Hi there do you know what the protein content of your plain flour? Because 3:1 flour to water was too dry for me. I had to add extra water, which turned out to be 2:1 in order to get a similar consistency to yours. My plain flour (UK) has protein content 9.73%
請問你的麵粉是幾克？
你好 請問每一個餃子皮大概重量有少呢！謝謝你🙏🏼
請問您說麵粉跟水的比例是3:1是真的嗎？會不會太乾？？
太乾了、最少要55～60%
什么面粉
Hi there do you know what the protein content of your plain flour? Because 3:1 flour to water was too dry for me. I had to add extra water, which turned out to be 2:1 in order to get a similar consistency to yours. My plain flour (UK) has protein content 9.73%
太乾了、最少要55～60%
沒用完的皮是放冷藏還是冷凍呢~
都可以的，看你是要什麼時候用。明後天就放冷藏，久一點就冷凍。
哪一種包起來的比較好吃呢？
其實口感應該差不多。但我們華人，比較傳統的做法就是第一種，因為旁邊薄，中間厚，所以餡料比較不容易破。
好棒！
感謝收看！我換頻道了，所以也請訂閱這個頻道：th-cam.com/users/CiCiLi
我將在那裡 ，上傳全部影片，這個頻道以後就不使用了。 希望以後依然可以見到你！
Happy Boxing Day
和麵是用涼水還是溫水？
我用的是室溫的水。☺️
杯是什麼份量的杯？
"1杯" 在 美国标准体积单位中是 8液体盎司。它是烹饪常用的测量单位。這種量杯在超市都買得到。希望這樣可以幫到你！：）
👍👍
我們影片首映見！ ☺️
自己也是初学者😅