호주 최고의 와인 ‘펜폴즈 그랜지 2019’ 테이스팅🍷

와문이 여러분 안녕하세요. 와인과 인문학에 빠진남자 와인문의 정하봉 소믈리에 입니다. 오늘은 호주를 대표하는 최고의 와인중에 하나인 ‘펜폴즈’ 브랜드의 180주년을 맞이하여 펜폴즈의 시그니처 와인인 ‘펜폴즈 그랜지’ 와 다양한 프리미엄 레인지의 펜폴즈를 한자리에서 테이스팅 할수 있는 런천에 초대받아서 오랜만에 여의도에 위치한 콘라드 호텔 그리고 37층에 위치한 37 Grill&Bar를 방문하여 현장의 모습을 스케치하는 콘텐츠로 찾아오게 되었습니다.
콘래드 서울은 2012년 11월 12일에 개관한 럭셔리 호텔로 지하 7층, 지상 37층, 총 434실의 규모를 자랑하고 있습니다. 참고로 힐튼호텔은 세계 3위의 규모로 전세계에 6500여개의 호텔을 운영중이고 여러 브랜드 중에 창업자의 이름을 딴 콘라드 힐튼은 가장 럭셔리한 브랜드 포지션 중에 하나라고 보시면 될것 같습니다.
먼저 콘라드 호텔 1층은 높은 천고와 웅장한 계단이 있고 1층에서 바로 37층으로 올라가는 엘리베이터로 이동하실수 있습니다.
오늘 방문하는 콘래드 서울의 최고층에 위치한 37 GRILL & BAR에서는 탁 트인 푸른 하늘과 한강, 도시의 스카이라인이 어우러진 아름다운 경치를 내려다보며 최상급 소고기와 가금류, 신선한 해산물 등 재료의 맛을 한껏 살린 그릴 요리와 파인 다이닝을 즐기실 수 있습니다. 또한 소믈리에의 고심이 느껴지는 와인 셀러에는 오감을 만족시킬 엄선된 와인들이 준비되어 있습니다.
펜폴즈 창립 180주년을 맞이하여 국내에서는 수입사 파트너로 금양 인터내셔날에서 수입을 하고 계시고 이번 행사를 위해 싱가포르 에서 펜폴즈 브랜드 앰버서더로 활동하시는 Joshua Yim 께서 브랜드에 대한 이야기와 함께 런천을 하면서 테이스팅한 6종의 와인들에 대해서도 자세하게 설명해 주셨습니다.
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[@naite74]

팬폴즈 93빈 마셨을때 정말 감동받았었어요...19빈은 너무 영한테 ...괜찮았나요 ?

[@wine_humanitas]

이야기 하신대로 테이스팅 2시간전 디캔팅을 통해 '브리딩' 했지만 2019를 지금 시음하기에 조금 영한것은 맞습니다. 하지만 최근에 탑 와인들은 어느정도는 영할때 마셔도 가지고 있는 잠재력과 퍼포먼스는 경험할수 있는것 같습니다. 무엇보다 좋은 균형감과 실키 탄닌 목넘김 이후에 아주 오래지속되는 기분좋은 여운은 영 하지만 느낄수 있었습니다~~