广西北海老街，地道家常菜馆，芋蒙炒螺榄钱汤，阿星吃酥脆虾饼Local dishes of Beihai, Guangxi
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 广西北海是一个安静的海边小城，很有年代感的北海骑楼老街经历风吹雨淋依然繁华，街上最有特色的美食就是老阿姨卖的油炸虾饼，还有就是侧街的地道家常菜小馆。车螺榄钱汤，芋蒙炒螺肉，沙姜牛肉，海蛎煎蛋，叉烧三拼，特色的当地食材，都是街坊邻居常吃的美味菜。
Beihai, Guangxi is a quiet seaside town. The old street of Beihai Arcade is still prosperous after wind and rain. The most distinctive food on the street is the deep-fried shrimp cakes sold by the old aunt, there is also the authentic restaurant on the side street. Che snail and Lanqian soup, Yumeng fried snail meat, sand ginger fried beef, sea oyster fried eggs, and three kinds of Chashao, special local ingredients, are all delicious dishes often eaten by neighbors.
多谢阿星，很多人到北海都只知道吃沙虫。其实“芋蒙 榄钱，瓜皮”都好味啊😍！都是很多工的食材。
不过“榄钱”要少吃些。（为了保护红树林，现在不能采摘了。）
阿星一定要在北海多吃几家。 炒瓜皮夏天也很好吃。
哈哈是的，北海菜味道还不错，北海也是个美丽的地方，就是夏季太热了。
@@ChineseFoodTour 是的，在凉爽的地方呆习惯了。回到北海总是感觉喘不过气。夜晚白天一个温度😂
另外文明路的牛腩粉巷子，牛巴都可以一试哦。几十年了。（如果它们还在的话，3年没回家了）
喜歡阿星探店深夜睡不著能看著美食真好
非常喜愛您的頻道，能從各式各樣的美食中去挖掘中國各地的人文底蘊，讓敝人獲益良多。
期待疫情趨緩後您也能來臺灣嚐嚐各具特色的美食，加油。
中國台灣省？
@@MAURICELAGEO 中華台灣省
周末来临，花二十镑点个川菜馆外卖，再配上阿星的广西菜视频下饭，哇，我好像回到了国内，便宜又美味的一大桌子菜，美滋滋啊
星嫂拍攝功力強！讓她出鏡囉！
星嫂出現在那裡？
我父親福建人，母親四川人，外婆北京人，我出生台灣
中國各省的東西我都愛吃
看到中式美食節目好開心
你血統是三個地區的，真厲害
@@keung224466 台灣的外省人多數是這樣吧
最喜欢看阿星的视频啦！清楚，利落，接地气又没有废话，还有笑点。最重要的是可以了解一个地方的饮食和文化。你比很多旅游节目的主持人好多啦。谢谢你的分享和努力！
騎樓多的城市，基本上是下雨的天數多，是個多雨的地方，方便行人行走，也是商家給客人多個逗留的空間。
台灣許多地方都有騎樓建築。
芋蒙這道菜在台灣是道古早味菜,宇梗去皮，加薑絲，醃的鳳梨醬下去炒，年輕人很少吃道這道菜了，小時後味道（１９６０生）
我是加薑絲炒一點麻油，小時候外婆常煮的料理。我孩子們就不喜歡吃，好久沒遇到喜歡吃芋蒙的同好了😊😊😊
我是73年生的，怎麼從來沒聽過這道菜?
阿星應該是我看過最有氣質的吃播主，講話又很幽默
同意，又大隻。
@@肥宅阿兵哥 我发现阿醒每个视频下面都有你的评论啊，看你这名字老哥是美籍华人么
Yes
哈哈 感谢支持！
你的品味不错哦。
我就喜欢，喝着酒看着阿星的节目
我每天都看著阿星吃宵夜….
不知不覺都吃胖了🥲
我之前几年前去北海旅行，我觉得它和我去过的其他中国城市都不太一样。我在那的时候感觉特别热，但是海鲜都很好吃！😊 这是我去中国旅行到的第一座城市。来自加拿大的我感觉这座城市真的挺不错的！
感觉北海很多地方都很天然！没怎么开发！感觉更好！
我感觉阿星已经热的不行了，视频里都是找甜品喝！
这期视频里的老建筑很好看！骑楼！广州也有很多骑楼！
@@alexro1981 这肯定是一个很特别的地方！
虾饼看起来很好吃！你说的没错！海鲜很棒！
剛剛發，就一千多人看了，阿星真不錯👍🏻
2:55 虾饼跟我们福建省的海蛎饼相似！
是爹包吗？😂
阿星的视频总是让人可以看的很放松，吃过晚饭（一定要吃过晚饭再看），泡杯咖啡静静的欣赏！！
啊？吃过饭再看吗？我咋觉得跟阿星一起吃才带劲？哈哈哈。
@@ms.t9411 你确定？看看阿星吃的，再看看我吃的有股想跳楼的冲动！
對的，我是晚飯前看的，餓死我了，太饞人了。要了親命了。 lol
看了阿星视频以后，来 来 来 再来三碗😀
哈哈我把阿星视频当下饭菜，吃得更香
这是北海本地人日常饭菜，我非常想念家乡的味道
我也想北海了...
