножить, поделить. Что вообще за ерунда. Ноль системы отсчёта - это клинок. Всё.
Уже почти год продолжаю так же выставляться, очень удобно, и безо всяких "умножить разделить", более того, считаю что как раз мой способ проще. А в целом, это дело привычки, не более
@@user-zAto4ki в целом, да - дело привычки. Но угол к чему-либо выставляется от того, к чему это самый угол будет прилегать, и это самое принимается как ноль отсчёта. Так точнее. В данном случае клинок - это ноль, камень к нему - под нужным углом.
@@gambit1164 всё верно, и клинок всегда выставляется в 15° (угол тела точилки), а дальше я накидываю от себя 1°, 2°, 3° и т.д. столько, сколько запланирую. Куда проще )
@@iamrussian899 как я и сказал: каждому своё. У кого-то есть возможность (и желание) отдать такие деньги, у кого-то нет. Выбор личный, продиктованный в т.ч. кошельком)
Приобрел такую модель и она идеальная , без люфтов и качений .Видать китайцы решили поставить втолки в поворотном механизме зажима , или подогнали точные размеры отверстия и вала с пружиной ))Видел несколько обзоров где жалуются на люфты и предлагают решить эту проблему вытачиванием втулки :)
норм угломер вообще то обнулить можно на любом уклоне. и не пересчитывать ничего. про эксцентрик зажима бруска и ерзанье шарикового шарнира вокруг оси - смишно😆 во дурак... интересн какое у тя образование? гуманитарии... бл🤣 36:40 ага "хорошие" ножи типа колхозная параша. и судя по форме. обслуживались хением. годами😆 так и быть. открою те страаашну тайну - гавно не полируют🤣
@@tarawatarawa9135 спасибо за отзыв конечно) Зачем обнулять угломер,если этого можно не делать?, л -логика. Дурак?, может быть,хотя и не точно. Да, хорошие ножи. Всё относительно момента. И кстати, живы до сир пор. Да, было желание отправить их в помойку но, оставил на память. Кстати, видал и похуже ножи (их состояние). Сейчас тоже хорошие ножи), если посмотрите одно из свежих видео - оцените.
Комментирую по ходу просмотра: на 8:40 зажим бруска эксцентриком. После установки бруска нужно затянуть винт-фиксатор эксцентрика вначале, а уж потом дожимать сам эксцентрик. Только не сильно, иначе будет выгибать брусок. В целом все телодвижения по заточке я такие же делал, методом проб и ошибок. Прикупил у китайцев ещё ламельку с кожей, с пастой ГОИ самое то финишную доводку делать. И ещё могу рекомендовать для предпоследнего шага "рубиновый" брусок. Те же 3 тыщи грит, но немножко не те)). Что касается металла ножей, то весьма неблагодарное дело кухонную нержавейку вылизывать на такой машинке. Все равно сядут быстро. С удовольствием затачиваю ножи из стали типа К340 Bochler, D2, AUS8. Да та же 40х13 куда еще не шла. А вот для этого вот рыночного, пардон, гумна достаточно обычного мусата. Ну, предварительно можно вывести угол "на глаз" на обычной наждачке. Это чисто моё мнение, конечно. А вот ножи из хорошей стали на такой точилка делать это просто песня) Ещё можно у тех же китайцев прикупить отдельно стойку с реечным подъемом-регулировкой угла заточки. Рекомендую от души. Классная штука. Можно ещё подшипники установить как на вал поворота держателя ножа, так и на упоры-фиксаторы. Очень комфортно будет работать. Видюхи есть на ютубе по этой теме. И, брателло, извини, но очень утомляет смотреть на все эти бесконечные эксперименты с резом бумаги))
На сколько я увидел у вас спуски от обуха. Делали поправку на это. Если нет то у вас не 17 уже на сторону а наверное около 13. Поэтому и задевает за резиновые губки. Поэтому и такой рез на 400 камне
Я когда телефоном мерял, то угол постоянно гулял туда-сюда. Вернее пока был старый смарт от Престижио, то он помещался на планке и угол более или мене показывал. А когда его место занял Самсунг, то точна такая же "котовасия" как и тебя, не помещается полностью в тело держателя абразивов и показывает что угодно, от темпиратуры до скачков акций на бирже, но только не угол)).
Теперь об углах. На собственном опыте пришёл к 38-42 градуса. Объясню почему. На старых, ещё советских, ножах 80х годов выпуска и вроде железо было крепкое, но толщина клинка 1,1 - 1,3 мм. Заточены, как сейчас модно говорить" на "сканди". Вот там я выставил пресловутые 17 градусов и заточил. Ну бумажку резет влёт, волосы бреет, даже отдельно взятый волос строгает. Но такая острота на таких ножах недолго, на пару дней. А потом опять править или мусатить. Другой, уже свежий комплект от "Gipfel" с сталью 50xr15 на угол 17 на сторону продержались неделю, полторы. Потом опять правка или доводка камнем природником. Тогда я методом подбора и вывел. На филейнике так осталось 16* на сторону. Он не часто, раза два-три в месяц работает. Ему нормально. Остальные, кроме овощника, на сторону 18-19, а потом на 0,5* увеличиваю угол и делаю микроподвод 1500 и упллотняю природником на 6000. При постоянной работе ножей на кухне этого хватает на 3-5 месяцев, ну раз в месяц на чистой коже поправил и всио.))
