Si hay muchas recetas que se ven muy buenas... el queso busca que sea mild cheddar. En esta receta use sharp y creo sería mejor el mild. Me platicas qué tal te fue
Ah que gusto me da que te quedó rico! Precalentaste la olla Holandesa similar a cómo hago en el video? Prendes el horno y metes la olla vacía unos 30 min y luego la echas la masa... Saludos y a seguir cocinando!
Hola gracias por el comentario! Es una delicia el pan verdad!!! Gracias por tu recomendación Vamos a prepararlo Tienes tu alguna receta que te guste para yo también aprender de ti? En hora buena!
Hola Me creerás que no he preparado masa madre 😳 Tienes alguna receta para que compartas conmigo? Me interesa probar como lo comentas? O si lo intentas dime cómo te fue Slds
Cuando comencé a hacer pan, busqué en TH-cam "cómo hacer masa madre" y "cómo conservar masa madre". Ahora siempre hago el pan con ella y larga fermentación en frio. En lugar de horno, bbq. Weber y sale estupendo. Probaré a hacer tú pan con m.m. y te diré 👍👍👍
Buenas tardes aquí!! Te explico que he hecho tú pan añadiendo 120 gramos de masa madre. Dejé fermentar la masa tapada en la nevera toda la noche y después lo he horneado en la bbq. En olla de cristal. No tengo la holandesa. Ha quedado bueniiiisimo!!! Muchas gracias por la receta y un saludo!!!👏👍🍞🥖
@@isabeldiaztroyano3076 wow excelente retroalimentación Yo comencé q preparar mi propia masa madre desde que me lo mencionaste Te mantengo al tanto de como me va saludos y buen día
Hola gracias por tu comentario Desafortunadamente no tengo una receta para olla holandesa en sobre estufa... creo que tendremos que experimentar. Para lograr la Costra y que se cocine uniforme arriba se requiere que la tapa de la olla también esté caliente.
Buen día gracias por tu comentario. Si te refieres en la estufa (arriba en los quemadores) no será posible por que requieres que haya convección para cocinar el pan. Se requiere que la tapa también esté caliente. Si te refieres al horno de la estufa, si se puede hacer siguiendo los mismos pasos. Vas a precalentar tu olla completa en el horno unos 30min, precalentada puedes agregar tu masa a la olla, tapas y terminas la cocción en el horno. Espero haber respondido a tu pregunta Quedo a tus órdenes
BUEN VIDEO, FELICIDADES; SALUDOS DESDE PARRAL. UNA CONSULTA, EL DUTCH OVEN LO COMPRASTE YA CURADO? TENGO UNO SIN CURAR, PERO NO SE COMO CURARLO, HE HECHO VARIAS COSAS Y NO ME DA LA SEGURIDAD DE QUE ESTE LISTO
Hola Raúl saludos hasta Parral, el que utilice en el video ya estaba curado cuando lo compré. Pero tuve la oportunidad de curar un sartén tipo skillet. Lo que yo hice fue primero lavarlo con agua y jabón y utilice una fibra metálica ya que tenía una manchas de oxidación. Lo seque muy bien y le aplique una capa de manteca de cerdo, hay de diferentes marcas, después encendí una chimenea completa de carbón y la coloqué apilada encendida al centro de mi asador. Coloque el sartén en la parrilla superior sobre el carbón y lo dejé allí hasta que se consumió el carbón. Al siguiente día ya solo di una lavada con poco jabón líquido y una esponja sin tallar. Volví a secar y apliqué una capa ligera de aceite vegetal con una servilleta y asi quedó listo. Cada vez que lo uso hago los últimos pasos: lavar con jabón ligeramente, secar y aplicar ligera capa de aceite Espero y te sirvan estos tips No olvides echar ojo al asador durante la quemada por si llegara a prender fuego la manteca pero estando el domo puesto no debe de suceder.
este pan se podra hacer en el weber directamente sobre alguna plancha como la pizza ? o tiene que ser en la olla... por cierto muy bien explicado la intentare en un sarten de hierro que tengo con su tapa
Hola gracias por tu comentario Si se puede hacer como tú comentas, ya que está usando el Weber como horno. Puedes dividir en porciones más pequeñas la masa para hacer porción individual también.