看成是日本人的饭菜
这是真想家了，一个废词一点废话都没有
看上去好过吃辣椒!!有些广东菜的风格
无人机航拍拍到了我的小学和我小学旁边的医院（小时候经常生病，是医院的常客）！原来小时候觉得学校到海边是一条很长的路，走半天走不完，现在一看，原来这个城市那么小，几步就到海边了。感谢阿星！好多年没回去差点忘了故乡的样子......
一样一样
我也是好久没回去了，记得以前每个星期天都去老街教堂
我的老家就在老街的上面一点～也有好几年没回去了～
三小校友？
@@samlao980 一小～外沙这边～
好和我口味啊，忍不住吞了口水
台灣人也有吃芋蒙，但是影片裡的和台灣的不一樣，台灣的芋萌比較粗大，我家的作法是切長條加芋頭小塊和小魚乾一起炒爛後像茄子的口感，但比茄子好吃，加上有魚乾香很下飯，鄉下農村才吃得到
芋梗，老家常常炒爛吃，非常好配飯!!!
突然忘了中文叫什麼
台語是不是歐懷(鼻音
@@emmat19871 音偶懷
@@emmat19871 芋橫
江西贛南叫芋荷，是醃製的，拿來炒著吃，又酸又辣，早餐就著粥吃，好多年前農村家裏窮沒什麽新鮮菜一碗芋荷餐餐在飯桌上，很是懷念。比較狂野的吃法是芋荷生炒大腸！
跟著阿星探店，常常有驚喜的食材，欖錢還真是第一次看到！😘
希望阿星和星嫂有機會來台灣吃蚵仔煎！😋
欖錢就是紅树林其中一個種类的種子，台湾没有這個品種
阿星你好我一直看你的视频，我是北海人，揽钱是红树林的种子是禁止采摘的，红树林是保护物种，希望大家还是不要吃，一起保护红树林生态。
同意阿星说的这么费事的东西 ，现在又是保护植物！那还是不用去吃了……
我也很喜歡這集
南洋騎樓獨樹一格
希望以後
阿星除了美食
也可以帶一下當地的美景
今天才注意到阿星吃东西嚼两口就吞了，怪不得效率高
看到的是满满家乡的味道，我家里人也是广西沿海地区的，这些菜一看就是那一带的风格。看到了忍不住来留言... 小小声的说一句，沙姜焗八爪也很好吃！
你住北海那条街，我住文明里二巷。嘻嘻！
"自费夸全国“ 哈哈哈 👍🏻👍🏻👍🏻
阿星👍👍👍👍
阿星看了你這麼多的地方美食美景，怎麼就沒看到你去浙江，寧波、慈溪、奉化、舟山也有很多美景美食，可能也要了「親命！」🤣🤣🤣有時間安排一下做幾集，很期待🙏🙏🙏
慈溪人坐等！！
哇，顶一个先!现在阿星的视频制作越来越国际范，音乐背景都是好莱坞版本。太赞了!
很骚气。
這音樂要買版權嗎？
@@肥宅阿兵哥 好象要。如果配的是没有版权的音乐，会被消音。
赞👍
@@cruisel7584 超過30秒才要版權費的
配乐真有情调 阿星好有品味呀！
这家菜看起来做得确实不错。老板的造型实在是太酷了😀
看起來就像清朝的海盜XD
酷
Cela a l'air si délicieux 😊😊
睇咗呢集真係好想去感受，異國風情，南洋情調！👍😃
要了亲命了！！！今天的菜好适合福建人的胃口！！！
你頭像好好看
虾饼看起来挺好，大排档上面的菜的味道应该是杠杠的
我个人最喜欢这一期里介绍的骑楼景色！清晨的阳光，干净的街道，骑楼上斑驳的痕迹，再加上看了让人流口水的美食…… 生活！
虾饼那么多虾，很合算！
看着一屋顶一屋顶的晒海鲜干儿，一股腥臭腥臭的味就飘过来了。如果吃的东西有些咸，为免盐摄入过量，吃些含钾高的，比如橘类、香蕉等。
应该把你吃过的美食 做个 top 10
名符其實的蝦餅~
1:37 华服表演很棒。
2:07 慵懒的音乐，美丽的景物，慢慢的生活节奏，这一切多么舒服。
2:33 5块钱这么多小虾的虾饼太想吃，8:29 还有这海蛎煎，两份我都吃得下。
5:00 好有型！
9:31 哈哈哈
seeing you eating makes me so happy! i see a lot of food vloggers not having enough appreciation for food, let alone telling the history/stories about the food itself. well done, A Xing!