Да, ещё такой момент. Острые ножи это хорошо. Бытует такое мнение, что мол гораздо чаще режут пальцы именно тупыми ножами. Это верно отчасти. У меня супруга привыкла нож держать за лезвие, рядом с рукояткой. И поэтому я уже лет так 20 этот участок не протачиваю, а наоборот затупляю.
По замерам - на теле точилки выведи 0, а потом на держателе абразивов выставляй угол. Не надо ничего плюсовать или минусовать, неча забивать лишним голову. Это если коротко.
Спасибо за развернутый отзыв. Угол я проверял, тоже была теория, погрешности телефона, но отмёл. Ставлю телефон (он помещается у меня на платформу над камнем), померял угол, снал/покрутил телефон (не точилку), поставил обратно, показания в 0. Насчёт угла, да "разумнее" конечно 38-40, но хочется же побаловаться и с меньшим углом. Я уже наточил разные ножи, в разный угол, буду посмотреть. У самого часть ножей - fissler X30Cr13, они очень стойкие для нержи, один (любимый у жены) нож универсал metro professional, тоже норм держит. Остальные нонейм нержавейки, на них чё угодно можно точить. Будем пробовать, будем посмотреть. На теле точилки 15° зачем его мерять, если он фикс. Я просто к 15 прибавляю 2-3-4-5°, то что хочу, это не проблема). Сам пользуюсь "микроподводом", с повышением угла, удобно, согласен. Иду обычно 400/800/1500/3000 + кожа. Природник заказал уже себе
Ещё раз спасибо.
@@user-zAto4ki мне 009 должна на днях подойти. Гляну что да как. Пока на переделанной 3 модели точу и на ОО8. И да, природник желательно выровнять. На кк 120-400-600(гридность порошка кк) если 3000, если выше, то 120-600-1200. Так рекомендуют, хотя некоторые советуют на 1200 не заходить. Не знаю, я на 1200 закончил, камни для финиша самое то.
@@user-zAto4ki, здравствуйте.
Коллега написал Вам все верно. Вы очень усложняете на счёт углов.
Вы забудьте про эти 15°. И при чем тут вообще плоскость поверхности стола? Клинок то у Вас расположен не параллельно этой поверхности, а условно параллельно корпусу станка.
Спасибо за видео в любом случае)
@@temp2871 я тоже не совсем понял про плоскость стола, да и бог с ней. Я беру 15° как градус к горизонту, мы же от горизонта отталкиваемся. Хз, мне это не сложно: к общим 30° прибавлять 2°/4°/6° и т.д. у меня в голове сразу идёт 32°\34°\36°, как по мне - весьма удобно.
Спасибо Вам за оценку. Уже не терпится приготовить батл завод vs дом)
Жду алмазы
@@user-zAto4ki⁸
Добрый день
По моему мнению нужно эти резинки с губок, выбрасывать в мусорное ведро. Они как я вижу дают люфт, может и небольшой.
Вместо резинок изнутри проклеить кожей. А так я считаю за эти деньги отлично. Автору респект 👍
Я уже придумал им применение)
Добрый день. Почему заточка производится на сухую без масла ? И по окончанию заточки доводят кожей .
@@ЮрийЗиновьев-х7т вы просто смотрите один из первых роликов, уже давно на масле и коже)
@@user-zAto4ki Всё ясно . Тогда только вперёд .
@@user-zAto4ki какое масло использовать, обычное машинное?
Отличный обзор!Такие же проблемы на точилке!
Люфт подоконника тоже нужно решить😁 зато заточка в 90 градусов ппц долговечная будет)
С чего вы взяли что он есть? К сожалению люфтит именно тело точилки - сам поворотный механизм
@@user-zAto4ki да видно, что иногда вся точилка шатается. А люфт убирается не со стороны пазов, а сзади, где стальная деталь с болтом в поворотном механизме.
@@Sar.malinovsky подскажите что там нужно делать чтоб убрать люфт?
@@cappucino8633 убрать зазор внутри цилиндра между стенками цилиндра и деталью, которая пружину зажимает сзади. Как это сделать выбирает каждый сам.
Всё по делу сказал. Лайк👍
Спасибо, старался
Единственный кто сказал все по факту и четко. Спасибо. Остальные сопли жуют хрен поймешь
@@ДэвДэм спасибо за тëплый отзыв, от души
Стопорное кольцо нужно закручивать не на той направляющей. Два стопорных кольца должны зажимать сверху и снизу на вертикальной направляющей. Тогда даже в случае ослабления фиксирующего болта, втулка не уйдет и угол не изменится.
Да вроде нет с ней проблем
@@user-zAto4ki Может вверх уходить, и угол заточки будет гулять.
@@olesyavitkova сверху закрепи пластиковой стяжкой.
Звук очень очень плохой, лучше снять видео а голос комментирование наложить на видео отдельно
К своему сожалению монтажёр из меня ещё хуже, чем заточник. Поэтому пока что имеем то, что имеем. Снимаю одним кадром, на телефон. Решать эту проблему собираюсь отдельным микрофоном.
Шарик ты болбес на корпусе зделай калибровку 0 а потом выстовляеш угол
Можно еще точить ножницы , если в зажим прикрутить обыкновенный строительный уголок, и уже его применить в роли струбцины .Так же можно и в самом зажиме просверлить сквозное отверстие и прикрутить его на 90 градусов .Сам пока заточил все домашние ножницы через уголок . Будет время , то сделаю это приспособление из самих зажимов .Ими намного удобнее зажимать
Хорошая заточка.