Hola buen día Si la receta viene en los comentarios del video, allí vienen las cantidades Salió un pan de gran tamaño Pero pudieras reducir cantidades en proporción para hacer uno más pequeño
Gracias por tu comentario Acabo de hacer la conversión a gramos en la receta dime si hay algo más que creas sea necesario Saludos a Barcelona! Tuve el placer de visitar tu bella ciudad y comí en Badalona la paella más rica que he comido en mi vida...
Saludos Así la llaman muchos “agua de cebada” a la Ultra Una buena Stout, Pilsner on Red Ale son excelentes opciones para este pan. A ti que cerveza te gusta?
Que rico la voy a hacer, me llego mi olla holandesa y buscaba recetas ya me suscribi
Si hay muchas recetas que se ven muy buenas... el queso busca que sea mild cheddar. En esta receta use sharp y creo sería mejor el mild.
Me platicas qué tal te fue
Hola ya hice la receta y me quedo estupenda, lo hice en horno de estufa y tardo mucho
Pero esta espectacular
Ah que gusto me da que te quedó rico!
Precalentaste la olla Holandesa similar a cómo hago en el video? Prendes el horno y metes la olla vacía unos 30 min y luego la echas la masa...
Saludos y a seguir cocinando!
Se ve delicioso, así ha de estar de bueno! Se puede usar cerveza sin alcohol? Gracias
Hola buen día
Gracias por tu comentario
Si se puede usar cerveza sin alcohol, no habrá problema!
Se ve riquísimo! Buen video mi Mauro, muchos saludos!
andres corella saludos amigo!!! Gracias y gusto leerte por estos rumbos!!!
Que pan más rico,espero q sigáis subiendo panes con cerveza
Puedes subir alguno con pasas o frutos secos
Hola gracias por el comentario!
Es una delicia el pan verdad!!!
Gracias por tu recomendación
Vamos a prepararlo
Tienes tu alguna receta que te guste para yo también aprender de ti?
En hora buena!
Muy bueno ese pan!!! Se puede hacer con masa madre? Gracias!!
Hola
Me creerás que no he preparado masa madre 😳
Tienes alguna receta para que compartas conmigo? Me interesa probar como lo comentas? O si lo intentas dime cómo te fue
Slds
Cuando comencé a hacer pan, busqué en TH-cam "cómo hacer masa madre" y "cómo conservar masa madre". Ahora siempre hago el pan con ella y larga fermentación en frio. En lugar de horno, bbq. Weber y sale estupendo. Probaré a hacer tú pan con m.m. y te diré 👍👍👍
@@isabeldiaztroyano3076 gracias
Voy a buscar recetas para masa madre e intentar a ver qué tal
Saludos
Buenas tardes aquí!!
Te explico que he hecho tú pan añadiendo 120 gramos de masa madre. Dejé fermentar la masa tapada en la nevera toda la noche y después lo he horneado en la bbq. En olla de cristal. No tengo la holandesa. Ha quedado bueniiiisimo!!! Muchas gracias por la receta y un saludo!!!👏👍🍞🥖
@@isabeldiaztroyano3076 wow excelente retroalimentación
Yo comencé q preparar mi propia masa madre desde que me lo mencionaste
Te mantengo al tanto de como me va saludos y buen día
Hola me gusto mucho tu receta
Tendrás alguna de pan para hacer en el horno holandés pero en la estufa
No en el horno de la estufa sino en el quemador
Hola gracias por tu comentario
Desafortunadamente no tengo una receta para olla holandesa en sobre estufa... creo que tendremos que experimentar. Para lograr la
Costra y que se cocine uniforme arriba se requiere que la tapa de la olla también esté caliente.