芋蒙好吃啊一般用来炒菜广东也有吃的
這間是良心商家～沒有用塑化劑包食物～ 謝謝分享
芋蒙炒螺肉，尤其红螺，人间极品，配粥，哇，不过了
炸虾饼的阿姨还有健康意识，带n95防油烟！
跟随着阿星的脚步，神吃祖国美食。
叉烧鸡鸭三拼太赞👍了
來啦~真的很喜歡看阿星的影片😁😁
又是不過的一天。
在马来西亚华人地区的老街也都是这种建筑风格
⛪️💒
阿星是为了健康在减肥了吗？👍👍👍
看了那么多个人做的美食视频，至今没有一个人在长江以南的鱼米之乡做过美食视频，不知道为什么？？？
阿星太棒了，能否考虑来美食荒漠--杭州来探险？
杭州菜其实蛮不错的，不过宋嫂鱼羹和西湖醋鱼确实有点吃不惯……
来碗片儿川就行了
厨师大叔发型好有个性啊
视频。。也太好看了吧！总觉得看不够
厨师发型酷，身材好，而且侧面好像张艺谋
不愧是专业出身！非常喜欢摄像的拍摄手法。片头的航拍片段非常用心，根据地形用不同进行方向，镜头切换也配合背景音乐，呈现出海边小镇的慵懒意境。短短46秒我重复看了三遍，因为太喜欢了，有一种在看欧美电影的感觉。阿星能有这么棒的老婆相助，真是太羡慕了！希望阿星探店越做越火！
看阿星的节目太值了，一个视频吃的东西顶别人三个……
哈哈哈哈这也行！
阿星是天下第一吃货。哈哈哈哈哈。
阿星除了美食還做當地簡短歷史說明，風趣的主持風格很吸引人。
这不是叉烧，是北海本地“柯烧”，焖煮方式烹调！类似红烧肉的做法。还有一个北海有名的特色菜：“沙蟹汁焖豆角和猪杂沙虫煲”这两个菜可以尝试一下。
柯燒真的好吃，沒叉燒那麼膩口，沙蟲干也是人間極品。
@@山上阿狗 食家！！
@@wongmranli4147 是北海合浦那帶的粵菜真的有比較好吃，有粵菜的技法但比其他地方粵菜吃起來清爽，每次回去都爆肥
@@山上阿狗 对，北海本地菜比较清爽。
那个白切鸡一看就很好吃啊！
看阿星去這麼多省份，我覺得廣西美食特色最不明顯~~目前為止我還是沒有發現廣西獨家特色美食是什麼。
@Blue River 原來如此~~果然阿星挑的就是特色了，懂了。謝謝科普
可能只有螺螄粉最著名 其它海鮮沿海城市都有
@@lanachang 對~您突破盲點了~螺螄粉是廣西的，被您一講我想起來了！
13:07
阿星：就吃不下啥，因為天太熱了
*一桌菜
哈哈😄
你可能不了解阿星，
他六碗米饭起步的人~
哈哈
我吃不下了，只能点一桌子菜而已。
我们在炎热的夏天里吃稀稀的白粥配酸菜或咸菜，这才是没胃口的状态啊😆
可劲儿的造
不是广西人越南人可能不知道芋蒙是什么吧，我们家乡通常喜欢放辣椒和醋炒出酸辣的小菜拌粥吃，生的芋蒙剥皮的时候手很容易痒。我从离开家乡已经有20多年没吃过了。
广东湛江 茂名这一带也吃这个，早年的做法是先腌制过再煮鱼虾之类的，最近这些年开始有鲜食的做法了。我们白话叫芋客“。
beyond chen 对的，两广都有。实际上是芋头杆，生炒、腌制的各有风味。煮虾毛是湛江比较多，茂名的煮肥猪肉也不错。黄豆、芋客送白粥…😋
我们四川也有呀，我们叫芋荷，一般拿来泡酸菜或者清炒
蚵仔煎. 看到那個蝦餅我直覺反應就是加東泉辣椒醬
你台中人喔😁
東泉辣椒醬真的好吃
@@wangalou 對啊，我是台中人
😂阿星说话越来越客气了。没菜单的店都是坑外地人的。而且人家整条街基本都商量好了，要没有大家都没有，谁家有把谁排挤出去。
这么搞鬼的地方，NO Thankyou！🤔😑
那個粉紅馬尾小妹還蠻可愛的
每次的午餐配上阿星的美食视频已经慢慢成为我的习惯 嗯！！还真香😊
整整兩年了什麼地方都不能去，好慘呀！對我愛好旅行的人真是折磨。
I'm very happy to find your channel..Please add ENGLISH subtitles
extra 9 fish
@@__stevenlau huh!? What...????