Ножа имел ввиду заточка! удачи, если можно ножницы покажите как точить?
Добрый день! Алмазные бруски с предыдущих точилок на 009 устанавливаются?
Да.
2:38 этот болтик для фиксации "шарика", парковку он не затянет. Кончик винта не попадал на штангу, винт деформировал "шарик", там все плотно и небольшой перекос сразу сказывается.
Если опустить штангу до конца , то получится минимальный угол заточки 12 градусов
По ходу с геометрией совсем хуëво. Держатель обнулить и выставлять угол камня. 15 градусов между столом и держателем вобще не учитываются😂😂😂
С геометрией, алгеброй и физикой всё отлично, везде 5ки. А вот с точилкой, на первый раз оплошал 😄
звук очень тихий
Первая моя точилка была Ruixin 008. Вот где гимр был с настройками и люфтами. А сейчас приобрёл Rehoo 006 , вот на ней никаких люфтов и в помине нет. Четыре фиксатора против двух Rюxiных это просто небо и земля.
Про какие именно фиксаторы речь?
Я её кстати и рассматривал, как альтернативу руиксину. Но каких-то ключевых отличий (по картинкам) не увидел, и взял более свежую модель, полагая, что в ней устранили "детские болячки".
Сейчас поглядываю на sytools beast, либо сразу какой-нибудь кастом взять
@@user-zAto4ki Я не так выразился, скорее не фиксаторы, а те детали , что входят в пазы, тем самым не давая прокручиваться штоку.
@@АндрейВоробьев-ч4ф так и в руиксине он не прокручивается, на нём люфт был, который мне устранили. На вашей точилке видимо фрезеровка просто нормальная, в отличие от руксина
@@user-zAto4ki Да, тот самый люфт который мы устраняем своими силами. На рюхе эти бабышки круглые и они не плотно входят в пазы, а в рехо они сделали под клин и поэтому люфт исключён. Почему сразу так не сделали?
@@АндрейВоробьев-ч4ф на руиксине они тоже не плотно входят, но там проблема люфта не только в них, точнее больше в зазоре, между телом точилки и телом поворотного механизма. Пазы-фиксаторы лишь немного компенсируют этот люфт. Уровень фрезеровки страдает конечно у rx009
Подскажи а танто ты пробовал точить?
Приветствую, да пробовал. На канале есть видео "нож американского спецназа". Но там такая геометрия клинка, что о полноценной заточке речи не идёт. А так, в теории, конструкция точилки позволяет точить тантоиды. Конечно если они изначально отслесарены человечески
Кто так Вас научил замерять угол наклона?
Доброго
С чего вы взяли, что кто-то учил?)
Это же первый опыт был
Я никогда не точил ножи подобными аппаратами. Но для этого не надо быть профессором. Достаточно понимать что ты делаешь и какой результат у тебя должен быть.
Всё оно так, только вот есть нюансы, если не соблюдать которые, можно таких делов наделать на ноже, что сам потом не обрадуешься. Как пример: неправильно выставленный мною угол
прибавьте звук в 4 раза
Да, была проблема на ранних видео. Давно решил
Этскюзми не до конца видос посмотрел и начал критику😂
spasibo kupil takuyu ze opita nikakogo poslusal drugix mnogo vodi i zaumno govorjat dumayu vasi vivodi pomogut so vremenem pridet opit dumayu dlja kuxonnix nozey bolsey ostroti i nenado
@@alanzaralanzar6010 вам спасибо за отзыв. Да, руиксина для домашнего использования действительно за глаза. Со временем и рука набьется и результат будет радовать. Острых ножей вам!
@@user-zAto4ki spasibo Riga s vami zelayu Rossii pobedi
Звук у тебя никакой
Был, уже давно исправил
А боком телефон не догадался поставить ,при замере...
Не было необходимости
Ну нельзя с таким уровнем знаний о заточке, когда ляпы и непрофессионализм почти в каждом суждении (начиная от выставления угла от уровня земли с падающим телефоном и, заканчивая непониманием как работает эксцентрик поджима камня) записывать видосы с советами. Выступать с выводами о недостатках, люфтах и достоинствах изделия человеку, который не в состоянии зажать все крепежные элементы и правильно установить нож. Уши вянут от этой некомпетентной пурги. Графоманство- страшный грех.
С таким это каким? Я о себе, в первую очередь высказываюсь как о новичке. Суть видео в этом и состоит, заточка новичком на простейшем станке.
А название канала видели?
Поэтому: я точу - как новичок, я делюсь своим мнением - как новичок, и так, как это делал бы любой человек, который пробует что-то новое. Прислушиваться к моим советам или нет, другим новичкам, это их личное дело. Я уверен, профессионалы заточки моим каналом не интересуются, от слова никак и совсем. Если у вас есть более обширный опыт по заточке, то поделитесь, дайте совет, поправьте. Если вы вдруг заточник всея Руси, то сообщите заранее, мы все прислушается к вашим советам, и будем применять (стараться) их на деле. За критику, в любом случае, спасибо ✌️
Я не графоман (ну может немного 😄), я человек, который делится опытом, делаю ошибки, не стесняюсь их демонстрировать, дабы другие их не повторяли.
"Мы все учились понемногу, чему-нибудь и как-нибудь" ©
3000 грит это не полировка, тонкая доводка. Особенно китайской гальваникой, даже близко не полировка. Если посмотрите под увеличением на РК после ваших трудов то увидите суровую реальность, сколы, канавы от абразива и отличнейший заусенец
Вместе с тем на подводе некоторых сталей появляется определённый блеск.