Se puede hacer poniendo la olla directamente en la estufa?
Buen día gracias por tu comentario.
Si te refieres en la estufa (arriba en los quemadores) no será posible por que requieres que haya convección para cocinar el pan. Se requiere que la tapa también esté caliente.
Si te refieres al horno de la estufa, si se puede hacer siguiendo los mismos pasos. Vas a precalentar tu olla completa en el horno unos 30min, precalentada puedes agregar tu masa a la olla, tapas y terminas la cocción en el horno.
Espero haber respondido a tu pregunta
Quedo a tus órdenes
Hola.! me peudes compartir la olla que usaste?
La olla Holandesa que tengo es marca Camp Chef y es la #12
Saludos
Que clase de harina?
Buen día gracias por tu comentario
Yo utilizo harina regular
Aquí en Juárez Chih hay marca chamizal o hasta de marca Smart
Cuánto costará esa olla?
BUEN VIDEO, FELICIDADES; SALUDOS DESDE PARRAL. UNA CONSULTA, EL DUTCH OVEN LO COMPRASTE YA CURADO? TENGO UNO SIN CURAR, PERO NO SE COMO CURARLO, HE HECHO VARIAS COSAS Y NO ME DA LA SEGURIDAD DE QUE ESTE LISTO
Hola Raúl saludos hasta Parral, el que utilice en el video ya estaba curado cuando lo compré. Pero tuve la oportunidad de curar un sartén tipo skillet. Lo que yo hice fue primero lavarlo con agua y jabón y utilice una fibra metálica ya que tenía una manchas de oxidación. Lo seque muy bien y le aplique una capa de manteca de cerdo, hay de diferentes marcas, después encendí una chimenea completa de carbón y la coloqué apilada encendida al centro de mi asador. Coloque el sartén en la parrilla superior sobre el carbón y lo dejé allí hasta que se consumió el carbón. Al siguiente día ya solo di una lavada con poco jabón líquido y una esponja sin tallar. Volví a secar y apliqué una capa ligera de aceite vegetal con una servilleta y asi quedó listo. Cada vez que lo uso hago los últimos pasos: lavar con jabón ligeramente, secar y aplicar ligera capa de aceite
Espero y te sirvan estos tips
No olvides echar ojo al asador durante la quemada por si llegara a prender fuego la manteca pero estando el domo puesto no debe de suceder.
este pan se podra hacer en el weber directamente sobre alguna plancha como la pizza ? o tiene que ser en la olla... por cierto muy bien explicado la intentare en un sarten de hierro que tengo con su tapa
Hola gracias por tu comentario
Si se puede hacer como tú comentas, ya que está usando el Weber como horno. Puedes dividir en porciones más pequeñas la masa para hacer porción individual también.
@@maurosbbq7945 gracias por contestar, lo intentare hacer este fin de semana.
Espero ver comentarios de tu resultado
Suerte y saludos
816, gramos de harina ?
Hola buen día
Si la receta viene en los comentarios del video, allí vienen las cantidades
Salió un pan de gran tamaño
Pero pudieras reducir cantidades en proporción para hacer uno más pequeño
Puedes poner la receta en gramos? Saludos desde Barcelona (España)
Gracias por tu comentario
Acabo de hacer la conversión a gramos en la receta dime si hay algo más que creas sea necesario
Saludos a Barcelona!
Tuve el placer de visitar tu bella ciudad y comí en Badalona la paella más rica que he comido en mi vida...
@@maurosbbq7945 muchas gracias !!!! Vamos a darle caña a ese pan !!!!
6 tazas ?...deberías dar la cantidad en gramos , es más exacto
La Ultra no es cerveza, es agua de cebada.
Saludos
Así la llaman muchos “agua de cebada” a la Ultra
Una buena Stout, Pilsner on Red Ale son excelentes opciones para este pan. A ti que cerveza te gusta?