🙋🏻♀️🙋♂️支持阿星🌟👫然然💕🌹探店👍👍👍
航拍環境非常漂亮👍👍👍謝謝分享👫💕💕分享💪💪💪
贊同！完美👍🏻👍🏻👍🏻謝謝👫💞💞分享🌹🌹🌹
最近才follow到阿星，聲音好聽，節奏明快，介紹美食不囉嗦，讚!
好奇 為什麼阿星越吃越瘦😳😳
因為他有老婆
天热🤣
不拍視頻的時候在減肥🤭 而且減少碳水的份量了⋯⋯
日夜操劳🤭
因为酒店的床不结实
芋蒙炒三杯茄 五碗飯才夠
在聽欖錢的處理方式時我的想法也是「這麼麻煩為什麼還要吃它」😂 接著阿星就說如果知道食材要處理兩天他肯定就不吃了🤝
有人做他一樣吃~
隔壁桌的小姐姐真好看
我也想说来着
沒錯 好香呢~
6.45
抢先评论啦
寬油? 想到了王師傅
@@wanglei5500 王剛
生蚝竟然10元20个，我刚从我家楼下水产店买的46元买了6个，坐标河北……
是良心商家～沒有用塑化劑包食物～ 謝謝分享
片头曲是啥啊，好棒
海蛎煎感觉用了一斤油😂
你好阿星，你去过洛阳吗？那里的各类美食估计你一天三顿不重样，一周也吃不完，有时间去看看吧😁
芋蒙在台灣俗稱為芋梗，就是芋頭位於地面上的莖部，在北海岸經常成捆連著芋頭一起賣，拿來炒菜很美味。
用廣播器廣告很新奇啊，我以前在中國旅遊時沒有見過，不過早期台灣的夜市也有有過這樣的方式，只是現在沒有了.....
開場背景音樂，👍
隔壁桌的美女一直望过来，不如请她过来一起吃吧！
摄影师不答应啊😅
對啊～～正想說～｀小姊姊比較香～～哈哈
导播进画面 😂😂😂😂😂
哪裡？
阿星，來香港吃吧！保證有驚喜！
放心!佢唔會去咯~北京都唔會去!!貴,😋
看起來好像台灣的老街喔，很有親切感。
我也覺得像，尤其街上的人不多，就更像了。
像永樂迪化街一帶😂😂
閩南地區的東西跟台灣本來就同屬一源有什麼好奇怪的?
@@saikowilliam 閩南是福建那邊耶，這是廣西北海。
我真心喜歡南方
阿星这些是地地道道的北海菜，好厉害！👍
芋蒙是我的最爱！尤其是稍微腌制过 酸酸脆脆的那种。沙姜牛肉也很喜欢，真的出了岭南都没吃过了。不知道现在季节对不对，如果有的话推荐阿星尝尝梅子焖泥鯭鱼、盐水章鱼煲。啊 好想家呀
不知阿星有没有勇气尝试沙蟹汁 哈哈 沙蟹汁焖豆角 也是本地菜
阿星這次廣西行汗流浹背啊⋯⋯😅
the in-built subtitle: Chinese
the TH-cam available subtitle: also Chinese
*cry a river
后面桌那个妹子好漂亮！！！！！
+1
进画面了，也进广告了
不是两广相通，而是广西沿海以前是广东管辖的，广西沿海绝大多数是广府人和客家人。
潮汕地区现在也归广东管跟广州也不一样啊。广西除了沿海整个东南地区都是说粤语的，这跟管不管没关系。广东西南广西东南本来就是传统的广府地区
啊星是明星🌟🌟🌟🌟視頻各地餐點新鮮海味蔬菜水菓各式佳餚個式海鮮美味佳餚美饌料理讚賞的一舉蕃。🧺🛋💒🏡🎭🍱🍒🍇🍌🍋🍊🫐🍠