Этому видео больше года, в более поздних есть вставки с микроскопом, где прекрасно видно шероховатость поверхности - никаких сколов там уже нет, паразита (от предыдущих абразивов) может присутствовать конечно. А заусенец и пастой с притиром можно оставить.
@@user-zAto4ki Блеск определённый и шероховатость (шлифовка, полировка) - разные вещи. Под определённым освещением у вас может блестеть поверхность с абсолютно неприемлемыми характеристиками по ГОСТу к классу соответствующему шероховатости из раздела "шлифование". Вот ваша китайская гальваника позиционируется как 3000 грит, хотя там разумеется есть более крупные камни (паразитные включения). Ну ок. Пусть там идеально даже всё, допустим. 3000грит по джис это шероховатость в 5 микрон. Глубина риски на РК - 5 микрон. А самое "грубое" предварительное шлифование начинается с 2.5 микрона, (это в 2 раза меньше) и до шлифование- отделка (суперфиниширование) которое 0.1 микрона, что в 50 раз "тоньше". Вот называется, почувствуйте разницу. Последнему значению например соответствует паста Люксор "оранжевый" 0.1 микрона и например из камней Shapton Pro из оксида алюминия, в 30 000 грит. И то, недотягивает. 0.5 микрона у него. Кстати, по поводу заусенца, его не только может оставить паста с притиром, но и оставляет совершенно точно. Просто его без соответствующего увеличения и\или ракурса не видно. А он есть, его не может не быть, просто чем тоньше паста и притир, тем он микроскопичнее. Его может конечно не быть если вы сведёте плоскости РК в точку толщиной в одну молекулу. Но это в бытовых условиях невозможно, так как сам абразив самый тонкий просто огромен по сравнению молекулярным уровнем.
metalltex.ru/tehspravochnik/sherohovatosti russian-knife.ru/articles/articles_15.html rezat.ru/instrumenty_dlja_zatochki/bruski_dlja_zatochki_na_blankah/kamen_shapton_pro_iz_oksida_aljuminija_na_aljuminievom_blanke_15x22x06_sm_zernistost_8000_grit_japonija_shn_problank30000
я мерю угломером у меня руиксен 8 там 14 градусов зажим.точу не меньше 18 градусов на сторону метал видимо совсем фальга чуть твердое заденет вмятины чаще переварачивай еще можете попробывать приклеить кожу и пастай гои заточить если метал фальга затачивается норм палирнуть деревянной линеикой ей в обе стороны работать можно вариантов море хоть стеклом отец на гриндаре точит я как посмотрю на эту заточку страшно стает камням год мыть лутше с кометом или другим порошком на камнях гритность нацарапать всего хорошего!из коробки обычно заточка чуть хуже
Полный бред 🤦♂️
Согласен
Вы наверное удивитесь, но ножом с заточкой в 64 градуса можно не только бумагу ровно резать, но и бриться :)
Ваша проблема не в угле заточки, а в материале ножей. Дешёвый нож не может быть идеально острым из-за крупной кристаллической решетки, стачивая заусенец вы выламываете эти элементы и если они крупные, то вы получите крупную пилу. Для кухонного ножа это вполне достаточно, вы же колбасу им режете, а не бумагу.
Я бы не назвал ножи серии fissler дешёвым, с слабой сталью, а на нем у меня результат вышел ± такой же. Но может вы и правы. Как дойдёт очередь до моего х12мф, там станет ясней
@@user-zAto4ki я не знаю что такое фислер. Я знаю что я неделю назад сделал тактический нож из стали бохлер к340, заточил его в 60 градусов и побрил им предплечье. Бумагу тоже им резал, но не делайте из этого культа. Кухонниками яблочки лучше на слайсы режте, посколько не сезон на помидоры.
@@АртемМельник-ь2е ну ясен пень что порошки не сравнятся с простенькой нержой).
Фислер - немецкий производитель ножей, сталь Х30Cr13, весьма себе, среди нержи. Культов не делаю, надежд особых не питаю, просто всегда же хочется чего-то бо́льшего)
Это желание и привело к приобретению точилки
@@user-zAto4ki да не в порошках дело. Я о другом вообще говорил. Вот вы взяли китайский нож, утверждая что он немецкий и недешевый, но зная что он из "неплохой" стали, закаливающейся в пределах 49-52 - будем считать полтинник и заточили его в 34 градуса, а сведение у него 0,2 мм максимум. Чтобы что? Бумагу резать? Так он об нее и затупится в течении часа. Наточите его в пятьдесят градусов и режьте колбасу - хватит заточки на пару недель. Кесарю - кесарево. А точилка хорошая для домашнего использования вполне, только избегайте движений вдоль кромки, старайтесь точить исключительно перпендикулярно.
@@АртемМельник-ь2е фислер точно не китайский, а сведение у него да, на самое маленькое. Пока только пробую, с углами, с заточками. Со временем прийду к чему нибудь. За совет - спасибо
На конкурс идиотов
Там уже был, взял первое место
Сами ножи фуфлыжные у меня сталь д2 pgk отлично .
Были фуфлыжные. Сейчас на кухне элмакс и s390.
И точилку совсем недавно обновил
Все болезни оборудования- от рукожопости оператора!
Не без этого. Видео уже год. Сейчас полëт нормальный. Уже присматриваюсь к новому станку
А что то не понятно что за угол у тебя? Какие 19°? У тебя нож относительно земли под одним углом. Ты замеояешь по другому углу. Где относительность углов?
телефон нужно использовать торцом, а не жопой.
15 градусов это не точно - а с учетом кривизны стола сколько?
Стол ровный, на нем уклон в рамках 0.2-0.3. я не беру такой параметр в расчёт
Чтоб замок на камнях держал надо открутить болтик на ручке и натянуть ее подальше на штангу, и перемещением ручки по штанге регулировать зажим камней.
С гальваникой на пластинах разобрался, а вот с веневскими брусками неудобство присутствует
@@user-zAto4ki Для двусторонних веневских брусков использую держатель от точилки "Жук", тот, что продаётся вместе со штангой. Отверстие 5 мм под штангу 6 мм аккуратно пересверлил - и всё. Выглядит смешно, но хорошо держит и, главное - он невесомый по сравнению с руиксиновской держалкой. Контролировать нажим с ним намного проще.
@@andrewhomeuser уже сменил точилку
@@user-zAto4ki Гитаристы меняют свои гитары, фотографы меняют камеры... Как и любой инструмент. Это нормально.
Мне кажется вы ошибаетесь насчет углов, все кого смотрел выставляют 0 по тому месту где вы показываете. Или вы меряли не от обнуляя от держателя, а меряли 17 от горизонта? Тогда да, получилось 15+17 на сторону.
Совершенно верно, я не обнулял, меряю от горизонта, условного 0°, который по факту равен 15° наклона самой точилки. Мне так удобней и проще
Совершенно верно... Даже в инструкции картинки есть как нужно угол правильно выставить...
угу, а если точилка прикручена к "столу" под наклоном. угол совсем другой выставится. в принципе будет в итоге 30 или 32 градуса не важно, но первый раз на новом месте крепления, проверить угол на точилке стоит.
к тому-же банально ударом или плохой затяжкой провернуть шарнир просто по оси, уже угол может уползти.
но это так, для кухонника за 150р. как говорил «Вовка в Тридевятом царстве»: И так сойдёт !
Лучше руки поровняй😂 а потом ножи точи
Угломер конечно наиточнейший, сказать нечего....
Ребята купите такую же фирменную точилку за 42-45 к и будет вам счастье!! А взали за 3 тысячи и все ищут минусы!!! Соображать то надо !!!!! И во всем инете одни негативные отзывы!! Там гуляет там резьба не держит не пишите х….ю!!! За эти деньги для дома отлично!!!
Посоветуй какую-нибудь качественную за 45к
45 а не дохрена для кухни
@@artemiy-xp9ro поэтому и купил эту!!
@@artemiy-xp9ro согласен, дорого, но у каждого свой размер кошелька и свой уровень перфекционизма.
С ума сошел? Купил брусок камня и рукой заточил, кухонному ножу достаточно.
Так станина тоже под углом каким то стоит у вас угол градусов 60 чё бы он резал
Ноги кривые
@@SYRWill возможно. Не замерял
По поводу фиксатора который держит камень , сначала винтом застопори , затем эксцентриком пользуйся.
И ещё.
Точат те - кто дрочат,
А мастера затачивают. 😂😂😂
Удачи!!!
У меня этот винт уже борозды набил, по которым соскальзывает
@@user-zAto4ki
Этот винт не может соскальзывать. Там нет нагрузки. На 008 модели намного лучше продумано крепление камня.
главное гвно в этой точке--угол нормально не измерить (от точилки. тот что +- 15град). у меня угол от угломера гуляет в районе .6град. Плюс не забывать погрешность самого угломера+ погрешность точки. Получаем кусок гвна. Хотя для обычных ножей бомжатских да пойдет вполне.
А резинки выкинуть эти надо. люфт еще больший дают
@@НикитаНемогучев резинки да, бесполезные оказались. Вместо крепления ножа, он в них "играет".
Насчёт угла... Ну обсуждали этот вопрос уже, именно выставление вообще не проблема. В заточке более важно сохранение угла, а не то, выставите вы его 17 или 17.5° на сторону. Вы сами не сможете на глаз определить 16° на ноже или 18° (на сторону). Хотя, казалось бы 32° общих и 36°.
Тело точилки - константа, поверхность установки, если она одна и таже, тоже константа. Дальше погрешность угломера, что сейчас не превышает на них 0.05°. Пусть даже будет 0.1° это вообще ни о чем, зона погрешности.
Я точил на ней любые ножи, начиная с "кастрюли" убитой, заканчивая шефами из хорошей моностали и своими универсалами, из s390 и QPM53. Без проблем и с отличным результатом. Микроскоп подводов прилагается
Немаловажную роль играет качество металла ножей. Весь этот ширпотреб кухонный не стоит тех трудозатрат. Все одно подсядут быстро. Вполне хватит для этого, простите, гвна, заточки "на глазок" с помощью обычного бруска или наждачки. А потом лишь изредка мусатом подправлять. Не жаль времени, да и результатом будешь доволен от работы с более серьезными металлами. Например, К340 (Bochler), AUS8, D2. Да та же 40х13, как вариант. А вся эта кухонно-китайская нержавейка не стоит всех этих телодвижений.
@@vikk9340 совершенно верно, согласен. Поднимал этот вопрос в видео про "пластилинец". Проще за теже 300р купить нож похожий. А если раскошелиться уже на 800 - 1000р, то там уже приличный Китай можно взять, типа 3cr15 или 50cr13, и другие вариации. Но это уже будет значительно приличней нож
@@user-zAto4ki Абсолютно согласен. По цене, правда, не представляю, что можно купить за 800-1000 руб.? Думаю, что более-менее нормальный нож может (да и должен) стоить в пределах 10 - 15К. Ну так, если бюджетный вариант хорошей стали и соответственно, самой работы. Без выкрутасов и наворотов художественных
Действительно мамкин заточник 🤣
Капец конечно инженер. Похоже, гуманитарий.
Так и есть
Точит не точилка, а абразивы) точилка помогает выдержать постоянный угол) камни нужны хорошие, прямые руки и терпение)
Всё верно глаголите 🤝
Привет,интересный видосик сам полтора года назад так же все делал сейчас конечно немного лучше, извини за непрошенные советы но не смог удержатся, точи с маслом это тебе даст чистоту в доме не будет пыль разлетатся по комнате а соберешь её с мослом на солфетку и с маслом мне кажется будет побыстрее да не кажется а точно масло скорость добавляет и после обдирки работай подольше камнями у меня создалось такое впечатление как будто ты мелким камнем не перекрыл грубый и это так оно и есть а так опыт наше все, удачи тебе
Спасибо, а советам я наоборот рад. Сейчас голову ломаю насчёт гритности китайской гальваники. Но об этом отдельное видео буду делать. Не с кем сравнить. Купил венёвца, и вопросов стало только больше. А насчёт масла - какое порекомендуете? Сам об этом подумывал
@@user-zAto4ki Привет, масло одно время пользовал джонсон с беби а потом друг отдал литр веретенки на валберисе видел такую конистру 1 л 700₽ стоило щас может чуть подорожало, норм не густое отличное масло а китайских гальваники у меня дофига от 80 до 2000 дальше не надо лучше китайский красный рубин как финишь на кухне отличный, будут конкретные вопросы пиши не стесняйся
@@Ras_soL сейчас использую мицелярный гель+ пару капель воды, мне нравится
Стоит брать такую точилку только иногда точить ножи на кухню?
мослом на солфетку? Да ты грамотей.
Здравствуйте купил сегодня такую точилку так на 2х разных ножах погрешность 0,4 единицы мерил тоже телефоном попробую может проблема в этих резинках. А люфта нет в моей точилке.
еще и ножи конечно дрянь
Общий угол заточки у тебя получилось зубило.😂
С первого раза да, именно так)
Угол у тебя больше у тебя нож стоит не прямо платформа направлена вниз соответственно угол уже не 19 взять взял а пользоваться не научился ещё и других учешь👎👎👎
Та кто тебя тут учит? Что за привычка везде срать? Здесь личное впечатление а не обучение. Автор и не говорил что он профессионал. Научится со временем, главное что есть желание.
А автору успехов, и не забрасывать дело, которое приносит удовольствие, все прийдёт со временем 😉
Какие 19.1 . от чего отталкиваешься. У тебя там градусов 35. Зачем людей вводишь в заблуждение.
...ужосс!
А угломер, что за программа на телефоне ?
Я в поиске так и набрал: угломер. В программе он называется angle meter. Как я понял, они все ± одинаковые, этот мне по оформлению просто больше понравился. Да и показывает точно.
Хотя точность, я думаю, не только программой определяется, но и гироуровнем в самом вашем телефоне.
Я транспортир поставил, простенькая для заточки ножей то что нужно,с угломером мучатся до этого
Грязи много под заточкой на полу собирается?
Уже нет, при заточке пользуюсь маслом, весь шлам и суспензия остаются на подводе и абразиве, убираю салфеткой. Можете глянуть последние видео, там видно.
На полу куча обрезков бумаги, газеты и каталога остаётся) при проверке реза
@@user-zAto4ki подскажите каким маслом пользуетесь?
@@СлавикКуличков обычное, детское масло. Купил в Ашане.
Можно любое использовать, желательно просто не химозу, типа моторного). Мы ж ножи точим, а потом еду режем
@@user-zAto4ki понял,спасибо. Заказал себе тоже точилку,жду,прочитал просто там продавец советует именно моторное масло использовать,на полном серьёзе,там несколько вопросов было и он везде так отвечал. Я офигел от этого, вот решил спросить))) Ну джонсонс бэби явно получше будет нежели лукойл ахаха
@@СлавикКуличков не, я конечно понимаю, что синтетическое масло даст лучшее скольжение, но бл, есть его потом) Тем более, что масло, именно как смазка играет совсем не ключевую роль. Для меня основное назначение - это сбор шлама в шлам, а не в металлическую пыль + пыль от абразива.
Здравствуйте, как программа называется на смарт угломер?
Б....яяя... сколько смотрю видео про эти точилки и все про люфты... люди вы ножи хотите точить или моторы милионники делать? Прям пипец.. раньше на нождаке точили и норм было... нормальный станок...
Станок отличный. Могу даже резюмировать: топ за свои деньги!, но... Это станок, это именно то, что отличает заточку, от заточки на нождаке, отсюда и "придирки".
Особенно от того, что усилий (для производителя) надо приложить минимум, чтоб качественно повысить уровень работы. Вот что возмущает больше
Насчёт фиксатора, затяните его на круглой стороне ( 180 градусов от прямого среза) затем поверните на 90 градусов
Адовая хрень, хороша как подарок врагу))
Адова, работает до сих пор)
Кто-то рукажоп
Снимите резинки обклейте нож малярным скотчем.
Уже точу без резинок. Ножи не обклеивал, они не скользят, и повреждений лапки на ножах не оставляют. Когда соберусь точить новый или дорогой нож, то само собой защищу его маляркой, на всякий случай
Все-таки, сначала обнулитесь на столе, потом обнулитесь на наклонной плоскости корпуса и только потом выставляйте угол заточки, например 18 град..Это будет правильно и точнее. Попробуйте.
Хорошо, попробую. Но плоскость стола в любом случае совпадет с плоскостью тела точилки
@@user-zAto4ki А про угол наклона 15 град вы не забыли?
После обнуления на плоскости стола на наклонной плоскости будет 15 град., потом там обнуляетесь и после выставляете угол заточки на держателе абразива
@@user-zAto4ki если я правильно понял 0 у Вас уровень подоконника, вам правильно подсказали, что нужно учитывать угол под которым находится нож сейчас, нулевой точкой будет плоскость ножа, от неё уже выставляйте угол заточки
@@Hater_nine_hundred_one всё верно, но только если у ножа сведение от обуха, то такой способ не сработает.
Зачем нужны точилки за 15+ тысяч когда Руксин 9 за 2.5 может точить также?
Заточить (по остроте) может также. У точилок за 15+ просто комфорт и ресурс будет побольше. Тут либо позволяет карман отдать три конца за комфорт или нет. Для дома руиксин за глаза
С чем тебя и поздровляю!😂
Вчера заказал себе тож 009 и сразу доску с кожей, замшем, угломер ещё
Добрый, а замшу для чего заказали, тоже для финишной правки? Просто не слышал, чтоб её использовали
У себя, создавая нагрузку на конструкцию, обратил внимание на люфт \качение из за массивной резинки под креплением - струбцины к поверхности, замена на более тонкие, жёсткие элементы приводит к отсутствию качения по вертикали ...
Кстати да, когда вставил тяжёлый водник в зажим, то тоже обратил на это внимание. Но полагаю, что этим качение можно принебречь, ввиду того, что усилий(нажимов) на крепление оказываем минимальное количество
на 13:51 таракан, у вас на кухне тараканы, в 21 то веке?
Не таракан, жук какой-то. Тараканов нет тьфу-тьфу
Легко, у друга каждый год приходят в гости от соседа ... Задолбался СЭС вызывать и обрабатывать квартиру.
Кухонный нож 19 градусов 🤔
19 на сторону. 38° общий, да. У меня вся "кастрюльная нержа" в этот угол. И другим советовал/делал
Если любишь заточное дело, купи нормальное заточное устройство! С этого говна конфету не сделать! Я тоже с него начинал, пластмассовый шарик заменил на стальной и тд и тп, это не работает!!! Купил профиль к 03 , и дело пошло! Да и образивы эти никуда нигодятся, полная херня! Раскошелился , взял нормальные камни ( не али) и дело пошло! И ты к этому придёшь! Удачи))
Спасибо, эти рекомендации мне пишут с самых первых видео, а в одном из них я подробнее рассуждал на тему "почему rx009 лучше профиля". Конфету никто не делает, в этом случае это тупо невозможно. На абразив раскошелился, среди китайской гальваники гордо лежит венёвец на 100% связке, и более того, я им уже пользовался, кайфово, не спорю. Но всему своё время и место
Это какой угол заточки установлен? 👀
Был под 60° наверное 😂, для кухни самое то)
👍💥👍💥👍
Доброе утро скажите пожалуйста а можно на этом станке заточить кутерный нож Спасибо большое заранее
В теории можно думаю, просто надо определиться с зажимом, для правильных (равномерных) движений. Просто у меня нет ни мясорубки, ни измельчителей, где я бы мог это проверить
@@user-zAto4ki ножи там съёмные и по-моему 27° как говорили выписал себе такую жду буду пробовать
Привет. Бруски отдельно покупал?
Привет, алмазные да, отдельно. Но видел варианты, где продавцы , к штатным водным камням добавляют свои алмазные бруски, цена соответственно меняется. Я такие варианты не рассматривал, т.к. мне не нравился набор гритностей.
Сейчас дозаказал обдирочные алмазики, на 160, 240 и убитый мной 400тик. От себя могу порекомендовать брать сразу грубый обдирочник, 400й для обдирки/ремонта совсем не подходит
какой 6абор камней нужен начинающему? какие углы для каких ножей?
Достаточно 4 пластины
#120 или #150
#240
#400
#800
Вполне достаточно, для наведения очень хорошей остроты.
Для простых кухонных ножей угол от 34° до 38° оптимально.
Для кованных ножей можно начинать с 30° (очень тонкий рез), до универсального в 38°
@@user-zAto4ki спасибо огромное начинает появляться ясность бруски нужны алмазные или обычных достаточно?
@@BECHA1977 Не за что. По большому счету, это дело вкуса. Кому чем удобно. Китайские алмазы дешёвые и очень универсальные. Я бы их рекомендовал для начала, а потом уже пробовать что-то подороже. Китайцами, грубо говоря, можно любой нож заточить. 90% обычных, таких же китайских ножей без проблем можно ими заточить
@@user-zAto4ki мусат какой лучше?
@@BECHA1977 по большому счёту, нет "лучше" или "хуже". Так же как и с абразивами. Мне больше понравился керамический. Тоже недорогой и эффективный.
Есть ещё алмазные и металлические. Нужно просто смотреть, чтоб он был не сильно грубый. Керамические, на ощупь, кажутся совсем гладкими, но металл снимают (заусенец) очень эффективно.
Что за прикол с выставлением угла? Вы измерение не совсем корректно производите.
Угломер устанавливается НА(!) клинок ножа и обнуляется. Это важно. Далее Угломер ставится на абразив(камень) и выставляется нужный угол. Что за танцы с бубном - 15 градусов от тела конструкции, к которым нужно что-то прибавить, вычесть, умножить, поделить. Что вообще за ерунда.
Ноль системы отсчёта - это клинок. Всё.
Уже почти год продолжаю так же выставляться, очень удобно, и безо всяких "умножить разделить", более того, считаю что как раз мой способ проще.
А в целом, это дело привычки, не более
@@user-zAto4ki в целом, да - дело привычки. Но угол к чему-либо выставляется от того, к чему это самый угол будет прилегать, и это самое принимается как ноль отсчёта. Так точнее. В данном случае клинок - это ноль, камень к нему - под нужным углом.
@@gambit1164 всё верно, и клинок всегда выставляется в 15° (угол тела точилки), а дальше я накидываю от себя 1°, 2°, 3° и т.д. столько, сколько запланирую. Куда проще )
Надеюсь вы побалуетесь и купить профиль к03 про.)) и будет вам счастье!
Может и такое случится, но и несчастья я не чувствую пока)
Посмотрел ценник на это к03 и ужаснулся, за эту сумму крыло самолета купить можно 😅
@@iamrussian899 как я и сказал: каждому своё. У кого-то есть возможность (и желание) отдать такие деньги, у кого-то нет. Выбор личный, продиктованный в т.ч. кошельком)
Нарезанная бумага компенсируется жене заточенными дома ножами!! )))
Скоро ещё и у всех соседей ножи будут заточены, похоже 😅
Возможно, возможно. И у соседей, и у соседок)
Все алмазные бруски пришлось переклеить, держались на добром слове
Купите бруски ЭЛЬБОР. Забудите проблемы на всегда.
Сделал оправку вставляю в дрель 10 минут и готово тока жену предупреждаю чтоб не порезалась
Да, тоже как вариант
Приобрел такую модель и она идеальная , без люфтов и качений .Видать китайцы решили поставить втолки в поворотном механизме зажима , или подогнали точные размеры отверстия и вала с пружиной ))Видел несколько обзоров где жалуются на люфты и предлагают решить эту проблему вытачиванием втулки :)
Там на самом деле, как повезëт, кому-то и нормальные варианты изначально приходили
Какая зернистость алмазов?
По китайской гальванике я бы рекомендовал #240 #400 #800 и финиш по вкусу #1200 или #1500, а можно и рубиновой керамикой
норм угломер вообще то обнулить можно на любом уклоне. и не пересчитывать ничего. про эксцентрик зажима бруска и ерзанье шарикового шарнира вокруг оси - смишно😆 во дурак... интересн какое у тя образование? гуманитарии... бл🤣 36:40 ага "хорошие" ножи типа колхозная параша. и судя по форме. обслуживались хением. годами😆 так и быть. открою те страаашну тайну - гавно не полируют🤣
@@tarawatarawa9135 спасибо за отзыв конечно)
Зачем обнулять угломер,если этого можно не делать?, л -логика. Дурак?, может быть,хотя и не точно.
Да, хорошие ножи. Всё относительно момента. И кстати, живы до сир пор. Да, было желание отправить их в помойку но, оставил на память. Кстати, видал и похуже ножи (их состояние). Сейчас тоже хорошие ножи), если посмотрите одно из свежих видео - оцените.
Комментирую по ходу просмотра: на 8:40 зажим бруска эксцентриком. После установки бруска нужно затянуть винт-фиксатор эксцентрика вначале, а уж потом дожимать сам эксцентрик. Только не сильно, иначе будет выгибать брусок. В целом все телодвижения по заточке я такие же делал, методом проб и ошибок. Прикупил у китайцев ещё ламельку с кожей, с пастой ГОИ самое то финишную доводку делать. И ещё могу рекомендовать для предпоследнего шага "рубиновый" брусок. Те же 3 тыщи грит, но немножко не те)). Что касается металла ножей, то весьма неблагодарное дело кухонную нержавейку вылизывать на такой машинке. Все равно сядут быстро. С удовольствием затачиваю ножи из стали типа К340 Bochler, D2, AUS8. Да та же 40х13 куда еще не шла. А вот для этого вот рыночного, пардон, гумна достаточно обычного мусата. Ну, предварительно можно вывести угол "на глаз" на обычной наждачке. Это чисто моё мнение, конечно. А вот ножи из хорошей стали на такой точилка делать это просто песня) Ещё можно у тех же китайцев прикупить отдельно стойку с реечным подъемом-регулировкой угла заточки. Рекомендую от души. Классная штука. Можно ещё подшипники установить как на вал поворота держателя ножа, так и на упоры-фиксаторы. Очень комфортно будет работать. Видюхи есть на ютубе по этой теме. И, брателло, извини, но очень утомляет смотреть на все эти бесконечные эксперименты с резом бумаги))
На сколько я увидел у вас спуски от обуха. Делали поправку на это. Если нет то у вас не 17 уже на сторону а наверное около 13. Поэтому и задевает за резиновые губки. Поэтому и такой рез на 400 камне
Набьешь руку и все будет супер🔪🔪🔪
Да вроде за 4 месяца поднабил уже, но всё равно спасибо)